Как поливать рассаду перцев в домашних условиях: как часто делать полив, чем полить для роста

Как правильно поливать рассаду перца на подоконнике в домашних условиях

Перец имеет длительный срок созревания, поэтому большинство огородников начинает высаживать его на рассаду уже начиная с середины февраля. А квартира с ее сухим воздухом имеет не самый лучший микроклимат для уличных растений. И у многих встает вопрос — как часто поливать рассаду перцев, пока она находится дома на подоконнике? Еще до высева семян стоит всесторонне рассмотреть данную сторону ухода за молодыми растениями.

Как определить достаточно ли влажности культуре для хорошего роста

Чтобы определить, как часто поливать рассаду перцев на подоконнике, необходимо научиться определять, хватает ли рассаде воды.

Если ящик для рассады имеет большой объем грунта, то вода из него испаряется не так быстро, поэтому частые поливы не требуются. Маленькие емкости просыхают быстрее и требуют постоянного контроля.

Ежедневная проверка рассады на подоконнике:

  • если почвосмесь просохла на глубину 2-4 см, то можно увлажнить;
  • влажную почвосмесь поливать не стоит.

Также можно взять немного земли из горшка и скатать шарик. Если земля скаталась — поливать не нужно, если нет — стоит увлажнить почву.

Правила полива водой

Для полива рассады перца (как и помидоров) следует использовать только отстоянную теплую воду. Причем простоять она должна не менее суток, в широкой посуде.

На заметку! Снизить жесткость воды можно, заморозив и разморозив ее.

У подросшей рассады после полива желательно прорыхлить почву. Эта процедура помогает в борьбе с вредителями культуры и сорняками, а также облегчает попадание к корням кислорода и питательных веществ. Однако проводить данную процедуру следует осторожно и на небольшую глубину, вследствие поверхностной корневой системы данного растения.

Можно ли составить график полива

Начинающие огородники, высаживая болгарский перец на рассаду, могут составить для себя график полива. В нем можно не только указать, в какие дни необходимо производить увлажнение почвы, но и предусмотреть время проведения подкормок.

В зависимости от условий, в которых находится рассада, можно вносить в график изменения.

Редкие или слишком обильные поливы

Перец — капризная культура. Она не любит сухой грунт, но и переливы вредят ее корневой системе, вызывая загнивание корешков и различные бактериальные инфекции. Поэтому важно следить за тем, чтобы почва всегда оставалась в меру увлажненной. При высоких температурах следует сделать полив ежедневным, но более умеренным.

Также сам вид перца может подсказать, что растению не хватает влаги — при сухости почвы у перца поникают листья.

Когда поливать

Наиболее предпочтительное время для полива — утренние часы. Тогда в течение дня влага успеет напитать растение, а верхний слой земли — подсохнуть.

Как часто поливать посаженные семена перца на подоконнике в домашних условиях

Вне зависимости от того, высажена рассада в торфяной горшочек, парник на подоконнике или в теплице, полив должен производиться в соответствии с увлажненностью почвы. При колебаниях температуры частота полива должна изменяться.

Полив при посадке семян

При посадке семян необходимо хорошо пролить грунт и укрыть контейнеры с рассадой пленкой или стеклом. Первое время, до появления всходов, полив не требуется. Главное — предупреждать образование корочки на поверхности, периодически обрызгивая ее из распылителя. Данная процедура производится один раз в сутки, утром.

Как часто и в каких количествах поливать рассаду

В большинстве случаев рассаду выставляют на южную сторону, поэтому необходимо тщательно следить за ее увлажнением и не допускать пересыхания, которое может повлечь гибель молодых нежных растений.

Важно! Перелив также опасен. Это может повлечь развитие такой болезни, как черная ножка.

На различных этапах развития рассады перца ей требуется разная интенсивность полива.

При появлении всходов

При появлении первых ростков следует прекратить полив на 3-4 дня. Это поможет окрепнуть молодым растениям. Также после первых всходов следует снять укрытие с рассадных ящиков. В дальнейшем полив должен осуществляться 1-2 раза в неделю. Частота и обильность зависят от скорости высыхания грунта.

Когда появятся 2-3 настоящих листочка, растения начнут потреблять воду более интенсивно. Поэтому необходимо следить за увлажнением по всей глубине емкости. Если материал стаканчиков не прозрачный, влажность можно проверить, опустив в землю деревянную палочку и оценив ее увлажнение.

После пикировки

Хотя нежная корневая система перца не любит пикирование, многие огородники ее используют. Полив перца после пикировки следует прекратить на неделю, что поможет корешкам хорошо перенести стресс и разрастись во все стороны.

В дальнейшем полив возвращается к прежней частоте.

Чем можно поливать рассаду перцев

Чтобы рассада перца была крепкой и здоровой, при поливе желательно периодически вносить различные минералы и микроэлементы. Для этих целей используются как народные средства, так и специальные составы.

Как поливать рассаду перца золой от вредителей

Полив зольным раствором пополнит запас полезных веществ в почве. Рассада поливается этой смесью под корень и вызывает интенсивный рост растения в период его активной жизнедеятельности.

Для приготовления зольного раствора потребуется:

  • 200 г золы;
  • 10 л воды.

Зола заливается небольшим объемом кипятка и немного настаивается. После этого смесь процеживается через сито или марлю и вводится остальная жидкость.

Важно! Не стоит совмещать подкормку золой и азотистыми соединениями, так как зола нейтрализует действие азотного удобрения.

Как разводить Вермикофе для полива, чтоб рассада дома на окне не вытягивалась

В последние годы все большую популярность среди огородников набирает препарат Вермикофе, представляющий из себя настоящую кладовую экологически чистых, а главное, абсолютно безопасных для растения, стимуляторов роста.

Обработка препаратом рассады производится один раз. Смесь готовится согласно инструкции 1:30 или 2 столовых ложки на ведро воды.

Читайте также:
Чем питается полевка: на лугу, в лесу, степи или тайге, растительноядная или всеядная она

Можно ли поливать рассаду перца йодом — частота полива, сколько раз в неделю

Научно доказано, что внесение йода при поливе рассады оказывает благотворное влияние на рост культуры. Также обработанные раствором йода растения имеют более приятный вкус и яркий цвет, в них накапливается больше витамина С. Данный элемент помогает усвоению азотистых соединений.

Для приготовления раствора необходимо 3-4 капли йода развести в ведре воды. Данная подкормка проводится однократно и осуществляется под корень.

На заметку! Опрыскивание раствором йода также помогает повысить иммунитет растения и защитить его от болезней.

Полив марганцовкой, чтоб перцы быстро росли и были крепкими

Полив рассады с добавкой марганцовки благоприятно скажется на здоровье растений. Раствор готовится из расчета 2 грамм перманганата калия на ведро воды.

Эта подкормка позволит избежать многих заболеваний культуры. Но не следует превышать дозировку — слишком крепкий раствор может погубить перчик.

Важно! Переизбыток марганца может вызвать хлороз.

Перекисью водорода, чтоб двухнедельная рассада росла крепкой

Добавление перекиси водорода при поливе оказывает целый комплекс благоприятных воздействий на растение. Дополнительный атом кислорода оказывает мощное окисляющее действие, которое в кратчайшие сроки губит патогенные бактерии, а также помогает насытить почву кислородом. Это помогает развитию корневой системы и препятствует загниванию корешков даже у залитых растений.

Для приготовления раствора потребуются:

  • 2 литра воды;
  • 40 капель препарата.

Необходимо использовать 3 % перекись. При применении 6 % перекиси количество капель необходимо уменьшить вдвое.

Данная подкормка производится под корень и не должна попадать на зеленые части растения. Не следует пользоваться этим средством чаще одного раза в 7-10 дней.

Можно ли дома полить мочевиной, сколько раз в сутки

Мочевиной подкармливать рассаду перцев можно три раза:

  1. Первая подкормка производится после появления первых листиков и состоит из 2,5 мл гумата калия с добавлением 0,5 чайной ложки мочевины на 1 л воды.
  2. Через 14 дней обработку можно повторить в удвоенном объеме.
  3. За 7 дней до высадки рассады в грунт проводится третья подкормка. Норма калия может быть увеличена до трех раз от первоначального внесения.

Важно! После проведения пикировки рассады нельзя применять мочевину 2 недели.

Нужно ли поливать Атлетом, как часто

Препарат Атлет применяется в тех случаях, когда рассада не всходит или сильно вытягивается.

Полив данным стимулирующим средством под корень из расчета 1 ампула на 0,5 литра воды поможет рассаде стать более крепкой, а также насытит ее основными микроэлементами и минералами.

Какие ошибки допускают при поливе огородники

Наиболее распространенные ошибки при поливе — это неправильно выбранное время полива и его объем.

Поливать перец следует утром, тогда к ночи верхний слой грунта успеет подсохнуть. Обеденный полив при ярком солнце может повлечь ожоги растения, а внесенная вечером влага может вызвать переохлаждение корней и различные болезни.

Также орошение небольшим количеством воды приведет к неравномерному увлажнению на всю глубину рассадной емкости, от чего рассада будет страдать от нехватки жидкости.

Холодная вода при поливе также негативно влияет на теплолюбивый перец, вызывая различные грибковые инфекции, такие как черная ножка.

Поэтому следует помнить, что правильный полив — важная часть ухода за рассадой перца. Внимательное отношение к данному процессу и добавление подкормок обязательно отзовутся хорошим урожаем и отменным вкусом перца с собственного огорода.

Как правильно поливать перец, частота полива

Болгарский перец – одна из самых «капризных» и влаголюбивых овощных культур, требовательная к уходу. Одним из важнейших условий выращивания здоровых и сильных растений является правильный и своевременный полив, который необходим для активного роста и быстрого укоренения перца в теплице или открытой почве. Полив острого и болгарского перца имеет свои тонкости и особенности, которые овощеводу нужно учитывать для получения щедрого урожая крупных, сочных и хрустящих плодов.

  1. Какую воду использовать
  2. Способы полива
  3. Правила и особенности полива
  4. Полив в зависимости от периода
  5. После высадки рассады в грунт
  6. Цветение
  7. Плодоношение
  8. Полив с подкормкой
  9. Уход после полива
  10. Полезные советы о поливе перцев

Какую воду использовать

Болгарский и острый перец относятся к влаголюбивым овощным культурам. Для полноценного роста и развития, быстрого укоренения на грядке и хорошего плодоношения растению нужно не только достаточное количество солнечного света, но и влаги.

Все сорта перца очень плохо переносят засуху. У растения поверхностная корневая система, расположенная близко к поверхности грунта, поэтому овощеводу очень важно тщательно следить за состоянием почвы. При этом при выращивании перца необходимо учитывать не только оптимальную частоту полива, но и качество используемой воды.

Какую воду использовать для полива перца:

  1. Для увлажнения перца нельзя использовать водопроводную воду – она содержит хлор и примеси солей металлов, которые наносят вред хрупкой рассаде.
  2. Увлажнять перец лучше всего дождевой водой, которая имеет более мягкий состав без химических примесей.
  3. Если поблизости огорода есть река, пруд или другой пресный водоем воду из него также можно использовать для орошения грядок с перцем.

Жидкость для полива не должна быть холодной, поэтому воду нежелательно набирать из колодца или скважины.

Оптимальным вариантом считается температура не ниже +17°С и не выше +23°С. Воду можно не подогревать специально, а оставить на несколько часов под прямыми солнечными лучами.

Способы полива

Существует несколько способов полива сладкого и острого перца, которые можно использовать как на небольших приусадебных огородах или теплицах, так и в крупных фермерских хозяйствах, выращивающих перец в промышленных масштабах.

Основные способы полива перца:

  1. Ручной – один из самых распространенных, но достаточно трудоемких способов увлажнения овощных культур. Для полива используются различные ручные приспособления – лейки, ведра, пластиковые бутылки или шланги. Такой способ увлажнения больше всего подходит для маленьких приусадебных участков.
  2. Капельный – при использовании этого способа к источнику подачи воды подключаются шланги, оснащенные специальными капельницами и системой фильтров. Капельное орошение считается наиболее эффективным, так как оно обеспечивает равномерное увлажнение грунта и предотвращает образование плотной корки на поверхности почвы.
  3. Поверхностный – этот метод увлажнения наиболее предпочтителен для засушливых регионов. В таком случае в междурядье подготавливаются небольшие канавки, которые заполняются водой. Благодаря этому корневые системы растений могут потреблять то количество влаги, которое им необходимо на данном этапе развития.
  4. Внутрипочвенный – под верхним слоем почвы монтируются трубы, через которые к корням растения подается вода. Это обеспечивает равномерное увлажнение и отсутствие патогенных бактерий на влажных листьях перца.
  5. Дождевание – при таком способе увлажнения используются специальные капельные приборы, имитирующие дождь.
Читайте также:
Выращивание редиса: агротехника овоща для открытого грунта и теплицы, как правильно посадить и прореживать

Устройства для дождевания можно купить в садоводческих магазинах. Минус способа – высокая стоимость орошающей системы и недостаточное увлажнение в условиях жаркого, засушливого климата.

Правила и особенности полива

Полив болгарского и горького перца должен быть не только своевременным, но и правильным. При орошении овощной культуры нужно учитывать основные агротехнические правила, так как неправильное орошение может принести растению больше вреда, чем пользы.

Основные правила и особенности полива перца:

  1. Частота полива перца в теплице и открытом грунте отличается, ведь в тепличных условиях значительно проще поддерживать оптимальный уровень увлажненности. В открытой почве нужно постоянно следить за тем, чтобы земля вокруг кустиков перца не пересыхала.
  2. При повышении температуры воздуха выше +29°С необходимо увлажнять не только в прикорневой зоне, но и по всей поверхности грядки.
  3. Полив перца лучше всего проводить ранним утром и заканчивать к полудню. Растения нельзя увлажнять днем, так как капли влаги на листьях под воздействием прямых солнечных лучей приведут к ожогам. Также поливать растения можно поздним вечером, после захода солнца.
  4. В среднем взрослые растения, выращиваемые в открытой почве, поливают каждые 5-7 дней, но это зависит от погодных условий. В жаркие дни частоту увлажнений увеличивают – перцы поливают каждые 2 дня.
  5. Способ дождевания, при котором увлажняются листья перца, подходит только до начала фазы цветения.
  6. Для перца очень вреден избыток влаги, который приводит к подгниванию корневой системы и развитию грибковых заболеваний. При поливе нужно следить за тем, чтобы на поверхности грунта не оставалось луж.
  7. В дождливую погоду нужно прекратить полив, который приведет к переувлажненности растений. В теплице увлажнение перца проводится реже, каждые 3-4 дня.

Поливы необходимо прекратить за 12-15 дней до сбора урожая. Благодаря этому созревание плодов ускоряется, улучшаются их вкусовые качества. Но если в этот период на кустах продолжают формироваться новые завязи, поливы продолжают.

Полив в зависимости от периода

Частота полива болгарского и острого перца зависит от фазы развития растения. На разных этапах роста овощной культуре требуется различный объем влаги. Очень важно учитывать эти особенности, так как то количество влаги, которое необходимо молодой рассаде, не подходит для взрослых кустов перца.

После высадки рассады в грунт

После пересадки рассады перца в открытый грунт нужно особенно аккуратно относиться к поливу. На протяжении первых 12-15 дней саженцы адаптируются к новому месту выращивания, поэтому их не следует беспокоить сильным напором воды.

Увлажнение должно быть ежедневным, но бережным и минимальным – для каждого кустика используется не больше ½ стакана воды.

Спустя 15 дней перец уже полностью адаптируется к открытому грунту или тепличным грядкам, поэтому его можно перевести на привычный режим полива. Окрепшие растения поливают каждую неделю, используя по ведру чистой воды на 1 кв.м. В жаркую погоду поливы проводятся раз в 3-4 суток.

Цветение

В период цветения поливу болгарского и острого перца отводится огромная роль, ведь при недостатке влаги растение просто сбросит бутоны и о хорошем урожае придется забыть.

В фазе цветения перец орошается дважды в неделю, оптимальный объем влаги – 12-15 л на кв.м.

Для цветущего перца не используется способ дождевания. Он увлажняет не только прикорневую зону, но также листья и бутоны, что приведет к их опаданию. Лучшим вариантом станет капельный или ручной полив при помощи лейки.

Плодоношение

На этапе плодоношения овощной культуры частоту поливов желательно строго ограничить. Кустики с появившимися завязями вполне достаточно увлажнять раз в 3-5 дней, используя для каждого растения не больше ½ ведра воды.

В период непосредственного плодоношения и созревания плодов частоту поливов необходимо уменьшить и орошать плодоносящие растения не чаще раза в 7-8 дней.

Для проверки можно взять в ладонь горсть земли и смять – если она будет рассыпаться на крупицы, перец нуждается в поливе.

Полив с подкормкой

Поливы болгарского или острого перца можно сочетать с одновременным внесением подкормок. Это поможет не только увлажнить растения, но и насытить их минеральными элементами, необходимыми для полноценного роста, развития и хорошего плодоношения.

Варианты поливов с подкормками:

  1. Через 18-22 дня после высадки перца в открытую почву – 2-3 гр суперфосфата и 5 гр кальциевой селитры на 5 л воды.
  2. Период формирования бутонов – ½ чайной ложки жидких минеральных удобрений с высоким содержанием калия на 5 л воды.
  3. Завершение налива плодов – по 0,5 гр калийной соли и суперфосфата на 5 л воды.

Среди органических удобрений лучше всего использовать торф или древесную золу. Их добавляют в количестве 10 гр или 1 ч. л. на 1 л воды соответственно.

Читайте также:
Укроп на зиму: способы заготовки в домашних условиях, как правильно сохранить – в масле, сухим или свежим

Для стимулирования роста молодой рассады и ее укоренения можно использовать перекись водорода, которую можно найти в любой домашней аптечке. Для этого на 1 л воды добавляется 2 ст. л. перекиси с концентрацией 3%. Для каждого саженца потребуется чайная ложка такого стимулятора, который вносится под корень ранним утром или вечером.

Уход после полива

Правильный уход после полива поможет предотвратить быстрое испарение влаги и поддержать оптимальный баланс влаги на протяжении длительного времени. Самое важное – мульчирование после орошения.

В качестве мульчирующего слоя можно использовать торф, солому, древесные опилки, опавшую листву или рубленую траву. Отличным вариантом станет специальный нетканый материал – спанбонд или агроволокно.

Мульчирующий слой (кроме нетканого материала) должен иметь толщину 5-7 см. В следующий раз перец можно поливать непосредственно поверх мульчи. Еще одним плюсом мульчирования является борьба с сорняками, поэтому после укладки мульчи прополка перца потребуется значительно реже.

После каждого полива, а также дождя почву вокруг перца необходимо рыхлить. Это предотвратит появление на поверхности земли твердой корочки, ухудшающей доступ кислорода к корням растения. Но рыхление нужно проводить очень аккуратно, так как у перца корневая система поверхностного типа – то есть расположенная близко к поверхности грунта.

Полезные советы о поливе перцев

Совет №1

Перец, выращиваемый в открытом грунте или тепличных условиях, необходимо поливать под корень. Желательно не допускать попадания влаги на стебли и листья растений, особенно взрослых кустов, так как это может привести к развитию грибковых болезней.

Совет №2

При пересадке рассады перца на открытые грядки желательно формировать лунки. Так вода не будет растекаться по поверхности земли, а будет поступать непосредственно к корням овощной культуры.

Совет №3

Болгарский и острый перец лучше всего поливать небольшими порциями. Сильный напор воды приведет к размыванию грунта с корешков растения.

Совет №4

Для проверки состояния почвы возьмите в ладонь горсть земли и слегка помните. Если почва влажная и скатывается в плотный шарик, поливы нужно прекратить на несколько дней. Если же она рассыпается на части – растение страдает от недостаточного полива.

Совет №5

В случае если на поверхности почвы образовалась плотная корочка, ее обязательно нужно разрыхлить перед поливом – это обеспечит равномерное и эффективное увлажнение корневой системы растения.

Совет №6

Для полива болгарского и острого перца нежелательно использовать обычную водопроводную воду, которая содержит обширный комплекс химических примесей. Если же другой воды под рукой не имеется, обязательно оставьте ее для настаивания на сутки. Для нейтрализации хлора и минеральных солей можно всыпать в воду древесную золу – примерно 100 гр на 10 л воды.

Вырастить богатый урожай вкусного, крупного и хрустящего перца сможет каждый овощевод, обеспечивающий овощной культуре правильный уход. Важнейшим элементом ухода является полив, который нужен влаголюбивому растению для полноценного роста и развития. Для получения хорошего результата нужно учитывать множество нюансов – качество воды, фазу развития перца и погодные условия.

Полив рассады перца – правила и полезные советы

Для начинающих садоводов всегда остается актуальным вопрос о том, как правильно поливать рассаду. Тот, кто в первый раз хочет получить данный опыт, не всегда знает, как это делать, сколько нужно воды и какого качества она должна быть. Главное соблюдать определенные правила и смотреть за состоянием растений, чтобы они не пересыхали и не загнивали.

В отношении рассады перца можно сказать, то она неприхотлива в уходе. Чтобы ее правильно вырастить и успешно пересадить в грунт, важно установить оптимальный режим подачи воды.

Особенности подачи воды для рассады

Как поливать рассаду, чтобы она гармонично развивалась и росла? Здоровые ростки требуют обильного полива. Он поможет в будущем сформировать на стебле крупные и сочные плоды. При ограничении в подаче воды перец может получиться с всевозможными дефектами:

  • изогнутым;
  • маленьким;
  • безвкусным.

Перец относится к культурам, которые любят влагу, но это не означает, что в почве должен быть застой воды. Слишком тяжелая от влаги земля будет способствовать развитию такого заболевания как «черная ножка». Оно приостанавливает рост растения и в результате ведет его к гибели.

Черная ножка на стебле растущего перца приводит к его гибели

Полив рассады перца должен создавать оптимальные условия по влажности. Поверхность всегда должна быть слегка влажной, но в допустимых пределах. Чтобы избежать перелива, в резервуаре, где растут растения, проделываются отверстия. Через них лишняя влага уходит из грунта. Нужно следить, чтобы капли воды не попадали на листья. Ростки этой культуры не переносят сухой воздух. Поэтому желательно время от времени включать увлажнитель воздуха.

Режим орошения семян

Перед тем как задаться вопросом, как правильно поливать рассаду, нужно понять, сколько необходимо вносить жидкости в землю во время посадки семян. Они размещаются на поверхности обильно политого грунта. Сверху их присыпают небольшим слоем распушенной земли. В таком состоянии семена находятся без орошения, пока всходы не появятся на свет.

Проще всего опрыскивать ростки из пульверизатора

При выполнении поверхностного посева семена необходимо накрывать прозрачными крышками. В созданных условиях им будет достаточно влаги для прорастания, поэтому в следующий раз вносить воду в грунт можно уже с появлением самых ранних листочков.

Как поливать маленькую рассаду

Как поливать рассаду, когда она находится на начальном этапе развития? К проклюнувшимся сквозь землю растениям нужно относиться с максимальной осторожностью. Режим полива устанавливается в зависимости от толщины слоя грунта. Если семена посажены в землю толщиной до 4 см, то вода заливается только на дно резервуара.

Читайте также:
Томат "Желтая Шапочка", "Оранжевая" : выращивание и уход, подробное описание сорта

В поддоны удобно наливать воду для питания корней

Чтобы не прикладывать дополнительные усилия по пересадке мелких растений в грунт большей толщины, можно сразу посадить в него семена. В этом случае орошать маленькие ростки нужно под корень. Для этого очень удобно использовать обычный шприц. Вносить воду нужно так, чтобы земля увлажнялась на 6 см. Такого орошения будет достаточно на одну неделю. По окончании этого периода корешки наберутся силы и смогут впитывать воду со дна резервуара. После этого особых трудностей возникнуть не должно. Резервуар ставится на поддон, в который наливается вода. Из него почва будет набирать влагу.

На ранней стадии развития рассада перца может быть поражена «черной ножкой». Чаще всего она начинает зарождаться в месте соприкосновения стебля с мокрым грунтом. Не давайте влаге доходить до верхнего слоя – его желательно оставлять рыхлым и сухим.

ВИДЕО: 10 ОШИБОК при выращивании сладкого перца

Частота подачи воды

Как часто поливать рассаду перца, зависит от резервуара, в котором находятся ростки. Чем больше в объеме земляной ком, тем периодичность орошения будет реже. Очень удобно держать рассаду в пластмассовых стаканчиках и коробочках. Благодаря тому, что пластик прозрачен, сквозь него хорошо видно, насколько увлажняется грунт. Поливать желательно небольшими порциями. Если по ошибке было добавлено слишком много влаги, ее можно убрать с помощью резиновой спринцовки. Время для орошения может быть разное. Здесь нет единого мнения. Можно добавлять воду в утренние часы или вечером.

Для небольших корешков пагубно вносить много воды. Чем больше разрастается корневая система, тем больше воды можно вносить для полива. При поливе перца его лучше немного недолить, чем внести чересчур много воды.

Признаки качества

Используется вода, которая имеет мягкую структуру. Поэтому поливать рассаду перцев желательно следующей водой:

  • дождевой;
  • отстоянной;
  • талой.

Если планируете брать воду с водопровода, ее обязательно нужно прокипятить. Растения сильно реагируют на холодную жидкость. Она может стать причиной замедления их развития и даже гибели. Перед орошением ее температуру необходимо довести до комнатного значения. Для слабых саженцев можно нагреть до отметки не выше 28°С.

Как увлажнять землю при длительном отсутствии

Если вы планируете надолго уехать, а за растениями некому будет присмотреть, то для постоянной подачи воды можно использовать капельный полив с помощью шерстяных нитей. На уровне выше рассады размещается резервуар с водой, а от него проводятся к росткам шерстяные нити.

Принцип полива рассады точно такой же, как и у домашних цветов

В качестве современного решения можно использовать гидрогель. Это специальные гранулы, которые добавляют в грунт. Они интенсивно впитывают влагу и сохраняют ее для растений. На один квадратный метр необходимо примерно 30 грамм этого вещества.

При использовании гидрогеля в качестве субстрата количество поливов можно сократить в 6 раз. К тому же, он очень положительно воздействует на грунт и улучшает его структуру.

Как не допустить перерастания ростков

Слишком обильный полив и ограниченный доступ к дневному свету могут привести к тому, что рассада начнет интенсивно расти. Ее стебли станут большими, что повлечет за собой быстрый рост корневой системы. Корни перцев разрастутся в земле, и им станет тесно в горшке. Это также приведет к нехватке питательных элементов.

Чтобы не допустить перерастания ростков, можно применять несколько методов:

  • определить правильный режим полива;
  • в момент пикирования нужно срезать часть корней;
  • вносить регуляторы роста;
  • высаживать семена с небольшим запозданием.

Если ростки уже находится в переросшем состоянии, то нужно перестать их поливать и оставить для дальнейшего развития в прохладном месте.

При правильном поливе и уходе ростки не будут перерастать и терять силы

Если делать все правильно и вносить воду в нужных количествах, то в домашних условиях можно получить хорошо подготовленную рассаду для высадки в грунт. Когда на ней начнут появляться первые бутоны, самое время пересаживать ее в огород. При посадке в грунт вносится столовая ложка минерального удобрения. В нем должен содержаться калий, фосфор и азот. В каждую лунку, в которой будет высажен росток перца, нужно добавить примерно 3-4 литра воды. Когда вся жидкость впитается в землю, лунка засыпается рыхлой землей.

ВИДЕО: Как часто поливать рассаду томатов и перцев?

Уход за рассадой перца в домашних условиях после всходов, особенности выращивания

Начиная с февраля (а в некоторых регионах даже с января) дачники в России занимаются выращиванием рассады перца в домашних условиях.

Одной из культур, которая всегда представлена на российских подоконниках, является перец.

Из нашей статьи вы узнаете все самое важное о том, как растить перец дома.

  1. Условия выращивания рассады перца дома
  2. Какой грунт нужен рассаде перца
  3. Какая тара подходит для выращивания перцев
  4. Какое освещение нужно создать?
  5. Как выбрать время для посева в зависимости от региона
  6. Посадка семян перца пошагово
  7. Уход за рассадой сразу после посадки до появления всходов
  8. Как ухаживать за перцем, когда появились всходы
  9. Как правильно поливать рассаду перца
  10. Когда и чем подкармливать рассаду перца в домашних условиях
  11. Рецепт удобрения из луковой шелухи для рассады перца
  12. Рецепт удобрения из банановой кожуры для рассады перцы
  13. Нужно ли рыхлить почву?
  14. Как и когда проводить пикировку
  15. Рецепт дрожжевого удобрения для рассады перца
  16. Как закаливать перцы?
  17. Когда проводить высадку в открытый грунт
  18. Частые ошибки
  19. Ответы на частые вопросы
  20. Заключение

Условия выращивания рассады перца дома

В основном в домашних условиях на рассаду растят сладкий перец. Реже — сорта горького (острого) перца.

Читайте также:
Томат "Алый мустанг": описание сорта и фото, характеристики плодов-помидоров и рекомендации по выращиванию

Но и те и другие разновидности требуют одинаковых условий выращивания.

Итак, перец — это теплолюбивая культура, которая в естественных условиях произрастала на теплых территориях с большим количеством солнца и высокой температурой.

Российский климат не подходит для выращивания этого растения посевом семян в грунт. Поэтому дачники сначала сажают рассаду, а потом пересаживают ее на постоянное место, когда позволят погодные условия.

Домашнее выращивание рассады хорошо тем, что можно создать подходящие условия для молодых растений, а именно:

  • Рассеянное продолжительное освещение. Конечно, в начале года солнечного света еще очень мало, а рассаде перца необходимо не менее 12-14 часов. В этом случае на помощь придут фитолампы.

  • Температура может быть чуть выше комнатной. В идеале где-то 25 градусов. От низкой температуры всходы начнут подгнивать, а от слишком высокой могут перегреться.
  • Отсутствие сквозняков. Это очень важно, так как молодые перчики еще не имеют необходимого иммунитета, чтобы противостоять неблагоприятным условиям.
  • Влажность воздуха должна быть чуть выше нормы. Ни в коем случае, нельзя располагать рассаду прямо возле батарей. Домашние радиаторы отопления сушат воздух. Используйте увлажнители и опрыскивайте растения из пульверизатора.
  • Полив должен быть умеренным. Не допускайте переливов, но и нельзя, чтобы земля в емкостях пересыхала.
  • Подкормка проводится только после пикировки. В основном это регуляторы и стимуляторы роста. Минеральные комплексы используют только, если перчики болеют или отстают в росте.

Какой грунт нужен рассаде перца

Помимо условий для рассады важно подобрать подходящий субстрат. Ведь это залог успешного роста и здоровья молодых растений.

Дело в том, что в идеале на протяжении всего времени роста в домашних условиях сеянцы перца должны получить питание исключительно из почвы.

Поэтому субстрат должен быть питательным.

Второе качество почвы — рыхлость. Рыхлая земля обеспечивает доступ воздуха. Кроме того, рыхлая почва гарантирует то, что семечко сможет взойти. В отличие от плотного субстрата, который нередко не дает возможность появиться всходам.

Третье качество — нейтральная кислотность.

Самым простым решением обзавестись подходящим субстратом для рассады — купить его в магазине. Сейчас субстрат для рассады продается повсеместно.

Если хотите сэкономить, то почву можно сделать самостоятельно в домашних условиях, но обязательно продезинфицируйте субстрат раствором марганцовки.

Какая тара подходит для выращивания перцев

Выбор посадочных емкостей не ограничен, если они соответствуют требованиям, предъявляемым к таре: продезинфицированная поверхность, наличие дренажных отверстий.

Выращивать рассаду можно в пластиковых контейнерах из-под мороженого и печенья, торфяных таблетках и стаканчиках, пластиковых стаканчиках, тетрапакетах из-под молока или сока и т. д.

Наиболее популярной тарой являются кассеты или пластиковые ящики, в которых саженцы растут до пикировки. После процедуры используются пластиковые стаканчики.

Если саженцев не очень много, то есть смысл использовать торфяные стаканчики. Если же рассады много, то торфяные стаканчики больно ударят по карману.

НА ЗАМЕТКУ. Также есть необычные способы выращивания. Такие, как улитка, пеленка, выращивание на туалетной бумаге и т.д.

Какое освещение нужно создать?

Рост саженцев начинается зимой и ранней весной, когда солнца еще совсем недостаточно.

Поэтому рассаде в домашних условиях надо обеспечить дополнительное освещение.

Для этого используются фитолампы.

ВАЖНО! Применяя фитолампы, соблюдайте меры осторожности. Не располагайте осветительные приборы слишком низко над рассадой. Используйте рассеиватели и отражатели из фольги.

Как выбрать время для посева в зависимости от региона

Посев рассады проводится в зависимости от климатического пояса и погодных условий. В Европейской части России посадка перца проводится раньше, чем на Урале и в Сибири.

  • В Подмосковье и Средней полосе перец сажают, начиная с конца января, но основная масса посевов происходит во второй половине февраля и начале марта.
  • На Урале рассаду сеют обычно в марте. При этом предпочтение отдают скороспелым сортам.
  • В Сибири к посадке рассады приступают позже всего: во второй половине марта, а иной раз и в начале апреля.

НА ЗАМЕТКУ. Вообще с рассадой перца лучше не торопиться. Особенно, если у вас нет теплицы. Перец — это намного более капризная культура, чем те же помидоры.

Если говорить о выборе конкретной даты для посева, то ориентироваться необходимо на лунный посевной календарь. Удачным временем для того, чтобы посадить зерна, будут дни, когда луна находится в фазе роста.

Дело в том, что в это время наиболее активны внутренние ресурсы семечка, которые стимулируют его прорастание.

Посадка семян перца пошагово

Теперь поговорим непосредственно о процедуре посева семян перца на рассаду.

Шаг 1. Готовим емкости под рассаду: обрабатываем дезинфицирующими составами, делаем дренажные отверстия, насыпаем грунт.

Шаг 2. В субстрате обозначаем лунки глубиной в 1 см на расстоянии в 2 см друг от друга.

Шаг 3. Увлажняем лунки из пульверизатора.

Шаг 4. Раскладываем семечки.

Шаг 5. Слегка присыпаем почвой.

Шаг 6. Еще раз увлажняем из пульверизатора.

Шаг 7. Заматываем контейнеры пищевой пленкой. Другие варианты: завязать в полиэтиленовый пакет, накрыть стеклом. Ставим в теплое место и ждем всходов.

Уход за рассадой сразу после посадки до появления всходов

Посеяв семена, необходимо создать условия, способствующие их скорейшему прорастанию.

Два самых важных фактора — это температура и влажность.

Для перечных посевов идеальной температурой будет +27 градусов. Именно при этих показателях на домашнем термометре зерна взойдут быстрее всего.

Чем ниже температура, тем дольше будут появляться всходы. А при температуре ниже +18 и вовсе возможна гибель всех посевов.

Появление ростков невозможно без воды. Поэтому посевы надо постоянно поддерживать влажными. Но и заливать нельзя.

Читайте также:
Топинамбур и батат - разница: что это такое, одно и то же растение или нет и что лучше выбрать?

Третий фактор — это доступ свежего воздуха. Периодически посевы надо открывать на час — другой, чтобы они не скисли и не задохнулись.

НА ЗАМЕТКУ. Некоторые дачники недооценивают значение света. Поэтому посевы не надо держать в темноте. Ростки должны тянуться к солнцу, пусть даже оно будет искусственным.

Такой режим необходимо соблюдать все 2 недели до появления всходов.

Как только ростки проклюнутся, пленочное укрытие снимают.

Как ухаживать за перцем, когда появились всходы

Теперь рассаде надо обеспечить соответствующий «домашний» уход.

На самом деле, все довольно просто. Надо лишь быть внимательным к перцам и руководствоваться здравым смыслом.

Саженцы нельзя размещать близко к окну (возможно обморожение) и батареям (сушат землю и воздух).

Самое главное – это полив. Поливать надо умеренно теплой, отстоявшейся водой. Используйте лейку с носиком. Через несколько часов после полива рыхлите почву, чтобы вода не застаивалась.

Вероятно, рассаде понадобятся опрыскивания. Можно увлажнять воздух вокруг. Разместите среди стаканчиков блюдце с водой. Это тоже увеличит влажность воздуха.

Подкормки нужны будут только после пикировки.

Если рассада стала вытягиваться, обработайте ее регулятором роста. Хорошей идеей будет перестановка стаканчиков с перцами, чтобы каждому растению хватало солнечного света.

Как правильно поливать рассаду перца

Как было сказано выше, полив должен быть умеренным. Для процедуры используйте отстоявшуюся воду. Домашняя вода прямиком из-под крана слишком жесткая и может навредить растениям.

В идеале лучше собирать и топить снег в домашних условиях.

Лить воду надо аккуратно. Пока сеянцы маленькие, используйте спринцовку, шприц или пульверизатор. На этом этапе у растений слабые корни, и струя воды может просто вымыть перцы из грунта.

Когда саженцы подрастут, используйте лейку, чтобы не попадать на листья.

Когда и чем подкармливать рассаду перца в домашних условиях

Подкормка рассады перца в домашних условиях должна быть очень щадящей.

В идеале саженцы питаются минеральными веществами субстрата, в котором они растут.

Поэтому, если ваша рассада выглядит здоровой, подкармливать ее нет необходимости. Можете изредка (раз в 2-3 недели) поливать растения удобрениями из луковой шелухи или банановой кожуры.

Первая полноценная подкормка проходит через 2 недели после пикировки. Рассаду поливают гуматами. Еще раз удобрения вносят спустя 10-15 дней. Используют то же средство.

Если рассада плохо перенесла пикировку, то ее подкармливают комплексным составом из 1 гр сульфата калия, такого же количества мочевины и 3 гр суперфосфата, разведенных в 500 мл воды.

Рецепт удобрения из луковой шелухи для рассады перца

Шелуха лука содержит полезные микроэлементы и витамины (А, В, РР). Кроме того, шелуха защищает саженцы от патогенной микрофлоры и насекомых-вредителей.

Для подкормки перцев луковый настой готовится следующим образом.

  1. Собирают шелуху в стандартный стакан.
  2. Высыпают шелуху в кастрюлю и заливают литром воды.
  3. Кипятят в течение 15 минут.
  4. Далее отвар остужают и настаивают в течение суток.
  5. Получился концентрат, который надо разбавлять с чистой водой для орошения в пропорции 1 к 10.

Рецепт удобрения из банановой кожуры для рассады перцы

Настой из банановой кожуры один из самых питательных народных рецептов. Кроме того, такой жидкостью практически невозможно причинить вред рассаде.

Готовится настой следующим образом: банановые шкурки высушиваются и мелко крошатся. Далее их заливают литром теплой воды и оставляют настаиваться в течение 3 суток.

Получается маточный раствор, который надо смешивать с водой для полива в пропорции 1 к 5.

Нужно ли рыхлить почву?

Важный момент, который упускают начинающие дачники, — это рыхление почвы под рассадой.

Каким бы качественным и рыхлым не был грунт, но после полива он становится плотнее и образует земляной ком. При этом затрудняется доступ воздуха к корням саженца.

Рыхление поможет восстановить структуру почвы. Но рыхлить субстрат надо очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Как и когда проводить пикировку

Следующий важный шаг во время выращивания перца в домашних условиях — это пикировка.

Пикировкой называют процедуру пересадки саженцев из одной емкости в другую.

Если вы растите сразу в раздельных стаканчиках или торфяных таблетках, то пикировка не нужна.

А вот, если изначально посев был в общие контейнеры, то пикировка нужна обязательно.

Если ее не провести, то всходы подрастут и начнут конкурировать за ресурсы. Им станет тесно, в почве будет не хватать места и питательных веществ.

Поэтому после появления третьего листочка растения рассаживают.

Алгоритм проведения процедуры такой:

Шаг 1. Готовим отдельные емкости: делаем дренажные отверстия, насыпаем свежий грунт.

Шаг 2. В стаканчиках делаем посадочные лунки и слегка увлажняем их.

Шаг 3. Переходим к общим контейнерам с рассадой. Увлажняем грунт.

Шаг 4. С помощью плоской ложечки или палочки от мороженого аккуратно подкапываем саженцы.

Шаг 5. Извлекаем растения вместе с комочком грунта из старой емкости и пересаживаем их в новые.

Шаг 6. Подсыпаем необходимое количество почвы и слегка приминаем. Аккуратно увлажняем, чтобы не вымыть корень.

Шаг 7. Если рассада упала, то обрабатываем ее Корневином не раньше, чем через 3-4 дня после пикировки. Через 15 дней проводим первую подкормку дрожжевым раствором.

Рецепт дрожжевого удобрения для рассады перца

Дрожжи — это, по сути, полезные грибки. Они перерабатывают полезные органические соединения и высвобождают микроэлементы.

Чтобы приготовить полезную подкормку, вам понадобится трехлитровая банка теплой воды и 30 гр свежих дрожжей. Дрожжи надо полностью растворить в воде и оставить бродить на сутки.

Полученным раствором поливаем перечную рассаду.

ВАЖНО! Все поливы удобрениями должны проводиться по влажному грунту.

Как закаливать перцы?

Процедура закаливания очень проста. Вам надо подготовить перец к тому, что новые условия его роста будут сильно отличаться от домашних: колебания температуры, солнце, ветер, нерегулярные осадки, вредители.

Читайте также:
Китайский способ выращивания рассады томатов: что это за метод разведения помидоров, каковы плюсы и минусы технологии

Если провести пересадку сразу, то много саженцев заболеет.

Закаливание помогает рассаде отвыкнуть от домашнего уюта.

Как только на улице установится пригодная для высадки погода, начинайте выносить емкости с рассадой на открытый воздух. Сначала на 1 час, на следующий день на 3 часа и т.д. Так постепенно увеличивайте время, которые рассада проводит вне дома. Ваша задача сделать так, чтобы саженцы переночевали на открытом воздухе.

Но и растягивать процедуру не нужно. Первое время определить оптимальные сроки закаливания будет сложно, но с опытом придет полное понимание того, насколько саженцы надо выносить наружу.

Когда проводить высадку в открытый грунт

Закономерный финал выращивания рассады — ее пересадка в открытый грунт.

Сразу скажем, что процедура проводится на растущую луну.

В какой месяц высаживать растения зависит от погодных условий. Например, в Средней полосе подходящие погодные условия наступают в последнюю майскую декаду, а в иные годы — в начале июня.

Самим саженцам к моменту пересадки должно быть 60-80 дней. Но, главное, смотреть на внешний вид рассады, росшей в домашних условиях. Растения должны быть крепкими, здоровыми, с толстенькими стебельками и хорошо развитой корневой системой.

В этом случае перец хорошо перенесет высадку в открытый грунт.

Для пересадки рассады перца температура воздуха должна быть выше +18 днем и не ниже +12 ночью. Земля должна прогреться до 10 градусов.

НА ЗАМЕТКУ. Чтобы помочь растениям адаптироваться на новом месте, их накрывают на ночь старыми ведрами, коробками или делают укрытие из спанбонда.

Частые ошибки

  • Некачественный посадочный материал.
  • Неподходящий грунт.
  • Пересушивание или, наоборот, излишне частый полив.
  • Частые подкормки.
  • Неподходящие условия домашнего выращивания.
  • Перцы пикируются слишком поздно.
  • Рассада не проходит закаливание.

Ответы на частые вопросы

Как выбрать время для посадки перца?

Ориентируйтесь на вашу климатическую зону. Конкретный день выбирайте по лунному календарю.

Как долго можно содержать рассаду в домашних условиях?

Не больше 80 дней. Переросшая рассада хуже переносит высадку на постоянное место.

Какие препараты использовать для подкормки?

Если всходы здоровые, то гумат калия, «Крепыш», «Агриколу». Если есть проблемы, то используйте комплексные минеральные удобрения.

Зависит от того, где вы будете растить перцы (огород, теплица) и вашей климатической зоны.

Заключение

Вырастить рассаду перца в домашних условиях немного сложнее, чем помидоры. Это связано с более продолжительной вегетацией культуры.

Тем не менее, выполняя все правила по уходу и выращиванию рассады, к маю можно получить перчики, готовые к пересадке в открытый грунт.

Как часто поливать рассаду перца в домашних условиях

В уходе за рассадой полив составляет его важную часть. Играет роль количество, качество и температура воды, частота увлажнения грунта. Ведь клеточки растений больше чем на 90% состоят из влаги. Для полива перцев садоводы используют не только обычную воду, но и различные настои, питательные растворы, которые позволяют улучшить качество рассады. Рассмотрим это все более подробно.

Правильный полив рассады перцев, что нужно знать

Важную роль играет качество воды. Для полива используют обязательно отстоянную теплую воду. Ее набирают из крана заранее и отстаивают сутки или двое. В том случае, когда водопроводная вода слишком жесткая, ее можно предварительно заморозить, налив в пластиковые бутылки и положив в морозильную камеру. Перед использованием вода должна полностью оттаять и нагреться до комнатной температуры.

Перец очень не любит сухую почву, поэтому нужно следить, чтобы грунт всегда оставался увлажненным. Но и слишком большое количество влаги противопоказано для этой культуры, иначе может развиться корневая гниль и грибковые заболевания . В жару полив следует сделать более частым. При повышенной температуре растения рекомендуется поливать умеренно, но ежедневно.

Во время формирования первых настоящих листьев расход воды на каждое растение составляет примерно 1 л. Количество вносимой влаги регулируется по мере роста рассады перца. С момента появления всходов до высадки в открытый грунт оно увеличивается в несколько раз. Определить момент для полива поможет внешний вид рассады. У лишенных влаги растений начинают поникать листья. Почву в ящике с подросшими перцами после полива необходимо рыхлить, чтобы предотвратить появление корки.

Первые недели жизни сеянцев этот прием не применяется из-за того, что их корни слишком хрупкие. Рыхление зачастую называют «сухим поливом», так как оно облегчает доступ к корням воздуха, влаги и питательных веществ. Если рыхлить почву регулярно, это помогает в борьбе с сорняками и вредителями. Помните, что корневая система перцев поверхностная, ее легко повредить, поэтому рыхление должно проводиться неглубоко.

Кроме полива в жаркую погоду вблизи растений рекомендуется увлажнять воздух. Для этого достаточно поставить рядом несколько мисочек с водой. Замечательно, если у вас есть небольшой декоративный фонтанчик, он тоже прекрасно справится со своей задачей.

Как часто поливать рассаду, чтобы была крепкой

Потребности сладкого перца во влаге зависят сразу от нескольких факторов:

  • Возраст рассады. Пока семена не проклюнулись, рассаду не поливают совсем. Если земля подсыхает, ее можно слегка опрыскать из пульверизатора. Совсем маленькие сеянцы поливают из спринцовки под корень. Поливать рассаду на этапе формирования корневой системы необходимо каждые 2-3 дня. Во время пикировки лунку для перца поливают водой, поэтому следующий полив следует проводить только через 5 дней. В дальнейшем рассаду поливают один раз в 2-3 дня, ориентируясь на состояние грунта. Зацветающую рассаду поливают один раз в 5-6 дней утром.
  • Густота посадки. Иногда по веским причинам садовод слишком густо высевает рассаду, например, если критически не хватает места на подоконнике. Когда сеянцев слишком много, грунт высыхает быстрее, ведь каждое маленькое растение вытягивает из него влагу. Рассаде сладкого перца нельзя давать пересыхать, поэтому полив производится часто.
  • Объем земли. Частота поливов зависит от того сколько земли используется для выращивания рассады. Ведь перец может расти как в индивидуальных горшочках, так и в общем ящике, который может быть разной высоты. Частота полива и количество используемой воды во всех этих случаях будет различаться. Правило такое – чем больше земли, тем реже полив. В маленьких емкостях растения поливают в несколько раз чаще.
Читайте также:
Как хранить тертый имбирь и свежий, и маринованный корень, можно ли заморозить впрок в домашних условиях

Чем полить рассаду, чтобы росла толстенькой

Народные подкормки не уступают в популярности покупным удобрениям. Их используют многие, особенно те дачники, которые против применения химии для выращивания овощей. При этом стоят такие средства копейки и их можно найти в каждом доме. Как и чем можно полить рассаду для улучшения ее здоровья?

Йодом

Ученые экспериментально доказали, что дополнительное внесение йода при выращивании рассады сладкого перца:

  • повышает в дальнейшем количество витамина C в плодах;
  • улучшает размер, вкус и цвет перцев;
  • способствует активному росту культуры и повышению урожайности.

Это происходит в связи с тем, что йод помогает растениям лучше усваивать азотистые соединения. Некоторое количество этого элемента содержится в золе и коровьем навозе. В виде подкормки его можно использовать и самостоятельно. Подкормка йодом помогает защитить растения от болезней и вредителей.

Опрыскивание раствором йода проводится однократно с целью профилактики и до исчезновения симптомов, если необходимо лечение.

Для приготовления раствора на одно ведро воды добавляют 15 капель йода. Смягчить действие микроэлемента и дать дополнительное питание перцу можно, добавив в приготовленное средство 1л молока или молочной сыворотки.

Готовую смесь используют сразу после приготовления, она не хранится. Полив и опрыскивание рассады проводят утром, чтобы к вечеру листики хорошо просохли.

Перекисью водорода

Для приготовления состава вам понадобится 3-процентная перекись водорода из аптеки и теплая вода. На 1 л воды добавляют 20 капель перекиси, после чего сразу же поливают рассаду под корень. Средство не должно попадать на стебли и листья перца. Не следует превышать концентрацию, иначе нежные корешки сеянцев можно обжечь.

Специалисты рекомендуют проводить такую подкормку не чаще одного раза в неделю.

Дрожжами

Основу дрожжевых удобрений составляют особые грибки, которые оказывают благотворное влияние, как на почву, так и на саму рассаду. Они делают растения более выносливыми, способствуют хорошему росту вегетативной массы, способствуют развитию корней, повышают иммунитет растений. В лучшую сторону меняется состав почвы.

Во влажной теплой среде дрожжевые грибки активно размножаются и перерабатывают органику, лишая тем самым питания патогенную микрофлору. В результате их жизнедеятельности образуются соединения азота и фосфора, развиваются полезные почвенные микроорганизмы. К недостаткам дрожжевого раствора можно отнести усиление распада калия. Проблема решается одновременным внесением древесной золы.

Подкормку дрожжами проводят через неделю после пикировки. Сначала рассада должна укорениться. Второй раз дрожжевой раствор вносят накануне цветения. Приготовить его можно из 10 грамм сухих дрожжей, 2 ложек сахара и 10 л воды. Средства должно настояться сутки, перед применением его разводят водой в соотношении 1:5.

Марганцовкой

Получить подкормку из марганцовки можно путем смешивания 2 грамм вещества и 10 л воды. Составом проводится полив и опрыскивание рассады сладкого перца и томатов.

Помимо того что марганец избавляет от вредителей, он прекрасно справляется и с распространенными заболеваниями рассады. Например, помогает от бурой пятнистости, которая часто служит причиной формирования слишком мелких плодов. Нельзя подкармливать рассаду сладкого перца марганцовкой слишком часто. От избытка этого элемента может начаться хлороз.

Частые ошибки при поливе рассады

Распространенной ошибкой при поливе рассады сладкого перца является неправильный выбор времени дня . Специалисты рекомендуют поливать растения только утром .

  • В этом случае будет достаточно времени для того, чтобы влага окончательно впиталась в грунт и верхний слой земли немного подсох до наступления ночи.
  • Если полить рассаду в полуденные часы, капельки воды на листьях могут вызвать солнечные ожоги.
  • Поливая рассаду вечером, когда снижается температура, вы можете спровоцировать появление грибковых заболеваний из-за повышенной влажности.

Ошибочно поступают также те, кто поливает рассаду небольшим количеством воды .

  1. В этом случае смачивается только верхний слой почвы, а до низа контейнера влага не доходит. В результате корни не смачиваются должным образом, от этого может произойти даже гибели рассады.
  2. Подливайте воду сверху до тех пор, пока она не начнет выходить из дренажного отверстия. Только в этом случае полив можно назвать достаточным. Обратите внимание, застоя воды в поддоне быть не должно.

Третьей ошибкой можно назвать то, что для полива используют прохладную воду . Перец – слишком чувствительная и теплолюбивая культура, на такое пренебрежение она может ответить появлением «черной ножки» и другие грибковых болезней.

Как поливать рассаду перца: видео

Уход за рассадой перца: видео

Те, у кого уже есть опыт выращивания рассады сладкого перца, знают, насколько важен для нее правильный полив. Он позволяет быстро развиваться корневой системе и надземной части растений, предупреждает болезни. Использование питательных подкормок, приготовленных самостоятельно, только усиливает живительное воздействие воды.

Способы заморозки имбиря

Добавить в избранное

Имбирь с давних времён известен своими пряными качествами и лечебными свойствами. Многие стараются сохранить, заготовить полезный продукт впрок. В этой статье — знакомство с тонкостями заморозки целебного корня.

  • Теряет ли свои свойства замороженный имбирь
  • Выбор и чистка
  • Где замораживать
    • В отсеке для овощей
    • В морозильной камере
  • Способы заморозки имбиря
    • С лимоном
    • Свежий целый имбирь
    • Маринованный корень
    • Тёртый имбирь
  • Что делать с замороженным имбирём
  • Польза и вред
Читайте также:
Виды капусты: с названиями, описанием, их характеристиками и фото всех новых сортов

Теряет ли свои свойства замороженный имбирь

Заморозка — один из популярнейших сегодня способов сохранить фрукты и овощи на зиму, и имбирь не является исключением. Насколько полезным будет продукт после размораживания, сохранит ли свои свойства в полном объёме — волнующий вопрос.

Самым нестабильным из витаминов считается аскорбиновая кислота, которой в имбире в избытке. Однако в условиях низких температур витамин C сохраняется практически полностью, важно лишь не проводить при этом повторную заморозку. Лучше заготовить продукт порционно и таким образом использовать.

Идеальный способ сберечь весь объём минералов и витаминов — шоковая заморозка, но этот метод доступен, как правило, в производственных масштабах.

В домашних условиях следует придерживаться нескольких важных правил:

  1. Подобрать свежий продукт.
  2. Вымыть, почистить и дать обсохнуть.
  3. Если корень морозят измельчённым, то сначала раскладывают тонким слоем на твёрдой поверхности. После того как сырьё «схватится», помещают в пакеты или контейнеры.
  4. Температура не должна превышать значение –18°C, иначе жидкость, содержащаяся в продукте, кристаллизуется и разрушает клетки полезных элементов.

Выбор и чистка

При выборе продукта следует прежде всего определиться со страной-экспортёром. Более мягким и полезным считают сырьё, привезённое из азиатских стран, а более горьким вкусом с избытком эфирных масел отличается африканский товар. Критерии выбора:

  • сухая и чистая кожура ровного серо-золотистого тона;
  • характерный хруст и выделение сока на изломе;
  • ярко выраженный цитрусовый аромат;
  • гибкость и упругость на ощупь;
  • чем больше ответвлений у корня, тем больше пользы;
  • отсутствие свежих глазков.

Чистка имбиря напоминает очистку молодого картофеля: чем тоньше срез кожуры, тем больше полезной части остаётся. Лучше всего соскоблить тонкую кожицу.

Где замораживать

Замораживают корень как в морозильной камере, так и на полках холодильника. Отличаются оба способа лишь сроками хранения.

В отсеке для овощей

Полки для овощей и фруктов в холодильнике, или «зона свежести», отличаются средней температурой +5°С. Здесь, завернув в бумагу или поместив в пакет, можно сохранить свежесть имбиря. Срок хранения в бумаге — около 7 дней, в полиэтилене — 21 день. Обязательно нужно выгнать весь воздух из полиэтиленового пакета, чтобы не скапливался конденсат.

В морозильной камере

Чтобы сохранить продукт свежим дольше, стоит выбрать морозилку. Здесь он может храниться целым или измельчённым, помещённым в пакет с застёжкой или просто обёрнутым пищевой плёнкой. Как было сказано выше, главное условие сохранности полезных элементов — не понижать температуру ниже –18°С. Срок хранения в таком режиме составит от 3 до 6 месяцев.

Способы заморозки имбиря

Замораживать имбирь ради его лечебных свойств следует в свежем виде. Однако для употребления в пищу как приправы корень может храниться с добавками, термически обработанный или маринованный. Полезных веществ в полном объёме он не сохранит, но своей пряности, остроты и особого аромата — не потеряет.

С лимоном

Многие почитатели народной медицины знают о целебном эффекте тандема лимон плюс имбирь. Из такой смеси, часто с добавлением мёда, готовят чай, обладающий как профилактическим действием, так и лечебным — от простуды и болезней дыхательных путей. Для приготовления оба продукта измельчают, из лимона удаляют косточки и снимают цедру. Кашицу помещают в порционные формочки и замораживают.

Свежий целый имбирь

Целый корень хранят в неочищенном виде на полке в холодильнике. Таким образом он не теряет влагу и, соответственно, минералы и витамины. Обычно его заворачивают в вощёную бумагу или пергамент, что предохраняет имбирь от посторонних запахов.

Маринованный корень

На прилавках магазинов, кроме свежего корня, можно приобрести и маринованный. Закуска, приправленная соевым соусом, по вкусу многим любителям азиатской кухни. Кроме того, полуфабрикат экономит время на приготовление блюд. Если закуска куплена с запасом, сохранить её можно, разделив на порции и поместив в пакет с зип-застёжкой вместе с небольшим количеством маринада.

Тёртый имбирь

Неудобство в заморозке целого имбирного корня — в том, что во время готовки весь он может не понадобиться. Поэтому гораздо удобнее хранить продукт порционно — нарезанным на кусочки или натёртым на тёрке.

Для тёртой смеси удобно использовать формы для льда или для конфет.

Что делать с замороженным имбирём

Имбирь — очень многогранная приправа. Его специфический вкус и пикантная острота отлично сочетаются с мясом, птицей, рыбой и даже морепродуктами. Причём неважно, свежий корень или в замороженном виде. Пряность применяют при приготовлении различных маринадов, соусов и заправок ко вторым блюдам и салатам.

С измельчённой пряностью делают сладкую и пресную выпечку. Насыщенными и наполненными нотками свежести получаются бульоны и борщи, крем-супы из овощей.

Полезным и вкусным является чай из имбиря, можно также приготовить холодный напиток. Имбирь разнообразит вкус любой каши, дополнит фруктовый десерт.

Польза и вред

Лечебное действие продукта обусловлено большим количеством витаминов и минералов, дубильных и эфирных веществ, а самое главное — имбирь содержит практически все незаменимые аминокислоты.

  • Полезные свойства растения:
  • ускорение обмена веществ и процессов пищеварения;
  • профилактика авитаминоза и анемии;
  • профилактика простудных заболеваний (носоглотка, дыхательная система);
  • устранение тошноты (беременным при токсикозе);
  • противовоспалительное действие;
  • антибактериальный эффект;
  • противоглистное свойство;
  • заживление кожных покровов;
  • поддержка репродуктивной и сексуальной функции (у мужчин и женщин);
  • облегчение симптомов ПМС (предменструальный синдром) и болей во время цикла;
  • выведение вредного холестерина;
  • очищение и укрепление сосудов и капилляров;
  • улучшение работы головного мозга;
  • очищение полости рта от инфекций и неприятного запаха.
Читайте также:
Что выращивать в теплице? Посадка и уход, как вырастить и собрать ранний урожай, когда сажать весной

Насыщенный состав продукта обусловил и некоторые противопоказания: например, возраст до 2 лет и болезни ЖКТ в острой форме. Вред продукт может нанести и просто при злоупотреблении.

  • Побочные эффекты таковы
  • ожог слизистой рта;
  • изжога;
  • диарея.

Итак, замороженный корень имбиря сохраняет большую часть полезных веществ, поэтому такой способ хранения считают самым удобным и приемлемым. В пользу заморозки говорят также лечебный эффект растения и широкий спектр его применения в качестве приправы.

Как заморозить имбирь

Корень имбиря – продукт с очень пикантным вкусом и ароматом, и чаще всего для приготовления блюд используют самую его малость. А дальше надрезанный корень лежит в холодильнике, высыхает, теряет упругость, портится и отправляется в мусорное ведро. Если же вы хотите сохранить корень имбиря на длительное время и использовать по максимуму – его можно заморозить.

Перед заморозкой необходимо проверить сам корень: на нем не должно быть порченых участков и плесени.

Поскольку перед транспортировкой имбирь обрабатывается химией (чтобы он не портился и не подвергался заражению грибками), перед использованием его нужно обязательно вымыть. После чего хорошо просушить. Продукт готов к заморозке.

Замораживание корня имбиря целиком

Если у вас много имбиря, и вы часто готовите с ним блюда, тогда корень можно заморозить целиком.

Чистый и сухой имбирь обернуть фольгой в 1 слой.

Переложить его в плотный полиэтиленовый пакет, выпустить воздух с помощью трубочки для напитков (подробнее можно посмотреть здесь) и подписать этикетку.

Далее этот пакет положить в морозильную камеру на хранение (температура должна быть -18 градусов или ниже).

Срок годности такой заготовки – 6 месяцев при -18 градусах.

Размораживать такой корень нужно в холодильнике.

Повторно замораживать этот продукт нельзя, поэтому после разморозки его следует использовать полностью. Если же вы готовите блюда с имбирем не очень часто, тогда вам подойдут другие способы заморозки.

Замораживание нарезанного корня имбиря

Очистить имбирь от кожицы. Это удобно делать с помощью чайной ложки, которой нужно просто соскоблить шкурку.

Очищенный корень протереть бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки кожицы.

Нарезать корень слайсами не тоньше 2-3 мм или брусочками (смотря для какого блюда вы будете его использовать).

Положить кусочки в пакет, выпустить воздух с помощью трубочки для напитков. Так как имбирь очень ароматный, его лучше упаковать в 2-3 пакета, чтобы он не распространял свой запах в морозильной камере.

Отправить пакет в морозилку замораживаться при -18 градусах.

Размораживать такие кусочки совсем необязательно, их можно сразу добавлять в блюдо в замороженном виде.

Срок годности нарезанного замороженного имбиря – 4 месяца при -18 градусах.

Замораживание тертого корня имбиря

Очищенный от кожицы корень имбиря натереть на мелкой терке. Если корень плохо трётся, значит, вам попался старый и волокнистый имбирь – его лучше заморозить слайсами и добавлять в блюдо с термической обработкой для аромата, чтобы потом достать и выбросить.

С помощью чайной ложки разложить тертую массу в виде холмиков на поверхности, покрытой пищевой пленкой, пергаментной бумагой, или использовать пенопластовый лоточек.

Отправить заготовку в морозильную камеру, а чтобы запах не распространялся в морозилке, конструкцию лучше затянуть пищевой пленкой.

Уже через 2-3 часа тертый имбирь хорошо замерзнет и его можно будет упаковать на хранение.

Отделить замороженные шарики от поверхности и каждый завернуть в фольгу. Можно просто сложить их в пакет, но в фольге они лучше сохранят свой аромат и пикантный вкус. Завернутые шарики имбиря упаковать в несколько пакетов, выпустить воздух, подписать этикетку и отправить в морозилку на хранение.

Размораживать тертый имбирь не обязательно, в горячем блюде он быстро растает. Если же нужно добавить его в тесто, тогда имбирь заранее разморозить, чтобы можно было смешать с другими ингредиентами.

Срок годности тёртого замороженного имбиря – 3 месяца при -18 градусах.

Замораживание измельченного корня имбиря

Часто в рецептах нужно добавить имбирь, мелко порезанный ножом. В таком случае предлагаю заморозить маленькие кусочки имбиря в виде кубиков.

Сначала нужно мелко нарезать имбирь ножом на маленькие кубики.

С помощью чайной ложки переложить их в ячейки для заморозки кубиков льда.

Чтобы влага из кусочков имбиря не вымерзла в морозильной камере, его нужно покрыть жидкостью: водой, растительным или растопленным сливочным маслом.

Заполнить каждую ячейку жидкостью и аккуратно перенести в морозильную камеру.

Через 3-4 часа кубики хорошо замерзнут.

Перевернуть форму на разделочную доску и извлечь кубики с замороженными кусочками имбиря.

Сложить кубики в пакет, выпустить воздух, плотно закрыть, подписать и отправить в морозилку.

Размораживать измельченный имбирь в кубиках не обязательно – его можно добавлять в горячее блюдо, где он быстро растает. Если разморозить всё же нужно, тогда положите кубик в маленькую чашечку или пиалу и оставьте на столе.

Срок годности измельченного замороженного имбиря – 4 месяца при -18 градусах.

После разморозки имбирь (тертый или нарезанный) сохраняет свой пикантный вкус и аромат. Его можно добавлять в чай, лимонад, делать витаминный микс и ароматную выпечку.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: