Можно ли сажать после помидоров на следующий год снова томаты, будут ли расти перец, огурцы, капуста

Что можно сажать после томатов на следующий год

В России настолько сильно любят помидоры, что выращивают их даже в северных регионах с очень коротким летом и в зонах «рискованного земледелия», где, казалось бы, совсем неподходящие условия для теплолюбивой культуры. На самом деле благодаря селекционной работе давно уже выведены холодо- и засухоустойчивые сорта томатов. Там, где климат позволяет, растения высаживают в открытом грунте, там, где получить от них полноценную отдачу сложнее – в специально оборудованных теплицах и даже в городских квартирах на подоконнике. Но если пространство на огороде ограничено, то поневоле приходиться задумываться, какие овощи лучше сажать после томатов.

В данном разделе сайта вы найдете информацию о популярных сортах и гибридах, рекомендуемых для выращивания в разных регионах в условиях открытого и защищенного грунта.

Каждый сорт или гибрид по-своему хорош и интересен, но возделывать их постоянно на одном и том же месте нельзя. Выбирая культуры, которые рациональнее сажать после томатов на следующий год, нужно руководствоваться принципами севооборота, которые разработаны с учетом ботанических особенностей и потребностей растений. Эти правила позволят также совмещать выращивание определенных овощей при уплотняющей посадке, чтобы полезная площадь не пустовала зря.

Подготовка почвы для будущих посадок

Помидоры нередко поражаются болезнями как в открытом грунте, так и в теплицах. Особенно часто, как и все пасленовые, они страдают от фитофтороза, возбудителями которого являются патогенные псевдогрибки оомицеты.

В связи с этим, системная дезинфекция почвы – одна из важнейших и обязательных процедур в конце каждого огородного сезона. Место выращивания томатов нужно постараться максимально очистить доступными способами от накопившихся болезнетворных спор и вредоносных организмов.

После уборки урожая следует первым делом собрать всю помидорную ботву и сжечь, даже если на ней нет видимых признаков заболеваний. Полученная зола послужит хорошим удобрением.

Для профилактических обработок используют средства, улучшающие биологическую активность в почве. Покупайте препараты, имеющие в составе сенную палочку, псевдомонаду или наиполезнейший почвенный грибок триходерму. Кстати, баковые смеси таких препаратов обычно работают лучше, чем по отдельности. Эффект от специализированных средств будет более заметным, если четко соблюдать инструкции по их применению. Почвенные бактерии приносят положительный результат только при плюсовых температурах.

Очищенные грядки желательно засеять осенью сидератами, например, белой горчицей или рожью. Весной, за 2-3 недели до планируемых посадочных работ, землю нужно перекопать, заделывая в нее молодые всходы сидеральных трав.

В случаях появления паутинных клещей и других опасных вредителей начинайте борьбу, не мешкая, с момента их обнаружения, пока колония огородных агрессоров не успела размножиться до угрожающих масштабов. Сразу обработайте кусты промышленными химическими составами акарицидно-инсектицидного действия. Для полного обеззараживания конструкций теплиц и сопутствующего инвентаря (колышков, шпалерных сеток, инструмента) разрешены к использованию дымовые шашки.

Дефицит микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности и плодоношения любой культуры неизбежно ведет впоследствии к скудным урожаям. В теплицах земля эксплуатируется намного интенсивнее, чем в открытом грунте, поэтому оправдан такой метод как периодическая замена поверхностного слоя почвы. Степень плодородности земли и здоровье растений во многом зависят от внесенных удобрений. После томатов рекомендуется обогатить почву фосфорно-калийными комплексами (из расчета 30-40 г на 1 м 2 ), органику использовать необязательно, если ее вносили под посадку прошлой осенью или весной текущего года.

Неподходящие овощи при чередовании культур

Помня о том, что все растения из семейства пасленовых привлекают одинаковых вредителей, а также об их предрасположенности к схожим заболеваниям, нужно избегать постоянного культивирования помидоров, баклажанов, перцев, картофеля, физалиса на одном и том же месте или в непосредственной близости друг от друга.

Несмотря на то, что сейчас в продаже предлагается много гибридов с устойчивостью к фитофторозу, не стоит рисковать, провоцируя вспышки заболевания. Конечно, в теплицах и парниках чередование культур затруднено, так как свободное пространство ограничено, но все же имеет смысл отдавать предпочтение растениям из других семейств, у которых нет свойственных пасленовым болезней. В открытом грунте по этой причине после помидоров также не рекомендуют высаживать садовую землянику.

И цветы тоже…

В последние годы стало модно украшать приусадебные участки великолепной петунией на клумбах или в подвесных кашпо, разноцветными каскадами калибрахоа. Однако, многие садоводы забывают, а порой и не знают о том, что эти декоративно-цветущие растения, а также душистый табак являются близкими родственниками помидоров.

Читайте также:
Щавель при грудном вскармливании: польза и вред, можно ли есть его маме во время ГВ новорожденного

Не стоит чередовать их друг с другом или размещать рядом с местом выращивания овощных пасленовых культур. Такое соседство не пойдет на пользу ни цветам, ни плодам.

Удачный выбор овощей на замену томатам

В теплицах допускается высаживать вместо томатов огурцы после внесения соответствующих подкормок. На открытых грядках будут хорошо расти все тыквенные – кабачки, патиссоны, тыквы. Полноценной отдачи можно ожидать и от капусты любых видов. Беспроигрышным вариантом считаются корнеплоды (за исключением картофеля) – свекла, морковь, редис, редька, репа, брюква, пастернак, хрен. В отличие от томатов, они достают питательные вещества из более глубоких слоев грунта. Отличной заменой помидорам будут все разновидности гороха, фасоли, вигны, чечевицы.

Грамотным решением станет посадка лука и чеснока – известных «санитаров почвы», пряной зелени, каких угодно листовых овощей и, несомненно, сидератов или однолетних цветов, разрыхляющих грунт своими корнями и меняющих его состав в лучшую сторону.

Компаньоны и «добрые соседи» при совместном выращивании

Хотя помидорам не требуются, как картофелю, постоянное окучивание и рыхление в междурядьях, они плохо отреагируют на уплотняющие посадки. Кусты должны хорошо проветриваться и освещаться. Но опытные огородники заметили, что посеянные вдоль помидорной грядки низкорастущие базилик, чабер, майоран, розмарин, тимьян способствуют улучшению вкусовых характеристик зреющих плодов. Совместное выращивание с ароматными пряными травами оказывает самое благотворное влияние на овощи.

Знаете ли вы, что алкалоидное соединение – соланин, содержащийся во всех надземных частях томатов, ядовит и отпугивает многих насекомых-вредителей? Концентрированный настой из помидорной ботвы с успехом применяют для опрыскивания плодовых растений от тли, гусениц, слизней и прочих незваных гостей.

Видео

Мнения специалистов по правильному чередованию культур в огороде, планированию посадок, выбору лучших для томатов предшественников и последователей, в том числе сидератов, смотрите в следующих видеосюжетах:



Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Читайте также:
Капуста брокколи в кляре: пошаговые рецепты, как приготовить овощ и фото блюд

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Что можно сажать после помидор на следующий год

При выращивании различных растительных культур, необходимо ежегодно менять места их посадки, так как это позволит получать максимальный урожай и поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс почвы. Практически все огородники выращивают томаты, поэтому они часто задаются вопросом: что можно сажать после помидор?

Существует ряд растительных культур, которые благоприятно откликаются на посадку в бывшую область произрастания помидоров. Однако перед их пересадкой необходимо подготовить почву, насытить ее удобрениями с помощью органических и минеральных подкормок.

Выращивание в парниках

Чаще всего дачники выращивают томаты в парниках. При наличии на огороде нескольких теплиц, оптимальным вариантом считается чередование посадки помидоров и огурцов. После окончания каждого сезона землю в парнике следует тщательно дезинфицировать на предмет распространения грибка.

Такой подход к выращиванию снизит вероятность возникновения болезней посаженных культур, так как они относятся к различным семействам.

Перед посадкой огурцов на место роста помидоров, почву в теплице следует тщательно обеззаразить и удобрить. Через год на место огурцов можно снова сажать помидоры.

Можно садить годами на одно и то же место помидоры, если на огороде сооружена только одна теплица?

Если у дачника нет возможности сменить место посадки томатов, то для их выращивания в теплице в течение нескольких лет, на зимний период – после уборки урожая, необходимо посадить горчицу. При этом вырастить горчицу следует в целях удобрения почвы. Помимо удобряющей функции, горчица отлично дезинфицирует землю, выравнивает ее кислотно-щелочной баланс и нормализует состав.

Осенью необходимо собрать и сжечь остатки томатных кустов. В весенний период горчица убирается, и после этого помидоры могут быть посажены на прежнее место.

В теплицу не следует сажать несколько раз подряд томатные кусты. Между посадками обязательно должны быть высажены культуры, которые помогут почве нормализовать кислотно-щелочной баланс, сделать ее более плодородной. Это обусловлено тем, что помидоры истощают землю, а в условиях тепличных конструкций этот процесс активизируется, так как почва в них изолирована от воздействия внешней среды.

Также подобное выращивание провоцирует накопление вредоносных бактерий и спор, что повышает риск повторного инфицирования томатных кустов фитоспорой или иными характерными патологиями даже после обработки земли.

Выращивание на открытых грядках

Что можно сажать после томатов кроме огурцов? На месте томатов можно посадить кабачки или патиссоны. Эти растения не только порадуют дачника богатым урожаем, но и плотностью, качеством выращенных овощей. На следующий год на месте помидоров можно выращивать лук и чеснок.

Такое расположение никак не повлияет на урожайность этих овощей. Более того, лук и чеснок отлично дезинфицируют почву, в которой они произрастают. Такая обработка дает возможность устранить ранее распространившиеся на томатных кустах заболевания и подготовить землю для повторной посадки помидоров. Стоит учесть, что лук следует выращивать не на перо, а на репку.

Также получить отличный урожай можно, посадив на место томатов растительные культуры семейства бобовых:

  • бобы;
  • горох;
  • соя;
  • фасоль.

Эти растения нетребовательны к почве и не нуждаются в большом количестве питательных веществ. Наоборот, их посадка пойдет почве только на пользу. Это обусловлено тем, что бобовые растения насыщают землю азотом, обогащают ее органическими соединениями.

Читайте также:
Фенхель для грудничков, младенцев и детей после года: какими полезными и лечебными свойствами

После каких пересадок можно получить хороший урожай овощей? При соблюдении рекомендаций, описывающих необходимость смены растительных культур с различной глубиной расположения корневой системы, хорошей заменой томатам станет морковь, свекла или редис. Эти корнеплоды произрастают на довольно большой глубине, по сравнению с томатным кустом.

Такое расположение овоща способствует восстановлению почвы на среднем глубинном уровне. Обуславливается этот процесс тем, что корнеплоды поглощают питательные вещества с более глубоких слоев земли, нежели помидоры.

Для того, чтобы новое растение отличалось здоровьем и урожайностью, на место томатов лучше сажать растительные культуры, принадлежащие иному семейству. Например, к таким растениям относятся различные травы: укроп, петрушка, салат, сельдерей. Такая зелень будет не только активно расти и развиваться, но и порадует дачника отличным ароматом, насыщенным вкусом и составом, обогащенным витаминами и полезными веществами. Также на томатном месте себя будут хорошо чувствовать различные виды капусты.

Что сажать на следующий год после помидор? Лучшим вариантом посадки на место, где росли томаты, считаются сидераты. Эти растения выступают в качестве растительных удобрений, главной функцией которых является восстановление почвенного баланса, а также обогащение ее состава различными полезными веществами и микроэлементами. Стоит учесть, что после закладки выращенных сидератов в почву, на их месте могут быть повторно посажены помидорные кусты. Лучшим вариантом сидерата для томатов считается горчица.

Не рекомендованные культуры

На том месте, в котором были посажены томаты, не следует выращивать следующие культуры:

  • иные или аналогичные сорта томатов;
  • картофель;
  • табак;
  • физалис;
  • клубнику;
  • землянику;
  • баклажаны.

Подобная рекомендация связана с тем, что томаты с перечисленными культурами поражаются аналогичными болезнями и вредителями. Поэтому, даже после дезинфекции почвы, на новых выращиваемых растениях могут появиться признаки патологий, которые ранее поражали посаженные помидоры.

Для того чтобы этого избежать, перечисленные культуры следует высаживать подальше от мест роста и бывшей области произрастания томатов.

Существует и иной аргумент против посадки этих растительных культур на бывшее место произрастания помидоров. Дело в том, что томаты делают почву более кислой, а в такой среде перечисленные растения не могут полноценно расти, развиваться, а главное, плодоносить. Из-за этого высаженные на неправильное место культуры или погибают или дают плохой урожай.

Что можно посадить после помидор из бахчевых культур? Ответ на этот вопрос однозначный: ничего. Это обусловлено тем, что посаженные на бывшем томатном месте арбузы, дыни или тыквы будут плохо плодоносить, и дачник получит очень скромный урожай.

Многие дачники сажают рядом с помидорами болгарский перец. Выполнять такую посадку на грядке, на которой ранее росли томаты, не рекомендуется только по одной причине: урожайность болгарского перца может в разы сократиться. Если такая перспектива не пугает огородника, он может высаживать эту растительную культуру на место помидоров без боязни поражения куста болезнями или вредителями.

Общая информация

Чтобы понять, какая из растительных культур наилучшим образом подойдет для посадки помидоров на следующий год, может быть использована следующая таблица.

В ней также необходимо обратить внимание на степень целесообразности посадки той или иной культуры.

Растения, дающие обильный урожай на месте роста помидоров Растения, не поражающиеся заболеваниями и дающие средний урожай на бывшем месте произрастания томатов Растения, неблагоприятно отзывающиеся на их посадку на место помидоров
Репа Капуста средних и поздних сортов Картофель
Огурцы Свекла Томаты иного или аналогичного сорта
Зелень Лук Клубника
Различные сидераты Болгарский перец Земляника
Цветная капуста Чеснок Физалис
Горох Морковь Табак
Соя Баклажаны
Арахис Тыква
Фасоль Арбуз
Кабачки Дыня
Патиссоны
Сельдерей
Салат
Укроп
Петрушка

Все представленные рекомендации носят общий характер. Выбрать, что посадить из овощей, ягод или трав на следующий год после помидоров, должен сам дачник. Это обусловлено тем, что почва в каждом регионе имеет свои индивидуальные характеристики, а также для определенных областей характерно более активное распространение того или иного заболевания.

Замена мест произрастания культур, дает хорошие результаты в процессе восстановления почвы, обеспечении профилактических мер по отношению к болезням и вредителям.

Также после таких пересадок отмечается улучшенное поглощение растениями питательных веществ из почвы, рациональное использование удобрений.

Что можно сажать после помидор на следующий год: лучшие варианты замены

Что сажать после помидор на следующий год должен знать каждый огородник. Правильный плодосмен – залог хорошего урожая. Не каждое растение может стать достойным предшественником для овощных культур в открытом грунте. Правило плодосмена одинаково действует на теплицы и огородные грядки.

Читайте также:
Цветная капуста в духовке: пошаговые рецепты приготовления вкусных запеканок и других простых блюд из овоща

Что сажать после помидор в теплице?

При бессменном возделывании одних и тех же культур в почве накапливается большой запас инфекции, урожай падает, качество продукции снижается. Растения из одних семейств поражаются одинаковыми болезнями. Нужно обязательно соблюдать чередование культур. Когда вы будите решать вопрос, что после чего сажать на огороде не забывайте про решающее правило плодосмена: любое растение из одного семейства должно вернуться на грядку через 3-4 года.

Некоторые растения способствуют накоплению в почве микроорганизмов, способствовавших улучшать почву. Это, прежде всего, бобовые культуры, на корнях которых проживают бактерии в корневых клубеньках. Они фиксируют азот и насыщают им почву. Улучшают почву также сидераты, которые нужно периодически включать в плодосмен. После этих растений, будут хорошо расти большинство культур.

Некоторые культуры любят органику. Для других растений условия будут наиболее благоприятны, если их посадят только через год после внесения навоза.

Культуры, которые можно сажать после помидор

Что сажать после помидор в теплице

Нельзя сажать помидоры в теплице ежегодно, без перерыва. В идеале пасленовые культуры (перец, баклажаны, физалис) должны вернуться в теплицу через 3-4 года. У всех пасленовых культур общие заболевания. Инфекция остается зимовать в почвогрунте и на конструкциях теплиц. Если нет возможности выращивать другие культуры, следует менять почвогрунт, проводить обеззараживание теплицы фунгицидами. При приготовлении почвогрунта для теплиц нельзя использовать огородную землю, на которой произрастали картофель и другие пасленовые культуры. Для обеззараживания теплиц разрешены к применению в личных хозяйствах дымовые шашки Климат и Бомбер.

Можно ли сажать огурцы после помидоров – насущный вопрос у огородников. У данных растений не много общих заболеваний. Из почвы они забирают различные компоненты, поэтому подобный плодосмен можно считать оптимальным. Кроме огурцов после помидоров в теплице можно выращивать любую капусту, тыкву, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, салатную горчицу, салаты.

В теплице, где располагались томаты, под зиму можно посеять горчицу – это хороший сидерат. Корни горчицы хорошо усваивают из почвы труднорастворимые питательные вещества. Это будет хорошее зеленое удобрение.

Что сажать после помидор в открытом грунте

На огородных грядках в открытом грунте после томатов пасленовые культуры должны вернуться на прежнее место не ранее 3-4 лет. Так же, как и в теплице, после томатов не плохо было бы посеять сидераты. Они улучшают качество почвы и хорошо ее структурируют.

На следующий сезон после томатов на грядках нужно разместить растения, из других семейств. Это те же культуры, которые можно выращивать в теплице: огурцы, любая капуста, тыква, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, салатная горчица, салаты. Отлично подойдут для плодосмена лук и чеснок.

Отлично заменят помидоры на грядках бобовые культуры, к которым относятся все виды гороха, фасоли, бобов, сои и вигны. Бобовые непритязательны к почве и не требуют особых привилегий.

Помидоры на грядках могут сменить редис, морковь, свекла, репа, брюква, редька. Они имеют длинный корнеплод, который питается из более глубоких слоев почвы. Подойдут также пряно-вкусовые растения, такие как укроп, петрушка, сельдерей, кориандр, базилик и другие. Все эти культуры не имеют с томатами одинаковых болезней.

Еще раз повторим культуры семейства пасленовые, каждую из которых можно возвращать на прежнее место не ранее, чем через 3-4 года после томатов:

  • Томат
  • Картофель
  • Перец
  • Баклажан
  • Физалис
  • Табак
  • Петуния

Культуры, которые можно сажать после огурцов

Возникает вопрос, какую культуру можно посадить после огурцов на следующий сезон. Данный овощ чередуется с помидорами. После огурцов на следующий год так же можно посадить капусту или картофель. Эти овощные культуры используют разные микроэлементы.

Томаты и баклажаны отлично впишутся в ваш плодосмен. Что сажать после огурцов, если не морковь, свеклу, брюкву, редьку и редис. Корневая система корнеплодов берет питание с более глубоких слоев почвы, поэтому они будут прекрасно будет расти после огурцов. Лук, чеснок и укроп также рекомендуются. Хорошо расти после помидоров будут пряно-вкусовые культуры – сельдерей, петрушка, базилик.

Нельзя чередовать огурец с кабачками, тыквами, патиссонами, арбузами, дынями. Это растения из одного семейства, их могут поражать одинаковые болезни.

Читайте также:
Томат "Верлиока" F1: описание и характеристика сорта, рекомендации по выращиванию отличного урожая помидор

Культуры, которые можно сажать после чеснока

Посадка чеснока на грядке – это многовековая традиция. Луковицы и зеленые перья используются в самые различные блюда, а также для консервации. Что можно посадить после чеснока на следующий год – важный вопрос, интересующий огородников. Существует множество культур, которые себя прекрасно чувствуют на грядках после него. Корнеплоды, картофель, капуста разных видов, кабачки, огурцы, ароматные травы на чесночной грядке будут идеальными. На освободившейся чесночной грядке даст прекрасный урожай клубника. Ее можно также размещать и по соседству. Злаковые – ячмень, пшеница, просо рекомендуется чередовать с чесноком.

Разные группы растений способствуют обогащению почвы различными компонентами. Особо это касается бобовых культур. На небольшом пространстве грядки можно разместить фасоль, горох и жандо. Не забывайте про сидераты.

А вот лук после чеснока не рекомендуется. Это растения из одного семейства, они имеют общие болезни и вредителей.

После чего сажать помидоры

Томаты – желанные гости на каждом огороде. Но после пасленовых культур они 3-4 года под запретом. Лучшие предшественники помидорам – тыквенные (куда относится и огурец), бобовые культуры и капуста. Приемлемо также сажать томаты в открытом грунте после корнеплодов. После чего сажать помидоры, как ни после бобовых растений.

После чего сажать огурцы

Очередным вопросом, встающим перед дачниками, является дилемма, после чего сажать огурцы. Это растение выращивается почти на каждом участке. Места для свободного чередования культур вечно не хватает и все же обязательно нужен плодосмен.

Лучшими культурами, после которых желательно высаживать огурцы – это различные виды капусты, картофель, бобовые (кроме фасоли). Можно огурцы разместить после томатов, салатов, зеленых культур. Менее благоприятными предшественниками являются корнеплоды, особенно свекла. Нельзя выращивать огурцы после других тыквенных – кабачков, патиссонов, тыквы, дыни и арбузов. На прежнее место огурцы можно возвращать лишь через 3 года.

Что посадить после помидоров на следующий год, чтобы урожай порадовал

Составляя план посадок на следующий год, нужно обязательно соблюдать севооборот. Так, томаты поглощают из почвы достаточно много питательных веществ, что позволяет высаживать после них далеко не все растения. Также они подвержены заражению грибковыми заболеваниями, поэтому выбирать последователей для этой культуры следует очень внимательно.

Что сажать после помидоров на следующий год

Некоторые огородники предпочитают высаживать томаты на одном и том же месте. Но для увеличения плодородности почвы и уменьшения её засорённости нужно обязательно чередовать культуры на грядках или в теплице. После помидоров хорошо растут корнеплоды и овощи с глубоко залегающей корневой системой, так как у самих томатов корни расположены преимущественно на поверхности. Соответственно, после них верхний слой грунта сильно обедняется.

При выборе последователя нужно также обращать внимание на риск заражения фитофторозом и другими грибковыми болезными. Зачастую почва после томатов заражена спорами фитофторы, которые могут сохраниться в почве до следующего года.

После томатов хорошо растут:

  • бобовые культуры (горох, бобы, фасоль);
  • капуста;
  • редис;
  • хрен;
  • редька;
  • огурцы;
  • патиссоны;
  • тыква;
  • кабачки;
  • озимый чеснок;
  • морковь;
  • свёкла;
  • зелень (базилик, укроп, петрушка).

Растения из семейства крестоцветных (капуста, редька, редис) не подвержены заболеванию фитофторозом и спокойно реагируют на нехватку азота в почве, которая наблюдается после уборки томатов. Эти культуры можно назвать одними из лучших последователей.

Бобовые растения и сидераты (рожь, горчица) помогают обогатить грунт азотом, разрыхляют почву. Опытные огородники советуют сажать сидераты под зиму, а весной перекапывать грядку и высаживать любую из подходящих культур.

Бобовые культуры — прекрасные последователи для томатов

Что не стоит высаживать после томатов

После томатов не рекомендуется сажать растения из семейства паслёновые:

  • баклажаны;
  • картофель;
  • перцы;
  • томаты.

Все эти культуры потребляют одни и те же минеральные и органические вещества, поэтому при пренебрежении правилами севооборота в почве будет наблюдаться дефицит азота, калия. Растения, высаженные после помидоров, будут плохо расти.

Ещё одна причина, по которой не следует сажать паслёновые друг за другом — высокий риск заражения фитофторой и другими грибковыми заболеваниями. Овощные культуры из одного семейства болеют одними и теми же болезнями.

После помидоров также не рекомендуют высаживать:

  • арбузы;
  • дыню;
  • землянику;
  • клубнику.

Корни бахчевых культур (арбузы, дыни) расположены примерно на той же глубине, что и у томатов, поэтому при высаживании этих растений на томатную грядку будет наблюдаться дефицит питательных веществ. Если высадить землянику или клубнику после помидоров, возрастает риск заболевания фитофторозом.

Читайте также:
Цветная капуста с яйцами и овощами: фото и рецепты приготовления вкусных и сытных блюд, советы

Томаты выращиваю в теплице и на улице. На улице севооборот соблюдаю всегда. Высаживаю после помидоров бобовые, капусту или тыквы, кабачки. Возвращаю томаты на прежнее место не раньше чем через 2–3 года. С теплицей всё сложнее. Она у меня одна, поэтому сразу после уборки томатов засеиваю теплицу сидератами, весной перекапываем землю, обрабатываем от фитофтороза, вносим азотные удобрения, после чего высаживаем помидоры. В последние 2 года чередуем томаты и огурцы. Высаживаем их на разных половинках теплицы и планируем ежегодно менять местами.

Томаты и огурцы, высаженные в одной теплице, нужно ежегодно менять местами

После томатов хорошо растут овощи из семейства крестоцветных, тыквенные культуры, корнеплоды, зелень. Сажать помидоры и растения из семейства паслёновых друг за другом не рекомендуют, так как растения будут испытывать дефицит питательных веществ.

Что можно сажать после томатов

Помидоры знакомы каждому садоводу. Но часто выращивание этой привычной культуры связано с некоторыми трудностями. Они часто болеют, дают мелкие плоды. Решить проблему поможет севооборот или правильная последовательность посадки растений на грядке. В это статье расскажем, что посадить после помидор, какие культуры улучшают почву и избавляют от вредителей и болезней.

Зачем нужно соблюдать севооборот

Севооборот выступает в качестве основных этапов в земледелии и садоводстве. Он необходим для качественной обработки почвы, введения системы удобрений, для борьбы с эрозией грунта, а также защиты от сорняков, вредителей и заболеваний.

Вообще севооборот – это агротехническое мероприятие, которое заключается в периодическом чередовании садовых культур по времени.

Использование севооборота необходимо в следующих целях:

  • улучшение питательных свойства почвы;
  • поддержание и повышение биологических и физических свойств почвы;
  • защита от водной и ветровой эрозии;
  • препятствие разрастанию сорняков;
  • предупреждение распространение заболеваний и вредителей;
  • повышение экологической среды почвы;
  • получение высококачественных культур.

Различают три типа севооборота:

  1. полевой — посадка полевых культур;
  2. кормовой — сажают более 50% кормовых культур;
  3. специальный — посадка культур, которые необходимы для предупреждения определенных неблагоприятных условий.

Также существует несколько видов севооборота:

  • зерно-травяной,
  • зерно-паровый,
  • травопольный,
  • зерно-паропропашный,
  • травяно-пропашный,
  • сидеральный,
  • пропашный,
  • паропропашный
  • и зерно-травянопропашный.

Культуры высаживают в определенном порядке – схема или ротация. Важно соблюдать этот порядок. Он заключается в том, чтобы каждый последующий год сажать на грядку растения из разных семейств. Иначе они будут потреблять одни и те же вещества, болеть и подвергаться нападкам вредителей.

Можно ли сажать после помидор:

Чтобы снизить заболеваемость и повысить качество томатов, рекомендуется периодически чередовать их с другими культурами на участке. Однако все подряд сажать не стоит. Некоторые растения имеют схожие с помидорами болезни и вредителей, а также нуждаются в одинаковых питательных веществах. Поэтому даже если вы сажает разные растения, по сути смены улучшения качества почвы не происходит. Она продолжает истощаться, развиваются болезни и вредители. Важно проводить правильный севооборот.

Томаты

Наиболее эффективным считается перерыв между посадками томатов 3-4 года.

Если нет возможности проводить севооборот на небольшом участке, в этом случае требуется дезинфекция и замена верхнего слоя грунта до 5-6 см. Если предыдущий урожай был заражен заболеваниями или вредителями, снять нужно около 10 см грунта.

Затем обязательно пролейте грядку горячим раствором медного купороса. А затем замените удаленный слой на плодородный грунт из дерновой земли, перепревшего перегноя, торфа и песка. А чтобы земля не окислялась с каждым годом, вносите осенью известь.

Огурцы

После помидоров можно высаживать огурцы. Они не болеют фитофторой. Но они требуют много похожих питательных элементов как и томаты. Поэтому перед посадкой огурцов необходимо вносить перегной, компост и некоторые минеральные удобрения для огурцов. После полного восстановления комплекса питательных элементов огурцы относятся к идеальным культурам после томатов.

Клубнику

Эта ягода считается плохой предшественницей и последовательницей после томатов. Она сильно обедняет почву и является разносчицей многих заболеваний (фитофтороз, гниль, колорадский жук, проволочник и т. п.), многие из них свойственны для помидоров.

Даже снятие верхнего слоя и обеззараживание почвы пестицидами и инсектицидами не дает гарантии уничтожения патогенных спор. Поэтому постарайтесь не высаживать на место томатов клубнику.

Чеснок и лук

А вот посадка лука и чеснока положительно сказывается на качестве почвы. Они насыщают ее питательными веществами. У томатов и лука с чесноком нет общих болезней, а зелень отпугивает многих вредителей.

Читайте также:
Томат Красная гвардия : фото и описание сорта

Они восполняют дефицит азота, который активно потребляют томаты. Плюс они насыщают землю органическими соединениями.

Перец

Сажать перец после томатов не рекомендуется. Это растения из одного семейства пасленовых, поэтому у них схожие заболевания, вредители, и они потребляют похожие вещества. Это чередование не принесет пользу урожаю и почве.

Что посадить после помидор на следующий год

Помидоры имеют среднюю питательную необходимость среди всех садовых культур. Они не очень требовательны к условиям и могут расти практически на любом грунте. Истощают они его не сильно, но им требуется много азота. Поэтому после томатов лучше сажать:

  • Растения, которые насыщают землю азотом. К таким относятся бобовые, а именно горох, фасоль и т. п.
  • Отличными последователями после томатов будут огурцы, кабачки (цукини, патиссоны), зелень и пряные травы, чеснок и лук, редис, сидераты, капуста и морковь. Если требуется восстановление питательных свойств почвы, сажайте тыквенные культуры.

Рассчитать севооборот нужно так, чтобы через 2-3 года перед томатами на грядке росли чеснок, лук или сидераты. Тогда урожай помидоров будет вас радовать, земля будет полна питательных веществ, а борьба с болезнями и вредителями сведена к минимуму.

Также вокруг грядок можно сажать календулу, бархатцы и прочие цветы. Они отпугивают вредителей.

Какой сидерат посеять после томатов

Поскольку помидоры часто болеют фитофторой, то необходимо проводить профилактические и обеззараживающие меры. Для этого сажают сидераты. В течение следующих трех лет на участке сажают разные культуры: бобовые, злаковые, крестоцветные. Посмотрите, что такое сидераты.

Осенью под зиму высевают рожь или пшеницу. Весной появившиеся всходы перекапывают и заделывают в землю. Они станут отличным компостом.

Для подавления фитофтороза, парши и фузариоза сеют горчицу под зиму. Также весной всходы, когда вырастают на 20-30 см скашивают и заделывают в почву. Она насыщается полезными веществами.

Весной можно сеять масличную редьку. Ее также скашивают и перекапывают с грунтом.

Фитонцидными свойствами, которые уничтожают болезнетворные споры, обладает фацелия. Ее можно сеять осенью в октябре, но можно и весной. Всходы также нужно перекопать и заделать.

Благодаря сидератам земля насыщается питательными элементами, они уничтожают споры грибковых заболеваний, отпугивают вредителей, улучшают аэрацию земли и разрыхляют ее.

Севооборот может решить проблему плохого урожая томатов. Ежегодная смена культур на участке и грядке помогает поддерживать плодородие почвы, ее влаго- и воздухопроницаемость. Если правильно рассчитать, что сажать после томатов, то сил на удобрение грунта и борьбу с болезнями будет тратится намного меньше.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник “дедовских” способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Садоводы, привыкшие к всевозможным сортам и гибридам красных томатов, премного удивляются, увидев.

Этот вопрос волнует, наверное, каждого садовода. Всегда хочется побыстрей увидеть результат своих трудов.

Многие садоводы, выращивающие на своих участках томаты, желают получать достойный урожай весь сезон лета и.

Томат Золотой Кенигсберг известен своим уникальным цветом, вкусовыми качествами и полезными свойствами.

Существует большое разнообразие сортов томатов. Они отличаются размерами, внешним видом, вкусовыми.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности.

Грамотное планирование: можно ли сажать огурцы после томатов?

  1. Можно ли сажать огурцы после помидоров
  2. Посадка рассады огурцов
  3. Почвоутомление
  4. Можно ли после томатов сажать огурцы
  5. После каких культур сажают огурцы
  6. После каких культур нельзя сажать огурцы

Понятие севооборота актуально не только для крупных аграрных предприятий, но и для небольшого дачного участка. Оно предполагает чередование различных культур в зависимости от потребляемых ими из почвы микроэлементов. Особенно важно соблюдение правильного севооборота при посадке огурцов, томатов и прочих тепличных культур, ведь площадь парника ограничена. В статье будет рассказано о том можно ли после томатов сажать огурцы.

Можно ли сажать огурцы после помидоров

Этому овощу обязательна смена места, важно правильно выбрать предшественника, потому как не все культуры могут хорошо расти после друг друга. Смена места посадки овощей называется севооборот, этот термин актуален как на крупных сельскохозяйственных угодьях, так и на небольших участках овощеводов-любителей.

Как показывает опыт выращивать огурцы в парнике, после пасленовых, можно. Помидоры хорошо подкисляют почву, а огурцам это не страшно. Рассада огурцов хорошо принимается и дает хороший урожай, если в почву после томатов добавить компост.

В открытом грунте огурцы лучше растут после кабачков, капусты и репчатого лука, чем после помидор. Но многие все равно продолжают высаживать их именно после помидор, даже на открытом грунте.

Также хорошо выращивать огуры после томатов, потому что они не подвержены тем заболеваниям, которые поражают томаты (к примеру, фитофтора). Единственное, что может вместе повредить обе культуры, – это грибковые болезни, развивающиеся в долго застоявшейся почве.

Совет. Не правильно будет чередовать через год только огуречные и томатные культуры. Чтобы почва не утомлялась, на третий год посадки можно сажать в теплицу или на открытую гряду баклажаны, морковь, свеклу.

В открытом грунте при чередовании огурцов и томатов, для разнообразия и отдыха почвы можно сажать морковь или буряк. Именно в след за огурцами лучше посадить перцы.

Плохо будут расти огурцы, если за помидорами росли другие представители пасленовых, а так же садовая земляника или клубника и бахчевые растения (дыни, арбузы, тыквы).

Посадка рассады огурцов

После подготовки почвы, рассада огурцов высаживается по стандартной схеме. Подросшую рассаду закаляют с помощью открывания форточек и выноса емкостей с ними на улицу. После того, как на них появляется по 3-4 крепких листочка, проводится перенос в теплицу или открытую почву. Важно, чтобы температура на улице была до + 20°С и ночью не опускалась ниже + 16°С. Высаживаютрассаду в удобренные лунки на расстоянии в 50-60 см.

После уборки урожая, удаляется оставшаяся зелень, почва обрабатывается и подготавливается к следующему посевному сезону.

Важно! Высаживать вместе в одной теплице огурцы и помидоры нельзя. Они не станут расти вместе, как положено, одна из культур будет чахнуть.

Почвоутомление

Выращивание одних и тех же растений на одном месте обычно приводит к сокращению урожая и ухудшению его качества. Это происходит:

  1. Вследствие истощения почвы, так как каждая культура потребляет из почвы необходимые ей микроэлементы и даже внесение дополнительных минеральных удобрений не всегда способно исправить ситуацию.
  2. Из-за того, что выделяемые растениями токсины накапливаются в почве и негативно влияют на рост некоторых последующих культур.
  3. Из-за скапливающихся в почве болезнетворных бактерий, вредителей, характерных для определенного вида растений. Наиболее яркий пример — фитофтора, возбудители которой сохраняются в почве до шести лет и заражают изначально здоровый посадочный материал.

Чтобы избежать истощения почвы, нужно учитывать такие особенности выращиваемых растений, как тип их корневой системы, принадлежность к определенному семейству, необходимые для полноценного развития вещества.

Можно ли после томатов сажать огурцы

Огурцы и помидоры принадлежат к разным семействам и являются друг для друга нейтральными предшественниками. Чередование огурцов и томатов при посадке в теплице очень удобный вариант. Огурцы принадлежат к семейству бахчевых, поэтому их болезни отличаются от тех, которыми страдают томаты и вреда урожаю нанесено не будет.

ВАЖНО: нельзя сажать огурцы и помидоры в теплице одновременно, так как эти культуры требуют разных условий для выращивания.

После каких культур сажают огурцы

Отличными предшественниками огурцов станут растения, обогащающие почву необходимыми для развития огурцов веществами:

  1. все виды капусты, поскольку это растение относится к семейству крестоцветных и не оставляет после себя опасных для огурцов возбудителей болезней, к тому же хорошо рыхлит почву.
  2. бобовые и горох сделают почву более плодородной, обогатив ее азотом.
  3. представители семейства пасленовых, к которым, помимо томатов, относятся перец, физалис, баклажан, картофель.
  4. лук и чеснок, являющиеся универсальными предшественниками для всех растений, кроме самих себя.

После каких культур нельзя сажать огурцы

Однотипные растения не стоит использовать при чередовании растений на грядке. Поэтому, к нежелательным вариантам относятся:

  1. тыквы
  2. кабачки
  3. арбузы
  4. дыни

Все эти растения подвержены тем же болезням, что и огурцы, страдают от одних и тех же вредителей и нуждаются в одинаковых микроэлементах, поэтому их непрерывное выращивание на одной грядке снизит плодородность почвы и урожайность культуры.

ВАЖНО: В конце каждого сезона землю в парнике тщательно дезинфицируют, чтобы предотвратить грибковые заболевания.

Грамотный севооборот, учитывающий особенности каждого вида растений, поможет собирать хороший урожай даже в маленьком парнике. Про огурцы с помидорами можно сказать, что они «дружат». Их можно выращивать друг после друга, плоды вырастут крупными и сочными.

Как хранить щавель зимой и можно ли его сушить? Пошаговая инструкция заготовки и полезные советы

Богатый витаминами и микроэлементами щавель – одно из первых зелёных растений, которое появляется на грядках с наступлением тепла. Добавление щавеля в пищу благотворно сказывается на работе пищеварительных органов, известно растение и своими лечебными свойствами. Нежные листья щавеля не могут долго оставаться свежими, но простые и доступные способы хранения сделают возможным употребление этого продукта круглый год.

  1. Можно ли проводить сушку?
  2. Полезные свойства
  3. Срок хранения
  4. Какие сорта подходят?
  5. Как выбрать листья?
  6. Пошаговая инструкция заготовки в домашних условиях
    1. На воздухе
    2. В помещении
    3. В сушилке для овощей
    4. В духовке
  7. Определение готовности продукта
  8. Как использовать?
  9. Где и как сберегать?
  10. Иные способы долговременного хранения

Можно ли проводить сушку?

Щавель – многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Поэтому, как и любую другую зелень, его можно использовать в сушёном виде.

Сушка щавеля – один из самых простых и популярных способов заготовки продукта на зиму, который легко осуществить в домашних условиях.

Главное, вовремя собрать зелень, пока растение не набрало слишком много кислоты. Для этого сбор щавеля для последующего сушения начинают в мае и заканчивают в середине июля.

Собирают щавель в сухую погоду, срезая листья с черенками на расстоянии 2-3 см от грунта.

Полезные свойства

Пользу щавеля для организма человека трудно переоценить. Он богат:

  • органическими кислотами и микроэлементами;
  • дубильными веществами;
  • железом и кальцием;
  • содержит витамины В, А, Е, К и другие.

Щавель – не только полезный продукт питания, но и лечебное средство широкого применения. Его применяют для лечения:

  • ангины;
  • расстройств желудочно-кишечного тракта;
  • бесплодия;
  • сердечно-сосудистых и многих других заболеваний.

Щавель выводит яды из организма и оказывает положительное воздействие на нервную систему человека.

Поэтому очень важно при его долгосрочном хранении не потерять эти целебные свойства.

Сушка – это именно тот способ хранения щавеля, при котором вся польза продукта остаётся при нём. Ведь сушка не требует термической обработки, а значит, не наносит свойствам растения никакого ущерба.

Срок хранения

В сушёном виде щавель хранится дольше, чем в любом другом. Срок хранения продукта составляет более 2-х лет при условии соблюдения соответствующих правил.

Какие сорта подходят?

В мире существует более 300 видов этого растения, но далеко не все они съедобны и применимы для лечения.

Кроме обычного садового щавеля (кислого), который растёт в каждом огороде, для сушки также хорошо подходит щавель конский.

Это дикорастущее растение содержит наибольшее количество полезных веществ, однако в свежем виде в его вкусе вместо кислинки чувствуется горечь. А вот сушёный конский щавель обладает очень приятным вкусом.

Как выбрать листья?

Листья для последующего сушения выбирают ярко-изумрудного цвета и небольшого размера, не тронутые вредителями, равномерно окрашенные и без пятен. Среди них быть не должно быть сухих и пожелтевших, а также цветов.

Молодые листочки наиболее полезны, потому что в них не так много щавелевой кислоты.

Собирают листья с утра, после того, как высохнет роса, в сухую солнечную погоду. Каждый листок поднимают от земли и срезают острым ножом, отступая от основания на 3 см.

Пошаговая инструкция заготовки в домашних условиях

На воздухе

Первый способ:

  1. отбирают целые листочки с необрезанными черенками;
  2. листья не моют – просто стряхивают землю;
  3. собирают в пучки толщиной не более 5 см и связывают, но не туго;
  4. развешивают под навесом на открытом воздухе и оставляют на 2 недели.

Чем тоньше пучок зелени, тем быстрее и лучше высушится продукт.

  1. листья выкладывают в сито или в деревянный ящик слоем не более 5 см;
  2. ставят на 2 недели в такое место, куда не попадают прямые солнечные лучи, чтобы сохранить цвет.

Попадание прямых солнечных лучей делает листья бесцветными и очень хрупкими.

В помещении

Сушка в помещении проводится следующим способом:

  1. молодые листья с черенками перебирают и оставляют неповреждённые;
  2. тщательно промывают;
  3. оставляют для просыхания;
  4. нарезают соломкой;
  5. выкладывают на чистую ткань;
  6. помещают в защищённое солнца место на 2-3 недели.

При сушке щавеля естественным путём в помещении или на открытом воздухе необходимо периодически ворошить зелень, чтобы сохранить её от загнивания.

В сушилке для овощей

Этот способ выгодно отличается от других тем, что зелень прекрасно сохраняет свой цвет и приобретает особый вкус. Он состоит из следующих этапов:

  1. зелень замачивают в воде на 10 минут;
  2. стряхивают воду;
  3. удаляют оставшуюся влагу, просушив на полотенце;
  4. режут на кусочки;
  5. помещают в сушилку;
  6. сушат в течение 6 часов при температуре 40-45С.

В духовке

  1. с промытого щавеля удаляют остатки влаги, промокнув бумагой или полотенцем;
  2. убирают толстые стебли;
  3. нарезают листья на кусочки средней величины;
  4. на противень кладут пергамент;
  5. сверху тонким слоем выкладывают щавель;
  6. сушат в духовке на минимальном огне, периодически помешивая.
  1. щавель перебирают;
  2. промывают;
  3. собирают в тонкие пучки;
  4. на минуту опускают листья в подсоленный кипяток;
  5. сушат бумажным полотенцем;
  6. раскладывают на противень слоем в 2 см;
  7. сушат в духовке 3 часа при температуре 45С;
  8. досушивают в течение 2 суток в тени на открытом воздухе.

При сушке на открытом воздухе щавель накрывают тканью или сеткой для защиты от насекомых.

Определение готовности продукта

Чтобы определить, достаточно ли просушился щавель, нужно просто взять листочек и растереть его пальцами. Если зелень легко крошится, но не рассыпается, как труха – значит, сушка качественная, и продукт будет храниться долго.

Как использовать?

Перед употреблением в пищу щавеля, высушенного без предварительной промывки, его необходимо вымыть.

  • Используют сушёный щавель в качестве приправы к салатам и вторым блюдам – он придаст им пикантную кислинку.
  • Кроме того, из высушенного щавеля, предварительно залитого водой на 2,5 часа и промытого через сито, зимой готовят вкусные супы и зелёные борщи.
  • Можно также залить стакан сухого щавеля стаканом кипятка, добавить столовую ложку растительного масла и тушить на медленном огне, пока не станет мягким, а потом добавлять в различные блюда.
  • Измельчённый сушёный щавель также добавляют в муку при выпечке изделий из несладкого теста, а залитый кипятком и смешанный с сахаром он будет прекрасной приправой для пирогов или вареников.

Щавель – продукт полезный, но употреблять его нужно в меру, не более одного раза в неделю. Особенно это касается пожилых людей и тех, кто страдает подагрой или имеет проблемы с почками.

Где и как сберегать?

Высушенный продукт хранят в плотно закрытых ёмкостях, лучше из тёмного стекла или фарфора и с завинчивающейся крышкой. Сушёный щавель можно также хранить в мешочках из ткани или из бумаги вдали от продуктов с сильным запахом. Место для хранения выбирают:

  • сухое;
  • прохладное;
  • защищённое от попадания прямых солнечных лучей.

Иные способы долговременного хранения

Кроме сушки, существуют и другие способы долговременного хранения щавеля:

  • заморозка сухая и влажная;
  • засолка в банках;
  • бланшировка с последующей консервацией;
  • маринование;
  • стерилизация в банках;
  • в собственном соку с предварительным томлением на водяной бане;
  • в виде витаминного пюре с добавлением соли;
  • прочие способы для хранения в холодильнике.

Конечно, сухие листочки щавеля по вкусовым свойствам никогда не сравнятся с консервированными, замороженными, а тем более со свежими. Но простота заготовки, малое место, занимаемое продуктом, и длительность хранения делают этот способ одним из самых популярных.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не упустить момент: когда сажать семена щавеля в открытый грунт и в домашних условиях?

Щавель в рационе детей: с какого возраста можно давать продукт? Польза и вред, правила кормления, советы

Лечебные свойства и противопоказания конского щавеля. Применение растения человеком

Сочный щавель: можно ли сеять культуру в июне и июле? Правила посадки и выращивания

На щавеле появились красные пятна: причины проблемы, профилактика. Что делать и можно ли есть такую зелень?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: