Петрушка листовая: посадка в открытый грунт и уход за этой культурой, отличие от обыкновенной корневой

В помощь огородникам. Правила посадки листовой петрушки в открытый грунт

Есть много огородных растений, которые не пользуются большой популярностью или мало известны широким кругам населения. Но такого точно нельзя сказать про петрушку, ведь она уже не одно столетие присутствует практически на каждом столе, ее знают как любители простой пищи, так и гурманы. Да и в каждом огороде хотя бы квадратный метр грядок обязательно отведен под эту замечательную культуру.

Что же помогло петрушке занять одно из лидирующих мест?

  • Во-первых, она очень полезна. Хоть корнеплод, хоть зелень петрушки являются источником витаминов, микроэлементов и других жизненно необходимых для организма веществ.
  • Во-вторых, она невероятно ароматна. Запах петрушки не спутаешь ни с чем другим. Добавление даже минимального количества зелени петрушки может преобразить любое блюдо, будь то салат, суп, мясо или гарнир.
  • В-третьих, петрушка отлично смотрится на грядке, особенно ее листовые формы. А еще она является отличным компаньоном для других растений (за исключением семейства зонтичных) и защищает их от вредителей.
  • И наконец, выращивание этого овоща вполне по силам даже огороднику-новичку.

Разновидности петрушки

Перед тем как выяснить, как сажать петрушку, необходимо определиться с разновидностью культуры.

Корневая

Выращивание корневого вида позволяет получить не только полезные листья, но и мясистый корень, который также используется в пищу. Зимует данная разновидность в грунте, и ранней весной формирует зелень. Корень внешне напоминает морковь. Вызревает в течение лета и после сбора урожая длительный период не теряет своих вкусовых качеств.


Корневая разновидность растения

Листовая

Это наиболее распространённый вид культуры. По сравнению с корневой разновидностью отличается крупными листьями и ярким вкусом. Корни у растения сильно развиты, и могут проникать глубоко в грунт. Если после обрезания листьев регулярно поливать растение, появятся молодые побеги.

Важно! Собирать семена с растения можно на второй год. Сбор посадочного материала проводится в конце лета. Храниться семена могут в течение 3 лет.

Выбираем сорт

Сорта петрушки листовой разделяются на 2 группы:

  • гладколистные;
  • кудрявые.

Гладколистная

Гладколистная петрушка подразделяется на 3 группы:


Раннеспелые сорта: «Бисер», «Глория», «Русское застолье». Они отличаются быстрым ростом, нежной по вкусу листвой. Урожайность зелени 1,5 – 2,0 кг/м2. От всходов до сбора урожая проходит 55-60 дней, то есть через полтора месяца раннеспелые сорта готовы к уборке.

  • Среднеспелые сорта: «Бутербродная», «Бриз», «Волшебница», «Универсал» имеют более жесткие длинные черешки листьев. Это значит, что такие сорта подходят не только к ручной, но и механизированной уборке урожая. Урожайность высокая – 2,4 – 2,8 кг/м2. Сбор урожая можно производить через 80-95 дней после посева.
  • Поздние сорта: «Богатырь», «Риалто». Эти сорта собирают в конце лета. Период от посева до сбора основного урожая составляет 185-200 дней.
  • Самым популярным сортом у огородников заслуженно признан сорт «Богатырь». Этот сорт самый теневыносливый. Урожайность высокая -3 кг/м2.Листья быстро отрастают после срезки, зелень можно собирать в течение всего вегетационного периода.

    Листья очень ароматные, не грубеют в процессе роста, их используют в свежем и сушеном виде, для консервации и заморозки.

    Кудрявая

    Ценится за декоративность и высокую ароматичность листьев. Неприхотлива, устойчива к болезням и вредителям.

    1. Раннеспелые сорта: «Астра», «Мооскраузе 2». Период от полных всходов до сбора урожая 55-60 дней. Могут выращиваться в открытом и защищенном грунте. Очень высокая урожайность зелени – до 5 кг/м2.
    2. Среднеспелые: «Кучерявец», «Славянская». Период от всходов до сбора урожая 80 дней.

    Подготовка семян к посадке, выбор места

    Часто после высаживания семена не всходят, поэтому необходимо знать, как правильно посадить семена петрушки. Перед посадкой семена необходимо предварительно подготовить. На их поверхности есть слой эфирных масел, которые необходимо смыть. Перед посадкой нужно замочить семена теплой водой на несколько часов.

    Участок для выращивания петрушки должен отвечать следующим требованиям:

    • Он должен хорошо освещаться солнцем. В тени культура будет плохо расти, и листья станут желтыми.
    • Посадка петрушки проводится на небольшой возвышенности. Это необходимо для того, чтобы растение веной не заливало талыми водами.
    • Грунт должен быть рыхлым, с нейтральной кислотностью.

    В зависимости от того, когда сеют петрушку, необходимо заранее подготовить участок. Если посадка проводится ранней весной, грунт подготавливается осенью. Для осеней посадки участок рекомендовано очистить и вскопать за 2 недели до высаживания семян.

    Важно! В процессе замачивания семян необходимо менять воду каждый час. В противном случае необходимый результат может быть не достигнут.


    Подготовка участка

    Лучшие средства для роста петрушки

    Если вы заметили у растений вялые, пожелтевшие в нижней части листья, это значит, что им не хватает питательных веществ. Разберем подробнее, что делать в таком случае.

    Чем подкормить если не растет, не всходит, растет плохо

    Чтобы семена быстро взошли, замочите их на 1-2 часа в растворе гуминовых удобрений.

    Если петрушка не всходит или плохо растет, воспользуйтесь азотными удобрениями. Слабые молодые побеги подкармливают раствором из 1 ст. л. нашатырного спирта и 8 л воды. Поливают под корень.

    Через 14 дней проводят внекорневую и корневую подкормки перекисью водорода. Они улучшают структуру почвы, придают листьям насыщенный цвет. 1-2 ст. л. перекиси разводят в 1 л воды. Процедуру повторяют каждые две недели.

    Посадка в открытый грунт

    Посадка петрушки может проводиться разными методами. Каждый огородник выбирает наиболее подходящий.

    Как посадить петрушку в зиму

    Чтобы при высадке растения под зиму семена не погибли, необходимо воспользоваться следующими советами:

    • Наиболее оптимальное время для посадки – конец октября. Семена высаживаются в грунт не позже, чем 2 недели до начала заморозков.
    • Перед посадкой в грунт вносится селитра, и его тщательно вскапывают.
    • После посадки семян участок необходимо накрыть мульчей.

    Высаживать растение в зиму можно с использованием рассады. Такой метод наиболее часто используется для корневой разновидности. Корешки высаживаются в лунку и накрываются слоем опавшей листвы. Весной после схождения снега появится зелень.


    Посадка петрушки в зиму

    Посадка весной

    Наиболее часто культура высаживается ранней весной. Чтобы получить урожай, важно знать, как сеять петрушку в открытый грунт. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

    1. На подготовленный участок рассыпать минеральные удобрения. Грунт разровнять с помощью граблей.
    2. Подготовить семена.
    3. Сделать лунки глубиной не более 10 см.
    4. Высадить семена и немного присыпать грунтом.
    5. Между грядками необходимо соблюдать расстояние не менее 10 см.

    После посадки грядки поливают теплой водой с использованием распылителя.

    Важно! Если посадка петрушки проводится в конце февраля, участок нужно укрыть пленкой.

    Посадка в теплице

    Чтобы получать в течение всей зимы свежую зелень, необходимо знать, как вырастить петрушку в теплице. Земля для посадки культуры заготавливается осенью. Выращивать культуру в зимнее время рекомендовано на хорошо удобренном грунте. Поэтому готовится смесь, которая состоит из почвы, перегноя и дерна. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях.

    Чтобы растение быстро дало всходы, необходимо знать, когда в теплице сажать петрушку. Оптимальным периодом является конец декабря.


    Выращивание культуры в теплице

    Для посадки необходимо сделать лунки, глубина которых не более 5-7 см. Полить грядку теплой водой и высадить семена. Прорастает растение, если в теплице соблюдается температура не ниже +5 градусов.

    Важно! Чтобы получать бесперебойный рост растения, высаживать семена необходимо, соблюдая период 2 недели между посадками.

    Размножение растения семенами. Зимняя выгонка зелени из корнеплодов

    Даже корневые сорта петрушки удастся размножить только семенным способом. Материал собирают на 2-й год. Растения с семенными коробочками скашивают и укладывают подсохнуть. После этого их обмолачивают, просушивают и избавляют от шелухи и примесей.

    Читайте также:
    Посадка помидоров на рассаду в стаканчиках: какой объем тары лучше выбрать, как правильно подготовить почву

    Совет. Семена петрушки пригодны для размножения в течение 2-3 лет после сбора.

    Если не хотите ждать весны для посева и желаете получить ароматную зелень к новогодним праздникам, поступите так:

    1. Осенью (ближе к концу октября) выкопайте корнеплоды из открытого грунта. Их длина должна быть не менее 5 см, ширина – около 4 см. Учтите, что этот способ выращивания подходит только для корневых сортов.
    2. Продезинфицируйте контейнер марганцовкой.
    3. На дно насыпьте дренаж, затем – питательную смесь. Увлажните её.
    4. Посадите корешки вплотную друг к другу. На поверхности оставьте только головки.
    5. Слегка уплотните грунт. Далее – обильный полив.

    Поначалу держите контейнер в прохладном месте, и увлажняйте корнеплоды умеренно. Когда появятся ростки, перенесите ёмкость в тепло (около +20C). Подсвечивайте и хорошо поливайте петрушку. При правильном уходе урожай начнёте собирать примерно через 2 мес.


    Семена петрушки

    Специфика ухода за петрушкой в домашних условиях

    Независимо от способа посадки за растением необходимо осуществлять тщательный уход. В противном случае урожай будет минимальным.

    Полив

    Поливать грядки необходимо каждые два дня. Для петрушки лучше использовать теплую воду, которая предварительно отстоялась. Полив проводится в вечернее время.


    Полив грядок

    Почва

    Чтобы листья были пышными, необходимо следить за состоянием почвы. Нужно регулярно рыхлить грунт между рядками. Если растение выращивается на одном месте несколько лет подряд, осенью вносится перегной, который выступает в качестве удобрения. Листовую петрушку прорывать не следует. А вот корневые сорта высаживаются на грядке не густо, так как при слишком загущённом состоянии могут не формировать корневую систему.

    Важно! Рыхлить грунт необходимо осторожно. Глубокое рыхление часто приводит к повреждению корней.

    Подкормка

    Если перед посадкой грунт удобренный, то в течение первого сезона подкормка не используется. В дальнейшем рекомендовано подкармливать культуру по следующей схеме:

    • ранней весной вносится комплексное минеральное удобрение;
    • в середине лета рекомендовано внести настой коровяка;
    • осенью растение подкармливают перегноем.

    Чем подкормить петрушку для роста в разные периоды

    Заботиться об урожае важно на протяжении всего сезона. Разберем периоды роста петрушки и варианты подкормок.

    После посадки

    Осенью вносят удобрение под перекопку в расчете на 1 м²: 3-5 кг перепревшего навоза или перегноя и 2 ст. л. «Нитроаммофоски». Или 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Если осенью не успели внести удобрения, делают это весной перед посадкой семян.

    После всходов

    Первую подкормку проводят после появления второго листа. Используют азотные удобрения. На 1 м² — 1 ст. л. аммиачной селитры и 10 л воды или 1 ст. л. нашатырного спирта на ведро воды. Поливают под корень.

    Внимание! Мочевину и другие азотные удобрения вносят, только если у растений желтеют листья.

    Через две недели после первой подкормки посадки обрабатывают раствором перекиси водорода — 1-2 ст. л. на 1 л воды. Эта подкормка обогащает почву кислородом, укрепляет корни, помогает бороться с болезнями. Опрыскивают листья и поливают под корень.

    Когда зеленная масса наберет силу, ее срезают и проводят фосфорно-калийную подкормку для укрепления корней:

    1. Травяной настой из сорной травы: траву помещают в ведро, заливают водой, настаивают 1-2 недели. Настой разводят с водой в пропорции 1:8.
    2. Дрожжевая подкормка: 0,5 кг свежих дрожжей, 0,5 л варенья, 5 л теплой воды настаивают сутки. Раствор разбавляют в воде в пропорции 1:8.

    Корневую петрушку во второй половине лета подкармливают минеральным составом: 10 г суперфосфата и 8 г калийной селитры.

    Вредители и болезни

    Петрушка редко поражается заболеваниями и вредителями. Однако в некоторых случаях могут возникнуть следующие проблемы:

    • Ржавчина – проявляется заболевание коричневыми пятнами на нижних листьях. При появлении такой проблемы культуру необходимо пересаживать в другое место. Перед посадкой семена рекомендовано обработать легким раствором марганца.
    • Мучнистая роса – проявляется болезнь в виде серого или белого налета. Причинами проблемы чаще всего выступают частые поливы или слишком густые грядки.
    • Листоблошка – вредитель, который поражает не только петрушку, но и укроп, морковь. Насекомые питаются соком, в результате чего растение увядает. Для борьбы с вредителем рекомендовано использовать специальные химические препараты.
    • Муха сельдерейная – небольшое насекомое, которое откладывает личинки в стеблях. Личинки питаются растением, в результате чего листья становятся желтыми и засыхают. Для борьбы с насекомым рекомендовано проводить опудривание грядок древесной золой.

    Для профилактики появления вредителей и заболеваний необходимо соблюдать все правила севооборота. Семена перед посадкой дезинфицировать раствором марганца.


    Ржавчина на листьях

    Как правильно вносить подкормку

    Петрушка поглощает из почвы не только полезные вещества, но и нитраты. Учитывайте это при использовании удобрений.

    Инструкция

    Главные правила внесения удобрений:

    1. Приступая к посадке, обратите внимание на состояние почвы. Количество удобрений зависит от того, насколько истощена земля. Окультуренные почвы нуждаются в меньшей подкормке — достаточно 20 г на 1 м². Для неплодородной земли требуется 40 г на 1 м².
    2. Перед внесением суперфосфата раскислите почву древесной золой — 200 г на 1 м².
    3. Минеральные удобрения — нитрат аммония, простой суперфосфат — используйте после срезки зелени.
    4. Гранулы двойного суперфосфата вносите в почву под перекопку, чтобы препарат полностью растворился.
    5. Удобряйте после полива, чтобы не повредить корневую систему.
    6. Нельзя смешивать суперфосфат с нитратом аммония, известью или карбамидом.

    Меры предосторожности

    Обрабатывая растения разными препаратами и настоями, не забывайте о мерах предосторожности:

    1. Соблюдайте пропорции в рецептах.
    2. При попадании минеральных удобрений на листья немедленно смойте их водой.
    3. Не перекармливайте растения.
    4. Мойте руки после использования минеральных удобрений.

    Особенности удобрения корневой и листовой петрушки

    Корневая петрушка имеет развитый корень, похожий на морковку, и немного листьев. Для роста корнеплода нужны фосфорно-калийные удобрения. В июле и августе на 1 м² вносят 7 г суперфосфата и 5 г калийной соли, разбавленные в ведре воды.

    Листовая петрушка дает обильный урожая зеленой массы, поэтому акцент делают на азотное питание. Подкармливают культуру каждый раз после срезки листьев. Вносят 5 г аммиачной селитры на 1 м² или используют раствор нашатырного спирта — 1 ст. л. на 8 л воды.

    Советы

    Приступая к выращиванию культуры, запомните следующие правила:

    • петрушка не переносит свежий навоз;
    • лучшие предшественники — огурцы, капуста, картофель;
    • сажайте семена в тщательно перекопанную землю;
    • если на огороде тяжелая почва, перед посадкой внесите торф или перегной;
    • растение лучше воспринимает небольшие порции подкормок;
    • используйте посадку под предшественника — удобряйте растение, после которого планируете сажать петрушку;
    • проводите подкормку только в случае холодного лета или бедности почвы.

    Петрушка — выращивание из семян и уход в открытом грунте. Когда сажать петрушку в 2019 году на рассаду

    Петрушка — любимое растение многих огородников. Редко найдется хозяйка, которая бы не добавляла эту приправу в салаты, супы, к горячим блюдам. Ведь это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, которые так бывают нужны особенно весной. Вырастить ее совсем несложно. Однако начинающие огородники жалуются на то, что она растет у них плохо, листочки вырастают маленькими и не сочными. Конечно, есть определенные секреты выращивания, о которых и поговорим в этой статье. Но сначала поясним, что петрушка бывает нескольких видов: листовая, корневая, кудрявая (горфированная). А вырастить культуру можно не только посевом весной в открытый грунт, но и через рассаду, а также на подоконнике в квартире. Выращивая в домашних условиях, вы всегда будете иметь к столу свежую зелень.

    Читайте также:
    Маринад для капусты: кисло-сладкий и другие рецепты, способы приготовления вкусного рассола, подготовка ингредиентов

    Петрушка двухлетнее растение, то есть в первый год растение наращивает листовую массу, а оставив растение под зиму, на следующий оно дает хороший корешок. У корневого вида на следующий год вырастает корень, внешне и по вкусу похожий на корнеплод моркови. Только корнеплод у нее светло-желтого цвета. Корневища осенью выкапывают, натирают на крупной терке и добавляют в салаты. А если корень высушить, то это будет прекрасное лечебное средство от многих проблем со здоровьем.

    Листовая петрушка растет один год, у нее вырастает небольшой корешок. Если растение оставить осенью в земле, то на следующий год растение выбросит цветонос, зацветет и можно получить семена, которые тоже используются в народной медицине.

    Есть еще одна разновидность – кудрявая. От обычной листовой она отличается горфированными краями листьев. Другим ее отличием является то, что она имеет более жесткий лист и поэтому листочки быстро не сникают на салатах и в горячих блюдах.

    Петрушка – особенности выращивания и уход в открытом грунте

    Петрушка – холодостойкое теневыносливое растение. Оно хорошо растет на всех типах почвы. Конечно, она чувствует себя прекрасно на хорошо удобренных и рыхлых почвах, суглинках. Но можно вырастить ее и на песчаных почвах при соответствующем уходе. Культура любит влагу и полутень. Ее можно выращивать даже под плодовыми деревьями.

    Культура плохо растет после тмина, моркови, укропа. На эти участки, где они росли, растение лучше высаживать не раньше, чем через 3-4 года. Лучшие предшественники для нее — огурцы, томаты, лук.

    Перед посевом семян грядки перекапывают, вносят органические или минеральные удобрения. На грядке делают неглубокие бороздки глубиной 1-1,5 см, куда затем высевают семена. Сверху посевы мульчируют плодородной землей или перегноем. Особого ухода посадки не требуют, каких-либо подкормок на плодородной почве не требуется. За сезон 3-4 раза рыхлят почву. На песчаной почве 1-2 раза за сезон посадки можно подкормить. Подкормку проводят комплексными минеральными удобрениями, либо жидкими органическими, когда на растении будет уже 2-3 настоящих листочка.

    Чтобы листочки росли крупными и сочными, зелень нужно периодически в отсутствие дождей поливать. А чтобы земля держала дольше влагу, то лучше всего посадки замульчировать травяным компостом (скошенной травой). Тогда и влага будет удерживаться, и сорняки не будут расти. А компост будет постепенно преть и подкармливать растение.

    Благоприятные и неблагоприятные дни для посева петрушки по Лунному календарю в 2019 г

    Для тех, кто придерживается посадок по Лунному календарю, благоприятными днями для посадки листовой петрушки в открытый грунт и на рассаду являются:

    • 8-12, 15-17, 27-29 марта;
    • 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30 апреля;
    • 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31 мая;
    • 5, 6, 9-15, 22-25 июня;
    • 10-12, 20-22, 29-31 июля;
    • 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28 августа;
    • 1-5, 7-10 сентября;
    • В октябре благоприятных дней нет;
    • 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25 ноября.

    Для посадки корневой петрушки благоприятные дни:

    • 10-12, 15-17, 23-25, 27-30 марта;
    • 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30 апреля;
    • 1-4, 12-14, 21-23 мая;
    • 9-11, 18-20 июня;
    • 25-31 июля;
    • в августе благоприятных дней нет.
    • 17-19, 26, 27, 30 сентября;
    • 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27 октября;
    • 1-3 ноября.
    • 6, 7, 21 марта;
    • 5, 19 апреля;
    • 5, 19 мая;
    • 3, 4, 17 июня;
    • 2, 3, 17 июля;
    • 15, 16, 30, 31 августа;
    • 14, 15, 28, 29 сентября;
    • 14, 28 октября;
    • 12, 13, 26, 27 ноября.

    Петрушка корневая сахарная — выращивание и уход

    Наиболее популярными сортами корневой разновидности для открытого грунта являются:

    • Сахарная,
    • Берлиния,
    • Урожайная,
    • Пастушка,
    • Берлинская корневая,
    • Игл,
    • Алба и т. д.

    Корневая петрушка очень удобна в выращивании. В первый год если и не вырастут большие корешки, то листья можно срывать для еды. Срезав в октябре все листочки, растение прекрасно перезимовывает. А на будущий год, как только стает снег и будет тепло, начните поливать посадки, тогда корешок быстро пустит листочки. И это будет самая первая зелень весной к вашему столу. В дальнейшем требуется лишь регулярный полив в сухую погоду.

    Сеют семена петрушки весной, когда почва прогреется до 10-15ºС. Сначала почву под посевы рыхлят. Семена можно высевать в бороздки-рядки или просто раскидав по поверхности земли, а потом заборонить. Если решили сеять семена в бороздки, делайте их на расстоянии 10-15 см друг от друга, чтобы в последствии растения не чувствовали себя тесно. Бороздки делают вдоль грядки, либо поперек ее, это не принципиально. Глубина бороздки 1-1,5 см, глубже заделывать семена не нужно, иначе они дольше не взойдут.

    Сеять семена в бороздки можно почаще, поскольку семена мелкие, как и у моркови, и высевать по одному семечку довольно трудно. Да и если всходы будет частые, это не страшно. Прореживать их не нужно.

    Листовая обыкновенная петрушка – когда сеять в открытый грунт весной

    Наиболее популярны сорта листовой разновидности:

    • Итальянский гигант,
    • Аппетитная,
    • Фестивальная,
    • Зеленый хрусталь,
    • Нежный аромат,
    • Утренняя свежесть,
    • Богатырь и т. д.

    У листовой петрушки вырастают очень большие листья, и многие путают ее с пастернаком. Корешок у этой разновидности больше похож на мочку. Листовая культура растет в течение одного сезона, зато быстро набирает большой листочек. Но если оставить растение под зиму, не выкапывать, то на следующий сезон растение даст цветонос, и позже можно получить свои семена. Семена могут сами опасть на землю, в дальнейшем зелень может расти у вас самосевом.

    Посев культуры на зелень проводят примерно в конце апреля – начале мая, в зависимости от региона и погодных условий. Лучше всего посеять семена в теплую почву, тогда они быстрее прорастут. Сеют петрушку для зелени на подготовленные хорошо заправленные участки с небольшой полутенью. Семена сеют в бороздки на глубину 1-1,5 см, затем заделывают плодородной землей с грядки. После посева посадки хорошо поливают водой. Первые всходы появляются через 2-2,5 недели.

    Уход за посадками заключается в рыхлении посадок – 2-3 раза за сезон, регулярном поливе, если стоит сухая погода. Подкормки проводятся 1-2 раза за сезон травяным настоем или комплексными минеральными удобрениями, лучше с преобладанием азота, чтобы наращивалась вегетативная масса.

    Читайте также:
    Схемы посадки моркови: расстояние между семенами и глубина заделки на грядке в открытом грунте

    По мере нарастания зелени, стебельки срезаются ножницами и употребляются в пищу. Растение потом снова наращивает новые веточки зелени.

    Сорта кудрявой петрушки

    Кудрявая петрушка – это разновидность листовой. Она отличается от обыкновенной тем, что края ее листьев волнистые, гофрированные. Многие огородники, судя по отзывам, считают, что это не самый удачный выбор. Объясняя это тем, что листья у нее более грубые. Но эти сорта имеют преимущество в том, что в готовом блюде листочки дольше держат форму, чем обыкновенная.

    Популярные сорта кудрявой разновидности:

    • Петра,
    • Вологодские кружева,
    • Мооскраузе 2,
    • Кудрявая и т. д.

    Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла

    Петрушка — культура туговсхожая, поэтому долго не всходит. Дело в том, что она из семейства зонтичных и эти растения, также как морковь, сельдерей, пастернак на оболочке семечка имеют достаточное количество эфирных масел, которые и сдерживают прорастание.

    Чтобы ускорить прорастание семян, нужно смыть эти эфирные масла. С этой целью семена помещают в марлевый мешочек и промывают их под умеренно горячей (очень теплой водой) в течение 20-30 минут. Можно делать это под водопроводным краном или же обмакивать мешочек с семенами в емкость с теплой водой.

    После этого, семена рассыпают на бумаге и высушивают их до сыпучего состояния, потом сеют. Такая предпосевная обработка способствует появлению всходов на несколько дней раньше.

    Еще, чтобы ускорить прорастание семян, можно посадки после посева и полива прикрыть пленкой, создав своеобразный парник. Но если вы боитесь, что в жаркую погоду семена сгорят, прикройте их спанбондом.

    Когда сажать петрушку осенью под зиму

    Поскольку петрушка — культура холодостойкая и она хорошо переносит зиму, то для получения раннего урожая на следующий год, культуру выращивают посевом под зиму. Некоторые садоводы используют конвейерный способ выращивания. Для этого они, начиная с весны и до поздней осени, пока не выпадет снег, с периодичностью в 2-3 недели высевают семена. Этот способ хорош тем, что всегда имеется молодая зелень на столе. Такой способ подходит только для листовых сортов.

    Высевая семена в конце сентября – начале октября, семена прекрасно всходят весной. Грядку под посевы готовят заранее, вносят под перекопку удобрения (минеральные или перегной), делают бороздки на расстоянии 10-15 см друг от друга и глубиной 1-2 см. Если же до наступления постоянных холодов появились всходы, это не страшно, они хорошо переносят морозы до -10ºС.

    Семена перед посадкой замачивают в слабом растворе марганцовки на сутки. Можно просто замочить в теплой воде. После чего семена просушите и высевайте в подготовленные бороздки, которые потом сверху присыпьте перегноем или плодородной землей. Первые всходы появляются через 1,5-2 недели. Конечно, можно посеять под зиму и сухие семена, особенно если вы купили гранулированные, которые обычно уже готовы к посеву. Но такие семена взойдут на неделю позже. Сухие семена лучше сеять под зиму в мерзлую землю.

    Выращивание петрушки из семян, когда сажать на рассаду (в улитках)

    Если вы хотите вырастить петрушку пораньше, есть способ ускорить появление первого урожая, выращивая зелень через рассаду. Для этого ее необходимо высаживать в рассадные емкости в марте-апреле.

    Подготовка семян проводится аналогично, что и при непосредственной высадке в грунт.

    • Семена замачивают в воде на несколько часов, затем высушивают;
    • Одновременно подготавливают грунт и емкости, куда будете сеять семена. Можно воспользоваться готовым покупным грунтом;
    • Сеют семена в грунт на расстоянии 2-3 см, втыкая их на глубину 1-1,5 см. Посевы поливают теплой водой.
    • Для ускорения всходов емкости закрывают пленкой и ставят в теплое место. После появления всходов пленку убирают, рассаду ставят в светлое место.
    • Как только установится теплая погода, а на рассаде появятся 2-3 настоящих листочка, рассаду пересаживают в грунт.

    Выращивать рассаду можно и способом «в улитках». Этот способ давно уже себя хорошо зарекомендовал при выращивании рассады помидоров, перцев, баклажанов, лука и других культур. Пройдите по ссылке, методика выращивания рассады петрушки в улитках аналогично выращиванию этих культур. Высевают семена в те же сроки, что и при выращивании рассады в рассадных контейнерах.

    Когда на рассаде в улитках появятся несколько настоящих листочков и установится теплая погода, рассаду из улиток можно высаживать в грунт.

    Как вырастить петрушку из семян на подоконнике в домашних условиях

    Чтобы длинной зимой петрушка радовала вас своей свежей зеленью, ее выращивают на подоконнике в квартире. Для этого подготовьте емкости с плодородной землей, заранее ее приготовьте со своего огорода или купите в магазине.

    Чтобы семена взошли быстрее замочите их предварительно в теплой воде или слабом растворе марганца на несколько часов, затем просушите до сыпучего состояния. Посадите семечки в подготовленные емкости на расстоянии 2-3 см друг от друга на глубину не более 1 см. Полейте посадки и поставьте емкость на теплый подоконник.

    Первые всходы появятся примерно через 15-20 дней, поэтому наберитесь терпения. А чтобы ускорить появление всходов, прикройте емкости пленкой. Как только всходы проклюнутся, пленку уберите.

    Поставьте посадки на самый теплый и хорошо освещенный подоконник, периодически поливайте почву, не допуская пересыхания грунта. Срезают листочки петрушки, когда растение достигнет высоты 10 см и больше.

    Польза и вред петрушки

    Дорогие читатели, в заключение хочу сказать, что петрушка — прекрасное поливитаминное средство. Она обладает выраженным мочегонным, потогонным, противовоспалительным, спазмолитическим, ранозаживляющим действием. Настои, отвары, сок применяются в народной медицине, в косметологии для удаления веснушек и пигментных пятен, от укусов комаров и пчел. Это прекрасное народное средство, применяемое в гинекологии, а также при проблемах с мужской потенции, а также для похудения.

    Однако ее не стоит применять при беременности, так как эфирное масло мирастицин, содержащееся в растении, повышает тонус матки. Также нельзя применять при нефритах, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на почки и при оксалатовых камнях при мочекаменной болезни. Подробнее о полезных свойствах петрушки можно прочитать здесь, а также найти рецепты народной медицины при многих заболеваниях.

    В любом случае, если вы решили применять эту зеленную культуру для лечения, проконсультируйтесь со своим врачом. А небольшой пучок листьев или корешков в салате, или как дополнение к горячему блюду вам будет только полезно!

    Листовая и корневая петрушка

    Сначала поговорим о корневой петрушке. Для того чтобы вырастить корнеплоды петрушки, нужно правильно выбрать сорт. Лучше всего для этих целей подойдет корневая Сахарная.

    Корневая петрушка очень требовательна к почве и удобрениям, и поэтому ей противопоказано: свежий навоз, слишком плотная, небрежно или мелко обработанная почва, большое количество почвообитающих вредителей, загущенная посадка растений. Если вы пренебрегли этими пожеланиями (или не знали о них!), то вместо долгожданного желто-белого корнеплода с ровной поверхностью из почвы появится нечто многоногое, грязного цвета с многочисленными коричневыми пятнам в местах, поврежденных насекомыми.

    Читайте также:
    Редис "Селеста f1": характеристика и описание сорта, особенности выращивания из семян, правила сбора и хранения урожая

    Листья петрушки – зеленые, блестящие, дважды или трижды перисторассеченные – могут быть обычной формы, а могут и кудрявыми. Корнеплодные сорта отличаются от листовых меньшим количеством листьев на растении. В розетке корнеплодных сортов их бывает от 15 до 40 штук (больше – редко), а у листовых – 80 не предел!

    На первый взгляд листья у обеих разновидностей петрушки – что у корневой, что у листовой – совершенно одинаковы. В действительности же, листья корнеплодных сортов несколько жестче на вкус – их лучше использовать для приготовления горячих блюд: под действием температуры они становятся нежными. А для свежего потребления лучше использовать зелень листовых сортов.

    Есть еще одна причина, по которой срывать листья с растений корнеплодных сортов нельзя до самой уборки – это приводит к образованию более мелких корнеплодов. Но после уборки часть листьев можно будет заготовить на зиму (посушить, посолить, заморозить).

    Опыт подсказывает, что в данном случае уборку нужно проводить так, чтобы сначала собрать все наиболее пригодные для заготовки листья. При этом надо иметь в виду, что нижние, старые листья к уборке становятся слишком жесткими (да и очень грязными); молодые же листья нежные, но недостаточно пряные. Вот почему для заготовки лучше брать листья из средней части розетки.

    А чтобы все лето вас радовала свежая нежная зелень петрушки, прежде всего необходимо выбрать соответствующий сорт.

    Часть растений можно вырастить через рассаду, а часть посеять семенами. Примерно через 60 дней после появления всходов уже можно будет собрать первый урожай нежной ароматной зелени.

    Если листовую петрушку можно выращивать как посевом семян в грунт, так и рассадой, то корневую – только посевом семян в грунт. Потому что пересаженные растения обязательно сформируют разветвленный корнеплод.

    Итак, семена. Причем, высевают их достаточно редко. В этом случае прореживание можно будет свести к минимуму, чтобы во время этой операции не повредить оставленные растения.

    Агротехника корневой петрушки практически не отличается от агротехники моркови:

    • Для выращивания корнеплодов, как уже упоминалось выше, совершенно непригодны тяжелые, заплывающие почвы с близким стоянием грунтовых вод. Самые крупные, самые ровные, самые нежные корнеплоды вырастают на воздухопроницаемых, плодородных супесчаных или суглинистых почвах. Участок весной обязательно(!) перекапывают на глубину не менее 20 см.
    • Для корневой петрушки лучше подобрать предшественник, под который вносили органические удобрения (ранняя белокочанная и цветная капусты, ранний картофель, огурцы, томаты). Непосредственно же под петрушку вносят, как правило, только минеральные удобрения: аммиачную селитру (15-20 г/кв.м), суперфосфат (40-50 г/кв.м), и калийную соль (20-30 г/кв. м).
    • Петрушку можно и нужно высевать в самые ранние сроки, как только поспеет почва и ее можно будет обработать (перекопать и прорыхлить на глубину 12-15 см). Это связано с несколькими биологическими особенностями петрушки: ее семена начинают прорастать при температуре всего 3-5 градусов, и прорастают долго (2-3 недели), для набухания им требуется много влаги.
    • Первые 4-6 недель после всходов растения развиваются очень медленно и их могут заглушить сорняки. Поэтому после всходов петрушки особенно тщательно следят за чистотой ее посевов; Рыхления междурядий, прополки помогут избавиться от сорняков, которые очень угнетают маленькие растения петрушки. Сорняки не только отбирают у них часть влаги и питательных веществ, но и затеняют их, и тем самым задерживают рост.
    • Очень важно вовремя провести прореживание всходов. Чем раньше на грядке будет установлена нужная густота стояния растений (около 80 шт./кв. м), тем больше вероятность, что они сформируют крупные ровные клубни.
    • Важно обеспечить растения петрушки достаточным количеством влаги. Даже кратковременное подсушивание почвы провоцирует формирование мелких сухих корнеплодов. При малейшем подсушивании почвы следует без промедления полить растения, при этом почву проливают на глубину около 15 см.

    Все секреты посадки и ухода за петрушкой в открытом грунте

    Практически каждый огородник выращивает на своих грядках пряные травы.

    В России пальму первенства удерживают укроп и петрушка. Без них трудно представить овощные салаты, борщи, щи и тем более разнообразные соленья.

    Посадка и уход за петрушкой в открытом грунте настолько просты, что даже новичку не составит труда вырастить её на участке.

    Характеристика, полезные свойства и противопоказания

    Петрушка — это двухлетнее растение, относящееся к семейству сельдерейных, то есть цветонос она выпускает и даёт семена на второй год. Культуру ценят за следующие характеристики:

    • холодостойкость, она хорошо зимует в открытом грунте;
    • широкий ареал произрастания;
    • она является источником витаминов A, C, B1, B2, B12;
    • фитотерапевты используют её в качестве лечебного средства;
    • как приправа она популярна практически во всех кухнях мира.

    В народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний используют все части растения — листья, семена, корни — в виде отваров, настоев, примочек, лосьонов.

    Петрушка снимает воспалительные процессы в организме, укрепляет зрение, нормализует деятельность пищеварительной системы, восстанавливает обмен веществ, улучшает работу мочеполовой и эндокринной систем.

    Также она нашла широкое применение в косметологии, ведь, как известно, кто петрушку съел, тот помолодел. Она поддерживает тонус, помогает бороться с усталостью, обладает омолаживающим эффектом. Соком петрушки отбеливают кожу и зубы, возвращают здоровье волосам.

    Несмотря на уникальный состав и пользу, у культуры есть противопоказания. Её нельзя употреблять в больших количествах беременным женщинам, людям с заболеванием почек, анемией и низким давлением.

    Разновидности и сорта

    Листовая

    Эту разновидность петрушки выращивают ради ароматной и нежной зелени. Популярные сорта:

    1. «Обыкновенная листовая» — образует крупную розетку с большим количеством тёмно-зелёных листьев (30–100 штук), подходит для посева под зиму.
    2. «Бриз» — морозоустойчивый сорт. Зелень срезают через 80 дней после появления всходов. Розетка вырастает в высоту до 75 см.
    3. «Богатырь» — теневыносливый сорт с поздним сроком набора зелени. После срезки быстро наращивает новую.
    4. «Астра» — ранний сорт с кучерявыми листьями. Зелёная масса активно отрастает после срезки. Семена можно высевать под зиму.
    5. «Эсмеральда» — курчаволистный сорт со средним сроком спелости, образует розетку с листьями на коротких черешках.

    Корневая

    У этого вида в пищу используют корнеплоды и ботву. Листьев у неё не так много, они более жёсткие и менее ароматные по сравнению с зеленью листовых сортов.

    При частом обрывании листьев у корневой петрушки корень перестаёт расти. Он остаётся хилым и мелким.

    1. «Бордовикская» — позднеспелый сорт с цилиндрическим белым корнеплодом. В розетке 28–30 тёмно-зелёных матовых листьев.
    2. «Сахарная» — скороспелый сорт. Конусообразный корнеплод серовато-белого цвета готов к употреблению через 95–100 дней после появления первых всходов. В розетке насчитывается 20–40 листьев. К длительному хранению непригоден.
    3. «Урожайная» — среднеспелый сорт, спелость наступает через 130 дней. В листовой раскидистой розетке 11–20 листьев. Длина корнеплода — 20 см, обладает хорошей лёжкостью.

    Что сажать до и после петрушки

    Для получения хорошего урожая и для уменьшения риска нападения вредителей и развития заболеваний на петрушке необходимо соблюдать севооборот. Место посадки меняют раз в 3–4 года. Лучшими предшественниками для неё будут огурцы и другие представители семейства тыквенных, томаты, картофель, лук, капуста белокочанная.

    Читайте также:
    Щавель на зиму: простые способы заготовки зелени впрок в домашних условиях, как лучше сохранить урожай

    После петрушки сеют бобовые, картофель, томаты, чеснок, лук. Нельзя высевать после неё культуры семейства зонтичных — укроп, морковь, сельдерей, фенхель, кориандр, тмин и прочие. По этой же причине специалисты советуют не совмещать посадки укропа и петрушки, лучше высаживать их отдельно друг от друга.

    Правила посева и высадки

    Несмотря на то, что посадка и уход за петрушкой в открытом грунте не требуют специальных агротехнических мероприятий, иногда случаются казусы в виде отсутствия всходов или плохого прорастания семян. Однако об этом стоит волноваться, когда после посева прошло более 3 недель. Эта культура сама по себе прорастает очень долго.

    Если посадить в землю сухие семена, то первые всходы появятся по прошествии 2–3 недель, поскольку в них содержится большое количество эфирных масел, отталкивающих воду.

    Почему семена плохо всходят

    1. Для посева использовали старые семена, потерявшие всхожесть (предельный срок хранения семян петрушки — 3 года).
    2. Посев произвели в неподходящую почву — тяжёлую, сухую или кислую.
    3. Выбрали место для грядки в тени.

    Как посеять семенами на рассаду

    Посадка листовой петрушки рассадным способом помогает получить ранний урожай зелени. Выращивание корневой разновидности через рассаду не практикуют, так как есть большая вероятность повредить корень при пересадке.

    Замачивание. Замачивать семена необходимо, чтобы получить быстрые всходы. Они появятся уже через неделю после посева. Существует несколько способов. Все они направлены на вымывание эфирных масел из оболочки семян.

    1. Семена заливают горячей водой (40–50°C) и оставляют до остывания жидкости. Затем их промывают, на ночь замачивают в свежей воде. Утром их подсушивают и высевают.
    2. Заливают семя водкой, выдерживают 15–20 минут. Хорошо промывают, подсушивают и сажают в землю.
    3. Семена заливают тёплой водой на 48 часов, воду меняют каждые 4 часа. Затем их опускают в раствор биостимулятора — «Эпина», «Циркона», следуя инструкции на упаковке. После обработки подсушивают и высаживают в грунт.
    4. Семенной материал заливают тёплой водой на 3 дня, воду меняют 1 раз в сутки. Подсушивают, помещают на нижнюю полку холодильника на 7 дней.

    Подготовка земли и контейнеров. Сажать семена на рассаду удобно в покупные чёрные кассеты. Они снабжены поддоном и крышкой, что позволяет сохранить влажность на более длительный срок. Подходят для этих целей торфяные таблетки и обычные пластиковые стаканчики объёмом 0,2 л. В последних ёмкостях обязательно надо сделать дренажные отверстия и предусмотреть поддоны. Землю для рассады готовят за 1,5 месяца до посева. Для этого используют смесь из покупного универсального грунта и огородной земли (1:1). В одно ведро почвенной смеси добавляют по 2 столовые ложки мела и суперфосфата.

    Высевание и последующий уход. Когда можно сеять петрушку на рассаду, зависит от климатических условий. Семена высевают в феврале в южных регионах или марте в умеренном климате. Наполнив контейнеры грунтом и хорошо его полив, делают бороздки глубиной 5 мм и высевают семена. Затем их засыпают землёй и накрывают ёмкость полиэтиленом или пластмассовой крышкой.

    Для прорастания семян необходимо поддерживать температуру 20–25°C. Регулярно посевы проветривают, поливают. При появлении первых всходов крышку снимают, контейнер переставляют в светлое место. Оптимальным вариантом является западный или южный подоконник.

    Молодые листочки обязательно прикрывают от прямых солнечных лучей. Если растение стоит на северном или восточном окне, то его досвечивают фитолампами. Температуру снижают до 15–20°C. Основной уход за рассадой заключается в поливе. Для этой цели используют пульверизатор или производят полив по краям ёмкости с помощью обычной ложки. Воду используют отстоявшуюся. Пикировку растений не проводят.

    Сроки пересадки на грядку. В открытый грунт рассаду высаживают весной в возрасте 45 дней — в апреле или начале мая в плодородную влажную почву. Расстояние между розетками делают 5–8 см, между рядами — 25 см.

    Безрассадный способ посева в открытый грунт

    Когда сажать петрушку в открытый грунт, зависит также от климата. В южных районах первый сев проводят в начале марта, на Дальнем Востоке — в последних числах этого месяца. На Урале, в Сибири и северных районах сроки сдвигают на конец апреля. Листовую культуру сеют весной и летом — в июне, июле, августе.

    Посаженная листовая петрушка в июле или первой декаде августа успевает дать первую зелень, а потом уходит под зиму и даёт урожай на следующий год.

    Корневую петрушку обязательно сеем весной, не позднее середины мая, иначе корнеплод не успеет вызреть. В теплице для получения раннего урожая зелени петрушку высевают на севере в конце марта, а в южных областях — в феврале.

    Выбор места и подготовка почвы. Культура любит плодородную лёгкую почву с нейтральной средой, влажность и свет. Грядки готовят для весеннего посева осенью. Их перекапывают и вносят навоз или перегной под листовую культуру. Корнеплодную разновидность высаживают на второй год после внесения навоза под предшественника. Весной в землю вносят минеральные удобрения:

    • аммиачную селитру — 20 г на 1м²;
    • суперфосфат — 50 г;
    • хлорид калия — 30 г.

    Участок обильно поливают тёплой водой и рыхлят верхний слой. Делают бороздки:

    • в лёгких почвах — 1,5–2 см;
    • в тяжёлых — 1–1,5 см.

    Схема и технология. Для посадки петрушки в грунт семена предварительно замачивают для быстрого появления всходов. Их высевают в подготовленные бороздки. Как сеять петрушку, зависит от вида растения. Листовую высаживают на расстоянии 10–12 см, кудрявую — с интервалом 8–10 см.

    В каждое гнездо помещают по 3–4 семечка с последующим прореживанием. Корневую культуру высаживают с промежутком 1–4 см, кладя по одному семени. Затем бороздки засыпают грунтом, слегка утрамбовывают и поливают. Грядки мульчируют, накрывают укрывным материалом и снимают его только при появлении первых всходов.

    Выращивание из корнеплода

    Петрушка размножается не только семенами, но и корнеплодами. Обычно так её выращивают дома. Корнеплод сажают в цветочный горшок, грунт поддерживают во влажном состоянии. Ёмкость с корешком размещают в светлом месте. Через 1–2 недели начинают расти молодые стебли. Первую зелень срезают через 1,5 месяца.

    Посев под зиму

    Это морозоустойчивое растение, поэтому часто огородники высевают его под зиму. Чем теплее регион, тем позже проводят посадку растения. Если в северных областях семена сажают в октябре, то на юге этим занимаются в ноябре. Когда лучше высевать семена осенью? Дождитесь, когда днём температура будет не более +2°C, а ночью ниже 0°C. Семена высевают в слегка подмёрзшую землю, это предотвратит их набухание и прорастание.

    В сентябре-октябре перекапывают участок, вносят калийно-фосфорные удобрения из расчёта 30 г на 1 кв. м. Делают бороздки и накрывают грядки полиэтиленом. Перед посевом плёнку снимают и в бороздки укладывают сухие семена. Глубину их заделки увеличивают в 2 раза по сравнению с весенне-летним периодом. Она составляет 12–20 мм. Что делать, если морозы не установились и начались дожди? Грядки укрываем полиэтиленовой плёнкой, чтобы предотвратить намокание семян.

    Для осенней посадки подходят сорта корневой культуры — «сахарная», «игл», «русский размер»; листовой — «эсмеральда», «обыкновенная», «итальянский гигант».

    Уход в течение сезона

    Корневая и листовая петрушка требует практически одинакового ухода в открытом грунте.

    Читайте также:
    Сорт картофеля Гала: характеристики, подробное описание, наглядные фото

    Полив, рыхление

    Пока всходы не появятся, почву поддерживают во влажном состоянии. Аккуратно поливают грядки, чтобы не заглубить семена. Укрытие регулярно снимают и проветривают посевы. Сорняки своевременно удаляют. Как только показались первые росточки, аккуратно рыхлят верхний слой.

    Корневая петрушка больше нуждается в обильном поливе в августе, когда начинает созревать корнеплод. Прореживают зелёную культуру, когда на ней образуются три настоящих рассечённых листа. Корневую петрушку этой процедуре подвергают 2 раза за сезон. В первый раз, когда образуются два настоящих листа. Расстояние между растениями должно быть 3 см. А затем, когда отрастут 5–6 листьев, оставляют между кустиками 10 см.

    Как и когда подкармливать

    Если участок подготовлен правильно, то регулярная подкормка петрушке не требуется. Достаточно 2 раза за сезон внести внекорневые калийно-фосфорные удобрения. С азотистыми надо быть аккуратнее, поскольку они накапливаются в растениях. Для корневой разновидности азотосодержащие удобрения не используют.

    Лечение и профилактика болезней

    Болезни чаще поражают растение из-за ошибок в уходе — переувлажнение, уплотнение почвы, застой воздуха.

    1. Мучнистая роса — болезнь затрагивает листья, на которых образуется белый налёт. Возникает в холодную и дождливую погоду, а также на розетках растений, растущих в теплице.
    2. Ржавчина возникает на молодых листочках, жёлтые подушечки локализуются на их кончиках.
    3. Гнили поражают разные части растения, трудно поддаются лечению.

    При поражении обрабатывают растения «Фитоспорином». Но лучше не допускать развития болезней и соблюдать профилактические меры:

    • не забывать о севообороте;
    • после сбора урожая хорошо перекапывать землю;
    • регулярно рыхлить грунт;
    • убирать сорняки;
    • проветривать теплицы.

    Вредители и методы борьбы

    На петрушку нападают:

    • морковная муха;
    • морковная листоблошка;
    • тля;
    • стеблевая нематода.

    Листья растения, на котором поселился вредитель, желтеют, увядают, останавливаются в росте, деформируются. Если до сбора урожая осталось немного времени, то инсектициды не применяют. Готовят настои из растительного сырья и опрыскивают ботву. Настой от морковной мухи и блошки готовят из чесночных стрелок. 200 г сырья измельчают и заливают 10 л воды, добавляют 60 г тёртого хозяйственного мыла.

    Как только мыло полностью растворится, опрыскивают растения 3 дня подряд. От тли эффективен настой луковой шелухи. 200 г сухого сырья заливают горячей водой (10 л) и оставляют на 15 часов. Затем процеживают и обрабатывают культуру. Если же время позволяет, то эффективна обработка растений «Фитовермом», карбофосом, «Фуфаноном» и «Искрой».

    Сроки, способы сбора урожая и правила хранения

    Листовую петрушку срезают в течение всего вегетационного сезона. Хранят её в замороженном или сушёном виде. Чтобы сухая зелень была более ароматной, за несколько недель перед срезкой полив ограничивают. Корнеплоды выкапывают осенью перед наступлением устойчивых морозов — в конце октября.

    К этому времени мякоть становится плотной и сочной. Урожай собирают в солнечный день. Перед этим срезают ботву, оставляя черешки высотой не более 1 см. Затем корни очищают от земли и высушивают. Ранние и среднеспелые сорта сушат и консервируют, позднеспелые пригодны для длительного хранения.

    Петрушка — незаменимая пряность в кулинарии, косметологии и народной медицине. Неприхотливость культуры позволяет выращивать её в неблагоприятных климатических условиях. В регионах с коротким летом лучше перестраховаться и всегда перед посевом замачивать семена, чтобы петрушка быстро взошла. В этом случае без ароматной пряной зелени вы не останетесь.

    Петрушка листовая, сорта, польза, особенности выращивания, уход

    Садовая петрушка относится к многолетним растениям и популярна среди садоводов. Ценность петрушки определяется ее витаминным составом, и неприхотливостью в уходе. Высота растения достигает около полуметра. Листовая петрушка содержит высокий процент полезных веществ, ее используют в качестве ароматной добавки к блюдам, употребляют в сыром виде, применяют в косметологической индустрии.

    Сорта листовой петрушки

    Сортов листовой петрушки множество, «проверенными» можно назвать сорта: Бутербродный, Глория, Астра, Классическая листовая, Триплекс, Волшебница, Титан, Богатырь, Бриз.

    Петрушка листовая классическая

    Сорт представляет собой ароматную пышную кустистую зелень с высоким показателем урожайности. Сроки созревания наступают через полтора месяца после посева или посадки. Зелень идеально подойдет для приготовления салатов, маринадов и консервирования.

    Кучерявый сорт петрушки

    За счет своего внешнего вида, идеально подходит для украшения праздничного стола. Обладает отменным вкусом, ароматом и нежной зеленью. Дает урожай в течение всего вегетационного периода, при правильной обрезке. Хорошая лежкость и приятный вкус кучерявой зелени делает ее незаменимой на кухонном столе.

    Петрушка среднеспелая, одна из разновидностей кучерявой. Неприхотливая в уходе, дает много зелени. Может храниться в холодильнике больше двух недель, не теряя своих вкусовых качеств.

    Петрушка листовая бутербродная

    Устойчива к понижению температур, относится к сортам средней спелости, имеет кустистую густую шапку и крупный лист. Сорт обладает ярким ароматом и изобилием витаминов. Идеально подходит для приготовления сложных бутербродов и разносолов.

    Ранний сорт петрушки, с кучерявой зеленью. Дает высокий урожай. Быстро дает новые ветки зелени после обрезания.

    Зелень нежная, среднеспелый сорт, свои качества при хранении длительный период не теряет. После обрезки зелень отрастает быстро и долго хранится.

    Как правильно посадить? Выращивание листовой петрушки

    Предпосевная подготовка участка начинается с осени. Участок перекапывают, вносят удобрения, золу, консервируют пленкой. Весной, когда почва начнет прогреваться, пленку снимают, перекапывают участок еще раз, вносят калий, фосфор и перегной. Формируют грядки и вносят азот, который является идеальным помощником в выращивании густой зелени.

    В подготовленные борозды глубиной около сантиметра высеивают заранее протравленные семена петрушки. Прикапывают и производят полив всей грядки. Для дружных всходов, при раннем посеве, участок опять укрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой.

    Петрушку листовую можно высеивать несколько раз в год, для получения молодой нежной зелени. Подкормку проводят после посева суперфосфатом и сульфатом калия, около 30 грамм на квадратный метр.

    Петрушку можно выращивать и с помощью корней, их проращивают заранее, затем высаживают в открытый грунт. Корнеплоды должны быть высажены на глубину не менее 15 см., часть корня с наклюнувшейся зеленью не засыпают.

    Как для посева, так и высадки петрушки листовой подходит практически любая почва, кроме глинистой, лучшим считается дерново-подзолистый грунт.

    Сбор семян петрушки листовой

    В первый год роста петрушка не дает семена. Если вы решили в конце вегетативного периода собрать семена, необходимо выбрать сильное здоровое растение. Семена с него будут крупными и качественными.

    Сбор семян лучше производить, когда те приобретут темный окрас, при раннем сборе у семян будет меньше шансов взойти дружно. Отсортируйте семена, отдавая предпочтение более крупным.

    Чтобы не повредить капсулу семени, сбор производите не руками, а при помощи среза семенных шапок. После вытрусите семенные шапки в пакет.

    Чтобы семена дозрели, поместите их на солнце на два дня. Разложив на подоконнике тонким слоем, и до посева держите в тканевом или бумажном мешочке.

    Корень листовой петрушки, применение

    Выращивание корня петрушки, практически не отличается от посевного способа размножения растения. Корни также высаживаются в грунт и удобряются по графику.

    Читайте также:
    Растет ли от капусты грудь или, как говорили бабушки, сиськи: правда ли, что помогает увеличить бюст

    Корень петрушки во многом схож с пастернаком, отличается легким ореховым послевкусием. Использование корня петрушки в виде сока, оздоравливает организм, повышая иммунитет, защищает клетки от преждевременного старения.

    Корень листовой петрушки обладает высоким антиоксидантным действием, отвар помогает справиться с проблемами кожи и стрессом.

    Сок корня петрушки, прежде чем употреблять разбавляют из-за высокой концентрации витаминов, во избежание аллергии.

    Высокоценным считается напиток из сока петрушки, моркови и меда.

    Настойка корня петрушки помогает в борьбе с грибковыми инфекциями.

    Корневую петрушку для хранения не выкапывают до самых заморозков, после выкапывают корнеплоды и хранят в ящиках с песком, в прохладном месте.

    Петрушка листовая обыкновенная, кудрявая, бутербродная, универсальная: уход, подкормка

    Петрушка – растение, которое можно выращивать круглогодично. Основным условием для стабильного роста и получения урожая листовой петрушки является своевременный уход и подкормка зелени.

    Для посадки сортов кудрявой и бутербродной, выбирайте место тихое, безветренное, открытое для солнечного света в течение первой половины дня и затененное после обеда. Зелень у этих сортов нежная и на палящем солнце попросту сгорит.

    Не отчаивайтесь если такого места вы не находите, обыграть ситуацию можно, высадив петрушку универсального сорта в междурядьях любых других культур, не нуждающихся в опрыскивании ядохимикатами.

    Поливать зеленые насаждения, лучше в вечернее время, теплой водой, отстоенной в бочке. Обильный полив петрушке обыкновенной, требуется три раза в неделю, в остальные дни, можно обойтись малыми дозами влаги.

    Как и все растения, петрушка листовая любит хороший воздухообмен в почве и азотные удобрения. Не забывайте рыхлить междурядья, избегая образования трещин в почве.

    Прополку проводите согласно вашему личному графику и по мере интенсивности роста сорняков.

    Чтобы петрушка была кустистой и пышной ее нужно прореживать. Не забывайте срезать и цветоносы, если не планируете проводить сбор семян, так как соцветия забирают до 50 % питательных веществ из корня, обкрадывая зелень листвы. В период цветения листья петрушки становятся жесткими и приобретают горьковатый вкус.

    Петрушка не любит морковь, поэтому их соседство лучше исключить заранее, на этапе посева двух культур.

    Азотистые удобрения, суперфосфат вносятся один – два раза в месяц, не стоит забывать и о калийных подкормках, любая зелень с ними растет как на дрожжах. Возможно применение и органических удобрений, но на небольшом расстоянии от куста, чтобы не сжечь зелень и корень растения.

    Если вы хотите получить скорые всходы бутербродной и кудрявой петрушки, посевы стоит на неделю накрыть полиэтиленовой прозрачной пленкой, а после появления первых кустиков, пленку убрать, густые всходы проредить и внести минеральные удобрения. И уже через две недели на вашем столе появится ароматная зелень листовой петрушки.

    Болезни петрушки листовой

    Опытный садовод знает, что проверка растений на наличие болезни, важный шаг, для урожая участка в целом. Часто болезни поражающие петрушку переходят и на другие огородные культуры. А болезней у петрушки достаточно, рассмотрим самые распространенные.

    Грибковое заболевание – белая гниль. Появляется при понижении температуры и обильных поливах. Выглядит как белый налет на шейке растения, поражает корень. Совет: не заливайте растения, вода не должна после полива стоять на грядке. Борьба с болезнью заключается в обработке растений фунгицидами и наладке воздухообмена почвы.

    Ржавчина – поражает зачастую только листья в виде ржавого налета, портит внешний вид Вид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым . и приводит к усыханию растения. Лечится фунгицидами, так как является грибком.

    Пеноспороз или ложная мучнистая роса – поражает листья, бледно желтыми пятнами и приводит к гибели растения. Чтобы избежать порчи насаждений, производите опыление грядок порошком серы. Опрыскивайте бордоской жидкостью.

    Белая пятнистость – распространяется бурыми пятнами, сливаясь в большие участки поражения листвы зелени. Опрыскивание бордоской жидкостью и удаление зараженных частей растения поможет в борьбе с болезнью.

    Церкоспороз листьев – выделяется грязными бурыми пятнами. Лечение: обрезка пораженных частей растения, обработка фунгицидами, соблюдение санитарных норм предпосевной подготовки.

    Стеблевая немотада, морковная листоблошка и бахчевая тля, также не прочь полакомится листовой петрушкой. Против насекомых вредителей единым фронтом выступают биологические средства защиты. Об этом читайте в статье: химические и биологические средства защиты растений.

    Как вырастить листовую петрушку в квартире?

    Очень просто. Для начала, подберите подходящее место, к примеру, утепленный балкон или подоконник. Солнечного света растениям должно хватать на протяжении всего светового дня. Затем определитесь с сортом петрушки.

    Возьмите пластиковые контейнеры или любую другую подходящую под ваши нужды емкость, заполните ее грунтом (чернозем, перегной, калий), сделайте небольшие углубления в почве и смело высеивайте семена. После полейте, только осторожно, не допуская размывания почвы с семенами.

    Можно посадить и корневую петрушку, достаточно просто воткнуть корень петрушки в уже подготовленный грунт и полить. Удобрять раз в месяц аммиачной селитрой и суперфосфатом.

    Сбор и хранение листовой петрушки

    С выращиванием листовой петрушки справится даже ребенок. Но есть определенные правила, при соблюдении которых вы получите хороший урожай. Если вам нужно делать заготовки на зиму, лучше подойдет петрушка второго года вегетации. Так как листья более зрелого растения крупнее, плотнее и жестче. Для заморозки подойдут идеально, а при размораживании незначительно потеряют свою форму.

    Большинство сортов петрушки листовой, пригодны к сбору уже через два-три месяца после появления первых всходов. Приступая к сбору зелени, срезайте ее у самого основания, под корень.

    Если речь не идет о полном срезании куста зелени, начинайте срезать с внешних веток, а не срединных. Это простимулирует растение, дать более пышную зелень к следующему сбору.

    Петрушка одно из немногих растений, которое постоянно нужно обрезать, для сохранения нежности листвы. Поэтому собирайте зелень не реже двух раз в неделю.

    По окончанию летнего сезона, можно приступать к сбору всего урожая петрушки. Не оставляйте петрушку не собранной, иначе в следующем году она будет менее пышной и может вовсе заболеть.

    Хранение петрушки у каждой хозяйки происходит по-своему. Кто-то предпочитает зелень нарезать и заморозить на зиму, другие консервируют ее вместе с щавелем, используя потом для заправки супов, некоторые измельчают зелень и сушат ее.

    Петрушка долго сохраняет свой аромат и цвет при правильном хранении в холодильнике. Для этого оберните зелень пищевой пленкой, предварительно сбрызнув водой, и уберите в холодильник. Так зелень останется «свежей» в течение недели.

    Аналогичным образом можно хранить петрушку и без полиэтиленовой пленки, достаточно просто собранную зелень уложить в овощную корзину, а стебли обмотать влажным бумажным полотенцем.

    Интересный способ хранения петрушки – это ее заморозка в формах. Разложите листья зелени по формам, залейте водой и заморозьте, а при необходимости используйте.

    Для хранения можно сушить петрушку не измельчая, просто связав меж собой веточки зелени и подвесить в хорошо освещаемом солнцем месте. Затем собрать в тканевый мешок. Такая петрушка будет менее ароматная, но храниться будет годами.

    Читайте также:
    Томат Кристалл f1 описание сорта, фото, выращивание

    Петрушка удивительно полезное растение, которое не нуждается в постоянном присутствии садовода на участке. Вы можете с легкостью самостоятельно вырастить и собрать урожай листовой петрушки при правильном подходе.

    Петрушка в открытом грунте — как вырастить

    Посеять петрушку — дело не сложное. А вот, чтобы получить богатый урожай, нужно постараться. Желание и стремление, вкупе со знаниями всего процесса от подготовки посевного материала до борьбы с вредителями сделает возможность употребления вкусной сочной зелени круглый год. Об особенностях посадки и ухода за петрушкой поговорим далее.

    Ботанические характеристики культуры

    Петрушка – двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных (сельдерейных). Родина культуры Средиземноморье, но благодаря морозостойкости она отлично растет в средней полосе и северных регионах.

    Петрушка бывает двух видов – корневая и листовая. Первая имеет мясистый корнеплод, похожий на морковь, но светлой окраски. В кулинарии используются листья и цилиндрический корень.

    Листовая петрушка отличается обильной и сочной листвой, она более популярна у огородников. Зелень употребляется в свежем виде, сушится и замораживается впрок. Ее листья бывают гладкие или гофрированные. Выращивают культуру в теплице, открытом грунте, домашних условиях.

    Начинающие аграрии не знают, сколько растет петрушка. Двулетняя культура в первый сезон дает пышную зеленую розетку. На зиму корень остается в почве. На второй год появляются цветоносы и семенные шапки. К осени вызревают семена. Их собирают и сеют снова.

    Разновидности и сорта

    Листовая

    Эту разновидность петрушки выращивают ради ароматной и нежной зелени.

    Популярные сорта:

    1. «Обыкновенная листовая» — образует крупную розетку с большим количеством тёмно-зелёных листьев (30–100 штук), подходит для посева под зиму.
    2. «Бриз» — морозоустойчивый сорт. Зелень срезают через 80 дней после появления всходов. Розетка вырастает в высоту до 75 см.
    3. «Богатырь» — теневыносливый сорт с поздним сроком набора зелени. После срезки быстро наращивает новую.
    4. «Астра» — ранний сорт с кучерявыми листьями. Зелёная масса активно отрастает после срезки. Семена можно высевать под зиму.
    5. «Эсмеральда» — курчаволистный сорт со средним сроком спелости, образует розетку с листьями на коротких черешках.

    Корневая

    У этого вида в пищу используют корнеплоды и ботву. Листьев у неё не так много, они более жёсткие и менее ароматные по сравнению с зеленью листовых сортов.

    При частом обрывании листьев у корневой петрушки корень перестаёт расти. Он остаётся хилым и мелким.

    Сорта:

    1. «Бордовикская» — позднеспелый сорт с цилиндрическим белым корнеплодом. В розетке 28–30 тёмно-зелёных матовых листьев.
    2. «Сахарная» — скороспелый сорт. Конусообразный корнеплод серовато-белого цвета готов к употреблению через 95–100 дней после появления первых всходов. В розетке насчитывается 20–40 листьев. К длительному хранению непригоден.
    3. «Урожайная» — среднеспелый сорт, спелость наступает через 130 дней. В листовой раскидистой розетке 11–20 листьев. Длина корнеплода — 20 см, обладает хорошей лёжкостью.

    Принципы выбора сорта

    Любые рейтинги и подборки «лучших сортов», которые можно найти в интернете и в печатных изданиях, весьма условны. У огородников свои требования, предъявляемые к растениям: кому-то важна урожайность, другим больше по душе сроки созревания и устойчивость к болезням.

    Потому на рейтинги ориентироваться можно, особенно если там представлены новые сорта, но слепо верить им нельзя.

    Перед покупкой конкретного сорта нужно проверить следующие моменты:

    1. Листовой или кустовой сорт вам пытаются продать.
    2. Районирован ли он для вашего региона.
    3. Какие сроки созревания, требования к почве.
    4. Устойчив ли сорт к болезням.
    5. Для каких целей выращивается обычно.

    На рынке имеется множество сортов, которые не прошли испытания на территории России и потому не включены в Государственный реестр. Их можно покупать, но результат может быть непредсказуем. Например, петрушка может не выдержать ваших климатических условий и погибнуть либо дать урожай меньше заявленного.

    Петрушка может быть раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой — на созревание уходит 60, 65-70, 70-80 дней соответственно. Названия некоторых листовых сортов, которые можно выращивать на большей части территории России, можно посмотреть в таблице.

    Чтобы подобрать лучший вариант для себя — посадите и вырастите несколько сортов, затем сравните впечатления от них.

    Благоприятные условия для выращивания

    При оптимально подобранных и обеспеченных условиях для петрушки, она станет радовать густой здоровой и вкусной зеленью.

    К таким условиям относятся:

    • Подходящая почва. Растение предпочитает рыхлые, легкие, плодородные и не закисленные земли.
    • Достаточное количество солнечного тепла и света. Петрушка не переносит тень, растение становится хилым и вытягивается, в поисках света.
    • Агротехнические меры. Обеспечьте своевременный умеренный полив, рыхление почвы, прополку сорняков.

    Что сажать до и после петрушки

    Для получения хорошего урожая и для уменьшения риска нападения вредителей и развития заболеваний на петрушке необходимо соблюдать севооборот. Место посадки меняют раз в 3–4 года. Лучшими предшественниками для неё будут огурцы и другие представители семейства тыквенных, томаты, картофель, лук, капуста белокочанная.

    После петрушки сеют бобовые, картофель, томаты, чеснок, лук. Нельзя высевать после неё культуры семейства зонтичных — укроп, морковь, сельдерей, фенхель, кориандр, тмин и прочие. По этой же причине специалисты советуют не совмещать посадки укропа и петрушки, лучше высаживать их отдельно друг от друга.

    Подготовка грядок

    Листовая и корневая петрушка крайне требовательны как к типу почвы, так и к ее плодородию. На тяжелых, глинистых почвах, склонных к задерживанию воды на поверхности, растение будет развиваться плохо.

    Корневая петрушка вообще не дает урожая — ее корни, пробиваясь сквозь глину, истончаются, искривляются, а затем приобретают грязно-коричневый цвет. Листовая петрушка в таких условиях реагирует уменьшением ботвы в объеме, плохим ростом, ее листья становятся бледно-зелеными.

    Почва для успешного выращивания петрушки должна быть рыхлой, в идеале — супесчаной или суглинистой. Место выбирают солнечное, защищенное от холодных северных ветров, без застоя талой и дождевой воды. Грядку готовят на месте, где ранее выращивали картофель или томаты: тут петрушка будет меньше болеть и лучше расти.

    Если грунт глинистый, не плодородный, то вносят следующие вещества из расчета на квадратный метр:

    • перегноя — половину ведра;
    • песка — 2 кг;
    • суперфосфата — 1 столовую ложку;
    • сульфата калия — 1 столовую ложку;
    • древесной золы пол литровую банку.

    Из азотных удобрений можно вносить мочевину, но примерно за 2 недели до посева петрушки. Грядку перекапывают, убирают корни многолетних сорняков, мусор, крупные камни. Желательно, чтобы грунт был рыхлым, потому комочки тщательно разбивают.

    Поверхность грядки выравнивают и нарезают борозды на расстоянии друг от друга 10-12 см и глубиной 1 см. За день до посева бороздки подкармливают слабым раствором марганцовки из расчета 3 л/ м2.

    Грядку желательно делать за несколько недель до посева, чтобы грунт успел осесть. В противном случае он осядет вместе с семенами и они не смогут взойти, или всходы появятся намного позже.

    Посадка петрушки

    Посев семян петрушки в открытый грунт проводят во второй половине апреля весной или в конце октября осенью. Листовую петрушку сеют каждые 2-3 недели до конца июля для получения свежей зелени в течении всего лета.

    Для петрушки выбирают хорошо освещенный участок с рыхлой, плодородной почвой. Петрушка не любит места с высоко залегающими грунтовыми водами.

    Не высаживайте петрушку после моркови, сельдерея, укропа, петрушки, кориандра. Лучшими предшественниками петрушки являются – томаты, огурцы, лук, кабачки, капуста, картофель.

    Читайте также:
    Базилик любит солнце или тень, какое место и почва на даче ему подходят, где лучше сажать реган на огороде

    Подготовка семян к посеву

    Подготовительные меры для семян проводите только в случае весенней посадки. Если вы высеваете их осенью, дополнительной подготовки не требуется.

    Применяется несколько способов воздействия на семена петрушки, ускоряющие их прорастание:

    • Замочите семена в воде на 12-14 часов перед посадкой. Сначала промойте их горячей водой (только не кипятком), чтобы смыть слой эфирных масел, а потом переложите семена на марлю в блюдце и залейте водой комнатной температуры. Можно добавить в воду древесную золу из расчета 1 ст. л. на литр.
    • Поместите семена на 20 минут в водку. Спирт растворит эфирное масло на поверхности семян, поэтому, чтобы не пожечь их, не увеличивайте время замачивания. После процедуры марлю с семенами промыть в чистой воде. Перед посадкой просушите семена до обретения ими свойства сыпучести. Такой метод подготовки семян ускоряет появление всходов в 2 раза.
    • Закапывание семян. Соберите семена в тканевую сумочку и за 2 недели до посадки закопайте их в грунт на глубину 25-30 см. Сырая холодная земля закалит их, а влага даст набухнуть. Перед высеванием достаньте мешочек, аккуратно высыпьте семена и просушите их до рассыпания. После этого сразу высейте в грядки.
    • Замачивание в зольном настое. 2 ст. л. древесной золы развести 1 литром воды, настаивать в течение 2 суток, периодически помешивая. Выложить семена на несколько слоев марли, переместить в блюдце и залить настоем золы. Либо сложить семена в тканевую сумочку и опустить в ёмкость с настоем. Оставить на 4-5 часов.
    • Укрыть посевы на грядке пленкой, предварительно увлажнив почву с помощью пульверизатора, и повторяя процедуру ежедневно.
    • Использование стимуляторов роста. Можно воспользоваться препаратами из специализированного магазина или приготовить народными способами. Сок картофеля, алоэ, настойка из шелухи лука — это природные стимуляторы роста. «Циркон», «Эпит» и др. — препараты, содержащие микроэлементы и вещества, влияющие на скорость появления всходов.
    • Барботирование воздухом. Высыпать семена в тёплую воду, подключить компрессор для аквариума и оставить семена на 12-15 часов купаться в воздушно-водной смеси. Насыщение их кислородом повышает всхожесть, сокращает сроки появления всходов. Во время этого процесса к воде можно добавить стимуляторы роста.
    • Яровизация. Это непродолжительное действие холода на семена, имеющее эффект закаливания и побуждения к ранним всходам. Для процедуры замочите семена в воде, оставьте в тёплом месте, пока вода не испарится. Прикройте влажной марлей и, периодически её увлажняя дайте семенам набухнуть.
      Таким образом этот период действия тепла длится 4-6 дней. Набухшие семена на 10 дней убрать в холодильник, положить на лед или снег.

    Посев семян петрушки

    Семена петрушки сохраняют всхожесть на протяжении 2-3 лет. Подготовку грядок начать заблаговременно, убрав сорняки и внести органические и минеральные удобрения.

    Семена петрушки долго всходят, обычно 2-3 недели, поэтому перед посевом замочите их на сутки в воде комнатной температуры, меняя воду 3-4 раза за это время. После этого просушите семена, что не прилипали друг к другу при посеве. Это ускорит всхожесть.

    Сухими семенами производят посев под зиму, в мерзлую землю. На грядке проделать борозды глубиной 2 см, пролить водой и посеять семена. Присыпать грунтом и немного уплотнить. В дальнейшем появившиеся всходы необходимо прореживать, оставляя между кустами 20 см.

    Петрушка замечательно растет на одном участке с бобовыми, томатами, огурцами.

    Схема посадки

    Принято считать, что идеальной схемой для посадки петрушки является та, где междурядья равны 20 см. Но часто приходится менять это правило, подстраиваясь под возможности своей грядки.

    При малых площадях, выделенных под посев зелени, выбирают зигзагообразный способ высевания. Косые между кустами в таком случае могут быть от 10 см и менее. Зигзагообразное расположение петрушки в рядах дает возможность экономить пространство так, чтобы кусты не мешали друг другу.

    Чтобы не прореживать всходы в прямолинейной посадке, можно сразу выдерживать расстояние между семенами в 7-15 см. Глубина заделки остается неизменной при любом типе высева, и составляет 1,5-2 см.

    Правила ухода

    Агротехника выращивания зелени из семян включает несколько пунктов:

    Рыхление

    Образование корки на почве ухудшает воздухообмен, угнетает рост культуры. Рыхление проводится спустя неделю после появления первых всходов. Также процедура помогает избавиться от сорняков.

    В начале вегетации глубина обработки междурядий составляет 5-6 см, к концу лета она увеличивается до 10 см. Работу рекомендуется выполнять в солнечную погоду, срезанные сорняки быстрее высохнут.

    Прополка

    Удаление сорной травы из рядов начинается в начале развития зонтичной культуры. Всходы слабые и легко забиваются травами. Прополку лучше осуществлять руками, мотыга повреждает неокрепшие растения. Прореживание всходов корневой петрушки проводят 2 раза.

    Первое сразу после появления ростков, между ними оставляют 2-3 см. Вторая процедура выполняется через полмесяца, в этот раз промежуток увеличивают до 4-7 см. Для листовой разновидности схема такая же.

    Нельзя затягивать с прореживанием, со временем корневая система соседних растений переплетается, при удалении вырывается несколько экземпляров сразу. Удаляйте сорняки после дождя или полива, из влажной почвы их легче выдернуть.

    Полив

    Регулярное орошение необходимо для сочности листьев и корнеплодов, но к намоканию растение относится негативно. Повышенная влажность способствует распространению болезней.

    В засушливую погоду только полив обеспечивает вкусовые качества и товарный вид культуры. Орошение проводится через день, воду желательно брать теплую. Для сохранения влаги почву мульчируют перегноем.

    Информация. Петрушку сажают в зиму, время посева – октябрь. Для надежности грядки мульчируют торфом.

    Сбор и хранение зелени

    Листовую петрушку срезают на любой стадии развития. Сушат в затененном месте, либо замораживают. Корневую петрушку выкапывают до заморозков, обрезают листву и хранят как морковь, пересыпая песком в прохладном месте.

    Заключение

    Вырастить петрушку получается не у всех. Многие огородники жалуются, что растение выходит с мелкими листочками, невкусное или вообще не всходит. Такие проблемы встречаются регулярно.

    История селекционирования и общая характеристики петрушки мооскраузе 2

    Мооскраузе 2 — петрушка, история которой началась в Германии. Она очень питательная, сочная и полезная. Характеризуется данная разновидность зелени высокой урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям. Вкусные листочки используются не только в кулинарии, но и в народной медицине.

    Описание сорта петрушки Мооскраузе 2, основные характеристики

    Петрушка кудрявая Мооскраузе 2 является двухлетним растением. Созревание раннее — с момента посадки и до сбора урожая проходит от 55 до 75 дней.

    Особенность продукта — ярко выраженный аромат. Урожайность высокая, с 1 м 2 собирается около 2,5 кг.

    Дополнительная информация! Мооскраузе 2 имеет очень высокую всхожесть семян — прорастает примерно 90 % посевного материала.

    История появления

    Мооскраузе — петрушка, которая была выведена из дикого растения в Германии, в конце 19 века. Дикорастущее однолетнее растение, что привлекало пышной и густой листвой, было скрещено с окультуренными разновидностями петрушки.

    Читайте также:
    Сорт картофеля Гала: характеристики, подробное описание, наглядные фото

    Внешний вид зелени

    Описание внешнего вида огородной культуры:

    • верхушка растения представлена розеткой, которая состоит из примерно 20 листьев;
    • листовая часть — пышная, ярко зеленого цвета;
    • лист — треугольной формы, разделен на много небольших сегментов, одинакового размера, края листа гофрированные, поверхность нежная, бархатная;
    • корневая часть — тонкая, длиной от 15 до 25 см, может быть бежевой, либо белой с сероватым оттенком, форма корня — конусообразная, вес корнеплода — от 40 до 65 г;
    • цветение — представлено появлением единичного небольшого зонтика, цветки молочные с зеленым оттенком или белые;
    • семена — мелкие, насыщенного бурого цвета.

    Дополнительная информация! Листва петрушки обладает сильным ароматом и выраженным, пряным вкусом.

    Отличие Мооскраузе от других сортов

    Если сравнивать кудрявую петрушку Мооскраузе с другими разновидностями растения, можно выделить следующие отличительные черты данного сорта:

    • высокая морозоустойчивость;
    • неприхотливость к месту произрастания — петрушке будет одинаково комфортно и в тени, и на солнце;
    • полное залегание корня в землю, но не плотно, благодаря чему собирать урожай не сложно;
    • аромат — выраженный, но не навязчивый;
    • высокая скорость прироста листьев;
    • наличие на семенах защитной эфирной оболочки.

    Дополнительная информация! Особенность Мооскраузе 2 в том, что культура одинаково хорошо всходит при весеннем и зимнем посеве.

    Химический состав

    Польза петрушки обусловлена ее химическим составом, в котором собраны все необходимые минералы и витамины:

    • Витамины — вся группа В, витамин Е, К, С, бета-каротин, холин, ретинол.
    • Минералы: марганец, рутин, селен, фосфор, сера, магний и калий, кальций, натрий.
    • Присутствуют эфирные масла и ненасыщенные жирные кислоты.
    • Содержание целлюлозы — минимальное.

    Пищевая ценность петрушки — в 100 г содержится 44 ккал. Углеводы — 9 г, белки — 11 г, жиры — 0.7 г.

    Вред от петрушки возможен только при регулярном употреблении ее в очень больших количествах. Может возникнуть аллергическая реакция и передозировка, что будет проявляться в эйфории, беспричинных страхах и повышенной агрессии, возможно появление продолжительного, неудержимого смеха.

    Применение

    Основная сфера применения петрушки — кулинария, в качестве пряной и ароматной добавки в блюда, либо использование в качестве яркого украшения. Употребляется продукт в свежем виде или после термической обработки. Для обработки применяются следующие способы:

    • жарка;
    • варение;
    • высушивание;
    • выпаривание.

    Предпочтительный вид термической обработки — заморозка, с помощью которой петрушку можно хранить в течение длительного времени, без потери ее вкусовых, ароматических качеств и полезности.

    Дополнительная информация! В народной медицине семена петрушки используются как ветрогонное и желчегонное средство, и для усиления аппетита. Отвар из листьев рекомендован к применению при простатите, мочекаменной болезни и при болях в животе во время месячных.

    Может использоваться петрушка как средство от повышенной потливости, при заболеваниях неврологического характера. Обладает растение обеззараживающим действием. Помогает листва снять раздражение от укуса комаров и других насекомых.

    Выращивание петрушки Мооскраузе 2

    Разводить Мооскраузе 2 можно как в открытом грунте, на огороде, так и в небольших емкостях на подоконнике.

    Посадка

    Выращивание петрушки проводится двумя способами — из корнеплода и из семян.

    1. Зерна предварительно замачиваются в воде на 2 дня. Вода меняется по 2-3 раза в день.
    2. После замачивания семена обеззараживаются путем окунания их на несколько часов в слабый раствор марганцовки.
    3. Земля рыхлится, в ней делаются лунки глубиной не более 5 см. Расстояние между лунками должно составлять от 4 до 6 см. Почву поливают.
    4. В каждую влажную ямку кладется по несколько зерен, сверху насыпается тонкий слой земли, после чего почва вновь увлажняется.

    Для быстрейшего прорастания рекомендуется накрыть емкость с петрушкой или участок земли пленкой, которую нужно ежедневно снимать для проветривания на 20-30 минут.

    Как только появятся сеянцы, пленка снимается полностью.

    Сажать петрушку из корнеплодов не сложно:

    1. Корень выбирается крепкий, здоровый, без каких-либо повреждений. Длина должна быть 6-8 см, диаметр 2-5 см.
    2. Большие корнеплоды делятся на несколько частей, места срезов обязательно обрабатываются древесной золой для обеззараживания.
    3. В течение 2-3 дней корни рекомендуется подержать в емкости с песком, это увеличит вероятность их проращивания.
    4. Корнеплод опускается в питательную, предварительно увлажненную почву под небольшим углом. Небольшая верхушка корня должна находиться над поверхностью земли.
    5. После высадки обильно полить водой.

    Внимание! Посевной материал — корни или зерна, можно приобрести в магазине или собрать самостоятельно, с растений прошлой высадки. Но петрушка, которая будет использоваться для размножения, должна быть здоровой, без повреждений и перенесенных заболеваний.

    Уход за многолетней петрушкой легкий:

    • Полив — регулярный, обильный, проводится по мере просыхания верхнего слоя почвы. Важно избегать пересыхания грунта, это негативно отразится на росте растения и на качестве урожая. Если петрушка содержится в помещении с сухим воздухом, листья нужно обрызгивать несколько раз в день.
    • Мульчирование — в качестве мульчи рекомендуется использовать перегной.
    • Прополка — является обязательной, возле огородной культуры не должно быть сорняков.
    • Рыхление — проводится после каждого полива.
    • Удобрения — вносятся дважды за сезон. Используется суперфосфат и селитра.

    Обязательным является прореживание грядок. В первый раз процедура проводится при появлении у петрушки 2-3 листов, между ростками нужно делать расстояние около 4 см. Второе прореживание делается при появлении 5 листьев и более — расстояние между ростками должно быть от 8 см.

    Сбор и хранение урожая

    Собирать можно и листовую часть, и черенки петрушки. Корни необходимо очищать от земли и хорошо промывать. Для долгого хранения петрушку можно засушивать или морозить. Высушенный продукт раскладывается по тканевым мешкам, в которых может храниться около 6 месяцев.

    Дополнительная информация! В открытый грунт сажать петрушку можно в апреле — мае, когда нет рисков возврата ночных заморозков. Сбор урожая продолжается до наступления холодов, в зависимости от региона — до октября — ноября.

    Борьба с болезнями и вредителями

    Заболевания, которым подвержена петрушка — ложная мучная роса (пероноспороз) и ржавчина. При пероноспорозе необходимо удалять поврежденные листья, для лечения ржавчины используется бордоская жидкость.

    Вредители — морковная муха и бахчевая тля. Для отпугивания морковной мухи грядки посыпаются пылью табака, либо растение обрызгивается настоем апельсиновых корок. Для избавления от бахчевой тли применяется настой из одуванчиков — корни и листья растения настаиваются в теплой воде в течение 3-4 часов.

    Мооскраузе 2 — неприхотливая в размножении петрушка, сочная и очень вкусная. Для ее разведения не нужно обладать особыми знаниями, это под силу начинающему садоводу. Использовать продукт можно в свежем, засушенном или замороженном виде для приготовления различных блюд, и в качестве средства народной медицины.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: