Пирог с цветной капустой: простой, а главное, очень вкусный рецепт приготовления, как сделать из заливного

Пирожки с цветной капустой — интересное тесто + необычная начинка

Приготовил : Даша Петрова

17.06.2015 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу предложить простой рецепт пирога с цветной капустой. Блюдо настолько простое, что любой начинающий повар сделает! Вкусное до безобразия! Учитывая, что и калорий немного — для ужина самое оно!

Как приготовить «Пирог с цветной капустой»

1. Капусту делим на соцветия и бросим в кипяток минут на 10 покипеть. Откинем на дуршлаг и займемся тестом. Взбиваем яйца с солью, затем добавим сметану, муку и специи по вкусу. Перемешаем тщательно.

2. Выкладываем капусту на дно формы, смазанной маслом. Посыпаем специями, заливаем тестом. Сыр трем на терке и посыпаем. И отправим в духовку на час при 200 градусах.

3. И вот какой вкусный получаем пирог!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 300 г
  • Молоко – 100 мл
  • Масло сливочное – 70 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Дрожжи сухие хлебопекарные – 1,5 ч. ложки
  • Цветная капуста – 1 небольшой кочан
  • Морковь (средняя) – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 стручок
  • Сметана – 70 г
  • Сливки – 50 мл
  • Сыр моцарелла для пиццы – 50 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Для смазывания формы:
  • Масло растительное



Ингредиенты для начинки

  • Цветная капуста – 400 грамм
  • Лук – 1-2 головки
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Итальянские травы (смесь специй)
  • Соль, перец – по вкусу

Пирог с цветной капустой: как готовится начинка для пирога

Нарезаем лук полукольцами. Морковь можно натереть на крупной или средней терке. Выкладываем все на сковороду и пассеруем.

Кладем в пассеровку болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками. У меня лежал в морозильнике уже готовый. Я добавила замороженные кусочки в сковороду и обжарила с луком и морковью.

Далее добавляем специи и соль.

Тем временем подготовим цветную капусту. Для этого разделяем ее на соцветия и отвариваем в соленой воде минут пять. Вынимаем и даем лишней воде стечь.

Пирог с цветной капустой: как приготовить тесто рецепт с фото

Тесто готовится очень просто. Кладем дрожжи свежие в мисочку, где будем замешивать дрожжевое тесто на рассоле. Разминаем их с сахарным песком (40 грамм дрожжей и одна столовая ложка сахара). Получается жидкая масса.

Теперь немного подогреваем рассол. Вливаем его в дрожжевую смесь. Добавляем немного соли (щепотку). Обратите внимание, что мы готовим тесто на рассоле, который как правило, имеет насыщенный кисло-соленый вкус. Поэтому не кладите много соли в тесто.

Добавляем просеянную муку. Замешиваем некрутое тесто.

Теперь добавим растительное масло.

Замешиваем крутое тесто.

Смачиваем руки маслом. Кладем тесто a форму, распределив его по всей поверхности. Выкладываем кружочки помидоров, лучше не сочных. Теперь нужно присолить и посыпать специями.

Сверху помещаем пассеровку.

Красиво выкладываем соцветия цветной капусты.

Можно немного присолить. Верх пирога и начинки смазываем желтком.

Ставим в разогретую духовку. Я обычно нагреваю ее до 180 градусов. Готовим минут двадцать, пока верх не зарумянится. Пробуем спичкой готовность. Вынимаем и наслаждаемся красотой пирога.

Если вы печете вкусный пирог с цветной капустой по другому рецепту, пожалуйста, поделитесь с нами своим кулинарным открытием в комментариях.

Похожие сообщения

  • Бисквит Шоколад на кипятке29.03.2017
  • Двухцветное безе в духовке23.01.2017
  • Бисквит классический видео рецепт10.01.2017

Рецепт заливной выпечки с курицей и грибами

Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.

Прелесть таких заливных пирогов в том что, для них не надо месить тесто, затем ждать пока тесто дозреет. Начинка для заливного пирога может быть любая, я предлагаю попробовать пирог с цветной капустой. Такой пирог хорошо подойдет на завтрак или обед.

Пищевая ценность блюда на 100 грамм:

  • Калории: 192.7 ккал.
  • Белки: 6.5 гр.
  • Жиры: 12.5 гр.
  • Углеводы: 13.7 гр.

Ингредиенты:


200 г. цветной капусты;

  • 200 г. куриного филе (предварительно нужно отварить);
  • 150 г. шампиньонов;
  • 1 куриное яйцо;
  • 200 г. муки;
  • 2 ст. ложки сливок;
  • 130 г. сыра;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 70 г. сливочного масла;
  • 3 ст. ложки кипяченой воды;
  • соль и другие специи по вкусу.
    1. Просейте муку, смешайте ее со сливочным маслом, яйцом и водой. Посолите по вкусу. Затем замесите тесто, скатайте в шар, оберните в плёнку и уберите в холодильник на 30 – 35 минут.
    2. Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанные соломкой шампиньоны и готовьте еще 5 минут. Курицу разберите на волокна и смешайте с приготовленной массой. Далее начинку следует охладить.
    3. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до полуготовности.
    4. Тесто выложите в форму для запекания и покройте начинкой. Для заливки смешайте сметану, яйца и сливки. Затем добавьте сыр и специи по вкусу. Все перемешайте и залейте пирог.
    5. Выпекайте блюдо при 180 градусах 45 минут. Пирог готов.
      Цветная капуста в сочетании с овощами приобретает очень нежный вкус и приятный аромат.

    Приятного аппетита! Существуют и другие блюда с цветной капустой с курицей и грибами. Подробнее о рецептах приготовления цветной капусты с курицей можно узнать тут, а более детально о блюдах из цветной капусты с грибами можно узнать в этом материале.

    Советы по приготовлению

    Что еще можно добавить в начинку

    Начинка такого пирога может быть самой разнообразной. Если любите острое – добавьте к овощам натертого чеснока и/или жгучего перца чили (нарезать кусочек стручка мелко) и это очень оживит блюдо.

    А если вам хочется сладкого, вместо овощей можно взять бананы с яблоками, бананы с клубникой, персики, абрикосы, творог с фруктами, ягодами или изюмом, груши с шоколадом. Тоже будет очень вкусно. Только заливку не солите, а добавьте сахара.

    Читайте также:
    Сорт картофеля Любава: описание, посадка и уход

    Заливка

    Если взять больше сметаны (или сливок, как вариант)… грамм 400-600, то можно сыр смешать с заливкой, а не посыпать им пирог сверху.

    Кусочек вкусного французского пирога

    LiveInternetLiveInternet

    Шаг 1

    Из всего количества имеющихся в списке ингредиентов яиц, берем 4 и отвариваем их в крутую. Затем необходимо отваренные яйца нарезать кубиками.

    Шаг 2

    Цветную капусту необходимо отделить на соцветия, хорошо промыть и отварить в кипящей воде примерно 5 минут. Зеленый лук необходимо мелко нарезать.

    Шаг 3

    В глубокой миске смешиваем нарезанные вареные яйца, отваренную цветную капусту и нашинкованный зеленый лук. Добавляем соль по вкусу и приправы по вкусу.

    Шаг 4

    Далее готовим заливное тесто для пирога. Для этого сливочное масло необходимо растопить в микроволновой печке.

    Шаг 5

    В миску с растопленным сливочным маслом добавляем соль, сахар, вливаем 2 стакана жирного кефира, и оставшиеся два сырых яйца, перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и просеянную муку.

    Шаг 6

    Замешиваем однородное, жидкое тесто.

    Шаг 7

    Далее берем форму для выпекания, выливаем в нее половину теста. Форму не забывайте смазать обильно растительным маслом, иначе пирог прилипнет.

    Шаг 8

    Далее выкладываем начинку и распределяем ее по всей поверхности теста.

    Шаг 9

    Добавляем мелко нарубленный зеленый укроп.

    Шаг 10

    Заливаем все это оставшейся половиной теста и посыпаем поверхность семенами белого кунжута.

    Шаг 11
    Запекать пирог следует в заранее разогретой до 200 градусов духовке, примерно 40-45 минут.

    Какое тесто выбрать?

    Слоеное

    Тесто для пирога можно выбрать абсолютно разное. Например, слоёное. Его можно найти на прилавках в обычных супермаркетах.

    Для пирога его нужно лишь разморозить, раскатать в произвольную форму и выложить начинку из грибов, лука, курицы и цветной капусты.

    Второй вариант немного интереснее, чем первый — можно приготовить плетёный пирог из слоеного теста. Слоеное тесто следует разморозить и раскатать, придав форму прямоугольника.

    1. Распределите начинку строго посередине, оставив сверху и снизу свободное место – 4-5 см.
    2. Слева и справа немного больше – 10 см.
    3. Боковые части теста разрежьте по диагонали на полоски размером 1- 2 см.
    4. Плетем косичку – выкладываем поочередно на начинку полоски теста, чередуя правые и левые.

    На придание специфической формы для пирога уйдет немного больше времени. Но, поверьте, ваши гости непременно оценят это блюдо!

    Из цветной капусты можно готовить не только пироги, но и другие блюда:

    • оладьи;
    • котлеты;
    • омлеты;
    • салаты;
    • пюре.

    Дрожжевое

    Такой вариант несущественно отличается от двух предыдущих, однако он имеет свои секреты.

    Для приготовления дрожжевого теста нам понадобится:


    40 г. прессованных дрожжей;

  • 1 ст. ложка сахарного песка;
  • 200 мл. огуречного рассола;
  • 3 стакана муки;
  • 3 ст. ложки растительного масла.
    1. Дрожжи разомните с сахарным песком до жидкого состояния.
    2. Подогрейте рассол и влейте его в дрожжевую смесь.
    3. В дрожжевую массу добавьте муку и замесите тесто.
    4. Затем добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, переложите тесто в форму и распределите по поверхности.
    5. Выложите приготовленную начинку и можно запекать!

    Как подавать?

    Подавать пирог из цветной капусты лучше сразу после приготовления, пока он не успел потерять свой пикантный вкус и соблазнительный аромат.

    Из напитков лучше всего подойдет сок или клюквенный морс, что-то свежее и сладкое!

    Вкусные рецепты из капусты готовят не только в духовке, но и в других кухонных приспособлениях:

    Рецепт Пирог заливной с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Рецепт заливной выпечки с курицей и грибами

    Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.

    Прелесть таких заливных пирогов в том что, для них не надо месить тесто, затем ждать пока тесто дозреет. Начинка для заливного пирога может быть любая, я предлагаю попробовать пирог с цветной капустой. Такой пирог хорошо подойдет на завтрак или обед.

    Пищевая ценность блюда на 100 грамм:

    • Калории: 192.7 ккал.
    • Белки: 6.5 гр.
    • Жиры: 12.5 гр.
    • Углеводы: 13.7 гр.

    Ингредиенты:


    200 г. цветной капусты;

    Приятного аппетита! Существуют и другие блюда с цветной капустой с курицей и грибами. Подробнее о рецептах приготовления цветной капусты с курицей можно узнать тут, а более детально о блюдах из цветной капусты с грибами можно узнать в этом материале.

    Заливной пирог с капустой из жидкого теста на сметане и майонезе

    Выпечка получается воздушной, очень нежной, с приятным желтоватым оттенком, а кроме того, она долго не черствеет. Чтобы регулировать калорийность, приготовьте домашний майонез или возьмите немного больше сметаны.

    Необходимые продукты:

    • 0,5 среднего кочана белокочанной капусты;
    • 125 г сметаны;
    • 80 г майонеза;
    • 90 г муки;
    • 3 яйца;
    • 1 ст.л. разрыхлителя для теста;
    • 1 ч.л. соли.

    Как сделать:

    1. Нашинкуйте овощ мелкой соломкой, посолите (примерно 0,5 ч.л). Хорошенько помните руками, чтобы она дала сок.

    2. Смешайте сметану и майонез, добавьте яйца и просеянную муку. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

    3. Всыпьте в тесто соль и разрыхлитель, еще раз перемешайте.

    4. Залейте начинку тестом, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.

    Смажьте форму для запекания маслом. Выложите будущий пирог и выпекайте при температуре 180 градусов 35 минут.

    Какое тесто выбрать?

    Слоеное

    Тесто для пирога можно выбрать абсолютно разное. Например, слоёное. Его можно найти на прилавках в обычных супермаркетах.

    Для пирога его нужно лишь разморозить, раскатать в произвольную форму и выложить начинку из грибов, лука, курицы и цветной капусты.

    Второй вариант немного интереснее, чем первый — можно приготовить плетёный пирог из слоеного теста. Слоеное тесто следует разморозить и раскатать, придав форму прямоугольника.

    1. Распределите начинку строго посередине, оставив сверху и снизу свободное место – 4-5 см.
    2. Слева и справа немного больше – 10 см.
    3. Боковые части теста разрежьте по диагонали на полоски размером 1- 2 см.
    4. Плетем косичку – выкладываем поочередно на начинку полоски теста, чередуя правые и левые.
    Читайте также:
    Томат «Комнатный сюрприз»: описание сорта и рекомендации по выращиванию помидоры

    На придание специфической формы для пирога уйдет немного больше времени. Но, поверьте, ваши гости непременно оценят это блюдо!

    Из цветной капусты можно готовить не только пироги, но и другие блюда:

    • оладьи;
    • котлеты;
    • омлеты;
    • салаты;
    • пюре.

    Дрожжевое

    Такой вариант несущественно отличается от двух предыдущих, однако он имеет свои секреты.

    Для приготовления дрожжевого теста нам понадобится:


    40 г. прессованных дрожжей;

  • 1 ст. ложка сахарного песка;
  • 200 мл. огуречного рассола;
  • 3 стакана муки;
  • 3 ст. ложки растительного масла.
    1. Дрожжи разомните с сахарным песком до жидкого состояния.
    2. Подогрейте рассол и влейте его в дрожжевую смесь.
    3. В дрожжевую массу добавьте муку и замесите тесто.
    4. Затем добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, переложите тесто в форму и распределите по поверхности.
    5. Выложите приготовленную начинку и можно запекать!

    Капустный заливной пирог на кефире — очень вкусный рецепт

    Блюдо покорит вас простотой приготовления, идеальным вкусом и ароматом. Оно станет незаменимым, когда нужно приготовить что-то вкусное, а стоять у плиты нет ни сил, ни времени. Это почти диетическое, постное и очень легкое блюдо.

    Что понадобится:

    • 500 г капусты белокочанной;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки;
    • 3 яйца;
    • 1 ч.л. соли (без горки);
    • 1 ч.л. соды;
    • 30 мл растительного масла;
    • 50 г укропа или другой зелени;
    • кунжут по желанию.

    Способ приготовления:

    1. Яйца взбейте миксером или венчиком.

    2. Влейте кефир, растительное масло и посолите массу.

    3. Муку просейте, смешайте с содой. Высыпьте в жидкость и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

    4. Капусту нашинкуйте полосками по 1,5-2 см, зелень мелко порежьте.

    5. Смешайте продукты и слегка подавите руками, но не слишком сильно, чтобы они не пустили сок.

    6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите на дно начинку и слегка утрамбуйте.

    7. Залейте начинку тестом, посыпьте верх кунжутом и оставьте на 2-3 минуты, чтобы все хорошо перемешалось.

    8. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте пирог и выпекайте 35-40 минут.

    9. Как только верх подрумянится, вынимайте, слегка остудите и подавайте на стол.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    • Заливной пирог с мясным фаршем: 5 рецептов быстрых и простых пирогов
    • Заливной рыбный пирог – 8 простых и быстрых рецептов вкусных пирогов с рыбой
    • Заливной пирог с вишней в духовке – 6 рецептов приготовления в домашних условиях

    Сверху можно полить сметаной и подать выпечку с чаем или молоком. А для сочности рекомендую смешать начинку с мясом или картофелем.

    Как подавать?

    Подавать пирог из цветной капусты лучше сразу после приготовления, пока он не успел потерять свой пикантный вкус и соблазнительный аромат.

    Из напитков лучше всего подойдет сок или клюквенный морс, что-то свежее и сладкое!

    Вкусные рецепты из капусты готовят не только в духовке, но и в других кухонных приспособлениях:

    • в мультиварке;
    • в пароварке;
    • в микроволновке;
    • на пару;
    • на сковороде.

    Быстрый пирог «На скорую руку» с капустой и фаршем в духовке

    Мой любимый рецепт, когда нужно быстро накормить домашних чем-то вкусным. Он получается нежным и сочным, а мясной фарш придает сытности. К начинке можете добавить любое мясо (курица, говядина, свинина) – вкус практически не будет отличаться. Если мясные продукты в холодильнике отсутствуют, не беда – выпечку можно сделать с рыбным фаршем и рыбой.

    Ингредиенты для пирога:

    • 500-600 г капусты;
    • 300-400 г мясного фарша;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан майонеза;
    • 3 яйца;
    • 1 ч.л. соды;
    • 1 луковица среднего размера;
    • зелень, соль, специи.

    Пошаговый рецепт:

    1. Нарежьте капусту тонкой соломкой, высыпьте в холодную воду, доведите до кипения и проварите минуту. Откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь.

    Благодаря этому процессу, который называется бланширование, начинка получится нежной.

    2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка.

    3. Добавьте фарш. Посолите, поперчите, посыпьте специями, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты. Можно добавить немного зелени.

    4. Смешайте кефир с майонезом, добавьте чайную ложку соды.

    5. Выбейте в массу яйца, хорошо перемешайте венчиком.

    6. Муку просейте, добавьте в жидкую массу и перемешайте, чтобы не было комочков.

    7. Капусту смешайте с мясом и луком, попробуйте на вкус, при необходимости посолите.

    8. Форму смажьте, вылейте половину теста на дно формы и распределите. Выложите начинку, залейте сверху второй половиной теста.

    Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, оставьте, чтобы пирог слегка остыл, и подавайте на стол.

    Рецепты простых и быстрых пирогов с капустой в духовке

    Ароматные пироги с капустой – один из самых популярных видов выпечки. Это неудивительно: компоненты легко найти в продаже в любое время года. А рецепт по вкусу можно подобрать даже для самых требовательных гурманов.

    Как правильно готовить пирог с капустой?

    Основная польза капустных пирогов заключается в их начинке. В ней сохраняются все ценные микроэлементы, что есть в свежем овоще. Благодаря низкой калорийности капусты, блюда с ней подходят и для диетического питания.

    Они прекрасно утоляет голод, не вызывая тяжести в желудке. Приносят пользу при нарушении толерантности к глюкозе, проблемах с печенью, мочекаменной болезни. Но если ежедневно налегать на капустные пироги, это может привести к метеоризму, вздутию живота и запорам.

    Выбираем подходящее тесто

    Для подобной выпечки используют разные виды теста. Например, можно приготовить быстрый пирог с капустой из жидкого теста. В его составе могут быть простокваша, кефир либо майонез. Пекут пироги в духовке на сдобной и слоеной основе.

    Как замесить нежное и воздушное тесто:

      Для заливного пирога с капустой – тесто на кефире. Смешиваем стакан кисломолочного продукта, пару яиц и два стакана пшеничной муки. Добавляем щепотку соды для рыхлости.

    Дрожжевое тесто для сдобных пирогов тоже можно замесить самому. Для этого килограмм просеянной муки выкладываем в глубокую емкость. В центре делаем ямочку и вливаем смесь из 250 мл теплого молока, двух больших ложек сахарного песка и 30 граммов дрожжей. Размешиваем опару и ставим в теплое место. Когда она поднимется, добавляем пару яиц, щепотку соли, 400 мл молока и треть пачки подтаявшего сливочного масла. Замешиваем крутое тесто и отправляем обратно в тепло. Примерно через пару часов оно увеличится в два раза и будет готово.

    Если пирог кажется слишком калорийным, молочные продукты можно разбавить водой, а количество сахара и масла снизить.

    Готовые пироги сразу после духовки накрывают полотенцем, чтобы основа не опала.

    Читайте также:
    Помидоры "Кумато": описание сорта, особенности выращивания, фото черного томата

    Начинка для очень вкусного пирога с капустой

    Традиционно подобную выпечку начиняют тушеной белокочанной капустой с яйцом. Но можно брать и другие сорта этого овоща: от брокколи до кольраби. К капусте в начинки для таких пирогов добавляют различные сопутствующие компоненты: мясной фарш, грибы, сыр.

    Самыми вкусными и полезными считаются пироги, начиненные овощами и грибами с минимумом соли и приправ. Добавление мяса или сыра делает продукт сытнее, но и калорийнее.

    Как создать вкусную начинку на любой вкус:

    • Традиционную с яйцом. Мелко нашинкованную капусту тушат в масле до готовности. Когда она остынет, добавляют нарезанные кубиками яйца.
    • С курицей. Куриного филе и капусты понадобится одинаковое количество. Кочан режут квадратиками и варят в подсоленной воде три минуты. Филе, нарезанное кубиками, поджаривают со специями, добавив тертую морковку и мелко нашинкованный лук. Смешивают все компоненты и добавляют на килограмм начинки четыре больших ложки сметаны и две – майонеза.
    • С рисом для сытных вегетарианских пирогов. Тушеную капусту и отварной рис смешивают в равных долях, подсаливают и добавляют специи.
    • Из квашеной капусты. Отжатое от сока соленье тушат на сковороде с маленькой ложечкой сахара.
    • Из цветной капусты. Мелкие соцветия варят в чуть подслащенной воде десять минут. Сахар нужен, чтобы стебли не потемнели.

    Белокочанную капусту перед приготовлением следует ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Лучше, если начинка чуть сыровата – она дойдет в процессе запекания.

    Рецепты простых и быстрых пирогов с капустой в духовке

    Современные хозяйки жалуются, что на домашнюю выпечку совсем не хватает времени. Но только не в случае наливных пирогов. Сделанные на основе кефира или майонеза, пироги готовятся очень быстро и позволят сэкономить семейный бюджет.

    Быстрый капустный пирог на майонезе

    Приготовление чудо-пирога с капустой по простому рецепту в духовке много времени не займет. А продукты для него найдутся в любом холодильнике.

    Ингредиенты:

    • 300 граммов белокочанной капусты;
    • пара яиц;
    • пять больших ложек муки;
    • столько же смеси сметаны с майонезом;
    • 40 граммов маргарина;
    • щепотка разрыхлителя.

    Способ приготовления:

      Кочан нашинковать, помять и потушить, можно добавить немного мелко порезанного лука.

    Сметану и майонез перемешать с яйцами. Добавить просеянную муку.

    Половину смеси выложить в смазанную емкость для выпекания.

    Уложить слой начинки, подсолить, сдобрить перчиком.

    Оставшимся тестом укрыть капустный слой и отправить в разогретую духовку.

  • Выпекать примерно 30 минут (до появления румяной корочки).
  • Остывший пирог вынимают из формы и подают с острым соусом или сметаной. Пирог с капустой на скорую руку по рецепту, схожему с этим, можно приготовить и с куриным либо свиным фаршем. Поджаренное мясо в этом случае смешивается с тушеными овощами.

    Быстрый ленивый пирог с капустой на кефире в духовке

    Как приготовить пирог с капустой в духовке с минимальными трудозатратами? Легко!

    Ингредиенты:

    • стакан кефира;
    • два яйца;
    • два стакана (без горки) пшеничной муки;
    • 300 граммов капусты;
    • четверть стакана молока;
    • 50 граммов сливочного масла;
    • щепотка соды.

    Способ приготовления:

    1. Тонко нашинковать капусту и обжарить, затем потушить с молоком.
    2. Из муки, яиц, размягченного масла и кефира замесить тесто.
    3. Добавить в него капусту, перемешать и вылить в форму для запекания.
    4. Печь в горячем духовом шкафу до золотистого цвета.

    Готовый пирог, приготовленный в духовке, немного остужают и вынимают из формы, перевернув ее над плоской тарелкой. Вместо кефира можно использовать простоквашу.

    Заливной пирог с капустой, картофелем и грибами

    У этого заливного пирога с капустой на кефире в рецепте есть картофель и шампиньоны. А на приготовление потребуется всего 40 минут. Пирог готовится быстро и получается пышным за счет густой кремообразной структуры теста.

    Ингредиенты:

    • 350 мл жирного кефира;
    • три яйца;
    • упаковка разрыхлителя;
    • 200 граммов майонеза;
    • 2,5 стакана муки;
    • две картофелины;
    • три свежих шампиньона;
    • 300 граммов капусты.

    Способ приготовления:

    1. Мелко нашинковать капусту и варить три минуты в подсоленной воде.
    2. Отжать и обжарить с шампиньонами, нарезанными ломтиками.
    3. Картошку почистить и отварить, порезать кубиками.
    4. Для теста взбить яйца с майонезом, добавить кефир.
    5. Смешать с мукой и разрыхлителем до однородной массы.
    6. Вылить половину теста в форму, выложить капусту и закрыть еще одним слоем теста.
    7. Отправить в разогретый духовой шкаф и выпекать полчаса.

    Готовность изделия можно определить по золотисто-коричневой корочке.

    Вкусные рецепты пирогов с капустой в духовке

    На приготовление таких пирогов потребуется больше времени. Но результат того стоит.

    Классический русский пирог с капустой в духовке

    Этот рецепт быстрого пирога с капустой в духовке относится к традиционным. В нем нет ничего лишнего.

    Ингредиенты:

    • сдобное дрожжевое тесто;
    • 300 граммов капусты;
    • три яйца.

    Способ приготовления:

    1. Обжарить мелконарезанный лук, положить к нему тонко нашинкованную капусту и тушить четверть часа.
    2. Яйца взбить, добавить соль и смешать с капустой.
    3. Из половины теста раскатать прямоугольник и уложить на смазанный противень.
    4. Сверху выложить начинку, накрыть вторым прямоугольником из теста.
    5. Краешки защипнуть по всему периметру, а в центре конструкции сделать надрез для выхода пара.
    6. Поставить противень в горячий духовой шкаф и выпекать при температуре 180 градусов полчаса.
    Читайте также:
    Чабер горный: что это такое, отличается ли от других сортов и видов, как проводить выращивание из семян

    Если на изготовление домашнего теста нет времени, можно использовать купленное в кулинарии.

    Пирог с капустой из слоеного теста

    Для приготовления пирога в духовке используют бездрожжевое (рецепт есть выше) или дрожжевое слоеное тесто. Можно приобрести замороженный полуфабрикат в магазине. Но вкуснее получается блюдо, полностью приготовленное дома.

    Ингредиенты:

    • полкило муки;
    • маленькая ложечка дрожжей, десять – сахара;
    • стакан молока;
    • пачка сливочного масла;
    • 400 граммов капусты;
    • четыре яйца.

    Способ приготовления:

    1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить подтаявшее масло, размешать.
    2. Муку перемешать с сахарным песком, всыпать в состав с дрожжами.
    3. Как следует вымесить тесто, вылепить из него брусок и положить в холодильник.
    4. Через час раскатать в прямоугольник и снова убрать в холодильник на 30 минут.
    5. Измельченную тушеную капусту смешать с мелко нарезанными яйцами.
    6. Выложить начинку на прямоугольник из теста, поднять края и защипнуть так, чтобы не было просветов.
    7. Пекут слоеный пирог в горячем духовом шкафу (200 градусов) примерно полчаса.

    Открытый пирог с зеленью

    Сытное блюдо может выступать в качестве самостоятельного или дополнить жаркое. Выпекаем пикантный пирог с капустой по рецепту с фото.

    Ингредиенты:

    • стакан муки;
    • три яйца;
    • полстакана молока;
    • по большой ложке жирной сметаны и майонеза;
    • щепотка соды;
    • полкило капусты;
    • укроп, петрушка, кинза – шесть веточек.

    Способ приготовления:

      Мелко нашинковать и обжарить капусту на сливочном масле.

    Зелень нарубить в крошку, взбить с яйцом, майонезом и маленькой ложечкой муки, подсолить. Добавить в эту смесь капусту.

    Два оставшихся яйца взбить со сметаной, солью и содой. Влить молоко и постепенно добавлять просеянную муку.

    Замесить тесто и раскатать его по размеру смазанной маслом формы для запекания.

    На пласт теста выложить начинку ровным слоем.

  • Отправить в горячий духовой шкаф.
  • Пирог выпекают в духовке до готовности примерно 35 минут.
  • Традиционный осетинский капустный пирог в духовке

    Рецепт такого закрытого пирога с капустой из дрожжевого теста относится к осетинской кухне. Пикантный вкус ему придает адыгейский сыр.

    Ингредиенты:

    • 300 граммов муки;
    • пакетик дрожжей;
    • большая ложка сахарного песка, две – растительного масла;
    • полстакана теплого молока;
    • 400 граммов капусты;
    • головка лука;
    • 150 граммов адыгейского сыра.

    Способ приготовления:

    1. Просеянную муку высыпать в глубокую посуду, сделать в ней ямку и вылить туда смесь теплого молока, дрожжей и сахара.
    2. Когда опара пойдет пузырями, добавить масло.
    3. Замесить густое тесто и дать ему взойти в тепле.
    4. Мелко нашинкованную капусту потушить в воде без масла, затем смешать ее с обжаренным луком.
    5. Добавить в начинку тертый сыр.
    6. Тесто раскатать в тоненький пласт округлой формы.
    7. Выложить начинку и стянуть края сверху, чтобы получилась лепешка.
    8. В ее середине проделать дырочку для выхода пара и положить на противень, посыпанный мукой.
    9. Выпекать четверть часа в очень горячей духовке.

    Готовый пирог смазывают растопленным сливочным маслом.

    Домашние быстрые пироги с капустой – отличный повод побаловать родных и удивить гостей без длительных поисков экзотических ингредиентов и избыточных трат.

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    20 заливных пирогов с капустой, которые украсят любой стол

    Что может быть проще заливного пирога с капустой? Тесто готовится за считанные минуты, а начинку можно дополнять на любой вкус. Приготовь эту аппетитную выпечку сегодня на ужин. Рассказываем 20 замечательных рецептов!

    1. Заливной пирог с капустой на кефире

    По густоте тесто должно получиться – как сметана.

    Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 250 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 350 г капусты, 3 стебля зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, 30 мл растительного масла, соль, щепотка сахара, молотый черный перец.

    Приготовление: Капусту нарежь, обжарь на растительном масле. Добавь соль, перец, лимонный сок, сахар и мелко нарубленный зеленый лук.

    Смешай подогретый кефир, взбитые яйца и соль. Всыпь муку, разрыхлитель и хорошенько перемешай. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку и залей оставшимся тестом. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

    2. Заливной пирог с капустой на майонезе

    Нарезай капусту для пирога не слишком мелко!

    Тебе понадобится: 200 г муки, 100 мл майонеза, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, щепотка сахара, молотый черный перец, 1 луковица, 200 г капусты, 1 морковь, 5 веточек зелени, 3 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нарежь капусту, лук и зелень, морковь натри на терке. Обжарь лук с морковью, всыпь капусту и продолжай жарить до готовности. Добавь соль, перец, сахар и зелень.

    Взбей яйца с майонезом и солью, всыпь муку и разрыхлитель. Вылей половину теста в смазанную форму, равномерно разложи начинку и добавь оставшееся тесто сверху. Выпекай в разогретой духовке 30 минут.

    3. Быстрый заливной пирог на сковороде

    Переворачивай пирог с помощью двух деревянных лопаток.

    Тебе понадобится: 100 г сметаны, полстакана молока, 200 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г капусты, соль, сахар, молотый черный перец, растительное масло для смазывания сковороды.

    Приготовление: Смешай яйца с солью, молоком и сметаной. Добавь просеянную муку, разрыхлитель и хорошенько перемешай. Нарежь капусту, добавь сахар, молотый перец и слегка разомни руками.

    Вылей часть теста на сковородку, сверху разложи начинку. Залей все остатками теста, накрой крышкой и готовь 20 минут на медленном огне. Аккуратно переверни и продолжай жарить еще 15 минут с другой стороны.

    4. Заливной пирог с капустой на сметане

    Все продукты должны быть комнатной температуры.

    Тебе понадобится: 150 г сметаны, 200 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г капусты, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, растительное масло.

    Приготовление: Капусту нарежь и обжарь на растительном масле. Добавь соль и перец.

    Смешай яйца, сметану и соль, всыпь муку с разрыхлителем. Вылей половину теста в смазанную форму, равномерно распредели капусту, залей остатками теста сверху. Отправь пирог на 30 минут в разогретую духовку.

    Читайте также:
    Когда всходят помидоры после посева: через сколько дней со времени посадки семян это происходит в норме

    5. Заливной пирог с капустой без яиц

    Отличный рецепт заливного пирога, когда нет времени бежать в магазин.

    Тебе понадобится: 200 г муки, 1 стакан кефира, 2 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. соды, 300 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 3 веточки укропа, 1 ст.л. лимонного сока, щепотка сахара, молотый черный перец, соль, 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нарежь овощи и зелень. Обжарь лук с морковью, всыпь нашинкованную капусту и продолжай жарить до готовности. Посоли, поперчи, добавь сок лимона и зелень.

    Смешай кефир, майонез, соду, муку, сахар и соль. Смажь форму, вылей половину теста, выложи начинку и добавь оставшееся тесто сверху. Выпекай пирог 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

    20 самых вкусных заливных пирогов

    6. Заливной пирог с капустой, яйцом и зеленым луком

    Чтобы пирог сверху не подгорал, накрой его фольгой.

    Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 яйца, 300 г капусты, 3 стебля зеленого лука, щепотка сахара, молотый черный перец, соль, 50 мл растительного масла.

    Приготовление: Нашинкованную соломкой капусту обжарь до готовности. Взбей 2 яйца с солью, влей в сковородку и перемешай. Добавь перец и мелко нарезанный лук.

    Смешай теплый кефир, 2 яйца, соль и сахар. Всыпь муку и разрыхлитель. Вылей часть теста в подготовленную форму, разложи начинку, добавь оставшееся тесто и разровняй. Выпекай полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.

    7. Заливной пирог с капустой и фаршем

    Используй любой вид фарша, который тебе нравится.

    Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г фарша, 200 г капусты, 1 луковица, соль, молотый черный перец, 4 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Обжарь измельченный лук, всыпь фарш и готовь 5 минут. Добавь нашинкованную капусту, продолжай жарить до готовности. Посоли, и поперчи.

    Смешай яйца с кефиром и солью. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и все хорошенько перемешай. Вылей половину теста в смазанную форму, разложи начинку, залей оставшимся тестом. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

    8. Постный заливной пирог с капустой

    Если ты на диете, приготовь этот заливной пирог без молока и яиц.

    Тебе понадобится: 1 стакан муки, 250 мл воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 300 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, сахар, соль, молотый черный перец, растительное масло для жарки.

    Приготовление: Нарежь капусту и лук, морковь натри на мелкой терке. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь морковь, капусту и продолжай жарить до готовности. Посоли, поперчи и добавь немного сахара.

    Смешай дрожжи с теплой водой, щепоткой сахара и оставь на 10 минут, чтобы они успели активизироваться. Всыпь муку, соль, перемешай, накрой пленкой и поставь на 30 минут в теплое место. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку, добавь остатки теста и разровняй. Выпекай пирог 35-40 минут в хорошо разогретой духовке.

    9. Заливной пирог с куркумой и капустой

    Тесто получается желтым и ароматным.

    Тебе понадобится: 200 г муки, 250 мл кефира, 2 яйца, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г капусты, 2 луковицы, 1 ч.л. лимонного сока, сахар, соль, молотый черный перец, 50 г сливочного масла.

    Приготовление: Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, всыпь нашинкованную капусту и продолжай готовить, пока масса не уменьшится в объеме. Посоли, поперчи, добавь сахар и лимонный сок.

    Смешай муку, разрыхлитель и куркуму. Добавь кефир и взбитые с солью яйца. Перемешай до однородного состояния. Смажь противень сливочным маслом, вылей половину теста, разложи начинку, залей оставшимся тестом и отправь в духовку на полчаса.

    10. Заливной пирог с капустой на свежих дрожжах

    Обязательно читай инструкцию на упаковке дрожжей.

    Тебе понадобится: 150 мл кефира, 50 мл молока, 200 г муки, 10 г свежих дрожжей, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г капусты, 1 ч.л. лимонного сока, молотый черный перец, соль, сахар, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Обжарь измельченные лук и капусту до готовности. Добавь соль, сахар, молотый перец и лимонный сок.

    Смешай дрожжи, теплое молоко, щепотку сахара и 1 ст.л. муки. Накрой полотенцем и поставь в теплое место на 10 минут. Влей опару в просеянную муку, добавь взбитые яйца, теплый кефир и соль. Вылей половину теста в смазанную форму, разложи начинку, залей оставшееся тесто и разровняй. Оставь пирог подходить в тепле 25-30 минут. Выпекай в разогретой духовке полчаса.

    15 заливных пирогов на кефире, которые легко приготовить

    11. Заливной пирог с капустой брокколи и яйцом

    Долго варить брокколи не надо, достаточно 5 минут.

    Тебе понадобится: 4 яйца, 6 ст.л. муки, 80 г сметаны, 100 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г брокколи, 50 г твердого сыра, молотый черный перец, соль, сливочное масло для смазывания формы, вода.

    Приготовление: Отвари брокколи в подсоленной воде до полуготовности. Смешай 2 яйца, сметану, молоко и соль. Всыпь муку, разрыхлитель и перемешай до однородности.

    Вылей половину теста в подготовленную форму, выложи брокколи, добавь 2 яйца, взбитых с солью и перцем. Сверху залей все остатками теста и присыпь натертым сыром. Выпекай пирог 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

    12. Заливной пирог с начинкой из капусты и картошки

    Можешь использовать остатки вчерашнего пюре.

    Тебе понадобится: 1 стакан муки, 200 мл кефира, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соды, 200 г картофельного пюре, 300 г капусты, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 5 веточек петрушки, соль, сахар, молотый черный перец, 3 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нарежь капусту, лук и зелень. Обжарь лук с капустой до готовности. Посоли, поперчи, выдави через пресс чеснок, добавь сахар и картофельное пюре.

    Смешай яйца с солью, кефиром и содой. Всыпь муку, разрыхлитель и хорошенько перемешай. Вылей часть теста в смазанную форму, разложи начинку, залей сверху остатками теста и разровняй. Выпекай 35-40 минут в разогретой духовке. Готовый пирог присыпь нарубленной зеленью.

    Читайте также:
    Где сажать петрушку и можно ли в дальнейшем перемещать растение на другое место, когда и куда на участке лучше сеять

    13. Заливная шарлотка с капустой

    Начинка и тесто смешиваются вместе.

    Тебе понадобится: 3 яйца, 150 г сметаны, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 350 г капусты, 2 ст.л. оливкового масла, щепотка сахара, соль, молотый черный перец.

    Приготовление: Капусту нашинкуй, обжарь до готовности, посоли и поперчи. Взбей яйца с солью, добавь сметану, сахар, муку и разрыхлитель. Смешай жидкое тесто и капусту. Выложи все в подготовленную форму, разровняй и отправь в разогретую духовку на полчаса.

    14. Заливной пирог с капустой и грибами

    Тесто на заливной пирог не надо долго месить и раскатывать, просто залей его в форму и добавь начинку.

    Тебе понадобится: 250 г муки, 2 яйца, 150 г сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г грибов, 300 г капусты, 1 луковица, 1 средняя морковь, молотый черный перец, соль, 0,5 ч.л. сахара, 60 г сливочного масла.

    Приготовление: Нарежь грибы, капусту и лук, морковь натри на терке. Обжарь лук с морковью, всыпь грибы, через 5 минут добавь капусту. Готовь 10 минут на медленном огне, посоли и поперчи.

    Смешай яйца со сметаной, солью, сахаром, всыпь муку и разрыхлитель. Вылей половину теста в смазанную форму, разложи начинку, залей остатками теста и отправь на 40 минут в разогретую духовку.

    15. Заливной пирог с капустой и ветчиной

    Чтобы добиться румяной корочки, включи в конце на 5 минут режим конвекции.

    Тебе понадобится: 200 г муки, 250 мл кефира, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г капусты, 1 луковица, 150 г ветчины, 5 веточек укропа, сахар, соль, молотый черный перец, 1 ст.л. кунжута, 3 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нарежь ветчину, капусту, лук и укроп. Обжарь лук, всыпь капусту и туши до готовности. Посоли, поперчи, добавь зелень и ветчину.

    Взбей яйца с солью, сахаром, кефиром, всыпь муку и разрыхлитель. Влей часть теста в подготовленную форму, добавь начинку и залей все остатками теста. Разровняй, присыпь кунжутом и поставь в духовку на 40 минут.

    20 рецептов пирогов с вареньем, от которых ты будешь в восторге

    16. Заливной пирог с капустой и сыром

    Сыр можно натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.

    Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 220 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г капусты, 5 веточек петрушки, 100 г твердого сыра, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нашинкованную капусту обжарь до готовности, посоли, поперчи и всыпь измельченную петрушку.

    Смешай кефир, яйца, сахар, соль, муку и разрыхлитель. Смажь форму, вылей половину теста, добавь начинку и залей остатками теста. Сверху добавь натертый сыр и отправь на 30 минут в разогретую духовку.

    17. Заливной пирог с острой начинкой

    Остроту можно регулировать по своему вкусу.

    Тебе понадобится: 200 мл кефира, 220 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г капусты, 50 г шпината, половина острого перца, 1 луковица, соль, молотый черный перец, 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нарежь капусту, лук, шпинат и острый перец. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь капусту и продолжай жарить до готовности. Добавь шпинат, острый перец, молотый перец, соль и выключи.

    Смешай яйца с кефиром, солью, мукой и разрыхлителем. Вылей часть теста в смазанную форму, разложи начинку, сверху добавь остатки теста. Выпекай 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

    18. Заливной пирог с помидорами и капустой

    Такой заливной пирог заменит даже полноценный обед!

    Тебе понадобится: 1 стакан муки, 200 мл кефира, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г капусты, 2 помидора, 1 луковица, 2 стебля зеленого лука, 3 веточки базилика, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нарежь овощи и зелень. Обжарь лук, всыпь капусту, помидоры и продолжай жарить до готовности. Добавь зеленый лук, соль, молотый черный перец и базилик.

    Смешай 2 яйца с кефиром, солью, сахаром, мукой и разрыхлителем. Вымешай до однородности, вылей половину теста в смазанную форму, добавь жареные овощи и 2 взбитых яйца. Сверху добавь оставшуюся часть теста, разровняй и отправь на 40 минут в разогретую духовку.

    19. Пышный заливной пирог с капустой

    Время приготовления зависит от толщины пирога и особенностей духовки.

    Тебе понадобится: 150 мл кефира, 2 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. соды, 2 яйца, 250 г муки, щепотка сахара, соль, 300 г капусты, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Обжарь нарезанный лук до золотистого цвета, добавь капусту, томатную пасту и готовь 7-10 минут на среднем огне. Добавь соль, сахар и молотый перец.

    Взбей яйца с солью, добавь кефир, майонез, соду, сахар и муку. Вылей часть теста в смазанный противень, добавь начинку, сверху залей остатки теста. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

    20. Заливной пирог с капустой в мультиварке

    Если достать пирог сразу, он тут же упадет.

    Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, сахар, 200 г капусты, 3 стебля зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, молотый мускатный орех, 10 г сливочного масла.

    Приготовление: Капусту нашинкуй и обжарь на режиме «Жарка» до готовности, добавь соль, мускатный орех, измельченный зеленый лук и лимонный сок.

    Смешай яйца с кефиром, солью и сахаром. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем, вымешай до однородности. Вылей половину теста в подготовленную чашу мультиварки, установи программу «Выпечка» на 45 минут. После звукового сигнала оставь пирог под крышкой еще на 15 минут.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Заливной пирог с капустой — быстро и просто. Топ 5 самых быстрых и вкусных рецептов

    Пирог с капустой из жидкого теста, или как его еще называют заливной или наливной — это просто находка для практичных, или начинающих хозяек! И результат непременно порадует, и времени — усилий на его готовку уйдет не много. Теста в таком пироге будет мало, начинки много, консистенция получится воздушной, нежной и он сам будет таять во рту…

    Читайте также:
    Как вырастить помидоры на балконе: фото и пошаговая инструкция по выбору места и размера горшка

    А еще надо подчеркнуть, что используемые здесь продукты совсем не дорогостоящие, и порадовать таким вкусным блюдом можно не только своих домочадцев в будние дни, но и пришедших гостей, т.к. его можно подать даже на праздничный стол, либо в качестве основного горячего блюда, либо холодной закуски к согревающим напиткам, либо просто к чаю.

    Тесто для заливного пирога по консистенции должно напоминать густую сметану или как для оладий, тогда ваш пирог будет иметь более достойный вид, будет мягким и воздушным

    Вкус вашего пирога с капустой напрямую будет зависеть от того, как именно вы приготовите начинку. Пирог не получится таким мягким, как вам хотелось бы, если капуста окажется жесткой, поэтому выбирать ее нужно со знанием дела. Лучше всего подойдут молодые вилки с зелеными листиками — длительная термообработка им не понадобится.
    Если же вы не нашли молодую капусту и используете в данный момент обычную, то ее надо потушить до тех пор, пока она не станет мягкой. Например, потушите капусту в молоке. Нарежьте ее, обжарьте, а затем влейте столько молока, чтобы оно только немного накрыло начинку и тушите на медленном огне примерно 25 минут. При таком раскладе можно еще добавить укроп, мускатный орех, или любую другую пряность, которая вам больше всего по душе.

    Быстрый заливной пирог с капустой на сметане и майонезе

    Быстрый капустный пирог по своей сути ближе к запеканке — много сочной и нежной начинки и мало теста.

    Ингредиенты для теста:

    • 3 яйца
    • сметана — 5 ст. ложек
    • майонез -3 ст. ложки
    • мука — 6-7 ст. ложек
    • 1 ст. ложка разрыхлителя
    • 1 ч. ложка соли

    Ингредиенты для начинки:

    • капуста белокачанная 500 гр.
    • сливочное масло или маргарин — 125 гр.
    • укроп
    • перец

    Приготовление:

    Капусту надо мелко порубить, посолить, чуть пожать руками, смешать с измельченным укропчиком. Выкладываем овощи в подготовленную форму для запекания.

    Сливочное масло или маргарин нужно растопить и добавить к капусте. Если этого не сделать, то начинка заливного пирога может быть слишком сухой.

    Теперь приготовим быстрое тесто для пирога с капустой и укропом так: взбиваем яйца, добавляем майонез и сметану, затем солим, перчим и хорошенечко перемешиваем. Следом отправляем муку и разрыхлитель, и снова хорошо перемешиваем.

    Заливаем начинку жидким тестом и ставим форму или противень с заливным пирогом с капустой и укропом в горячий духовой шкаф для запекания на 20 минут. Готово — не готово можно проверить зубочисткой.

    Предварительно на противень положите пергаментную бумагу. Тогда пирог не подгорит, да и мыть будет намного легче

    При желании, незадолго до окончания выпечки, можно посыпать тертым сыром.

    Когда увидите, что верхняя корочка зарумянилась, достаем из духовки, даем остыть и подаем к столу.

    Заливной пирог на кефире с пекинской капустой, зеленым луком и яйцом

    Необходимые ингредиенты:

    • кефир 1% — 400 мл ;
    • яйца для теста — 2 шт. ;
    • пшеничная мука — 1,5-2 стакана ;
    • разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л. ;
    • лук зеленый — 1 пучок ;
    • яйца куриные для начинки — 3 шт. ;
    • капуста пекинская — 50 гр ;
    • сливочное масло — 50 гр. ;
    • соль и перец черный молотый — по вкусу ;
    • кунжут — 1 ч. л.

    Готовим тесто:

    1 шаг
    В миску для теста налейте кефир, туда же разбейте 2 яйца и добавьте соль

    2 шаг

    Насыпьте просеянную (лучше 2 раза) муку и разрыхлитель и хорошенько перемешайте

    3 шаг

    Зеленый лук нарежьте мелко

    4 шаг

    Добавьте примерно 1 ст. ложку прямо в тесто, остальное в начинку

    Готовим начинку:

    5 шаг

    Пекинскую капусту нарежьте мелко

    6 шаг

    Вареные яйца натрите на крупной терке

    7 шаг

    Добавьте яйца и капусту к оставленному луку и хорошо перемешайте начинку, посолит, поперчите по вашему вкусу

    8 шаг

    В форму для выпечки налейте примерно 2/3 от всего количества теста

    9 шаг

    Сверху на тесто — начинку, и на нее кусочки сливочного масла

    10 шаг

    Залейте остатками теста, посыпьте сверху семенами кунжута и поставьте в разогретую где-то до 200 градусов духовку на 30 — 40 минут.

    11 шаг

    Достаньте румяный пирог и проверьте готовность зубочисткой или спичкой

    12 шаг

    Нарежьте на порции и подавайте к столу

    Нежнейший капустный пирог из жидкого теста с фаршем

    Пирог такой нежный и сочный, что просто тает во рту, пальчики оближешь!

    Предлагаю вам еще один фото рецепт.

    Ингредиенты для теста:

    • яйца 3 шт.
    • сметана 100 гр.
    • майонез 100 гр.
    • кефир (любой кисляк) — 200 гр.
    • мука (чтобы замесить тесто, как на оладьи)
    • сода,
    • соль

    Для начинки:

    • фарш — 300 гр.( у меня смешанный: свинина + говядина)
    • капуста (приблизительно четверть килограммового вилка)
    • луковица — 1 шт. (очень большая)
    • соль и перец по вкусу

    Разбейте в миску яйца, добавьте соль и соду, взбейте венчиком.

    Теперь добавьте майонез, сметану и кефир, перемешайте и подсыпайте муку за несколько приемов — как на оладьи. Перемешивая, доводите тесто до однородной массы.

    На разогретую сковороду, налейте немного подсолнечного масла и слегка, до прозрачности и аромата припустите лук. Не зажаривайте слишком, ни в коем случае!

    Все ингредиенты для начинки соедините: к остывшему луку добавьте капусту, нашинкованую как для борща, туда же — фарш, соль и перец.

    Застелите пекарской бумагой форму для выпечки или противень и теперь большую часть теста вылейте на нее. Сверху равномерно выкладывайте начинку, подровняв ложкой и залейте остатком теста. Можно даже встряхнуть, как бы покачать из стороны в сторону — чтобы пирог выровнялся, и — в духовку.

    Читайте также:
    Лечение чесноком: каков курс терапии, от чего помогают народные средства, при каких болезнях опасно принимать

    Духовка должна быть предварительно прогрета до 220 градусов. Оставьте пирог печься на 30-40 минут. Но, минут так через 20 — 30 пирог надо обязательно проверить — возможно его надо будет повернуть.

    Как узнать — готов ли пирог? Обычно, как только появится румяная корочка, пирог готов!

    Достав из духовки его необходимо накрыть чистым полотенцем, минут на 10-20, чтобы корочка стала мягкой и нежной.

    Попробуйте, это невероятно вкусно!

    Даже дети, которые при слове «Капуста», обычно говорят — фууууу, приняли этот замечательный и нежный пирог на ура!

    А если и вам понравились рецепты — поделитесь ими со своими друзьями — нажмите на кнопки соц сетей в начале и в конце статьи!

    Рецепт пирога с капустой и манкой на скорую руку

    Предлагаю вашему вниманию еще один прекрасный рецепт быстрого, простого и вкусного капустного пирога.

    Ингредиенты:

    • белокачанная капуста – 1 кг;
    • молоко – 1 стакан
    • манная крупа – 200 гр.
    • яйца – 2 шт.
    • маргарин (или сливочное масло) – 200 гр.
    • сахар – 1 ч. ложка;
    • соль – 2 ч. ложки.

    Приготовление:

    В манную крупу влейте молоко, яйца, взбитые с сахаром и растопленное на паровой бане сливочное масло или маргарин. Мелко порубите капусту, разомните с солью до появления сока и добавьте ее в манку. Все тщательно перемешайте и выкладывайте в выстеленную пергаментной бумагой форму. Выпекается этот очень быстрый заливной пирог в духовке всего 30 минут при температуре 220 градусов.

    Ну и напоследок — еще один видео рецепт классного заливного пирога

    Ленивый пирог с капустой — супер быстрый, быстрее не бывает!

    Нежный, мягкий и очень вкусный капустный пирог на скорую руку, который быстро выпекается в духовке. Хорош как в горячем виде, так и в остывшем!

    Хорошо его брать с собой на пикник.

    Надеюсь, что сегодняшняя статья вам помогла и вы теперь вооружены знаниями о том, как сделать заливной пирог с капустой — быстро и просто и чтобы он был непременно мягким и вкусным!

    Заливной пирог с капустой — 8 рецептов приготовления

    Такие пироги славятся своей простотой, приятным вкусом и дешевизной. Готовится выпечка максимально быстро и из самых доступных продуктов. Далее можно найти лучшие рецепты заливного пирога с капустой.

    Классический рецепт

    Это простейший вариант обсуждаемой выпечки. Ингредиенты: 320 мл нежирного кефира, 2 шт. куриных яиц, 1,5-2 стакана пшеничной муки, щепотка пищевой соды и мускатного ореха, соль по вкусу, 60 г сливочного масла, 230 г свежей капусты.

    1. Капуста шинкуется, разминается руками и томится на сливочном масле до мягкости. Кстати, можно использовать и пекинский сорт. В этом случае овощ оставляется сырым и просто смешивается с мягким сливочным маслом. В начинку добавляется соль и мускатный орех.
    2. Для теста взбивается молочный продукт со всеми оставшимися сыпучими компонентами и яйцами.
    3. Начинка выкладывается на дно формы и заливается получившейся массой.
    4. Выпекается угощение в очень жаркой духовке до аппетитной корочки.

    Такая выпечка хороша и в горячем, и в холодном виде.

    На кефире

    Есть и еще один удачный рецепт подобного пирога на основе нежирного кефира. Ингредиенты: 4 шт. куриных яиц, 280 мл кефира, 1,5 ст. муки высокой сортности, по мал. ложке соды, песка (сахарного) и соли, луковица, 270 г капусты, любые ароматные травы, 70 мл рафинированного масла.

    1. Шинкованная капуста с кубиками лука, солью и приправами обжаривается до мягкости на масле. В начинку также добавляются кубики 2 вареных яиц и немного соли.
    2. Остальные яйца будут использоваться сырыми для теста. Они взбиваются с кефиром. Туда же отправляется масло. Высыпаются все сухие компоненты. Гасить соду не требуется, с этим справится кефир.
    3. В промасленную форму выливается ровно половина кефирной массы. Сверху распределяется начинка. Она закрывается оставшимся тестом.
    4. Сначала заливной пирог с капустой на кефире готовится 12 минут при 220 градусах, а затем еще полчаса при 180 градусах.

    Подается угощение к столу слегка остывшим.

    На сметане

    Не только кефир, но и другие молочные продукты могут стать основой для вкусной мягкой выпечки. Например, сметана. Ее нужно взять 270 г. Остальные ингредиенты: пучок свежего лука и укропа, 320 г капусты, 6 больших ложек муки высокой сортности, 2 шт. куриных яиц, 2 мал. ложки пекарского порошка, по щепотке семечек льна, песка сахарного, соли и молотого черного перчика.

    1. Наиболее сдобный вариант теста получается из максимально жирной сметаны. Она слегка взбивается с яйцами. Туда просеивается мука с пекарским порошком. Масса солится и подслащивается.
    2. Капуста шинкуется с зеленью. Перчится. Очень важно взять именно молодой овощ. Начинка хорошо разминается руками.
    3. В промасленную форму тесто выливается двумя частями. Между ними выкладывается капуста.
    4. Выпекается заливной пирог с капустой на сметане 40 минут в очень жарком духовом шкафу.

    Прямо перед отправкой выпечки в духовку ее поверхность нужно посыпать семенами льна.

    На майонезе

    Привкус майонеза в готовом пироге ощущаться не будет. Особенно, если взять классический «Провансаль». Его потребуется 7 больших ложек. Остальные ингредиенты: 340 г свежей капусты, пучок любой зелени, 3 шт. куриных яиц, 7 больших ложек светлой пшеничной муки, большая ложка пекарского порошка, соль, сахар по вкусу.

    1. Овощ споласкивается, стряхивается от воды и мелко-мелко шинкуется. Аналогичным образом измельчается зелень и соединяется с капустой. Масса солится, разминается руками. В нее добавляется щепоть сахара.
    2. Майонез размешивается с яйцами. К ним высыпается обогащенная кислородом мука с пекарским порошком. Добавляется по щепоти песка и соли. Тесто хорошенько вымешивается ложкой. Соли много не нужно, так как майонез и без того соленый.
    3. В застеленную пергаментом форму выкладывается овощная начинка. Сверху она заливается тестом.
    4. Выпекается заливной пирог с капустой на майонезе в горячей духовке 35 минут.
    Читайте также:
    Пророс корень имбиря: как посадить в домашних условиях или в открытый грунт, можно ли его использовать по-другому

    При желании можно присыпать сверху светлым кунжутом.

    С грибами

    Разнообразить капустную начинку помогут предварительно отваренные лесные грибочки. Их нужно взять 260 г. Остальные ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, по 160 мл жирных майонеза и сметаны, 1,5 ст. муки, мал. ложка пекарского порошка, соль по вкусу, 220 г белокочанной капусты, репчатая луковица, ароматные травы.

    1. Грибы обжариваются с кубиками лука на сливочном масле. Эти продукты солятся и приправляются ароматными травами.
    2. Капуста мелко рубится, солится и обминается. Овощ должен немного постоять, пока не даст сок.
    3. Все оставшиеся ингредиенты для теста смешиваются. Получится масса, напоминающая внешне домашнюю сметану.
    4. В застеленную пергаментом форму выкладывается два слоя теста. Между ними располагается начинка — капуста и жареные с луком грибы.
    5. Запекается угощение 45 минут при 180 градусах.

    Вкусно кушать такой пирог с соусом из сметаны с чесноком.

    С капустой и яйцом

    Еще один вариант сделать начинку более интересной – добавить в нее куриные яйца. Берется 3 вареных яичка. А два сырых потребуется для теста. Остальные ингредиенты: полкочана капусты, репчатая луковица, пучок зелени, 12 больших ложек светлой муки, 1 ст. жирного кефира, по ½ мал. ложки соли и пищевой соды.

    1. Кубики лука жарятся с шинкованной капустой. Начинка получится золотистой. Она солится по вкусу. В массу добавляются и нарезанные кубиками вареные яйца, а также рубленая зелень.
    2. Оставшиеся в рецепте компоненты соединяются и хорошо перемешиваются. Готовое тесто получится довольно жидким.
    3. Его 1/3 часть выливается в промасленную форму. Сверху рассыпается начинка.
    4. Остается лишь вылить поверх капусты с яйцами оставшееся тесто.
    5. Выпечка готовится в духовке 50-55 минут.

    Можно добавлять в начинку также тмин или мускатный орех.

    Из цветной капусты с фаршем

    Мужчинам наверняка особенно придется по вкусу сочетание овощной начинки с мясом. Для этого помимо капусты (300 г), берется и домашний смешанный фарш в том же количестве. Остальные ингредиенты: 1 ст. густого и жирного кефира, 6 больших ложек муки, 2-3 шт. куриных яиц, щепоть соды, соль, луковица, 2 щепотки песка сахарного, 2 большие ложки майонеза.

    1. Сначала сода гасится кефиром. Далее в массу вводится майонез, сахар, соль, яйца, после чего она хорошо взбивается.
    2. Постепенно в будущее тесто просеивается мука.
    3. В фарш добавляется нашинкованная капуста, обжаренная с луком до мягкости. Начинка солится.
    4. В промасленную форму выкладывается мясо с овощами. Сверху выливается тесто.

    Выпекается пирог до румяной корочки при 200-210 градусах.

    Заливной пирог с капустой в мультиварке

    Очень просто готовится такая выпечка в «умной кастрюле». Конечно, для этого в устройстве должен быть подходящий режим. Ингредиенты: 280 мл кефира, щепоть пищевой соды, 130 г муки, 3 шт. куриных яиц, полкило капусты, луковица, соль, ароматные травы.

    1. Измельченные лук и капуста готовятся вместе в режиме жарки 12-14 минут. Масса солится, посыпается специями.
    2. Из оставшихся компонентов замешивается тесто. Последним в него добавляется сода.
    3. Начинка заливается получившейся массой.
    4. Готовится угощение в программе выпечки до ее окончания.

    Разрезать пирог стоит уже охлажденным.

    Фенхель: полезные свойства

    Современная кулинария изобилует полезными для организма ароматическими и вкусовыми добавками. Обычно это специи и приправы, приготовленные из продуктов растительного происхождения. Одной из таких приправ является фенхель, на который обязательно нужно обратить внимание. Именно фенхель вносит пикантную ноту в кулинарное искусство и способствует заботе о здоровье. Хотя, стоит отметить, что фенхель не столь популярен в нашей стране. И гораздо лучше мы знаем родственное растение — укроп обыкновенный. Однако фенхель настолько интересная специя, что узнать о ней подробнее, несомненно, стоит!

    Фенхель: полезные свойства и противопоказания

    Фенхель является многолетним растением, ареал произрастания которого южные районы Средней Азии. Он распространён в Крыму, Закавказье, на Кавказе. Культивируют два вида фенхеля: аптечное растение, предназначенное для применения в профилактических и терапевтических целях, и овощной фенхель, который применяют для придания ароматической и вкусовой изюминки блюдам.

    • Стебель растения достигает 1-2 м в высоту; ветвистая структура, поверхность имеет светло-голубой налёт.
    • Корень луковичной формы.
    • Листья рассечённые перьевой формы, мелкие и средние.
    • Цветы мелкие в виде зонтиков ярко-жёлтого цвета.
    • Плоды — небольшие ягодки коричневого цвета и продолговатой формы, сладковатые на вкус.

    В качестве приправы часто применяют семена фенхеля. Это мелкие семечки приглушённо-оливкового цвета, иногда серо-коричневатые. По форме они напоминают семена укропа душистого. Однако аромат у фенхеля другой. В нём преобладают нежные нотки аниса, немного огуречной свежести, и слегка ощущается терпкая горчинка.

    Фенхель: полезные свойства и состав

    Фенхель — это приправа, в которой сконцентрировано огромное количество полезных микроэлементов, биоактивных веществ и витаминов. Посмотрим на состав этого чудесного растения:

    1. витамины А, С, В, Е;
    2. минералы: магний, калий, кальций, железо, медь и т. д.;
    3. эфирные масла;
    4. флавониды;
    5. гликозиды;
    6. олеиновая, петрозилиновая, линолевая кислоты.

    Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы — 7 г, белки — 1,20 г, жиры — 0,2 г.

    За счёт содержания массы полезных веществ фенхель оказывает на организм человека благоприятное воздействие.

    Выделяют следующие свойства этой приправы:

    • Мощная противомикробная защита.
    • Антисептический эффект.
    • Ветрогонное действие.
    • Выводит шлаки и токсины.
    • Снимает отёки и избавляет ткани от лишней жидкости.
    • Отхаркивающее действие.
    • Обезболивание и антиспастический эффект.
    • Очищает и укрепляет сосуды.
    • Успокаивает и стабилизирует состояние нервной системы.
    • Оказывает благотворное действие на половую систему мужчин и женщин.
    • Блокирует разрастание патологических клеток, препятствует развитию онкологии.
    • Налаживает обменные процессы в организме.
    • Способствует улучшению работы кишечника.
    • Омолаживает.
    • Избавляет от бессонницы.
    • Помогает справиться с грибковыми инфекциями (себорея, молочница и др.).
    • Сглаживает зуд при аллергических высыпаниях и других дерматологических проблемах.

    Фенхель — настоящая находка для женского здоровья! Этот растительный продукт содержит фитоэстрогены, которые помогают справиться с негативными реакциями организма при климаксе. Также он хорош для борьбы с ярко выраженными симптомами предменструального синдрома. Фенхель не противопоказан беременным и кормящим женщинам. Дело в том, что эта специя помогает устранить повышенное газообразование и колики, что актуально и в период вынашивания и после рождения малыша. Стоит сказать, что фенхель является основным компонентом известного детского средства от колик. Однако прежде чем применять лекарственное растение беременным и кормящим женщинам, стоит проконсультироваться со специалистом.

    Читайте также:
    Когда всходят помидоры после посева: через сколько дней со времени посадки семян это происходит в норме

    Как употреблять приправу фенхель в медицинских целях

    Существует внушительное количество лекарственных средств, в состав которых входит фенхель. Не обошла стороной это растение и народная медицина. Есть много рецептов на основе этой приправы, которые можно использовать для лечения и профилактики различных недугов.

    Для похудения

    Например, чтобы сбавить лишние килограммы мягко и безопасно, можно использовать заветные зёрнышки фенхеля. Для этих целей подходят отвары и настои. Иногда рекомендуется просто разжёвывать несколько семечек. Считается, что это помогает снизить аппетит.

    От простуды и гриппа

    Чай и паровые ингаляции с фенхелем помогают от кашля, насморка, облегчают общее состояние при простуде и гриппе. Также специя обладает лёгким потогонным действием, что способствует стабилизации нормальной температуры тела и быстрому подавлению вирусной инфекции.

    При метеоризме и вздутии живота

    Фенхель стабилизирует работу кишечника, снижает вздутие и устраняет колики. Семена фенхеля заливают чистой горячей водой и настаивают. Затем жидкость процеживают и пьют в качестве ветрогонного средства. При метеоризме рекомендуют пропивать настрой курсом.

    Офтальмологические проблемы

    В древности считали, что фенхель способен излечить слепоту. К сожалению, это не так. Но тем не менее растение способствует профилактике некоторых офтальмологических недугов. Естественно, это не может быть основным лечением и не должно применяться без контроля врача.

    Для очищения организма

    Желая избавить организм от шлаков и токсических веществ, фенхель применяют в повседневном рационе или добавляют в чай. При желании кардинально изменить состояние организма, делают отвары и настои на основе семян или травы.

    Для здоровья волос и кожи

    На основе фенхеля готовят воду для полоскания, растирки, кремы для устранения грибковых и других заболеваний волос, кожи головы и тела. Это растение содержит вещества, подавляющие патогенную грибковую и бактериальную флору. Анисовая «прохлада», которой славится фенхель, действительно облегчает зуд. А природные фитонциды помогают снять воспаление.

    От зубной боли и заболеваний дёсен

    Фенхель в виде вытяжек и экстрактов содержится в средствах для полоскания полости рта. Такую жидкость можно приготовить самостоятельно, следуя рекомендациям из рецептов народной медицины. Семена фенхеля устраняют неприятный запах изо рта, способствуют подавлению болезнетворной флоры, чем снижают риски развития кариеса, гингивита, стоматита и других стоматологических проблем.

    Общеукрепляющий и оздоравливающий массаж

    На основе фенхеля готовят массажное масло. С его помощью удаётся улучшить состояние кожи, расслабить тонус мышц, устранить или значительно уменьшить целлюлит, предупредить образование липодистрофии. Также масло с фенхелем в процессе общеукрепляющего массажа помогает снять усталость, сформировать здоровое состояние нервной системы.

    Для здорового сна и бодрого утра

    Настои и отвары на основе семян фенхеля хороши для борьбы с бессонницей. Используя такие средства, можно наладить сон, что помогает вставать утром в бодром расположении духа и с полным зарядом энергии и сил.

    Восстановление

    После стресса, длительной болезни, переутомления рекомендуют пить чай на основе фенхеля. Это поможет поднять иммунитет, улучшить общее состояние и настроение.

    Выбирая народный рецепт на основе фенхеля для профилактики и лечения каких-то недугов, стоит обратить внимание на противопоказания. Также обязательно стоит согласовывать варианты применения растительного продукта со своим лечащим врачом.

    Приправа фенхель: противопоказания для женщин и мужчин

    Фенхель — это приправа, которая, несомненно, несёт пользу человеческому организму. Однако при ряде обстоятельств от употребления в пищу или применения в медицинских он может нанести вред.

    • При индивидуальной непереносимости продукта.
    • При пищевой аллергии в остром периоде, в период компенсации — с осторожностью и под контролем врача.
    • При нарушении сердечного ритма и некоторых заболеваниях сердца и сосудов.
    • При острой диарее.
    • При выраженной артериальной гипотензии.

    Любые хронические и острые заболевания требуют внимательного отношения к формированию рациона. Перед включением фенхеля в рацион или применением продукта с целью получения терапевтического эффекта важна консультация специалиста.

    Фенхель: применение в кулинарии

    Так много сказано об использовании этой приправы в медицинских целях, что стоит уделить внимание применению специи в кулинарии. Оказывается, далеко не все знают, для чего и в какие блюда добавлять фенхель. А, между прочим, эта приправа, которую можно использовать в совершенно разных направлениях кулинарных свершений.

    Фенхель добавляют во вторые блюда, салаты, маринады, заправки и супы. Пикантную ноту он придаёт согревающим и прохладительным напиткам. Интересна эта специя в сочетании с фруктами, сухофруктами. Не лишний этот компонент в некоторых видах выпечки. Эту специю добавляют в варенья, чатни, мармелад, пастилу и джемы, а салатные заправки и соусы заиграют новыми красками. Словом, нет предела фантазии в направлении применения фенхеля в кулинарных целях. И, как правило, результат радует свежей, пряной нотой и едва уловимой перечной горчинкой. Фенхель оригинально сочетается как со сладкими продуктами, так и с основной повседневной пищей. В каждом виде блюд эта приправа раскрывается по-своему, оттеняя вкусовые и ароматические особенности сочетания.

    Интересно, что древние греки считали фенхель магическим растением и верили, что оно оберегает от злых духов. Вот такая многогранная приправа — фенхель. Если нет противопоказаний, приятного аппетита и будьте здоровы!

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: