Как вывести топинамбур с огорода: можно ли избавиться от земляной груши на участке

Упрямый топинамбур — как вывести земляную грушу с огорода?

Автор: Ника

Топинамбур – многолетнее растение с мощной корневой системой. Именно из-за глубоко залегающих в почве клубней избавиться от него непросто. Вариантов борьбы с земляной грушей несколько, однако некоторые, используемые неопытными дачниками, не приносят должного результата. Стоит изучить все возможные способы и подобрать наиболее эффективный.

Особенности роста культуры

Топинамбур – стойкое растение, которое очень быстро разрастается. Посадив топинамбур в качестве зелёного заграждения от соседей, через несколько лет он займёт много площади, оттеснив тем самым декоративные растения или сельскохозяйственные культуры.

Важно! Даже если топинамбур растёт на одном месте много лет, вреда почве он не наносит. После выведения на этом месте можно сажать любые культуры.

Корни земляной груши уходят вглубь больше чем на полметра, и если при уничтожении останется хоть малейшая часть, на следующий год снова появится зелень. Не зная особенностей роста топинамбура и проверенных способов избавления от него, попытки уничтожить это растение не увенчаются успехом.

Топинамбур на огороде: сорняк или панацея?

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 15:57 + в цитатник

Топинамбур на огороде: сорняк или панацея?

Топинамбур родом из астровых, брат подсолнечника, считается одной из самых высокоурожайных культур мира. На опытной станции в Майкопе (Россия, Адыгея) собрано 304 образца сортов топинамбура, как диких, так и культурных. В зависимости от сорта, разнится размер стеблей, цвет клубней (белый, фиолетовый, коричневый), немного отличается химический состав и пр.

Из 3-5 граммового клубня можно получить 3-5 кг подземного урожая (больше в 1000 раз!), не беря в расчет размах надземной части куста.

Витаминный состав зеленой массы даже превосходит таковой у клубней. Химический состав растения уникален, к тому же, топинамбур, даже в загрязненных зонах, почти не накапливает ни нитратов, ни тяжелых металлов, ни радионуклидов.

При всем этом его выращивание не требует посторонней помощи:

он может расти, не вырождаясь, десятки лет на одном месте; морозо- и засухоустойчив; дожди и плохая почва тоже не проблема; не смутит его и короткий световой день; не боится вредителей и болезней (единственная редкая склеротиния лечится прореживанием посадок, без применения пестицидов и ядохимикатов).

Почему же тогда мало кто его выращивает? В чем проблема?

Огородники не высаживают у себя топинамбур по трем причинам:

Из страха, что не смогут вывести при необходимости. Не знают, как сохранять его всю зиму. Не знают, как его использовать.

1. Это миф. Вывести его путем выкапывания невозможно – после такой процедуры оставшиеся мелкие клубеньки с удовольствием примутся во взрыхленной почве. Пытаться выкопать весь топинамбур действительно бесполезно. Но достаточно вспомнить, что ни одно растение не может жить без света. При необходимости избавиться от топинамбура, нужно закрыть место его произрастания светонепроницаемым материалом, например, картоном (или любым другим). Так не будет ростков, а значит, не будет и образования новых клубней. Растение будет ликвидировано за сезон. Если участок небольшой, можно просто обрывать появляющиеся всходы.

2. Топинамбур действительно не может храниться на открытом воздухе так же хорошо, как многие корнеплоды. Есть несколько решений этой проблемы:

оставить в почве (не выкапывать на зиму), а ранней весной выкапывать по необходимости; хранить в погребе, засыпав землей, песком, торфом, мхом; хранить в холодильнике в закрытых полиэтиленовых пакетах или завернутым в пленку; заготавливать впрок (сушить, квасить, замораживать).

Стоит ли вообще избавляться?


Задумываясь над тем, стоит ли уничтожать топинамбур, стоит взвесить все за и против. Если садоводу вкус растения приятен, есть показания для регулярного употребления в пищу (сахарный диабет, дисбактериоз), то оставить набольшую грядку с топинамбуром стоит. Помимо этого, у него есть масса полезных свойств:

  • выводит токсины и соли тяжелых металлов;
  • стимулирует кровоснабжение слизистых оболочек;
  • останавливает рвоту и тошноту;
  • человек, который употребляет корнеплоды топинамбура регулярно, устойчив к инфекциям и вирусам пищеварительного тракта.

Также высокая зелень служит отличным ограждением от соседей, а срезав надземную часть осенью, ею можно прикрыть грядки с чесноком или другими озимыми культурами.

Бывает и так, что посадив земляную грушу и собрав первый урожай, клубни не приходятся по вкусу огородникам, показаний к постоянному употреблению нет, или даже есть противопоказания (метеоризм), а места растение занимает много. Тогда единственный выход – избавиться от топинамбура.

Как точно не получится избавиться от растения на участке?

Есть методы уничтожения топинамбура, которые широко используют дачники, никогда не сталкивающиеся с порослями земляной груши, которые не дают результата:

  • Простейшее уничтожение – вырубка надземной части, сбивание тяпкой.
  • Мелкое выкапывание – лопата загоняется на штык, и выбираются клубни.
  • Срезание весенней поросли и уничтожение в течение года годится только в комплексе с другими, более эффективными методами.

Посадка и уход за топинамбуром

  • Посадка: посадка клубней в грунт – под зиму, за 2-3 недели до заморозков.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: любая нейтральная или слабощелочная (6,0-7,5 pH), кроме солончаков и слишком тяжелых грунтов.
  • Полив: только в период длительной засухи. Расход воды – 10-15 л на каждое растение.
  • Подкормки: минеральными удобрениями – ежегодно весной, органическими – один раз в 2-3 года осенью.
  • Размножение: обычно клубнями или их частями с глазками, намного реже используют семенной способ.
  • Вредители: слизни, медведки, проволочники.
  • Болезни: белая гниль, альтернариоз или мучнистая роса.

Подробно о выращивании топинамбура читайте ниже

Как вывести земляную грушу: пошаговая инструкция

Глубокая перекопка

Даже после тщательной выборки корнеплодов, ростки весной снова появляются на поверхности. Причина в том, что корни уходят вглубь на полметра. Поэтому поможет глубокая перекопка:

  1. Убираются стволы растения.
  2. На месте посадки топинамбура выкапывается яма глубиной в метр.
  3. Яма расширяется в стороны на метр, чтобы исключить появления новых растений из боковых корней.

Внимание! От метода глубокой перекопки следует отказаться, если топинамбур растёт на большой площади, а дачного мини трактора нет, ведь придётся перекопать десяток кубов почвы вручную, что очень трудоёмко.

Читайте также:
Картофель "Метеор": подробное описание сорта, характеристика картошки, ее особенности и фото

Посев кабачков


Можно избавиться от земляной груши за сезон, посеяв поверх неё кабачки:

  1. Осенью раскопать грядку с топинамбуром и вынуть все корнеплоды.
  2. С первым теплом ещё раз перекопать.
  3. После первых всходов топинамбура – последнее перекапывание, после которого сеются кабачки.
  4. Примерно в то же время, когда у кабачков вырастают крупные листья, появляются очередные всходы земляной груши, которые выкапываются с корнем.

На этом борьба с топинамбуром должна завершиться.

Гербициды

Гербициды применяются только в комплексе с другими методами. Лучше всего использовать Раундап или Ураган, которые отлично справляются с уничтожением любых сорняков. Данные гербициды необходимо применять в растворе высокой концентрации или чистым препаратом, обрабатывая надземную часть растения. Примерно через неделю земляная груша погибнет.

Работая с гербицидами, необходимо использовать средства индивидуальной защиты – маску, перчатки, избегать попадания на открытые участки кожи.

Накрытие

Эффективность этого метода состоит в том, что к молодым растениям перекрывается доступ воздуха и света, и топинамбур погибает. Для накрытия можно использовать следующие материалы:

  • доски;
  • картон;
  • рубероид;
  • черная плёнка;
  • старый линолеум или ковёр.
  1. По максимуму удаляются все корнеплоды и надземная часть земляной груши.
  2. Почва утрамбовывается.
  3. Доски плотно укладываются и вдавливаются в грунт.
  4. Накрывается черной плёнкой.
  5. Результат проверяется следующей весной.

Вместо досок можно использовать плотный картон, а вместо плёнки – ковёр, линолеум или рубероид. В любом случае, если использовать этот способ в комплексе с другими, топинамбур погибнет.

Использовать только метод накрытия не рекомендуется, так как бывали случаи, что земляная груша пробивалась даже через асфальт или бетон.

Метод перегона

Чтобы топинамбур не дал роста весной, клубни можно сгноить в земле:

  1. В августе-сентябре почва на грядке с земляной грушей вынимается глубиной на штык лопаты.
  2. Извлечённая почва тщательно перебирается от корнеплодов.
  3. Яма щедро поливается средством для созревания компоста.
  4. Засыпается перебранной почвой.
  5. Сверху проливается тем же средством.

Справка! Способ перегона хорош тем, что не только избавляет от топинамбура, но и весной получается отлично удобренная земля.

При помощи свиней


Это самый интересный метод – использовать в уничтожении топинамбура обыкновенных домашних свиней, предоставив им наибольший доступ к корнеплодам. Метод хорош тем, что и топинамбура больше не будет, и свиньи сыты и довольны, ведь топинамбур для них – вкуснейшее лакомство (о том, можно ли использовать овощ в качестве корма домашним животным, мы подробно рассказывали тут). Как это сделать:

  1. Поглубже раскапывается земля.
  2. Убираются корнеплоды, но не все, необходимо оставить несколько торчащими из земли.
  3. Вокруг грядки делается загон, чтоб свиньи не разбежались и не растоптали другие культуры.
  4. Ждать, пока свиньи съедят весь топинамбур.

Огромный минус этого способа в том, что далеко не у всех есть возможность достать свиней.

Наряду с теми, кто борется с самовольно растущим топинамбуром на своих участках, есть и мечтающие, наоборот, вырастить и развести это полезное растение. Помочь таким желающим смогут следующие публикации:

  • Как правильно выбрать подходящие сорта?
  • Как осуществить посадку овоща весной и какое время является оптимальным для посадки в различных регионах РФ?
  • Как и когда собирать урожай, где и как его потом хранить?

Комплексные меры

Комплексные меры – это применение нескольких способов по уничтожению топинамбура одновременно, в течение одного года. И чтоб не тратить время и силы понапрасну, рекомендуется прибегать именно к комплексным мерам. Для комплексных мер необходимо иметь немного фантазии, сложностей возникнуть не должно. Вот несколько вариантов.

Первый – метод перегонки с накрытием:

  1. Перекопать почву.
  2. Выбрать корнеплоды.
  3. Хорошо просеять землю.
  4. Пролить средством для созревания компоста.
  5. Накрыть доской, но почву не утрамбовывать, так как для созревания компоста необходимо небольшое количество воздуха.
  6. Накрыть плёнкой, чтоб не поступал свет.

Второй – свиньи, гербициды и накрытие:

  1. Раскопать землю.
  2. Убрать почти все корнеплоды.
  3. Оградить территорию.
  4. Выпустить свиней.
  5. После съедения корнеплодов накрыть досками или картоном, а сверху – клеёнкой.
  6. Если весной появится зелень – обработать её гербицидами.

Третий – перегон и кабачки:

  1. Осенью извлечь корнеплоды.
  2. Пролить землю составом для созревания компоста.
  3. Весной сделать новый насыпной слой грунта.
  4. Засадить бывшую грядку с топинамбуром кабачками.

Некоторые меры по уничтожению совмещать нельзя. Например, после уничтожения гербицидами, использования ядов или пролива средством для компоста, нельзя выпускать на грядку свиней – животные могут отравиться.

Стратегический враг

Если бы борщевик Сосновского был армией, это была бы уже война не на жизнь, а на смерть. Уничтожать сорняк в Московской области собираются и вдоль дорог, и на частной, и на муниципальной, и даже неразграниченной территории. Потому как терпеть уже больше нет сил: этот опаснейший из всех видов борщевиков захватил почти 32 тыс. га подмосковной земли.

— Понимаем точно, что это за земли — 15 тыс. га — частные земли, на которых комплексную борьбу должен проводить собственник, 15 тыс. га — земли органов местного самоуправления, 1,5 тыс. га земель — полосы отвода, — цитирует «РИА Новости» министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрея Разина.


Фото: Global Look Press/dpa/Patrick Pleul

Штраф за борщевик на участке составит до 1 млн рублей

По словам Разина, хуже всего дела обстоят в Рузском, Волоколамском, Можайском районах и Сергиево-Посадском городском округе.

Бить врага будут в несколько этапов: первый удар нанесут в мае, пока противник не окреп, затем продолжат в июне и конце июля. В августе и сентябре сделают выводы по итогам работы. Истреблять вредителя планируют тремя способами: химическим, механическим и агротехническим. Кроме того, для собственника или арендатора земли, которому ядовитый борщевик трын-трава, власти еще в августе прошлого года ввели штрафы. Так, обычный гражданин заплатит от 2 до 5 тыс. рублей, должностные лица потратятся немного серьезнее — от 20 до 50 тыс. рублей. Юридические лица поплатятся, как полагается, больше всех — от 150 тыс. до 1 млн рублей.

Читайте также:
Сроки посадки перца на рассаду в Ленинградской области, средней полосе России и в Сибири

Профилактика повторного распространения

Чтобы топинамбур не разрастался повторно, необходимо выполнять следующие действия:

  • При появлении новых ростков обрабатывать их гербицидами или выкапывать с корнем.
  • Если на месте земляной груши ничего не планируется сажать – накрывать грядку черной плёнкой.
  • Несколько лет на месте, где рос топинамбур, сеять кабачки.
  • Каждый год глубоко перекапывать землю, тщательно удаляя пропущенные ранее корни растения.
  • Использовать комплексные меры по уничтожению топинамбура.

Несмотря на лечебные свойства, топинамбур много кому не приходится по вкусу, и огородники часто пытаются его вывести, или хотя бы сократить место его произрастания. Борьбу с ним необходимо вести на протяжении всего года и использовать комплексные методы. Если желание вывести земляную грушу с дачи или огорода большое, то, если следовать инструкциям и советам, топинамбур навсегда выведется с участка.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Правила и средства борьбы с топинамбуром — как вывести земляную грушу с огорода? Меры профилактики

Топинамбур представляет из себя довольно красивое и приносящее пользу растение, о чем известно всем опытным огородникам и садоводам. Однако, если это миловидное растение заполоняет собой всю площадь огорода, у вас наверняка возникает вопрос, как от него теперь избавиться.

Некоторые люди не придают особого значения разросшемуся топинамбуру. Его можно использовать как живую изгородь, добавлять в пищу. Но они просто представить себе не могут, насколько упорен этот завоеватель и насколько сложно с ним справиться. А ведь он на самом деле может занять большую часть площади вашего огорода или дачи.

Особенности роста земляной груши

Основная проблема, заключенная в топинамбуре (иначе называемом «земляная груша») как раз в том, что он очень быстро захватывает территорию, то есть разрастается. Если вы однажды посадили топинамбур просто, чтобы закрыться от соседей, спустя буквально года два, он будет занимать в несколько раз больше места, и никакие иные культуры ему не помеха.

Контролировать этот процесс уже довольно не просто, а уж избавиться от топинамбура после долгих месяцев борьбы и вовсе порой кажется нереальным. Если вы не контролируете топинамбур, то вскоре на вашем участке не останется места для других растений, которые вы планировали выращивать.

Кроме того, корни земляной груши уходят вглубь почвы примерно на метр, и если вы не уничтожите их все, буквально спустя год все снова покроется нашим навязчивым зеленым приятелем.

Стоит ли вообще удалять корнеплод с огорода?

Перед тем, как вооружаться всеми существующими на свете средствами борьбы, вам стоит взвесить преимущества и недостатки топинамбура, ведь несмотря на его завоевательную сущность, он является очень полезным растением.

  • Во-первых, если вы переживаете, что на месте, где раньше рос топинамбур, ничего не получится посадить долгие годы, то расслабьтесь. Это не так. После того, как вы выведете его, у вас сразу, при желании, получится посадить что-то новое.
  • Во-вторых, земляная груша весьма приятна на вкус, кроме того, существуют болезни, при которых ее польза незаменима. Вы можете сохранить небольшую грядку топинамбура, если вам нравится употреблять его в пищу.
  • В-третьих, топинамбур незаменим и для здоровых людей. Он может убрать тошноту, повышает иммунитет к вирусным заболеваниям ЖКТ, выводит из организма токсины.

Однако, если земляная груша не пришлась вам по душе ни с одной из ее положительных сторон, то, конечно, готовьтесь к непростым сражениям с ней.

Какие методы борьбы точно не дадут результата?

Чтобы вы не наступали на те же грабли, что и многочисленные огородники, в попытках избавиться от топинамбура, давайте поговорим о том, что точно вам никак не поможет в данной ситуации. Неопытный «борец», возможно, попробует уничтожить только видимую над землей часть растения, а мелкую поросль повыщипывать каким-нибудь инструментом вроде плоскореза и на этом остановится, но сие не дает никаких результатов на долго.

А уничтожение весенней поросли растения в течение года даст результат только вместе с иными способами борьбы.

Пошаговая инструкция: как вывести с участка?

Что ж, теперь давайте рассмотрим способы избавления от топинамбура, которые дадут свой результат, причем довольно скоро.

Глубокая перекопка

Корни нашего назойливого растения можно обнаружить даже на глубине более полуметра. Это и есть причина того, что топинамбур скажет вам «привет» спустя год, после неглубокой выкопки, казалось бы, всех корней.

Чтобы данный метод принес вам настоящий успех, придется убрать все стволы, а потом копать яму под «бывшим» топинамбуром глубиной минимум в метр, а потом в стороны на то же расстояние. Мне кажется, вам уже не нравится эта идея, если вы не наймете трактор или не попросите о помощи человек десять – пятнадцать.

Кабачки

Существует любопытный способ избавления от земляной груши с помощью кабачков. Полагаю, он заинтересовал вас с самого заголовка данной части текста. Им поделился с нами один огородник – специалист. Осенью он избавился от одной грядки земляной груши, вынул все клубни из земли, через полгода выполнил еще пару перекопок и посадил на этом месте кабачки.

Вскоре, они выпустили свои роскошные большие листья над поверхностью почвы, а назойливый топинамбур показал лишь пару стебельков, которые были удалены. На этом война закончилась победой человека.

Гербициды

Всем известно о существовании различных ядовитых средств, которые помогают нам убить сорняки на участке дачи. Наиболее эффективными против топинамбура считаются «Ураган» и «Раундап». Раствор не стоит ничем разбавлять, просто нанесите его аккуратно с помощью кисточки на надземную часть земляной груши.

Теперь вам остается только ждать около недели, однако, здесь все равно нет стопроцентной гарантии, что она полностью погибнет. Применять этот метод желательно вместе с другими способами, тогда эффект будет наилучшим. Не забывайте о том, что используя гербициды вам следует обезопасить себя маской и перчатками, избегайте попадания химиката на кожу.

Читайте также:
Томат Тимофей F1: описание сорта, советы, характеристики, фото

Накрытие

Этот способ нацелен на то, чтобы по сути задушить растение, не давая ему доступа к солнечному свету и кислороду. Для этого максимально избавьтесь от всех клубней, плотно спрессуйте землю, вдавив в нее доски и сверху накройте темной пленкой. Скорее-всего, такой метод вам поможет с очень высокой гарантией.

Результат следует проверять ровно через год (желательно и проводить процедуру весной и проверять весной). Однако также следует использовать способ комплексно с другими, так как известны случаи, когда земляная груша пробивалась даже через…. бетон.

Перегон

Здесь же метод должен привести к гниению земляной груши в почве, чтобы через год новые побеги не дали о себе знать.

  1. В конце лета – начале осени необходимо убрать часть земли над топинамбуром примерно на штык лопаты. Вся почва, включая ту, которую вы убрали, должна быть тщательно очищена от корешков.
  2. Полученную вашими трудами яму необходимо обильно полить жидкостью для созревания компоста.
  3. Выкопанную землю следует вернуть на место и сверху снова полить компостом.

При помощи свиней

Пожалуй, это наиболее интересный способ из всех вышеперечисленных, ведь для него вам потребуются обыкновенные свинюшки. Нет смысла утверждать, что это достаточно эффективный вариант, здесь все зависит от случая, но есть истории, где он действительно помогал.

Во-первых следует упростить хрюшкам доступ к корням топинамбура. Для этого необходимо глубоко раскопать почву и убрать все корнеплоды, оставив лишь парочку, торчащих на поверхности. Далее оградите другие культуры, чтобы свинки не топтали ваши огурцы – помидоры. Считается, что они способны съесть весь топинамбур, так как он им очень даже по вкусу.

Самая большая проблема способа – раздобыть свиней. Но если они у вас есть, то это не проблема.

О том, каких еще животных можно кормить топинамбуром, читайте тут.

Комплексные меры

Комплексные меры борьбы с топинамбуром, конечно, наиболее успешные. Суть заключается в том, чтобы применять множество методов избавления от земляной груши в течение года. Это не так сложно, как кажется, зато наверняка принесет свои положительные результаты.

Предлагаем два варианта на выбор.

    Вариант номер один:

  1. Переройте землю, переберите землю. В общем, по мере сил избавьтесь от корней топинамбура.
  2. Полейте все жидкостью для созревания компоста, накройте доской и пленкой. Однако, учтите, что здесь нельзя утрамбовывать почву слишком плотно, так как требуется хотя бы небольшое количество кислорода для компоста.
  • Вариант номер два:
    1. Точно также, как и в первом варианте перекопайте почву и уберите из нее корешки.
    2. Запустите на простор свинок, а после укройте все досками, картоном и темной пленкой. Если же через год, весной, все-таки появятся какие-то ростки, их следует обработать гербицидами.
  • Конечно, вы можете разрабатывать способы борьбы с топинамбуром самостоятельно, но здесь мы привели наиболее действенные варианты. Самое главное, нельзя выпускать свинок на поедание топинамбура после того, как обработали растения гербицидами, это может погубить зверюшек.

    Профилактика повторного разрастания

    После долгой борьбы с назойливым топинамбуром, разумеется, никто не захочет, чтобы все операции нежданно – негаданно пошли коту под хвост. Поэтому следует выполнять определенные не сложные действия в качестве профилактики повторного заполнения топинамбуром участка:

    1. При обнаружении новых стебельков земляной груши, обрабатывайте их гербицидами и выкапывайте.
    2. Если вы пока не планируете ничего выращивать на месте земляной груши, то ее следует держать накрытой пленкой.
    3. Можно несколько лет на месте топинамбура выращивать кабачки.
    4. Желательно ежегодно прокапывать землю и удалять ранее незамеченные корешки топинамбура.

    Да, несмотря на многие полезные качества, которые содержаться в топинамбуре, он не многим приходится по вкусу, и часто дачники, садоводы и огородники ведут с ним отчаянные войны. Помните, что воевать с земляной грушей желательно комплексно и на протяжении всех двенадцати месяцев в году, чтобы это принесло хорошие результаты.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Как избавиться от топинамбура на даче

    Топинамбур – достаточно симпатичное и полезное растение, и об этом знает каждый третий дачник. Но если данное растение сильно разрастается по территории, то вывести его с участка практически нереально. По данному поводу, на всякий случай, и возникает вопрос: как избавиться от топинамбура?

    Многие из нас вообще не обращают внимания на посадки топинамбура – кто-то использует его для приготовления некоторых блюд, кто-то просто выращивает, как зеленое ограждение от соседей. Но мало кто задумывается заранее, насколько сложно будет вывести топинамбур, если он сильно разрастется. Поэтому, получив несколько вопросов от читателей с тщетными попытками вывести земляную грушу с участка, мы стали искать лучший способ, как решить проблему.

    Общаясь с соратниками и просто другими дачниками, специалисты DachaDecor.ru пришли к выводу, что избавиться от топинамбура очень сложно. Можно перекапывать грядку, вырывать его с корнем, стараться извлечь все корневые остатки из почвы… но следующей весной растение снова всходит.

    Почему же оно так мешает? Все дело в том, что топинамбур быстро разрастается, занимает своими посадками много площади, где уже не могут расти другие культуры или декоративные растения. Быть может, несколько полос топинамбура вдоль забора и не приносят проблем дачникам с большими наделами, но если у вас всего несколько соток земли, то он начинает мешать и серьезно нервировать. Тем более что все попытки уничтожить растение проходят впустую.

    Как избавиться от топинамбура на даче

    Имеется несколько действенных способов, которые могут помочь решить вопрос, но для начала мы решили представить вам методы, которые дачники используют понапрасну, и просто тратя время.

    Читайте также:
    Картофель Лимонка: описание сорта, фото, характеристика, особенности

    Какие методы борьбы с топинамбуром не стоят внимания?

    • Обычно, борьба начинается с простейшего уничтожения, когда надземная часть вырубается, а мелкая поросль просто сбивается тяпкой или плоскорезом. Сразу скажем, что это не даст результатов.
    • Не самым удачным считается и способ мелкого выкапывания, когда, загоняя лопату всего на штык, дачники выбирают из земли клубни.
    • Мало помогает и уничтожение весенней поросли, и борьба с топинамбуром в течении года, разве только будут предприняты комплексные меры.

    Но есть и способы, которые обязательно стоит попробовать, ведь именно они помогли избавиться от земляной груши тысячам дачников.

    Интересный метод борьбы с топинамбуром

    Это действительно интересный метод, ведь использовать в нем необходимо самых обыкновенных домашних свиней. Не будем утверждать, что это правда, и что свиньи съедят все корнеплоды, способные дать зелень на следующий год, но ходит молва, что помогает.

    Чтобы обеспечить наибольший доступ животным к корням топинамбура, потребуется как можно глубже раскопать почву, убрать все плоды, оставляя только несколько, торчащими на поверхности. Далее, сделать вокруг данного участка загон, чтобы свиньи не пошли по помидорам и не забрались в теплицу, и просто ждать.

    Говорят, что свиньи съедают весь топинамбур из почвы, так как они особенно любят ним лакомиться. Главным же условием для реализации задуманного плана остается самое малое – наличие свиней на даче.

    Глубокая перекопка против топинамбура

    Найти корни растения можно даже на глубине в половину метра. Поэтому растение появляется на поверхности дачных грядок даже в том случае, если вы тщательно выбираете все корнеплоды по осени.

    Чтобы добиться максимального успеха, необходимо выкопать яму на месте посадки земляной груши глубиной до одного метра, а также раскопаться в стороны, на тот же метр. Скажем проще, если участок, на котором у вас растет топинамбур, занимает хотя бы пару-тройку квадратных метров, вам необходимо будет перелопатить до десяти кубов почвы. Знаете, пожалуй, можно сразу отказаться от подобной затеи, разве только вы будете использовать свой новенький дачный мини трактор или целую бригаду молодцев с лопатами!

    Кабачки против топинамбура!

    Интересное решение услышали мы от одного специалиста, который рассказал, как удалил топинамбур с огорода буквально за сезон, просто посеяв поверх него кабачки.

    Раскопав по осени грядку топинамбура, он просто вынял все корнеплоды из почвы. Весной сделал еще две перекопки – с наступлением первого тепла и когда обнаружил первые редкие всходы. Примерно в эти же сроки и были высажены кабачки.

    Когда они раскинули свои крупные листья над частью огорода, на поверхности появилось всего несколько молодых зеленых стеблей нашего растения, которые были просто выкопаны с корнем. Все, на этом борьба закончилась!

    Вытравливание топинамбура гербицидами

    Всегда можно попробовать и сильные химические препараты, которые мы применяем для уничтожения сорняков на даче и за ее территорией. Например, использовать против топинамбура Раундап или Ураган.

    Раствором высокой концентрации, а то и вовсе чистым препаратом, аккуратно и используя средства собственной защиты, кистью обработать надземную часть и просто дожидаться.

    Через неделю растение практически погибнет, но мы не можем гарантировать, что на данном этапе борьба будет полностью завершена.

    Как уничтожить топинамбур накрытием?

    Картон, доски, рубероид, пленка – все это отлично подходит для того, чтобы ограничить доступ воздуха и солнечного света к молодой поросли растения, которая будет пытаться пробиться в первое весеннее тепло.

    Необходимо выкопать по максимуму все корнеплоды, утрамбовать почву, при этом вдавив в нее старые доски, плотно сложив их рядом, а потом все накрыть черной плотной пленкой.

    Можно использовать для этого и следующие миксы – картон и рубероид, картон и пленку, доски и рубероид. То есть, меняя местами предметы накрытия, можно получить практически идентичный результат – топинамбура на даче больше не будет!

    Перегон топинамбура на удобрения

    По идее, если все сделать правильно, можно будет просто сгноить клубни в земле, чтобы они не дали роста следующей весной. Для этого нужно вынять примерно на штык лопаты почвы по грядке с растениями, хорошо пролить эту яму средством для созревания компоста, а потом засыпать сверху той же почвой, только хорошо перебранной от остатков корнеплодов. Данный слой также необходимо будет пролить составом. Делать это стоит примерно в августе-сентябре.

    Комплексный метод борьбы с топинамбуром

    Комплексные меры – самые успешные, хоть многие и говорят, что лучший способ вовремя уничтожать топинамбур – это поедать его. Способ хороший, и даже польза от него имеется, но не всегда можно съесть столько корнеплодов.

    Итак, мы предлагаем бороться с земляной грушей комплексно, то есть, применить несколько действий в течении одного года одновременно. Мы выбрали самую простую последовательность, а потому ничего сложного здесь нет.

    Итак, сразу два варианта:

    • Хорошо перекопать почву и просеять землю, выбрав все остатки топинамбура. Далее, пролить средством для созревания компоста и хорошо накрыть доской, а далее полиэтиленом, чтобы ограничить доступ света. Но помните, что в данном случае утрамбовывать почву нельзя, так как для приготовления компоста необходимо хоть малое количество воздуха;
    • Можно также перекопать почву, выгнать на участок свиней, а после накрыть весь участок картоном и клеенкой. Весной же, сразу при появлении зелени на поверхности (если таковая и будет), обрабатывать ее Раундапом.

    Вы можете и самостоятельно придумать стратегии, воспользовавшись эффективными методами и их смешиванием, даже проливать почву средством для компоста, а потом высаживать поверх кабачки, на новый насыпной слой грунта. Но помните, что не стоит выпускать хрюшек на борьбу с топинамбуром после обработки растений ядами.

    Помимо того, можно выбрать определенную последовательность и использовать успешные методы борьбы с топинамбуром на протяжении всего года, не отвлекаясь от стандартных дачных дел. Мы уверены, что если меры будут комплексными, а желание вывести растение с дачи большим, то у вас обязательно все получится.

    Читайте также:
    Сушеная петрушка: как заготовить на зиму в домашних условиях, каковы ее состав, полезные свойства

    Стоит ли избавляться от топинамбура? (видео)

    Если вам удалось избавиться от топинамбура нашими или своими способами, сообщите нам об этом в комментариях к статье. Быть может, вы подскажите нам и читателям еще более новые и эффективные идеи.

    Как избавиться от топинамбура на даче?

    Топинамбур – многолетнее растение с мощной корневой системой. Именно из-за глубоко залегающих в почве клубней избавиться от него непросто. Вариантов борьбы с земляной грушей несколько, однако некоторые, используемые неопытными дачниками, не приносят должного результата. Стоит изучить все возможные способы и подобрать наиболее эффективный.

    Что нужно знать, прежде чем приступать к работе

    Стандартные методы борьбы – срезание ботвы, прополка поросли – бесполезны. Основную проблему представляет развитая корневая система растения, поэтому удаление наземной части помогает плохо.

    Метод накрытия

    Один из действенных способов удаления сорняков помогает вывести с участка и топинамбур. Суть его заключается в том, что участок, который необходимо очистить от нежелательных растений, накрывают любым листовым или рулонным материалом: пленкой, рубероидом, картоном, шифером, старыми досками.

    Предварительно участок следует неглубоко перекопать и по максимуму выбрать корневища топинамбура. После этого плотно утрамбовать землю и застелить подручным материалом. Оставлять укрытие рекомендуется минимум на 2 месяца.

    Применение гербицидов

    Помочь справиться с топинамбуром могут и специальные препараты, используемые для борьбы с сорняками. Для этой цели подойдут любые, например, «Ураган». Выбранный раствор наносят на растение, используя кисточку. Спустя указанное на упаковке средства время (обычно требуется около 7 дней) земляная груша погибает.

    Недостатком такого метода можно назвать то, что он уничтожает только те сорняки, которые уже взошли. Если же в земле остались нетронутые корневища, через какое-то время они дадут новую поросль, и придется повторить процедуру заново.

    Глубокая перекопка участка

    Весьма трудоемкий способ борьбы с топинамбуром – перекопка с целью вручную выбрать все корни. Земляная груша имеет достаточно глубокие корни, они способны проникать на глубину до полуметра.

    Этим методом пользуются, если растение не разрослось по садовому участку, в противном случае придется затратить слишком много сил и времени – копать придется на глубину 1 м.

    Высадка кабачков

    Крупные листья кабачков покрывают участок почти полностью, создавая неблагоприятные для развития сорняков и других растений условия. Поэтому поросль топинамбура не получает достаточного количества солнечного света и погибает. Если же каким-то отдельным росткам удалось пробиться, их легко удалить.

    Процесс выведения земляной груши с помощью кабачков занимает 1 сезон. Приступают к работе осенью: перекапывают участок, выбирая все корни. Весной, когда снег растает, а земля достаточно прогреется, снова перекапывают землю. В конце апреля или начале еще раз перекапывают, удаляя взошедшие ростки топинамбура вместе с корнями. Сажают на участке кабачки.

    В течение сезона следят за всходами – как только появляется поросль земляной груши, ее выкапывают.

    Использование средств для созревания компоста

    Поскольку полностью очистить почву от корней земляной груши достаточно сложно, можно сделать из них удобрение. К работе приступают в конце лета или начале осени.

    1. С проблемного участка снимают слой грунта высотой со штык лопаты.
    2. Поверхность получившейся ямы обильно поливают средством для ускорения созревания компоста.
    3. Снятый грунт тщательно перебирают вручную, удаляя корни топинамбура.
    4. Присыпают очищенной землей яму.
    5. Снова хорошо поливают участок средством.

    Избавиться от земляной груши непросто, и если выбранный метод не помог, стоит действовать комплексно: например, сначала неглубоко перекопать и полить землю средством для компоста, а после этого накрыть рубероидом.

    Правила и средства борьбы с топинамбуром — как вывести земляную грушу с огорода? Меры профилактики

    Топинамбур – достаточно симпатичное и полезное растение, и об этом знает каждый третий дачник. Но если данное растение сильно разрастается по территории, то вывести его с участка практически нереально. По данному поводу, на всякий случай, и возникает вопрос: как избавиться от топинамбура?

    1. Когда выкапывать топинамбур
    2. Особенности роста культуры
    3. Как выбрать топинамбур
    4. Как хранить топинамбур
    5. Стоит ли вообще избавляться?
    6. С чем сочетать железо
    7. LiveInternetLiveInternet
    8. –Метки
    9. –Рубрики
    10. –Музыка
    11. –Поиск по дневнику
    12. –Подписка по e-mail
    13. –Статистика
    14. Топинамбур: как выкопать?
    15. Отпугивает тлю
    16. Болезни топинамбура
    17. Белая гниль
    18. Альтернариоз
    19. Мучнистая роса
    20. Листья топинамбура: в чем их польза
    21. Высадка кабачков
    22. Как употреблять топинамбур: вкусные рецепты
    23. Отварной топинамбур
    24. Жареный топинамбур
    25. Топинамбур, запеченный в духовке
    26. Топинамбур, запеченный с луком, чесноком и пряными травами
    27. Видео: Как вырастить и хранить топинамбур?
    28. Как консервировать топинамбур на зиму?

    Когда выкапывать топинамбур

    Клубни топинамбура не боятся заморозков, поэтому торопиться с уборкой не стоит. Оптимальное время – конец октября – начало ноября. Чем позже вы соберете урожай, тем крупнее и полезнее будут клубни.

    Перед уборкой обрежьте стебли – так удобнее будет копать.

    Особенности роста культуры

    Топинамбур – стойкое растение, которое очень быстро разрастается. Посадив топинамбур в качестве зелёного заграждения от соседей, через несколько лет он займёт много площади, оттеснив тем самым декоративные растения или сельскохозяйственные культуры.

    Важно! Даже если топинамбур растёт на одном месте много лет, вреда почве он не наносит. После выведения на этом месте можно сажать любые культуры.

    Корни земляной груши уходят вглубь больше чем на полметра, и если при уничтожении останется хоть малейшая часть, на следующий год снова появится зелень. Не зная особенностей роста топинамбура и проверенных способов избавления от него, попытки уничтожить это растение не увенчаются успехом.

    Как выбрать топинамбур

    Прежде чем поговорить о хранении топинамбура, разберемся, как правильно выбрать этот корнеплод. При покупке обратите внимание на следующее:

    • плоды топинамбура бывают различных форм и размеров. Окрас клубней может варьироваться от желтоватого и коричневого до красного цвета;
    • клубни должны быть упругими и плотными на ощупь. Не покупайте мягкие и вялые плоды;
    • осмотрите кожицу корнеплода. Если на поверхности есть шероховатости и наросты – это нормально. А вот сморщенный вид и проступающие пятна на кожуре говорят о некачественном продукте;
    • для топинамбура характерен приятный и легкий «земляной» запах.
    Читайте также:
    Картофель "Сынок": описание сорта, фото и основные характеристики

    Как хранить топинамбур

    Клубни земляной груши неплохо хранятся в подвале в деревянных ящиках. Но для них важна температура – она должна быть не выше 2 °С. И их обязательно надо пересыпать песком, поскольку кожица у топинамбура тонкая и на воздухе он быстро вянет.

    Гораздо надежнее держать клубни в специальных полиэтиленовых пакетах для хранения овощей (они продаются в магазинах).

    А можно сложить клубни на балконе. И не страшно, если они подмерзнут, – вкус при этом остается прежним. Только помните: если топинамбур длительное время находились на открытом воздухе и свету, есть его нельзя. Поэтому лучше всего клубни накрыть чем-нибудь темным.

    Стоит ли вообще избавляться?

    Задумываясь над тем, стоит ли уничтожать топинамбур, стоит взвесить все за и против. Если садоводу вкус растения приятен, есть показания для регулярного употребления в пищу (сахарный диабет, дисбактериоз), то оставить набольшую грядку с топинамбуром стоит. Помимо этого, у него есть масса полезных свойств:

    • выводит токсины и соли тяжелых металлов;
    • стимулирует кровоснабжение слизистых оболочек;
    • останавливает рвоту и тошноту;
    • человек, который употребляет корнеплоды топинамбура регулярно, устойчив к инфекциям и вирусам пищеварительного тракта.

    Также высокая зелень служит отличным ограждением от соседей, а срезав надземную часть осенью, ею можно прикрыть грядки с чесноком или другими озимыми культурами.

    Бывает и так, что посадив земляную грушу и собрав первый урожай, клубни не приходятся по вкусу огородникам, показаний к постоянному употреблению нет, или даже есть противопоказания (метеоризм), а места растение занимает много. Тогда единственный выход – избавиться от топинамбура.

    С чем сочетать железо

    Колоссальная проблема весны — железодефицитная анемия. Для нормального усвоения железа нельзя сочетать богатые им продукты с пищей, содержащей танины: чай (чёрный и зелёный), какао, тёмный шоколад, хурма, айва, тёмный виноград, красная фасоль, кора корицы, грецкие орехи, миндаль. Препятствуют усвоению железа и продукты, содержащие оксалаты: шиповниковый чай, пиво, зелёные листовые овощи, особенно шпинат, щавель и лук-порей, картофель, свёкла, орехи, чечевица, соя, зародыши пшеницы, гречка, киноа. Между употреблением этих продуктов и приёмом источников железа должно пройти хотя бы 2 часа.

    LiveInternetLiveInternet

    –Метки

    –Рубрики

    • КУЛИНАРИЯ (515)
    • Кулинарные журналы (101)
    • Кулинарные рецепты (51)
    • Блюда из рыбы и морепродуктов (39)
    • Рецепты блюд из птицы (33)
    • Рецепты блюд из картофеля (30)
    • Шашлыки (28)
    • Закуски (27)
    • Рецепты блюд из мяса свинины (23)
    • Рецепты приготовления салатов (21)
    • Рецепты приготовления блюд в горшочках (21)
    • Выпечка (20)
    • Идеи для завтрака (14)
    • Десерты (13)
    • Пасха – кулинарные рецепты к празднику (13)
    • ВСЕ О КОПЧЕНИИ И КОПТИЛЬНЯХ (10)
    • Пельмени (10)
    • Рецепты блюд с грибами (9)
    • Блюда из капусты (8)
    • ХАЧАПУРИ (7)
    • Рецепты блюд из мяса кролика, зайца (6)
    • Обед за 30 минут (5)
    • Рецепты приготовления солянки (5)
    • Рецепты приготовления первых блюд (4)
    • Фаршированные блюда (3)
    • Соусы (3)
    • Холодец, заливное (2)
    • TOP рецептов на Хэллоуин с сайта https://kedem.ru (2)
    • Плов (2)
    • Специи, пряности (2)
    • Пицца (1)
    • Соленья, маринады, заготовки (233)
    • Огурцы (40)
    • Помидоры (26)
    • Переработка и хранение грибов (20)
    • Варенье, джем, желе (18)
    • Салаты (17)
    • Баклажаны (17)
    • Капуста (15)
    • Сало (7)
    • Заправки (5)
    • Кабачки (5)
    • Перец (5)
    • Арбузы (4)
    • Аджика (3)
    • Соусы (2)
    • Щавель (2)
    • Лечо (1)
    • Солянка на зиму (1)
    • Морковь (1)
    • Напитки (110)
    • Народная медицина (104)
    • Народная медицина – Лекарственные травы, растения (46)
    • Народная медицина – Красота и здоровье (18)
    • Народная медицина – Календула (15)
    • Рукоделие (71)
    • Вязание (38)
    • Мыло своими руками (14)
    • Свечи (5)
    • Шитье (4)
    • Вышивка (2)
    • Украшения (1)
    • Ароматерапия (36)
    • Идеи для дачи (33)
    • Талисманы, обереги (33)
    • Ловцы снов (4)
    • Идеи для дома (27)
    • Тайна имени (21)
    • Новый год, рождество (20)
    • Полезные советы (19)
    • Массаж (12)
    • Комнатные растения (7)
    • Здоровье (7)
    • Лечебная физкультура (7)
    • Рамочки для фото в PNG (6)
    • Баня (2)
    • Мои рамочки в PNG (1)
    • Притчи (0)
    • (0)
    • Интерьеры (0)
    • Для детей (0)
    • Новогодние рецепты (37)

    –Музыка

    –Поиск по дневнику

    –Подписка по e-mail

    –Статистика

    Топинамбур: как выкопать?

    • Когда вы определитесь с датой выкапывания клубней, то приблизительно за 10 дней обрежьте побеги, оставляя около 20 см над уровнем земли. Так топинамбур еще немного дозреет – и можно браться за лопату. Копается корнеплод так же, как и картофель – штык лопаты загоняется вглубь и поддевает клубни, выкапывая их наверх. Хорошо также использовать для выкапывания вилы с не очень широким расстоянием между зубцами – они меньше повреждают клубни.
    • Так же, как и картофель, топинамбур складывают в ведра или ящики и относят к погребу для складирования или домой – в зависимости от того, как вы собираетесь хранить корнеплоды. Если клубни влажные – не стоит помещать их в погреб, не высушив. А вот мыть их нельзя категорически!
    • Если вы решите оставить несколько кустов, чтобы выкопать их весной, то прогрева почвы, то создайте им защитный слой из сена или же не обрезайте такие кусты вместе с остальными.


    Выкапывание

    Отпугивает тлю

    Благодаря этому свойству топинамбуром хорошо обсаживать плантации картофеля, особенно — семенного. Ведь тля не просто ослабляет растения, но и переносит вирусные болезни.

    Зри в корень. Целебные свойства одуванчика, топинамбура и девясила Подробнее

    Болезни топинамбура

    Как уже было сказано, топинамбур устойчив к болезням, но все-таки есть небольшой список таких болезней, которые могут навредить растению, что приведет к потере урожая или даже гибели. К ним относят белую гниль или склеротиниоз, альтернариоз и мучнистую росу.

    Читайте также:
    Теплица по Митлайдеру: схема-чертеж конструкции, расчеты, что это, инструкция строительства своими руками

    Белая гниль

    Эта болезнь считается наиболее опасной для топинамбура. Научное название белой гнили – склеротиниоз. При ее поражении на стебле появляются небольшие пятна коричневого цвета. Они со временем становятся больше и охватывают весь низ растения. Поврежденные места начинают подгнивать и покрываются войлочным налетом из плесени белого цвета. При сильном заражении изнутри пораженных участков образуются черные наросты.Заболевшее белой гнилью растение засыхает. Чаще всего топинамбур заболевает через грунт; из-за резкой смены температуры, при повышенной влажности воздуха.

    К сожалению, вылечить топинамбур от белой гнили невозможно. Заболевшее растение как можно скорее необходимо убрать из участка и уничтожить. В качестве профилактики рекомендуется при посадке придерживаться правил агротехники. Нельзя выращивать топинамбур в местах, где раньше были подсолнухи.

    Альтернариоз

    Эта болезнь очень популярна и распространяется не только на топинамбур, но и на многие другие растения. При альтернариозе повреждается вся верхняя часть растения. При поражении изначально на листьях появляются небольшие пятна темного светлого коричневого цвета, желтые по краях.При сильном поражении топинамбура болезнью пятна увеличиваются в размерах и поражают прожилки листьев, со временем черешки и листья засыхают. От альтернариоза можно избавиться, но он способен масштабно навредить растению, поэтому лечение нужно начать незамедлительно.

    В целях лечения рекомендуется обрабатывать куст фунгицидами при температуре 18°С и больше. Если болезнь минимально поразила топинамбур, можно обработать его один раз, в случае сильного поражения – провести опрыскивание дважды (через 10 дней после первой обработки).

    Мучнистая роса

    Чаще всего топинамбур заболевает мучнистой росой в средине периода вегетации. Первыми признаками является образование рыхлого налета белого цвета на листьях, который в процессе поражения приобретает розовой или бурой окраски. В результате повреждения листья сохнут и легко ломаются. Благоприятными условиями для развития мучнистой росы являются высокая температура воздуха и перепады влажности, а также чрезмерное количество азота в грунте.

    Чтоб вылечить топинамбур от мучнистой росы, необходимо использовать специальные препараты-фунгициды: «Топаз», «Бай-летон», «Скор», «Топсин» или другие. Если растение сильно повреждено, в целях защиты растущих рядом культур его нужно удалить с участка и сжечь.

    Листья топинамбура: в чем их польза

    Листья топинамбура активно используются в народной медицине. Считается, что особо богаты лечебными свойствами молодые листочки. По некоторым данным, в них содержатся вещества, которые способствуют восстановлению поврежденных клеток и повышают эластичность тканей. Их используют для обработки ран и язв, для лечения экземы и омоложения кожи лица.

    Так же для лечение используются и цветки топинамбура.

    Высадка кабачков

    Крупные листья кабачков покрывают участок почти полностью, создавая неблагоприятные для развития сорняков и других растений условия. Поэтому поросль топинамбура не получает достаточного количества солнечного света и погибает. Если же каким-то отдельным росткам удалось пробиться, их легко удалить.

    Процесс выведения земляной груши с помощью кабачков занимает 1 сезон. Приступают к работе осенью: перекапывают участок, выбирая все корни. Весной, когда снег растает, а земля достаточно прогреется, снова перекапывают землю. В конце апреля или начале еще раз перекапывают, удаляя взошедшие ростки топинамбура вместе с корнями. Сажают на участке кабачки.

    В течение сезона следят за всходами – как только появляется поросль земляной груши, ее выкапывают.

    Как употреблять топинамбур: вкусные рецепты

    Помните, в фильме «Девчата» упоминалось 80 блюд из картофеля? Топинамбур, конечно, не столь популярен, но рецептов тоже немало. Одно но: в свежем, непереработанном виде топинамбур может вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Поэтому в заведениях общепита вы не встретите салатов со свежим топинамбуром. Тем, кто планирует попробовать топинамбур в первый раз, рекомендуем начать с небольшой порции.

    Отварной топинамбур

    500 г клубней, 1 луковица, соль, перец, зелень (любая) – по вкусу.

    Клубни очистить от кожуры и порезать крупными кусками. Замочить в холодной воде с лимонным соком на 15 минут.

    Положить клубни в кастрюлю, залить водой и посолить. Добавить в воду луковицу и специи по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть кастрюлю крышкой и варить 10–20 минут (в зависимости от величины клубней) до готовности.

    Готовый топинамбур посыпать мелко нарубленной зеленью (укропом, петрушкой, кинзой или зеленым луком) и подавать в качестве гарнира или как отдельное блюдо.

    Жареные клубни топинамбура не менее вкусны, чем клубни картофеля. Но готовится он быстрее, и пользы в нем сохраняется больше

    Жареный топинамбур

    500 г клубней, соль, перец, зелень (любая) – по вкусу.

    Клубни топинамбура помыть, очистить от кожицы. Порезать небольшими дольками или кружочками, замочить в холодной воде с лимонным соком на 15 минут.

    Сковороду раскалить. Налить немного растительного масла. Обжаривать клубни, помешивая, 3–4 минуты, до образования нежной золотистой корочки. Посолить, поперчить. Выключить огонь, закрыть крышкой и оставить еще на 3 минуты.

    Перед подачей на стол посыпать зеленью.

    Топинамбур, запеченный в духовке

    500 г клубней, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, зелень – по вкусу.

    Клубни помыть, почистить, замочить в холодной воде на 15 минут.

    Смешать клубни с оливковым маслом, солью и перцем. Выложить клубни на противень и поставить в духовку, заранее нагретую до 220 °С. Запекать 1 час.

    Посыпать нарубленной петрушкой и подавать горячим.

    Топинамбур, запеченный с луком, чесноком и пряными травами

    400 г клубней топинамбура, 5 луковиц, 3–4 зубчика чеснока, 50 г оливкового масла, 1 небольшой пучок зелени (петрушка, кинза или укроп), 1 чайная ложка сухих пряных трав, соль и черный перец по вкусу.

    Клубни помыть, почистить, замочить в холодной воде на 15 минут.

    Лук очистить и нарезать на дольки. Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко накрошить. В миске смешать масло с пряными травами, зеленью, солью и перцем. Добавить туда же топинамбур и лук. Размешать.

    Читайте также:
    Мелок Машенька от клопов: цена карандаша и инструкция к применению средства

    Разогреть духовку до 200 °С. Выложить на противень овощи и поместить в духовку на 30–40 минут.

    Видео: Как вырастить и хранить топинамбур?

    Упрямый топинамбур — как вывести земляную грушу с огорода?

    Важность своевременного сбора урожая

    Когда лучше выкапывать клубни топинамбура для еды? Важно своевременно собрать корнеплоды, чтобы они имели наилучший вкус и достаточное количество витаминов. Самое подходящее время для сбора – вторая половина октября-первая половина ноября.

    Чем позже собирается урожай, тем объемнее будут плоды и тем большая концентрация полезных веществ будет содержаться в клубнях. Если выкапывать раньше, пищевая ценность топинамбура снизится, не все полезные вещества успеют перейти в плод и останутся в зеленой части растения.

    Метод накрытия

    Один из действенных способов удаления сорняков помогает вывести с участка и топинамбур. Суть его заключается в том, что участок, который необходимо очистить от нежелательных растений, накрывают любым листовым или рулонным материалом: пленкой, рубероидом, картоном, шифером, старыми досками.

    Предварительно участок следует неглубоко перекопать и по максимуму выбрать корневища топинамбура. После этого плотно утрамбовать землю и застелить подручным материалом. Оставлять укрытие рекомендуется минимум на 2 месяца.

    Как определить, что созрел?

    Если верхушка растения начала вянуть – это верный признак того, что топинамбур созрел и можно его собирать. Весь процесс созревания занимает не меньше 120 дней, а у поздних сортов доходит до 150 дней (как выбрать сорт топинамбура для выращивания?). Этот срок высчитывается с момента появления всходов.

    Самая главная фаза роста происходит в первой половине октября, все полезные вещества в этот период перемещаются из стебля в корень. Поэтому в конце октября необходимо вначале срезать верхнюю часть, а примерно через неделю-две приступать к сбору урожая.

    Как избавиться от топинамбура на даче

    Имеется несколько действенных способов, которые могут помочь решить вопрос, но для начала мы решили представить вам методы, которые дачники используют понапрасну, и просто тратя время.

    Какие методы борьбы с топинамбуром не стоят внимания?

    • Обычно, борьба начинается с простейшего уничтожения, когда надземная часть вырубается, а мелкая поросль просто сбивается тяпкой или плоскорезом. Сразу скажем, что это не даст результатов.
    • Не самым удачным считается и способ мелкого выкапывания, когда, загоняя лопату всего на штык, дачники выбирают из земли клубни.
    • Мало помогает и уничтожение весенней поросли, и борьба с топинамбуром в течении года, разве только будут предприняты комплексные меры.

    Но есть и способы, которые обязательно стоит попробовать, ведь именно они помогли избавиться от земляной груши тысячам дачников.

    Интересный метод борьбы с топинамбуром

    Это действительно интересный метод, ведь использовать в нем необходимо самых обыкновенных домашних свиней. Не будем утверждать, что это правда, и что свиньи съедят все корнеплоды, способные дать зелень на следующий год, но ходит молва, что помогает.

    Чтобы обеспечить наибольший доступ животным к корням топинамбура, потребуется как можно глубже раскопать почву, убрать все плоды, оставляя только несколько, торчащими на поверхности. Далее, сделать вокруг данного участка загон, чтобы свиньи не пошли по помидорам и не забрались в теплицу, и просто ждать.

    Говорят, что свиньи съедают весь топинамбур из почвы, так как они особенно любят ним лакомиться. Главным же условием для реализации задуманного плана остается самое малое – наличие свиней на даче.

    Глубокая перекопка против топинамбура

    Найти корни растения можно даже на глубине в половину метра. Поэтому растение появляется на поверхности дачных грядок даже в том случае, если вы тщательно выбираете все корнеплоды по осени.

    Чтобы добиться максимального успеха, необходимо выкопать яму на месте посадки земляной груши глубиной до одного метра, а также раскопаться в стороны, на тот же метр. Скажем проще, если участок, на котором у вас растет топинамбур, занимает хотя бы пару-тройку квадратных метров, вам необходимо будет перелопатить до десяти кубов почвы. Знаете, пожалуй, можно сразу отказаться от подобной затеи, разве только вы будете использовать свой новенький дачный мини трактор или целую бригаду молодцев с лопатами!

    Кабачки против топинамбура!

    Интересное решение услышали мы от одного специалиста, который рассказал, как удалил топинамбур с огорода буквально за сезон, просто посеяв поверх него кабачки.

    Раскопав по осени грядку топинамбура, он просто вынял все корнеплоды из почвы. Весной сделал еще две перекопки – с наступлением первого тепла и когда обнаружил первые редкие всходы. Примерно в эти же сроки и были высажены кабачки.

    Когда они раскинули свои крупные листья над частью огорода, на поверхности появилось всего несколько молодых зеленых стеблей нашего растения, которые были просто выкопаны с корнем. Все, на этом борьба закончилась!

    Вытравливание топинамбура гербицидами

    Всегда можно попробовать и сильные химические препараты, которые мы применяем для уничтожения сорняков на даче и за ее территорией. Например, использовать против топинамбура Раундап или Ураган.

    Раствором высокой концентрации, а то и вовсе чистым препаратом, аккуратно и используя средства собственной защиты, кистью обработать надземную часть и просто дожидаться.

    Через неделю растение практически погибнет, но мы не можем гарантировать, что на данном этапе борьба будет полностью завершена.

    Как уничтожить топинамбур накрытием?

    Картон, доски, рубероид, пленка – все это отлично подходит для того, чтобы ограничить доступ воздуха и солнечного света к молодой поросли растения, которая будет пытаться пробиться в первое весеннее тепло.

    Необходимо выкопать по максимуму все корнеплоды, утрамбовать почву, при этом вдавив в нее старые доски, плотно сложив их рядом, а потом все накрыть черной плотной пленкой.

    Можно использовать для этого и следующие миксы – картон и рубероид, картон и пленку, доски и рубероид. То есть, меняя местами предметы накрытия, можно получить практически идентичный результат – топинамбура на даче больше не будет!

    Перегон топинамбура на удобрения

    По идее, если все сделать правильно, можно будет просто сгноить клубни в земле, чтобы они не дали роста следующей весной. Для этого нужно вынять примерно на штык лопаты почвы по грядке с растениями, хорошо пролить эту яму средством для созревания компоста, а потом засыпать сверху той же почвой, только хорошо перебранной от остатков корнеплодов. Данный слой также необходимо будет пролить составом. Делать это стоит примерно в августе-сентябре.

    Читайте также:
    Рыжие муравьи в квартире: как избавиться и средства для выведения

    Комплексный метод борьбы с топинамбуром

    Комплексные меры – самые успешные, хоть многие и говорят, что лучший способ вовремя уничтожать топинамбур – это поедать его. Способ хороший, и даже польза от него имеется, но не всегда можно съесть столько корнеплодов.

    Итак, мы предлагаем бороться с земляной грушей комплексно, то есть, применить несколько действий в течении одного года одновременно. Мы выбрали самую простую последовательность, а потому ничего сложного здесь нет.

    Итак, сразу два варианта:

    • Хорошо перекопать почву и просеять землю, выбрав все остатки топинамбура. Далее, пролить средством для созревания компоста и хорошо накрыть доской, а далее полиэтиленом, чтобы ограничить доступ света. Но помните, что в данном случае утрамбовывать почву нельзя, так как для приготовления компоста необходимо хоть малое количество воздуха;
    • Можно также перекопать почву, выгнать на участок свиней, а после накрыть весь участок картоном и клеенкой. Весной же, сразу при появлении зелени на поверхности (если таковая и будет), обрабатывать ее Раундапом.

    Вы можете и самостоятельно придумать стратегии, воспользовавшись эффективными методами и их смешиванием, даже проливать почву средством для компоста, а потом высаживать поверх кабачки, на новый насыпной слой грунта. Но помните, что не стоит выпускать хрюшек на борьбу с топинамбуром после обработки растений ядами.

    Помимо того, можно выбрать определенную последовательность и использовать успешные методы борьбы с топинамбуром на протяжении всего года, не отвлекаясь от стандартных дачных дел. Мы уверены, что если меры будут комплексными, а желание вывести растение с дачи большим, то у вас обязательно все получится.

    Оптимальный сезон

    Не обязательно собирать весь урожай осенью, лучше оставить часть его в земле до весны. Тем более что клубни имеют небольшой срок хранения, не больше месяца. Именно по этой причине мы не часто встречаем его на прилавках магазинов, сложность транспортировки и хранения не позволяет видеть топинамбур частым гостем на нашем столе.

    Внимание! Топинамбур очень привередлив к условиям хранения. Как бы вы не старались, сохранить запасы урожая всю зиму не удастся, он все равно испортится, сгниет.

    Клубни прекрасно переносят зиму в почве, не теряя при этом своих полезных свойств, а даже наоборот. После зимних морозов инулин, входящий в состав топинамбура превращается во фруктозу, что повышает питательную ценность корнеплода. После зимовки клубни становятся более сладкими, это не каждому придется по вкусу.


    Рассмотрим, можно ли собирать клубни топинамбура весной. Весной, как только почва начнет оттаивать, можно будет выкапывать топинамбур в необходимых количествах. Главное, не оставлять его до момента, когда начнется новый рост и полезные свойства клубней снизятся.

    Выкопанные весной клубни можно сразу использовать для посадки, порезав их на части (каковы сроки посадки топинамбура?). В пищу используются не только корнеплоды, листья и соцветия растений можно собирать в период цветения для приготовления чая.

    Стоит ли вообще избавляться?


    Задумываясь над тем, стоит ли уничтожать топинамбур, стоит взвесить все за и против. Если садоводу вкус растения приятен, есть показания для регулярного употребления в пищу (сахарный диабет, дисбактериоз), то оставить набольшую грядку с топинамбуром стоит. Помимо этого, у него есть масса полезных свойств:

    • выводит токсины и соли тяжелых металлов;
    • стимулирует кровоснабжение слизистых оболочек;
    • останавливает рвоту и тошноту;
    • человек, который употребляет корнеплоды топинамбура регулярно, устойчив к инфекциям и вирусам пищеварительного тракта.

    Также высокая зелень служит отличным ограждением от соседей, а срезав надземную часть осенью, ею можно прикрыть грядки с чесноком или другими озимыми культурами.

    Бывает и так, что посадив земляную грушу и собрав первый урожай, клубни не приходятся по вкусу огородникам, показаний к постоянному употреблению нет, или даже есть противопоказания (метеоризм), а места растение занимает много. Тогда единственный выход – избавиться от топинамбура.

    Пошаговая инструкция

    Никаких особенностей или сложностей при сборе урожая этого растения нет. Все достаточно просто:

    1. Срезать верхнюю часть растения, но не под корень, чтобы при дальнейшем выкапывании можно было определить местоположение куста. Это лучше сделать за неделю-две до сбора урожая, оставив топинамбур дозревать.
    2. Технология абсолютно такая же, как и при сборе картофеля, выкапывать нужно лопатой или вилами. Использовать вилы предпочтительнее, они меньше повреждают клубни.
    3. Не выкапывайте больше, чем вам необходимо, остатки клубней собирайте весной.
    4. Если земля при уборке влажная, то корнеплоды необходимо обязательно просушить, только после этого убирать в место хранения.

    Справка. В период цветения можно собирать листву и соцветия для приготовления чая.

    Все свои полезные свойства топинамбур сохраняет до весны. Он станет дополнительным источников витаминов и минералов, когда это будет особенно необходимо.

    Наши специалисты подготовили для вас интересные статьи о химическом составе топинамбура и разнице между ним и бататом.

    Особенности роста культуры

    Топинамбур – стойкое растение, которое очень быстро разрастается. Посадив топинамбур в качестве зелёного заграждения от соседей, через несколько лет он займёт много площади, оттеснив тем самым декоративные растения или сельскохозяйственные культуры.

    Важно! Даже если топинамбур растёт на одном месте много лет, вреда почве он не наносит. После выведения на этом месте можно сажать любые культуры.

    Корни земляной груши уходят вглубь больше чем на полметра, и если при уничтожении останется хоть малейшая часть, на следующий год снова появится зелень. Не зная особенностей роста топинамбура и проверенных способов избавления от него, попытки уничтожить это растение не увенчаются успехом.

    Где купить топинамбур

    Топинамбур у нас — скорее гастрономическая экзотика, чем привычный продукт, поэтому его нельзя купить в овощном отделе ближайшего эконом-магазина. Однако в продаже топинамбур есть, и если задаться целью, найти его не так уж сложно, тем более в сезон выкопки клубней. Где можно купить топинамбур?

    • Магазины эко- и органических продуктов. Полезные свойства топинамбура давно привлекли к нему внимание поборников здорового образа жизни.
    • Овощные ряды продовольственных рынков, ярмарки фермерских продуктов.
    • Доски частных объявлений в Интернете (например, «Авито»). Через них владельцы частных хозяйств нередко продают излишки урожая.
    • Гипермаркеты, гастрономы премиум-класса.

    Но лучше всего, конечно, просто вырастить топинамбур у себя на даче. Посадочный материал можно приобрести либо у частников на уже упоминавшихся интернет-барахолках, либо выйти на поставщика, задав вопрос на каком-нибудь популярном форуме садоводов и огородников.

    Применение гербицидов

    Помочь справиться с топинамбуром могут и специальные препараты, используемые для борьбы с сорняками. Для этой цели подойдут любые, например, «Ураган». Выбранный раствор наносят на растение, используя кисточку. Спустя указанное на упаковке средства время (обычно требуется около 7 дней) земляная груша погибает.

    Недостатком такого метода можно назвать то, что он уничтожает только те сорняки, которые уже взошли. Если же в земле остались нетронутые корневища, через какое-то время они дадут новую поросль, и придется повторить процедуру заново.

    Целебные рецепты из листьев топинамбура

    Чай из листьев топинамбура

    Положить в термос 1 ст. ложку измельченных листьев (свежих или сухих – без разницы), залить 500 мл кипятка. Через 3 часа полезный напиток готов.

    Как принимать. Пить по 100 г за 20 минут до еды, не более 3 раз в день.

    От чего помогает. Укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, помогает при запорах.

    Настойка из топинамбура

    500 г сухих листьев залить 1 л водки, настаивать в сухом и прохладном месте 15 дней.

    Как принимать. 1 ст. ложку настойки развести в 150 мл воды. Принимать 3 раза в день.

    От чего помогает. Очищает печень, выводит из организма шлаки и токсины.

    Настой для принятия ванн

    10–15 листьев топинамбура залить 3 л кипятка, настоять 30 минут. Процедить, вылить в ванну с теплой водой.

    toNature.info

    Справочник комнатных растений

    Как избавиться от топинамбура на участке?

    Кому надоел топинамбур на участке – читайте, как избавиться! Простые методы, как освободить участок от топинамбура и посадить другие растения в сегодняшней статье.

    Как избавиться от топинамбура на участке?

    Кто-то старается засадить свой участок полезным топинамбуром, другие же пресытились растением и хотят от него избавиться. Невзирая на полезные свойства топинамбура – аналога картофеля, — он настолько активно разрастается и заполняет участок, что иногда жалеешь о посадке. Если выращивание топинамбура, как технической или продуктовой культуры на массовую продажу – это не ваш вариант, вот способы, как избавить от него на участке.

    Как избавиться от топинамбура на участке:

    • Вручную;
    • Протравливать химикатами;
    • Использовать домашние средства;
    • Совмещать с неподходящими для жизни условиями;

    Огородники не всегда единогласно сходятся на том, нужно ли обрабатывать химикатами участки с сорняками или же использовать домашние средства, по типу соли или подавляющих развитие сорняков настоев в сочетании с посевом доминирующих культур. Химикаты вроде бы активно справляются, но локально все же не действуют – на длительное время участок может стать стерильным.

    Поразмыслив, мы предлагаем вам воспользоваться следующей схемой: пропалывать, обрабатывать точечно гербицидами, для обильной обработки использовать домашние средства, но, по большей части, создавать неблагоприятные условия для появления всходов топинамбура. Для этого нужно изучить, что любит, а что нет чилийская культура.

    Как не надо ухаживать за топинамбуром:

    • Заливать растение.
    • Не подвязывать, оставлять плети на земле;
    • Оставлять без подкормки;
    • Забывать об обрезки;

    Перечисленные анти-процедуры ухода как раз убьют сорняковый топинамбур на участке. Если растение переносит засуху без проблем – лейте больше воды, но не летом. Гноите растение, пока не уйдет. Для развития топинамбур рекомендуют обрезать и подкармливать, а вы действуйте наоборот – не стимулируйте побеги, пусть зарастают, и забудьте об удобрениях. Чем беднее почва, тем хуже топинамбуру. Растение часто садят под забором или устанавливают шпалеры, чтобы стебли не переламывались и не загибались – оставьте стелиться и падать. Сломанные стебли будет подгнивать, значит у топинамбура не останется сил для дальнейшего развития.

    Чем обработать участок от топинамбура:

    • Пролить «Раундапом»;
    • Использовать «Торнадо»;

    Гербициды, как упоминалось выше, активны и хорошо убирают сорняки, но не рекомендованы для использования рядом с другими посадки – нужно либо точечно обрабатывать, либо вкалывать препараты в стебли сорняков, если есть время и силы.

    Домашние рецепты от топинамбура:

    • На лопухе;
    • На щавеле;
    • Уксусная кислота;
    • Древесные опилки;

    Некоторые сорняки просыпают солью, накрывают фанерными досточками, а затем еще – темной пленкой, чтобы не поступал свет. В таких условиях растения умирают, но нужна также дополнительная прополка, чтобы удалить остатки корешков. Выкорчевывайте топинамбур, пока не уйдет с участка.

    Что высадить, чтобы подавить топинамбур:

    • Осоку;
    • Вьюнок;
    • Ежовник;

    Можно подавлять другими активными растениями, но, в некотором роде, это будет ходьбой по замкнутому кругу, так как с ними же тоже потом придется справляться.

    ↓ Пишите в комментариях, как вы избавляетесь от сорняков? Предлагайте варианты, которые подходят от топинамбура.

    Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: