Клубника в теплице круглый год: как бизнес построить правильно и получить высокую рентабельность при выращивании ягоды?

Клубника в теплице круглый год как бизнес

Среди различных бизнес-идей далеко не последнее место занимают те, что связаны с выращиванием различных овощных, ягодных культур. Например, кто-то возделывает цветы, а кто-то – клубнику, томаты, огурцы. Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.

Клубничный бизнес: особенности

Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.

На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.

На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.

Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.

На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.

Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.

Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.

Достоинства клубничного бизнеса в теплице:

  • возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
  • хороший спрос на продукцию;
  • независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
  • минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
  • достаточно быстрая окупаемость;
  • возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.

Недостатки выращивания клубники как бизнеса:

  • большие капиталовложения на начальном этапе;
  • необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).

Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.

Цены на семена клубники

Видео — Единый сельскохозяйственный налог

На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.

Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м 2 , на котором вы установите промышленные теплицы, которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, системой капельного полива (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.

Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.

Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.

Цены на системы капельного полива

Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.

Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.

Рентабельность и сбыт

Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.

Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.

  1. Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам. С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
  2. Реализация через собственные торговые точки. Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
  3. Доставка ягоды на дом. Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.

На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.

Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.

Читайте также:
Томат Японский трюфель оранжевый: описание сорта помидора и советы по выращиванию

Теплица для клубники

Какой же должна быть теплица для выращивания клубники круглый год? Для начала – капитально построенной, имеющей фундамент, утепленной.

Лучше всего строить для клубники теплицу из поликарбоната — этот материал намного лучше удерживает тепло, чем стекло, а вот пленка и вовсе не годится в качестве укрывного материала в зимний период. Проще всего приобрести готовую теплицу, установить ее на фундамент и обязательно продумать в ней систему обогрева. Хорошо, если у конструкции будет также и специальный тамбур на зимний период, чтобы не выпускать теплый воздух из помещения.

Также в теплице должна быть продумана и система проветривания – растениям нужен свежий воздух, к тому же в летний период клубнике будет жарко.

Еще один немаловажный аспект – это освещение. В летний период растениям достаточно и того света, что будет проникать через поликарбонат, а вот в зимний вам придется дополнительно подсвечивать ягоду.

На заметку! Клубника может выращиваться на грядках, а может культивироваться и по так называемой голландской технологии – в мешках. Во втором случае вам понадобится обустройство специальных стеллажей. Кстати, они прекрасно помогут более рационально использовать место в теплице.

В обязательном порядке теплица должна быть оборудована системой капельного полива. Дело в том, что клубника не любит хаотичного увлажнения, ей нравится именно медленный и нежный полив, который не позволит воде попасть на нежные листочки растения и сами ягоды. А это как раз капельный.

Сорта

Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.

Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:

  • самоопыляемую, которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
  • ремонтантную, которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.

На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.

Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.

Королева Елизавета 2

При выборе сорта обязательно задумайтесь о том, какие условия для нормального развития и роста, а также плодоношения нужны тому или иному виду. Для клубничного бизнеса лучше всего подойдут те, которые не сильно реагируют на изменения светового дня, постоянно цветут и обильно плодоносят, а ягоды дают очень вкусные и ароматные.

Выращивание клубники

Вырастить клубнику можно семенным способом или рассадным. Второй – проще и надежнее, да и урожай вы получите быстрее. Рассаду можно приобрести в специализированном питомнике. Покупайте ту, что выросла из усов первого или второго порядка. Приобретя рассаду, вам необходимо ее высадить в теплицу. Выращиваться ягода может при помощи различных технологий – по традиции на грядках и голландским способом. Рассмотрим подробнее способ традиционный.

Шаг 1. В теплице обязательно правильно сформируйте грядки. Они обычно имеют ширину 1 м, а между ними остаются небольшие проходы. Лучший грунт для клубники – это высыпанные слоями щебенка, песок и чернозем (толщина слоя 6, 10 и 8 см соответственно).

Шаг 2. Удобрите почву, внеся в нее немного минеральных удобрений (например, «Сульфоаммофос») – примерно 10 г на м 2 .

Цены на минеральные удобрения

Шаг 3. Сделайте лунки для саженцев клубники в шахматном порядке на расстоянии примерно 30 см друг от друга и глубиной 10 см.

На заметку! Перед высадкой выдержите рассаду клубники в нежарком месте 2-3 суток.

Шаг 4. Пролейте слегка каждую лунку и поместите в них по кустику клубники. Прикопайте их.

Посадка завершена. Теперь остается правильно ухаживать за ягодой. Поливать растения в первые 30 суток лучше ежедневно, но понемногу, а затем перейти на разовый полив в 5-8 дней. Температура воздуха в теплице должна быть не менее +20 градусов, а лучше – все +25. Показатели влажности должны быть следующие: на первых порах выращивания – около 85%, по мере роста кустов – 75, а в период цветения – 70%. Световой день для клубники должен быть не менее 14 часов.

Клубника в теплице

Клубника – неприхотливое растение, но все же требующее надлежащей заботы. Эту ягоду можно выращивать в любом помещении, в котором можно создать необходимые условия — поддерживать температуру воздуха от +10°С до +25°С. Более детально — в этой статье.

Выращивать клубнику можно и по голландской технологии, то есть в больших мешках из полиэтилена. Их заполняют смесью торфа и перлита. В пленке делают отверстия в шахматном порядке и высаживают рассаду. Мешки могут быть уложены на полках, на земле. Кстати, таким способом выращивают клубнику в гаражах, на балконах, лоджиях. Главное преимущество этой технологии – отсутствие контакта плода с грунтом, а также экономия свободного пространства.

Видео — Выращивание клубники круглый год

Как видим, создать клубничный бизнес не так уж и сложно – достаточно иметь утепленную теплицу и немного опыта в сфере садоводства. Если у вас уже есть такая конструкция, то милости просим в ряды бизнесменов-клубниководов! Самое главное – немного смелости и упорства, а также желания заниматься выращиванием именно клубники, и у вас все получится.

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

Выращивание клубники в теплице на продажу — пошаговая инструкция для начинающих бизнесменов

Клубника — одна из излюбленных ягод в нашей стране. На каждой даче найдется хотя бы одна грядка, где растет эта вкуснейшая и полезная ягода.

Продукт обладает сезонностью и большую часть года недоступен. Мало кто знает, что на этом можно построить прибыльное дело. В этой статье мы разберём, как выращивать клубнику круглый год и делать на этом бизнес — выгодно ли это, сколько денег нужно вложить, можно ли выращивать дома и стоит ли вообще этим заниматься.

  1. Выращивание клубники в теплице — бизнес-идея, которая поможет разбогатеть
  2. Выбор теплицы
  3. Выращивание клубники по голландской технологии
  4. С чего начать — пошаговая инструкция
  5. Шаг 1. Оборудуем теплицу
  6. Шаг 2. Готовим грунт
  7. Шаг 3. Выбираем сорт клубники и закупаем саженцы
  8. Шаг 4. Сбор урожая
  9. Сколько денег нужно, чтобы начать
  10. Как можно сэкономить
  11. Заключение

Выращивание клубники в теплице — бизнес-идея, которая поможет разбогатеть

Традиционно сельское хозяйство считается чуть ли не убыточным бизнесом в России. Предприятия разоряются, бывшие колхозные и совхозные земли пустуют. Но необходимо понимать, что такое плачевное состояние связано в первую очередь с тем, что компании не могут перестроиться на современные экономические рельсы, работая по советским «чертежам».

Но не все так плохо, как кажется на первый взгляд. Некоторые перестраиваются, используют новейшее оборудование, получая стабильную прибыль. Это говорит о том, что далеко не все безнадежно.

Чтобы заниматься сельским хозяйством в промышленных масштабах, нужны большие деньги. Но не все направления требуют огромных затрат. В прошлой статье я детально разбирал вопрос выращивания трюфелей. Сегодня мы более детально рассмотрим клубнику.

Итак, почему выращивание клубники — привлекательная бизнес-идея?

  • высокая рентабельность;
  • до восьми урожаев в год;
  • высокие наценки в зимний период;
  • низкая конкуренция;
  • относительная простота выращивания.

Интересный факт: кандидат в президенты Павел Грудинин стал известен во многом благодаря выращиванию клубники, построив успешный бизнес с узнаваемым брендом «Совхоз имени Ленина».

Выбор теплицы

Если рассматривать выращивание клубники как круглогодичный бизнес, станет понятно, что без теплицы в этом деле не обойтись. Все фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании этой ягоды, применяют только тепличные технологии.

Читайте также:
Можно ли давать топинамбур кроликам: как правильно кормить их и других животных земляной грушей

Специалисты рекомендуют сразу обзаводится большими теплицами на 100-120 квадратных метров. Это позволит сэкономить на монтаже и дополнительном оборудовании.

Каркас изготавливается из металлоконструкций. Этот вариант сочетает в себе приемлемую цену и высокую надежность. Не беспокойтесь: даже сильный ветер не в состоянии повредить его.

А вот с выбором покрытия все не так просто.

Существуют три основных варианта:

  1. Пленка. Это самый дешевый вариант, но требуется постоянная замена и ремонт. В среднем двойного слоя полиэтиленовой пленки хватает на полтора года. Главный минус — она не защищает от сильного града. Есть риск потерять урожай при непогоде.
  2. Стекло. Стеклянное покрытие используют крупные фермерские хозяйства. Стекло обеспечивают надежную защиту, необходимое освещение и задерживает тепло. Однако у такого способа тоже есть один серьезный недостаток — высокая цена.
  3. Поликарбонат. Это золотая середина. Поликарбонат надёжно защищает от внешних факторов, но стоит дешевле стекла. Я рекомендую выбирать именно этот материал для покрытия теплицы на раннем этапе развития бизнеса.

Также необходимо установить дополнительное освещение и отопление на зимний период.

Для экономии денег на отоплении специалисты рекомендуют делать северную стену глухой. Она выкладывается из шлакоблока.

Выращивание клубники по голландской технологии

Клубнику выращивают разными способами, но если говорить о бизнесе, то речь идет только о голландской технологии.

Это мировой стандарт для круглогодичного выращивания различных культур. Но он требует от бизнесмена больших денежных и трудовых вложений на старте. Теплицу необходимо обеспечить дополнительным освещением, отоплением и оборудовать систему полива.

Давайте подробно разберемся, в чем её суть.

Голландский метод имеет несколько основных постулатов:

  1. Использование закрытого грунта. Это сохраняет растения от контакта с вредителями.
  2. Выращивание вертикальным способом. Высадив клубнику в 3-4 этажа друг над другом, вы существенно экономите место. Но не стоит забывать, что каждый этаж необходимо обеспечить освещением.
  3. Одноразовое использование саженцев. После того, как растение дало урожай, его заменяют новым саженцем. Такой подход защищает клубнику от болезней и позволяет собирать урожай раз в 1,5-2 месяца.

Высадка в закрытом грунте в несколько этажей — важный фактор, который обеспечивает высокую урожайность.

В качестве контейнеров используются:

  • ящики;
  • горшки;
  • специальные полиэтиленовые мешки.

Голландская система — это не только большой урожай, но и дорогостоящее оборудование в сочетании с приличным количеством расходных материалов. Но есть способы видоизменить её для сокращения расходов.

Первый вариант — выращивание в один этаж на открытом грунте. В таком случае вам не нужно закупать специальный грунт. Однако существует риск вторжения вредителей или массовых заболеваний ростков. Такое использование пространства нельзя назвать рациональным.

Второй вариант — гидропоника. Он также удешевляет процесс, позволяя отказаться от грунта и удобрений, но сохраняя многоэтажный принцип. Однако, ягоды становятся водянистыми и теряют часть вкусовых свойств.

Я настоятельно рекомендую взвесить все за и против, если вы решили отказаться от «классического» голландского метода.

В видео подробно показано, как выглядит голландский метод выращивания клубники:

С чего начать — пошаговая инструкция

Итак, вы решили, что хотите заняться выращиванием клубники на продажу. Но с чего начать? Как открыть компанию, не потратив лишние деньги? Вопросов много, поэтому я составил подробную пошаговую инструкцию.

А для простоты её восприятия мы разберем все на примере начинающего предпринимателя Василия. Вместе с ним проведем все расчеты и обратим внимание на важные, но малозаметные детали.

Шаг 1. Оборудуем теплицу

Про то, как оборудовать теплицу, в этой статье было сказано уже много.

Но необходимо всё резюмировать:

  • корпус из металлоконструкций;
  • северная стена глухая из шлакоблоков;
  • поликарбонатное или стеклянное покрытие;
  • дополнительное освещение для каждого этажа рассады;
  • отопление на зимний период;
  • система полива для каждого этажа.

Василий решил не мелочиться и покрыл теплицу стеклом. Это поможет сэкономить на отоплении и обеспечит достаточное освещение в летний период.

Читайте в отдельной статье, как составить бизнес-план по выращиванию клубники.

Шаг 2. Готовим грунт

Выше уже говорилось, что отступление от «классики» нежелательно. Василий решил четко следовать инструкциям. Он купил готовый грунт для рассады в цветочном магазине — это наиболее простой вариант. Ещё один способ — приготовить его самостоятельно из субстрата торфа и перлита.

При самостоятельном изготовлении субстрата не забудьте о стерилизации. Его необходимо «прожарить» в духовке на протяжении часа при температуре 120-130 градусов.

Рекомендую удобрить почву стаканом золы или опилками с мочевиной. Это благоприятно скажется на росте будущего урожая.

Шаг 3. Выбираем сорт клубники и закупаем саженцы

Василию осталось выбрать сорт клубники, так как голландская система подойдет далеко не для всех. Например, всем привычную «Викторию» не выращивают, поскольку она не дает урожай так часто.

Выделяют 7 основных сортов, которые лучше всего подходят для круглогодичного выращивания:

  1. Даркселект. С куста собирают до 1 кг ягод, но зимостойкость этого сорта средняя, поэтому для северных регионов это не лучший выбор.
  2. Мария. Приносит до 1 кг клубники с куста. Зимостойкость высокая, цветки спокойно переносят непродолжительные заморозки.
  3. Мармелада. С одного куста вы получите до 900 г урожая. Отдельно отмечу нетребовательность сорта к световому дню.
  4. Полька. Порадует вас крупными ягодами — до 50 г каждая. Всего с куста за один урожай собирают до одного килограмма таких гигантов.
  5. Сильва. Сорт с высокой зимостойкостью. Один куст приносит до 1,5 кг крупных ягод.
  6. Соната. С куста за один урожай собирают до 1,5 кг ягод. Хорошо выдерживает морозы.
  7. Тристар. Не выделяется крупными ягодами или большими урожаями. Но спокойно переживает заморозки, засуху, болезни и атаки вредителей.

Еще один важный вопрос — где купить саженцы? Их продают питомники по всей России, при этом необязательно, чтобы они находились рядом с вами. Наш Василий нашел большое количество компаний, отправляющих рассаду по почте, почитал отзывы, сделал пробный заказ, а потом завязал постоянные партнерские отношения с одной оптовой фирмой.

Шаг 4. Сбор урожая

Последний этап — сбор урожая. Клубника не придирчива к условиям, достаточно её поливать, поддерживать оптимальную температуру и световой режим.

Вот как выглядят идеальные условия для выращивания:

  • влажность — 70-80%;
  • температура — 18-25 градусов;
  • световой день — 12-16 часов.

Василий собрал первый урожай и после сбора урожая поменял грунт. Это не обязательно, но он ведь решил действовать строго «по науке». Впрочем, некоторые эксперты утверждают, что достаточно вносить удобрение после каждого сбора урожая. В таком случае менять грунт нужно раз в год.

Сколько денег нужно, чтобы начать

Теперь давайте разберемся, сколько нужно денег для того, чтобы начать бизнес. Цены разнятся в зависимости от регионов и запросов. Рассчитать все точно невозможно.

Произведём примерный расчет, учитывая всё необходимое для начала работы.

Вот что у него получилось (все цены указаны в рублях):

  • оформление ИП — 5 000;
  • аренда земельного участка — 5 000-10 000;
  • промышленная теплица 7,5*12 метров — 100 000;
  • система полива — 15 000;
  • освещение — до 10 000;
  • отопление — до 30 000;
  • саженцы — 20 000;
  • грунт — 10 000;
  • наемный рабочий — 20 000 в месяц.
Читайте также:
Как избавиться от фитофтороза на картофеле с помощью фунгицидов?

Все расчеты приведены для нового оборудования. Вы существенно сэкономите, если обратитесь на вторичный рынок. В таком случае затраты сокращаются на 40-60%.

Как можно сэкономить

Итоговая сумма получилась слишком большая. Но есть способы сэкономить на старте бизнеса и в дальнейшем.

Бывшее в употреблении оборудование это хорошо, но все равно сумма получается солидной.

Изучим следующие варианты экономии:

  1. Отказ от наемного труда. На первых порах будет тяжело, но как только бизнес встанет на поток , вы будете легко обходится своими силами — большинство процессов автоматизировано.
  2. Выращивание рассады самостоятельно. Первые саженцы выращивайте сами. В дальнейшем саженцы получают путем срезания и проращивания усиков у «отработавших» кустов.
  3. Использование комбинированного топлива. Во время холодных зим вы почувствуете, насколько много денег это сэкономит вам.
  4. Использование дешевых материалов. Отказ от поликарбоната в пользу пленки или покупного грунта в пользу обычной почвы благоприятно скажется на кошельке.

Но необходимо понимать, что это лишь временные меры, призванные удешевить производство только на начальном этапе!

Заключение

Мы подробно разобрали, как организовать свой бизнес по выращиванию клубники. Это в меру выгодно и не слишком затратно.

Но даже если вы не хотите заниматься этим в промышленных масштабах, воспользуйтесь поэтапной инструкцией, чтобы баловать себя этой ягодой круглый год, выращивая её у себя на участке или дома.

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

В советское время ходил такой анекдот: «Армянское радио спрашивает у американского радио – Когда у Вас появляется клубника? В шесть утра – отвечают американцы».

В современных условиях очарование этой веселой истории порой приходится пояснять: дело в том, что в СССР клубника была исключительно сезонной ягодой, а клубника со сливками вообще считалась признаком нездоровой буржуазной роскоши. И, в общем-то, совершенно непонятно, почему – ведь тепличное хозяйство в Союзе было весьма развито, энергоносители отпускались по бросовым ценам, а всесезонное культивирование клубники и вовсе не связано ни с какими трудностями.

Сейчас же целесообразность того или иного вида деятельности определяет его величество рынок, и в этой связи было бы весьма интересно подробно рассмотреть выращивание клубники круглый год именно, как бизнес. Попробуем составить бизнес-план этой идеи.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Клубничная ферма во многом схожа с грибной. Прежде всего, благодаря тому, что клубнику можно выращивать в несколько ярусов. Кроме того, одомашненная земляника (как иногда называют клубнику) столь же востребована в кулинарии, как и грибы всех форм – и ее даже можно употреблять в сыром виде (в отличие от грибов). В общем, маркетинговые основания для клубничного бизнеса даже более благоприятные, нежели для грибного.

Также большие сходства наблюдаются и по части технологии: клубнику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице (круглый год) и даже в домашних условиях (что, в общем-то, нежелательно делать в случае с грибами). В случае круглогодичного культивирования клубника дает урожай волнами, и также, как и в случае с грибами, ее стоимость колеблется от месяца к месяцу. Клубника нуждается в постоянной, относительно высокой температуре (до +25°С) и в регулярном, обильном поливе.

Грибам требуется субстрат, а клубнике – при выращивании в несколько ярусов – нужен сменяемый грунт, который также, как основа для тех же шампиньонов, планомерно истощает свои биоресурсы, а потом нуждается в замене. Что ж, это вполне логично. Так же грибам требуется постоянство температурного фона – с клубникой та же самая история, только если некоторым сортам первых (например, шампиньонам) освещение не требуется вовсе, то вот как показывает безжалостная практика, клубничные кусты без фотосинтеза быстро и неизбежно погибают.

Так что развести клубничные плантации в подвале или на чердаке однозначно не получится – нужен земельный участок с выстроенной на нем теплицей, как минимум, из поликарбоната. Впрочем, о последнем варианте будет подробнее сказано ниже.

Типичные ошибки при организации бизнеса по выращиванию клубники

Перечислим последовательно главные из них.

1. Выращивание клубники в домашних условиях

Существует четкая грань, отделяющая бизнес (то есть, последовательность повторяющихся, воспроизводимых процессов, которые направлены на получение прибыли и ее максимизацию) от просто дополнительного получения случайного, временного дохода. Это регулярность получения результата и стремление к увеличению экономического эффекта. Если мы станем выращивать клубнику у себя дома, то мы будем ограничены имеющимися скромными площадями комнаты (пусть даже и с утепленным балконом). И хотя технически такой процесс вполне возможен и даже вполне экономически оправдан, назвать его бизнесом не поворачивается язык – выручка будет мизерной. Скорей, это будет напоминать хобби с нотками вкусовщины.

2. Выращивание клубники в теплицах, крытых поликарбонатом, или же в парниках

Теперь несколько слов о регулярности. Для выхода на должный уровень рентабельности рассматриваемого бизнеса урожаи нужно собирать непрерывно, то есть, все 12 месяцев в году, а особенно, в зимние месяцы, когда клубника на столе выглядит, как деликатес, и единственная альтернатива – это привезенные из экваториальных стран ягоды. Это означает, что культивирование «по погоде» здесь недопустимо, то есть, парники в данном случае совершенно не подходят. Фактически парник может только некоторым образом продлить вегетативный период, но никак не поможет в ситуации, когда в качестве осадков идет снег.

Также не является выходом и поликарбонатные теплицы. Несмотря на выдающиеся по сравнению с обычным стеклом теплоизоляционные свойства поликарбоната, этого абсолютно недостаточно для того, чтобы заизолировать внутренний объем теплицы до такого уровня, при котором потери тепловой энергии не превышали бы 2%.

При непрерывном процессе выращивания ягод (то есть, в том числе, и зимой) необходимо поддерживать температуру внутри теплицы на уровне +21-25°C. И если учесть внушительный внутренний объем теплицы, а также тот факт, что у многих на участке из коммуникаций присутствует только электричество (при цене 4,65 р./кВт*ч), то можно понять, что эффективность теплоизоляции является определяющим фактором.

Даже если самостоятельно сделать теплицу из рамных конструкций с несколькими слоями поликарбоната, то все равно вам не удастся добиться уровня энергосбережения, не менее 98%. (К тому же, больше 3 слоев поликарбоната все равно не установить – начнет давать о себе знать проблема затемнения, связанная с изначальной непрозрачностью этого материала).

Для конкретики примем, что предполагаемые тепличные площади под выращивание клубники составляют 200 м².

Безальтернативный вариант устройства круглогодичной клубничной плантации

Это стеклопакетная теплица на бетонном ленточном фундаменте. С целью упрощения ситуации примем, что ленту вы сооружаете собственными силами из уже имеющихся материалов, но вот стеклопакеты придется приобретать «с нуля». Сразу же нужно отметить, что стоят они, как минимум, в 2 раза дороже, чем поликарбонатные рамные блоки и в несколько десятков раз дороже, чем парниковые полиэтиленовые рамы. Однако это единственный вариант, при котором потери тепла можно свести к значению 1,8-1,6%. (Это очень важно, если за окном, к примеру, рождественские морозы с температурой –25°C).

Кроме того, пакеты гарантируют герметичность застекленного пространства, что также имеет значение для эффективности подкормки выращиваемых кустов клубники дорогостоящим углекислым газом.

Если теплицы, выполненные из поликарбоната, доходят по стоимости до 2,6 тыс. р. / 1 м², то полностью стеклопакетные варианты (без учета фундамента) обойдутся не меньше, чем в 5 тыс. р. / 1 м². Таким образом, стоимость первоначальных вложений уже составляет не менее 1 млн рублей.

Читайте также:
Как избавиться от муравьев в огороде и на дачном участке: методы борьбы и химические средства

Преимущества и недостатки культивации клубники в искусственных условиях

И начать хотелось бы с преимуществ:

  • Выгодно ли выращивать клубнику на продажу? Вне всякого сомнения – да. Свежая клубника пользуется всесезонным спросом. Среди ее покупателей:
    • бары и рестораны;
    • магазины;
    • продовольственные базы и перекупщики;
    • предприятия пищевой промышленности;
    • частные лица – розничные покупатели.

Кроме того, в осенние месяцы ее стоимость в розничной продаже резко подскакивает (как минимум, в 2 раза).

  • Правильный выбор технологии выращивания клубники позволяет максимально полно использовать имеющуюся на вашем дачном участке земельную площадь для получения стабильного дохода (это и есть бизнес).
  • Урожайность данной культуры позволяет зарабатывать приличные средства даже на относительно небольших земельных площадях.
  • Для высадки кустов не требуется никаких специальных грунтов или удобрений.
  • Кусты можно высаживать в обычных цветочных горшках, подвешивая их на горизонтальных перекладинах в 3 яруса в шахматном порядке (в вертикальной плоскости) и оставляя между рядами пространство для прохода шириной в 1 ряд. Это сделает более эргономичным замену почвы, сбор урожая и регулярный полив. Таким образом, из общей площади в 200 м² полезной будет лишь 67%, а 33% уйдут на проходы. Зато по вертикали получится, что кусты высажены в 3 ряда.
  • Клубника устойчива к заболеваниям (а в случае рассматриваемой технологии вообще не контактирует с почвой, то есть, исключается и контакт с вредителями).
  • Современные сорта клубники являются самоопыляемыми – вам не придется «заморачиваться» насчет насекомых и пр.
  • Грамотное управление световым потоком позволяет добиться непрерывности плодоношения. Однако для возможности подсчета числовых показателей, примем, что за год можно собрать 5 урожаев (после чего необходимо будет заменить почву в горшке и заново высадить куст).
  • Жизненно важная система полива создается крайне просто: шланг протягивается от горшка к горшку, и в нем прокалываются отверстия, через которые влага поступает непосредственно к корням растений. Это экономически и биологически крайне эффективный метод полива, не требующий установки дополнительных управляющих систем.

Присутствуют и недостатки:

  • Грибы можно выращивать в 3-4 яруса – им не нужно столько света, сколько требует себе клубника. И надо быть честным перед самим собой: чего бы ни обещал знаменитый «голландский метод» (что, сажая в 5-6 ярусов, на 1 м² теплицы можно будет выращивать до 50 кустов), следует понимать, что больше 16-18 кустов на 1 м² будет просто не высадить. В случае превышения данного показателя кусты просто начнут затенять друг друга. Кроме того, обрабатывать 3-х и более ярусную теплицу становится уже крайне неудобно и нетехнологично.
  • Высокие капиталовложения на строительство теплицы на самом первом этапе бизнеса (не менее 1 млн рублей уйдет только на теплицу).
  • Даже с учетом того, что теплица будет выполнена из герметичных стеклопакетов, все равно для отопления 200-метровой площади с высотой потолков в 3,5 метра потребуется, как минимум, 10 кВт электрической мощности. (Далеко не у всех на дачных участках присутствует такая техническая возможность).

Рыночная среда

Составляя бизнес-план, посвященный «клубничному производству», нельзя не отметить, что отрасль в настоящее время постепенно наполняется производителями. В строй вводятся все новые универсальные и сверхэкономичные тепличные комплексы, которые предоставляют своим хозяевам возможность оперативной смены культивируемых культур. В частности, речь идет и о клубнике. В больших городах люди начинают массово предъявлять спрос на данную ягоду, и производители стремятся удовлетворить предложение.

Однако для того, чтобы быть объективным, достаточно просто зайти в какой-нибудь супермаркет (подороже) и найти там упаковки с клубникой. В большинстве случаев это будет импортная ягода, к тому же имеющая характерный, неестественный привкус (это сульфоаммофос – удобрение, которое чересчур щедро применяется для того, чтобы ягоды обретали большой размер).

Превалирование импортного товара означает, что на рынке наблюдается явный «недобор» отечественных производителей (особенно, в условиях санкционного замещения). Из этого следует логичный вывод: если по качеству ваши ягоды будут превосходить импортный аналог, то покупатели у вас найдутся всегда. (Причем, безо всяких особых скидок на опт).

Расчетная часть

Итак, оценим предполагаемый проект в цифрах.

Выручка

Сначала определим основные ее параметры:

  • Количество кустов на 1 м² общей площади (то есть, включая технологические проходы) – 16-18 шт. Следовательно, на 200 м² в 2 яруса разместятся (по минимуму) 3200 кустов.
  • Урожайность различных сортов клубники доходит до 375-400 грамм с куста за 1 волну. Значит, всего с теплицы за 1 волну можно будет собрать минимально 1200 кг клубники. В год урожай собирают 5-6 раз, то есть, с теплицы, площадью в 2 сотки, за год можно будет получить урожай в 6 тонн клубники.
  • Примем, что 3 урожайные волны будут продаваться по цене 150 р./кг, а 2 волны – по цене 250 р./кг. Итого имеем: (1200 кг/волну × 3 волны × 150 р./кг) + (1200 кг/волну × 2 волны × 250 р./кг) = 540 тыс. р. + 600 тыс. р. = 1,14 млн. р.

Затраты

  1. Разовые затраты:
    • Тепличный комплекс из стеклопакетов – 1 млн р.;
    • Климат-контроль, мощностью в 10 кВт – 70 тыс. р.;
    • Саженцы: 3200 шт. × 50 р./шт. = 160 тыс. р.;
    • Горшки: 3200 шт. × 100 р./шт. = 320 тыс. р.;
    • Почва (субстрат) для клубники. Многие специалисты рекомендуют использовать для выращивания клубники смесь торфа и пирлита. Однако такая почва готовится «с прицелом» на дальнейшее удобрение кустов карбамидом сульфоаммофосом. Все ягоды в этом случае приобретают товарный вид, становятся налитыми и аппетитными… Но вот их вкус пропадает: мясистая сердцевина становится водянистой и невыразительной. Поэтому (по отзывам многочисленных садовников) в клубничные горшки следует насыпать обычный перепревший навоз. Причем его количество должно в 5 раз превышать тот урожай ягод, который вы намерены собрать – тогда качество и экологичность ваших ягод будет безупречным. Таким образом, в каждый горшок следует поместить: 0,375 кг × 5 волн × 5 = почти 10 кг почвы. Следовательно, на всю теплицу понадобится 32 тонны. Стоимость навоза перепревшего (с доставкой) примерно в 2 раза превышает цену сырого и составляет 2 тыс. р. за тонну. Итого: 32 т × 2 тыс. р. = 64 тыс. р.
    • Калибровочная и упаковочная машина – 230 тыс. р.;
    • Шланги, инструменты, арматура и светодиодные ленты подсветки (все вместе) – еще 50 тыс. р.

Таким образом, для старта бизнеса по выращиванию клубники потребуется: (1 млн. р. + 70 тыс. р. + 160 тыс. р. + 320 тыс. р. + 64 тыс. р. + 230 тыс. р. + 50 тыс. р.) = примерно 1,9 млн. р.

  1. Переменные затраты:
  • Электроэнергия. Потребуется электричества для нужд отопления (10 кВт для поддержания температуры в диапазоне от +21°C до +25°C), дополнительной подсветки (0,5 кВт) и работы водяных насосов (0,5 кВт): (10 + 0,5 + 0,5) кВт × (12 мес. × 30 дней × 24 часа) × 4,65 р./кВт*ч. × 60% = примерно 270 тыс. р. в год.

Коэффициент 60% взят потому, что далеко не все дни в году нам потребуется включать отопление на полную мощность.

  • Закупка пластиковой фасовочной тары (например, по 150 грамм): 6 млн. г / 150 × 5 р./кор. = 200 тыс. р.
Читайте также:
Маринованная цветная капуста быстрого приготовления: фото блюда, вкусные и полезные рецепты со свеклой

Затраты на саженцы и почву в данном расчете отнесены к первоначальным, так как их действительно нужно понести для того, чтобы запустить производственный процесс. Однако для расчета рентабельности производственного цикла и доходности всего бизнеса в целом перечисленные статьи необходимо будет учитывать в разделе переменных затрат.

  1. Постоянные затраты:
    • Транспортные расходы – не менее 100 тыс. р. в год.
    • Зарплата персоналу. В данном проекте использование наемного труда не предусматривается.

Валовая прибыль

Из выручки вычитаем переменные и постоянные затраты: 1,14 млн р. – (270 тыс. р. + 200 тыс. р. + 160 тыс. р. + 64 тыс. р.) – (100 тыс. р.) = 440 тыс. р. по году. Если оценить доходность самого процесса, то он составляет: 440 тыс. р. / 700 тыс. р. × 100% = 63%. Уверенный показатель.

Налоги

Сейчас у многих на участках присутствуют тепличные комплексы. Они относятся к личному подсобному хозяйству – ЛПХ, которое, в соответствии со ст.2, п.4 Федерального закона №112-ФЗ от 07.07.2003 освобождается от уплаты налогов.

Доходность

Объем первоначальных вложений по проекту был оценен на уровне 1,9 млн. р., из которых 224 тыс. р. (160 тыс. р. + 64 тыс. р.) приходятся на первичные вложения в оборотные средства. Посчитаем же, сколько нужно времени, чтобы окупить вложения в основные средства – соотнесем капитальные вложения с прибылью по году: (1,9 млн. р. – 224 тыс. р.) / 440 тыс. р. = 3,8 года. И вот здесь уже данный показатель никак нельзя назвать привлекательным: стоит признать, что возврат двух миллионов за 4 года – это весьма скромное достижение.

К тому же, 440 тыс. прибыли за год дает нам немногим менее 40 тыс. рублей в месяц. Позвольте, это же даже не $1 тыс…

Резюме

Как можно заметить, высокая стоимость капитальных вложений делает выращивание клубники круглый год, как бизнес, не таким уж и привлекательным проектом. Прибыль, конечно, может быть увеличена за счет самостоятельного выращивания саженцев (с 440 тыс. р. до 600 тыс. р. в год), однако, не радикально.

Кроме того, это означает, что кусты необходимо будет проращивать из семян, так как вегетативный способ размножения здесь уже не даст требуемого эффекта, а элитные семена также стоят денег, а также трудозатрат и внимания.

Заметный эффект будет в том случае, если удастся сэкономить на энергозатратах (например, поставив пиролизный котел с конденсатором). Прибыль возрастет (вплоть до 800 тыс. р. в год), однако, увеличение прибыльности будет достигаться за счет роста капиталовложений, то есть, опять же, радикально увеличить доходность проекта не представляется возможным. Что ж, такова его характеристика.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Бизнес по выращиванию клубники — в теплице круглый год

Бизнес на клубнике прибыльный и рентабельный. Можно за короткий срок окупить первоначальные вложения и выйти на хорошую доходность. Первое время выращивать ягоду можно прямо на своем дачном участке. В дальнейшем можно арендовать более крупный участок.

Описание клубничного бизнеса

Клубника – одна из самых любимых ягод у взрослых и детей. При правильной организации бизнеса можно получать хорошую прибыль круглый год.

Выращивание клубники как бизнес выгодно, потому что по статистике ее употребление увеличивается примерно на 30% ежегодно. Ягода является требовательной, но при должном уходе собственное дело дает хороший результат.

Актуальность

Клубника как бизнес всегда остается актуальной. Наиболее рентабельным будет дело, если заниматься продажей зимой. Именно после наступления холодов недостаток вкусной ягоды ощущается больше всего, а магазины зачастую предлагают только замороженную продукцию. Выращивать клубнику круглый год нетрудно. Главное – заранее изучить технологию. Конкуренция зимой тоже снижается.

Дело актуально благодаря постоянному росту спроса на ягоды. Главное – ответственно подойти к его организации.

Какие есть достоинства и недостатки выращивания в теплице

В теплице выращивать в разы легче, чем в открытом грунте. Клубничный бизнес в теплице имеет следующие преимущества:

  • возможность выращивать клубнику круглый год;
  • отсутствие влияния погоды;
  • необходимость в минимальном количестве земли;
  • возможность окупить затраты за 1 сезон;
  • возможность сотрудничества с крупными магазинами;
  • рентабельность до 100%.

Если есть желание по технологии выращивать клубнику в теплице каждый год, то нужно учитывать, что затраты на постройку будут в несколько раз выше, чем при использовании грунта. К минусам относят необходимость искусственного опыления культуры. Также вкус не может сравниться с летними ягодками, выращенными под солнцем. Дополнительно потребуется искусственное увеличение светового дня.

Теплицы

Для клубничного бизнеса подойдут стеклянные, пленочные, поликарбонатные постройки. Внутри обязательно устанавливают стеллажи из металлопрофиля. На них устанавливают лотки для выращивания ягоды. Обязательно устройство капельного полива.

Отличный вариант в теплице – посадка на гидропонику. Благодаря этому земляника или клубника получает наибольшее количество питания. Не требуется полив, а внесение удобрений минимально. Рентабельность высокая. Несмотря на большие траты на электроэнергию, вложения быстро окупятся.

В парнике обязательно должны соблюдаться требуемые условия. Это один из минусов использования теплиц. Нужно чтобы микроклимат был следующим:

  • температура 22-25 градусов;
  • влажность до 80%;
  • умеренное вентилирование;
  • световой день 14 часов в сутки.

При соблюдении таких показателей вырастить ягоды не составит труда.

Клубника в открытом грунте

Клубника в открытом грунте – сезонный бизнес. Зимой получение прибыли будет невозможно. Главное преимущество такой идеи – низкие затраты. Но при этом придется постоянно направлять свои силы на защиту кустов от засухи, сильных дождей и других неприятных погодных условий.

Придется организовывать хороший мульчирующий слой. Бизнес-план клубники в открытом грунте подразумевает вложения примерно в 2 раза меньше, чем при использовании теплицы.

Собственное дело окажется прибыльным, если был правильно подобран сорт для выращивания. Первое время зарабатывать можно, выращивая клубнику во дворе около своего дома. В дальнейшем можно масштабировать собственное дело. При подборе сортов обязательно требуется учитывать особенности конкретного региона, в котором и планируется запуск бизнеса. Теплица обязательно используется если климат холодный, например, в Сибири.

Выращивание клубники на гидропонике

Гидропоника – особый раствор, который облегчает выращивание культуры. Благодаря ей можно получать вкусные плоды круглый год. Метод подразумевает подачу питательной смеси к кустам напрямую. Это может происходить капельным, глубоководным способом, а также при помощи периодического затопления или аэропоники.

Прежде чем заработать, нужно собрать оборудование самостоятельно или купить в специализированном магазине. Потребуется насос, шланги, электросеть.

У домашней клубники, выращенной на гидропонике, большой процент выживаемости. Это существенное преимущество. Дополнительно растения активно развиваются. Уход удобный. Нет необходимости во внесения дополнительных подкормок. Не требуется и рыхление с уборкой. Это идеальный вариант для новичков.

Трукары

Это вертикальный способ посадки. Позволяет экономить место на участке. Клубника в данном случае выращивается в трубах. Конструкция получается достаточно устойчивой. Летом можно выращивать ягоды таким способом прямо на огороде. Зимой можно соорудить трукары в теплице.

Читайте также:
Томат "Красным Красно F1": описание сорта, выращивание, высота помидорного дерева, характеристика и фото

Голландская технология

Голландский метод подразумевает выращивание ягод в несколько этажей. На начальных этапах достаточно 10 м 2 . С них можно получить около 300 кг плодов. Основная суть в том, что требуется замена грунта на мешки. Они обеспечивают питание и увлажнение. Разведение кустов по такому способу не затратно финансово. Не требуется аренда дополнительного участка земли. Обычно технологию используют в условиях теплицы.

Финская технология

Главное условие выращивания по финской технологии – наличие специального материала (мульчирующего слоя). Он ускоряет созревание ягод. Дополнительно улучшаются вкусовые качества плодов.

Мульчирующий слой обеспечивает равномерный прогрев грунта. Сохраняется оптимальный уровень влажности. Земля не пачкает ягоды, что сохраняет их презентабельность.

Финская технология может использоваться как на открытом грунте, так и в теплице. Для созревания ягодам потребуется около 7-8 недель. Для технологии обычно используется специальная черная пленка. Главный недостаток – скопление конденсата. Из-за этого потребуется дополнительный обогрев.

Самые лучшие сорта

Организовывая производство, нужно выбирать самые лучшие сорта, которые редко болеют и выживают при различных условиях. Их самоокупаемость высокая.

Ремонтантные сорта клубники

Ремонтантной называют клубнику, которая способна плодоносить несколько раз за сезон. Благодаря таким кустарникам домашний бизнес быстро окупится. Ремонтантная клубника может давать урожай как постоянно, так и волнами.

Наиболее популярные сорта:

  1. Любава. Плоды сочные и крупные. По весу одна ягода может вырастать до 25-30 г. Присутствует легкий аромат земляники.
  2. Елизавета – 2. Отличный вариант для умеренного климата.
  3. Графиня. Это безусая разновидность.

Все подвиды имеют как свои преимущества, так и недостатки.

Ранние сорта

Начать бизнес можно с ранних сортов. Уже в конце весны можно собрать первый урожай. Пользуются популярностью как отечественные, так и зарубежные сорта. К популярным разновидностям относят:

  1. Альба. Первый урожай можно собрать в середине мая. Ягоды сладкие с легкой кислинкой.
  2. Кама. Кусты компактные. Созревание происходит в середине мая. С одного куста можно собрать до 1 кг.
  3. Дивная. Ягоды продолговатые. Мякоть сладкая и отдаленно напоминает землянику.

Ранние сорта будут давать хороший урожай только при должном уходе.

Крупноплодные сорта

Если есть желание открыть прибыльный клубничный бизнес, то лучше выбирать крупноплодные сорта. Именно они пользуются наибольшей популярностью среди покупателей. К лучшим крупноплодным сортам относят:

  1. Роксана. Отличный вариант для Урала и Сибири.
  2. Эльсанта. Ягоды могут вырастать до 60 г каждая.
  3. Зефир. Сорт. Выращиваемый в южных регионах.

Главное – при выращивании придерживаться рекомендаций селекционера.

Начало бизнеса

Первое, с чего нужно начать – с составления бизнес-плана. Без него за открытие личного дела лучше не браться. В плане нужно в обязательном порядке прописать расчеты первоначальных вложений, а также примерного заработка, особенности конкурентов, присутствующие риски и возможности, а также точки сбыта. Все это поможет в организации прибыльного дела.

Первоначальные вложения

Наибольшее количество средств будет потрачено на закупку рассады. Идеально потратить на кусты клубники примерно *500 тысяч рублей. Остальные затраты, среди которых подготовка земли, система орошения, расходные материалы обойдутся примерно в *150 тысяч рублей. Если собственной земли нет, то дополнительно придется пустить некоторое количество средств на ее аренду или покупку.

*Цены актуальны на август 2020 года.

Требуемое оборудование

Готовый бизнес по выращиванию клубники найти достаточно проблематично. Все придется организовывать самостоятельно.

Самое дорогостоящее оборудование – теплица. Ее постройка может обойтись в кругленькую сумму. Но на начальных этапах можно обойтись гаражом. Обычный деревянный парник не подойдет для открытия бизнеса. Зиму он не перенесет.

Особенности сбыта

Пути сбыта напрямую зависят от количества выращиваемой клубники. Нужно понимать, что ягода очень быстро утрачивает свой внешний вид, поэтому реализовывать ее нужно как можно быстрее.

Основные пути сбыта:

  • самостоятельная продажа на ближайшем рынке;
  • продажа супермаркетам, магазинам, местам общественного питания;
  • продажа перекупщикам.

Наиболее выгодный вариант – самостоятельная реализация. При перепродаже предприниматель теряет много средств. Но при этом самостоятельная реализация – идеальный вариант только при небольшом количестве урожая. Если он значительный, то лучше сотрудничать с перекупщиками и крупными организациями. В ином случае есть риск, что весь урожай пропадет до продажи. Это обязательно нужно учитывать разбираясь, как открыть свой бизнес и сколько с него можно заработать.

Еще один вариант – продажа готовых продуктов. Можно перерабатывать клубнику в варенье, повидло, соки и т.д. Однако в таком случае потребуются дополнительные затраты на организацию данного этапа и вспомогательный персонал.

Какая рентабельность

Рентабельность у бизнеса высокая. Иногда она может достигать 100%. Даже 1 сотки земли будет достаточно для быстрой самоокупаемости и выхода на полноценный доход. Главное – давать растению все необходимое для полноценного роста.

Вероятные проблемы в бизнесе

Несмотря на высокую рентабельность бизнеса, она имеет большое количество рисков и проблем. В зимний период в теплице обязательно организовывают отопление, иначе грозит полная гибель всего урожая. Это может произойти и при несоблюдении технологий выращивания.

Основные конкуренты – зарубежные поставщики. Проблему легко решить. Достаточно искать каналы сбыта, где покупатели заинтересованы именно в натуральной продукции, например, детские сады, кафе, рестораны.

Есть риск повышения затрат на электроэнергию. В теплице зимой большое количество средств будет уходить именно на отопление. Решением проблемы может стать использование солнечных панелей.

К вероятным проблемам также относят болезни, паразитов, погодные условия. Все это может снизить урожайность.

Бизнес клубничный будет выгоден только при правильном подходе.

Как круглый год получать прибыль от бизнеса на выращивании клубники в теплице?

Клубника не зря является самой любимой ягодой для взрослых и детей. Эти ягоды превосходно утоляют жажду, стимулируют аппетит и нормализируют пищеварение. Обладая множество биологически активных добавок, клубника объединяет в себе неповторимый вкус и огромную пользу для здоровья.

Более того, спрос с каждым годом вырастает на дополнительные 30-40%. В зимний период доходит даже до того, что любители сметают с полок «заморские» ягоды, которые стоят в десятки раз дороже, чем в сезон и закрывают глаза на то, что эти ягоды не столь полезны и зачастую не столь вкусны, как отечественная клубника, купленная в летом.

Отечественную же клубнику на полках можно увидеть лишь в течение мая и июня.

Анализ ниши

В связи с упомянутыми качествами ягода пользуется большой популярностью и имеет постоянный спрос даже в несезонное время.

Однако природа распорядилась таким образом, что созревание клубники происходит в начале лета и купить ее в другое время не всегда предоставляется возможным. Поэтому в сезон любители стараются наесться этим лакомством вдоволь и на год вперёд.

В нашей стране бизнес по выращиванию клубники получил развития сравнительно недавно.

Особенности организации

Если имеется спрос, то появится и предложение. Клубничный бизнес при его правильной организации может стать очень выгодным делом.

Начинающим предпринимателям стоит задуматься о выращивание клубники в теплице. Эта технология позволит получать урожай круглый год, обеспечивая ваше предприятие постоянным доходом, который будет повышаться в несезонное время в условиях маленькой конкуренции.

Для создания бизнеса не нужны огромные вложения, но бизнес имеет свою специфику. Клубника очень прихотлива. Для получения хорошего урожая необходимо точно соблюдать все требования.

Читайте также:
Как избавиться от муравьев в огороде и на дачном участке: методы борьбы и химические средства

Чтобы избежать ошибок необходимо ещё на этапе планирования выполнить ряд обязательных действий:

  • Необходимо проштудировать информацию из разных источников (книги, форумы, поиск в интернете). Предприниматель должен иметь полное понимание процесса.
  • Выбрать технологию выращивания.
  • Определиться с сортами, которыми выгоднее заниматься.

Выбор технологии

На сегодня имеется 3 основные технологии выращивания клубники:

    Открытая. Клубника выращивается на грунте под открытым небом.

Этим способом предприниматель не сможет получить большой урожай, так как имеются ограничения объёма. Существует риск потери урожая из-за плохих погодных условий. Также урожайность ограничивается фактором сезонности. Выращивание с целью бизнеса является нерентабельным.
Закрытая. Клубника выращивается в специально созданных условиях. Урожай высаживается мешках, ящиках или горшках. Ёмкости размещаются в закрытом помещении, где поддерживается нужный микроклимат. Вместо естественно света используется искуственное освещение и отопление.

Данный способ также не рентабелен – слишком большие расходы на ведение бизнеса (отопление и освещение). Из-за этого увеличивается себестоимость продукции, и цены в сезонное время будут намного выше, чем у конкурентов.

  • Тепличный способ. Самый выгодный способ размещения клубники.
  • На фото: современные методы ведения бизнеса по выращиванию клубники в теплице круглый год

    Рекомендованные сорта

    Клубника является многолетней ягодой и от сделанного выбора зависит эффективность вашего бизнеса в течение нескольких сезонов.

    Как оформить сотрудника на работу в ИП, читайте здесь. Какие существуют ограничения?

    По ссылке http://svoy-biznes.com/biznes-idei/selhoz/razvedenie-kur-nesushek-na-yaytsa.html вы найдете пример бизнес плана по разведению кур несушек на яйца.

    В бизнес-целях специалисты советуют выращивать следующие сорта клубники (это специальные разновидности, дающие при правильном уходе за почвой до 5 урожаев за год):

    • «Рэд Капулет»;
    • «Воля»;
    • «Кама»;
    • «Эльсанта»;
    • «Кэмбридж»;
    • «Глима».

    Специфика тепличного метода

    Самым рентабельным способом выращивания клубники является тепличная технология.

    Она предоставляет следующие преимущества:

    • Вложения окупаются очень быстро. Зачастую предприниматели окупают свои инвестиционные затраты в течение первого активного сезона. В конечном итоге окупаемость зависит от вида возведённой теплицы.
    • Предприниматель получает возможность выращивать клубнику на протяжение всего года.
    • Высокий уровень защиты урожая. В отличие от открытого грунта, в котором погибает до 30%, теплицы способствуют сохранению всего урожая. Саженцы не зависят от погодных условий.
    • В случае с теплицей для организации бизнеса понадобиться намного меньшая площадь земли.

    Выращивая ягоды в теплице, стоит позаботиться о соблюдение некоторых требований:

    • Искусственное увеличение светового дня. При естественных условиях клубника получает дневной свет на протяжении 8-12 часов. В летнее время дополнительного освещения не потребуется. Но начиная с осени и до начала весны необходимо искусственно удлинять световой день.
    • Процесс размножения культуры происходит через опыление. В закрытой теплице нет ветра, ввиду чего опыления происходить не будет и его нужно осуществлять искусственно. В маленьких теплицах это можно делать ручным способом (с помощью кисточек).
    • Создание необходимых температурных условий. Минимальная температура в отапливаемых теплицах должна быть на уровне 12 градусов Цельсия в зимнее время. По мере увеличения светового дня температура должна увеличиваться до 20 градусов.
    • Необходимо постоянно проветривать теплицу для подержания естественного уровня влажности воздуха. Также клубнику нужно постоянно поливать.

    Кроме того, перед начинающим предпринимателем встанет вопрос о выборе теплицы:

      Плёночная. Самый низко затратный вид теплицы, который доступен почти любому начинающему садоводу. Однако плёнка не способна защитить от морозов.

    Такой вид теплицы не выдержит постоянное отопление. В регионах с суровыми зимами имеется риск потери всего урожаю.
    Стеклянная. Большие стеклянные сооружения с фундаментом. Является золотой серединой. Стеклянные стены идеально пропускают дневной свет.

    Такое помещение можно отапливать круглый год.
    Поликарбонатная. Самый дорогой вид теплицы. Отличается большим сроком службы, легкостью и прочностью конструкции.

    Помещение также можно отапливать на протяжении всего года.

    Что нужно для начала предприятия?

    Вне зависимости от сложности идеи и способностей предпринимателя, любой бизнес должен быть подвергнут подробному анализу.

    Любой уважающий себя предприниматель должен составить бизнес-план в котором будет содержаться пошаговый алгоритм реализации идеи. Наличие этой составляющей играет ключевую роль в процессе претворения бизнеса в реальность.

    Земля и оборудование

    Следующим этапом реализации бизнеса станет поиск и выбор земли для строительства теплицы. Желательно купить землю недалеко от главной автострады и города. Это поможет сократить расходы на транспортировку клубники до оптовых покупателей и сетей розничной реализации.

    Землю под теплицу можно покупать с расчётом на будущее. В любом случае, на начальном этапе будет достаточно покупки 1 га.

    В отдельной статье мы поговорим, каким должен быть минимальный размер уставного капитала ООО.

    После оформления документов на землю нужно приступать к строительству теплицы. Для минимизации расходов и получения необходимой практики можно начать с 3-х теплиц. Одна теплица размером 3*4 м обойдётся примерно в 80 000 рублей.

    Посадочный материал

    Самым оптимальным вариантом для начинающего предпринимателя будет строительство стеклянной теплицы. В одном помещении площадью 3*4 м можно разместить в два ряда до 1200 саженцев клубники.

    Расчет ведут исходя из нескольких показателей:

    • Цена 1 саженца около 50 р.
    • Каждая теплица будет давать в среднем 360 кг клубники за цикл.
    • Производственный цикл длиться примерно 1 квартал.
    • В течение года урожай можно получать до 5 раз.
    • Оптимальный срок «службы» 1 куста по мнению специалистов составляет 4 года.

    Пример организации бизнеса на выращивании клубники в теплице круглый год, смотрите на видео:

    Регистрация

    Позаботившись о земле и теплице, необходимо пройти процедуру государственной регистрации и получить дополнительные сертификаты и документы.

    Также в процессе деятельности понадобиться следующая документация:

    • Сертификат о принадлежности к сорту.
    • Лицензия на продажу клубники.
    • Сертификат качества производимой продукции.
    • Сертификат соответствия санитарным нормам.

    Пример финансового плана

    Расходы на открытие бизнеса – 1 285 000 р. – делятся на две составляющие.

    Инвестиционные расходы – 1 235 000 р:

    • Регистрация и получение сертификатов – 15 000 р.
    • Покупка земли – 500 000 р. (если бюджет ограничен, можно арендовать землю).
    • Строительство и оборудование теплицы – 540 000 р.
    • Закупка посадочного материала – 180 000 р. (3 теплицы*1200 саженцев * 50 р.).

    Текущие расходы (за цикл) – 50 000 р.

    • Оплата за отопление и электроэнергию – 20 000 р. (осенью и зимой);
    • Оплата других коммунальных расходов – 5 000 р.
    • Содержание, вакцинация и обработка – 5 000 р.
    • Транспортировка продукции – 10 000 р.
    • Прочие расходы – 10 000 р.

    За цикл средняя выручка составит 162 000 р.

    • В летний (весенний) период – 54 000 р.(360 кг.*3 теплицы*50 р. за кг.)
    • В осенний (зимний) период — 270 000 р.(360 кг.*3 теплицы*250 р. за кг.)

    Калькуляция себестоимости

    • Саженцы – 11 250 р. (180 000 рублей/4 года/4 цикла)
    • Текущие расходы (весна-лето)– 30 000 р.
    • Текущие расходы (осень-зима)– 50 000 р.

    Калькуляция (весна – лето) = 11 250 р.+30 000 р./1080 кг. = 38 р. (маржа 31%)

    Калькуляция (осень — весна) = 11 250 р.+50 000 р./1080 кг. = 57 р. (маржа 338%)

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    • в домашних условиях
    • клубника
    • подсобное хозяйство
    • продукты питания
    • тепличное хозяйство
    • Поделитесь с друзьями:
    • Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями Facebook, ВКонтакте, Одноклассниках, Google Plus или Twitter.

      Подписывайтесь на обновления по E-mail:

        Vera | 12.03.2016 в 05:12:42

      Жизненно важно определится именно с направлением в своём бизнесе. Клубника это конечно рентабельное направление, но надо подходить очень скрупулезно к этому вопросу. Сами видите ,что в начальном этапе затраты будут не маленькие и судя по расчетам за первый год не окупятся. И в теплицах надо трудиться ,и не одному , а нанимать работников, а им тоже надо платить. Так что в данном бизнесе надо просчитывать до мелочей каждый фактор. Я думаю не любому начинающему предпринимателю это под силу.

      • Антон | 06.08.2016 в 04:17:03

      А где ж вы видели бизнес который окупается за первый год? в среднем от 2,3 лет окупаемость идет. А вот с клубникой, лично на мой взгляд, сейчас очень даже хорошо можно зарабатывать. Особенно много появится таких крупных клубничных фермеров на дальнем востоке, где щас по 1 га земли выдают. На такой територии, как говорится есть где развернутся, и можно неплохое дело построить. Главное терпение и труд, а остальное будет.

      Это действительно очень сложный и низкорентабельный бизнес. Сейчас даже в тёплых странах, где не требуется дополнительных затрат на отопление теплиц, бизнес на клубнике особой популярностью не пользуется. А те крупные производители клубники, которые давно в этой теме, без дополнительного специального оборудования по доращиванию не обходятся. А такое оборудование, типа камер газации, стоит дороже теплиц. Если вы собираетесь открыть небольшой бизнес на существующем участке и уже имеющейся там теплице, то попробовать стоит только для того, чтобы увидеть все ньюансы.

      Я проживаю в регионе, где клубнику выращивают практически в каждом дворе (чернозема мало, но очень много песка), в том числе и в теплицах. Если учесть, что в настоящее время в Украине стоимость газа увеличилась в несколько раз, что привело к массовому переходу населения на отопление парников дровами, а лесоматериалы, в свою очередь, тоже начали расти в цене, то мне кажется, что вложения не отбить и за несколько лет.

      Выращивание в теплице огурцов , помидоров и зелени порядком уже надоело. Считаю наиболее перспективной идеей выращивание клубники в тепличных условиях.Одной из сложных задач здесь я вляется подобрать наиболее стойкий сорт, который бы обладал хорошим вкусом и был приспособлен к условиям его выращивания.Отсутствие солнечных лучей просто компенсируются установлением светодиодных лент, а вкупе, с капельным поливом дает прекрасный результат.Это минимизирует затраты показателей потребления электроэнергии и воды.Единственная проблема-затраты на обогрев.

      Очень сомнительный бизнес. Я вот нигде не видел, что бы продавали клубнику из какого-нибудь тепличного хозяйства. В северных регионах страны это не рентабельно, в южных еще может быть, но точно не в теплице, а только в открытом грунте. Это не томаты и не салат, у которых цикл от посева до реализации прошел и можно посадить другую культуру. С клубникой такое не пройдет. Ты, как ее посадил, так у тебя эти кустики клубники и будут расти. После сбора ягод, ты ее не выдернешь и не посадишь другую культуру.

      Клубника конечно не очень прибыльный бизнес, он более с пометкой на сезонность. Люди массово покупают клубнику именно весной-летом. Если только найти клиентов в пищевой промышленности, где делают варенье компоты, соки. Замороженная клубника как-то не очень покупается. Если только совместить бизнес на клубнике, с выращиванием какой-нибудь другой культуры. Во всем нужно универсальность, и ассортимент.

      По моему, дело прибыльное, сам хочу заняться. Сейчас выращиваю на своем участке, на открытом грунте, но конкуренция огромная потому что многие специально выращивают раннеспелые сорта, что бы раньше начать продавать. В начале сезона у нас стоимость доходит до 600 рублей, но это неделя, максимум две. Дальше цена неуклонно падает и к концу сезона ( примерно середина июля), цена за литр уже рублей 150. Так что если продавать в мае, или начале июня, а так же в сентябре, то выгода будет однозначно. Можно будет выращивать и не круглый год, достаточно с апреля, по октябрь. Климат у нас позволяет. Нужно только сорта правильно подобрать, да с установкой теплицы все посчитать, а участок есть уже свой.

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

      Клубничный Бизнес В Теплицах: Подробная Инструкция По Заработку

      Выращивание клубники круглый год – довольно рентабельный бизнес

      Вряд ли мы ошибемся, если скажем, что клубнику любят все. Ну или абсолютное большинство людей в нашей стране.
      Эта ароматная ягода даже в сезон не отличается низкой ценой, а уж зимой клубника тепличная и вовсе стоит неприлично дорого. И тем не менее, раскупается моментально.
      Из этого можно сделать однозначный вывод: занимаясь выращиванием клубники на продажу, можно очень неплохо зарабатывать.

      • 1 Особенности тепличного клубничного бизнеса
        • 1.1 Достоинства
        • 1.2 Недостатки
      • 2 Этапы становления клубничного бизнеса
        • 2.1 Помещение для выращивания
        • 2.2 Оборудование теплиц
        • 2.3 Выбор посадочного материала
      • 3 Что дальше
        • 3.1 Уход за клубникой
        • 3.2 Уборка урожая и сбыт
      • 4 Как определить рентабельность
      • 5 Заключение

      Особенности тепличного клубничного бизнеса

      Вкусовые и диетические свойства этой ягоды выше всяких похвал. Но в естественных условиях она плодоносит не более месяца – с конца мая по начало июля, в зависимости от климатического пояса.
      Этого времени не хватает даже для того, чтобы просто успеть насладиться вкусом.Поэтому клубничный бизнес теплицах, позволяющий поставлять этот продукт на рынок в течение всего года, является хоть и затратным, но и весьма доходным делом.

      Достоинства

      Выращивание клубники в условиях защищенного грунта имеет преимущества перед бизнесом, основанным на использовании открытых плантаций.
      Это:

      • Возможность получать прибыль круглый год, а не только в течение сезона;

      Для справки. Лучше всего сажать ремонтантные сорта этой ягодной культуры, дающие урожай несколько раз за сезон.

      • Исключение влияния на посадки негативных погодных условий и, как следствие, сохранность всего полученного урожая;
      • Защищенность растений от насекомых и других вредителей;
      • Возможность устройства многоярусных грядок, благодаря чему требуется меньшая площадь земли;

      Выращивание клубники на стеллажах

      • Быстрая окупаемость затрат – при правильном подходе к делу цена теплицы, оборудования и посадочного материала «отбивается» за один сезон;
      • Высокая рентабельность, достигающая 75-100%.

      Недостатки

      Как и в любом бизнесе, и в этом невозможно обойтись без сложностей при его начинании и ведении. В первую очередь это касается крупных первоначальных затрат, касающихся строительства теплицы(см.Как построить теплицу для клубники: этапы работы), её оборудования под выращивание довольно требовательных к окружающим условиям ягод, приобретения посадочного материала.

      Для справки. Первичные затраты на выращивание клубники в теплицах примерно в 10 раз выше, чем в открытом грунте. Конечно, выше будут и доходы в недалеком будущем, но не у всех есть возможность вложить в дело крупную сумму денег.

      Дополнительные затраты, которых потребует клубника – теплицы должны отапливаться и освещаться в соответствии с потребностями культуры, а это постоянные расходы. Кроме того, в изолированных условиях выращивания ягоды придется опылять искусственным путем.

      Особенно затратны освещение и отопление в холодное время года

      Наконец, при всем желании и усердии садовода вкус и аромат тепличных ягод не будет натуральным, не сравнится со вкусом и запахом клубники, выращенной под жарким летним солнцем в открытом грунте.

      Этапы становления клубничного бизнеса

      Если вы решили заняться разведением клубники на продажу, необходимо сначала составить бизнес-план, чтобы определиться с затратами, просчитать риски и понять, когда и какую можно ожидать прибыль. Если итоги расчетов вас удовлетворяют, можно приступать к делу.

      Помещение для выращивания

      Многие начинают свой бизнес с того, что приспосабливают для разведения ягод имеющиеся помещения: утепленные лоджии, кладовки, подвалы, гаражи. Но рентабельность этих вариантов вызывает большие сомнения по причине малой площади и необходимости постоянной подсветки.
      Если есть деньги или возможность взять кредит, начинать лучше сразу с теплиц.Самый достойный вариант – теплицы из поликарбоната.

      • Они дороже пленочных, но лучше защищают растения от заморозков;
      • Не требуют устройства усиленного фундамента, в отличие от теплиц, крытых тяжелым стеклом;
      • Срок службы без затрат на ремонт достигает 20 лет;
      • Конструкция получается легкой, в случае необходимости её можно, не разбирая, переставить на другое место.

      Сотовый поликарбонат – идеальный материал для теплиц

      Любая теплица лучше закрытого помещения хотя бы потому, что растения в ней в течение дня освещаются солнечными лучами, а не искусственным светом. Её строительство и оборудование всем необходимым составляет львиную долю всех затрат.

      Оборудование теплиц

      Очень важно продумать отопление, вентиляцию, полив и освещение, чтобы клубника чувствовала себя хорошо и давала богатый урожай. Это довольно сложная тема, требующая отдельного обсуждения по каждому пункту.
      Подробную информацию можно найти на нашем сайте в соответствующих статьях и видео-роликах.
      Итак:

      • Помимо технического оснащения, в теплицах необходимо подготовить почву и определиться с технологией выращивания. Лучшей питательной средой для клубники является смесь торфа и перлитового песка в равных пропорциях.
      • Ягоды могут высаживаться в грядки, установленные на стеллажи ящики, наполненные питательной земляной смесью полиэтиленовые мешки(см.Выращивание клубники в мешках – оригинально, компактно, выгодно) или индивидуальные горшочки для каждого кустика. В зависимости от выбранного метода выбирается и способ полива и дренажа.

      Совет. Так как клубника плохо переносит увлажнение листьев и плодов, поливать её следует под корень. Лучше всего с этим справляется капельная система, которую можно собрать своими руками с минимальными затратами.

      При капельном поливе вода подается непосредственно к корням

      Выбор посадочного материала

      Сорта клубники выбираются по показателям урожайности.
      Для выращивания в защищенном грунте отлично подойдут следующие:

      • Воля;
      • Глима;
      • Кама;
      • Ред Капулет;
      • Эльсанта и другие.

      Эта ягода размножается усами, и проще всего приобрести уже подрощенные саженцы в специализированных питомниках. Это дорого, так как один кустик может стоить от 30 до 60 рублей, но надежно.
      Можно сократить расходы, вырастив собственный посадочный материал, но на это нужно время.
      Один из вариантов – выращивание клубники из семян. Второй – покупка ограниченного количества саженцев и их размножение усами.

      Внимание! Инструкция по размножению клубники гласит: самые крепкие, здоровые и урожайные кустики получаются из усов, которые маточное растение выпустило первыми.

      Что дальше

      Чтобы поддерживать и развивать бизнес, нужно хорошо изучить потребности клубники в разные периоды вегетации и стараться создавать ей соответствующие условия.

      Уход за клубникой

      После высадки растений в теплицу, в ней необходимо поддерживать оптимальный температурный режим, регулировать влажность и освещение, вовремя поливать, удобрять, проводить искусственное опыление.

      Чтобы вырастить такую ягоду, как на фото, нужен постоянный и правильный уход

      Все это требует не столько финансовых, сколько временных и трудовых затрат. В течение первого года желательно справляться со всей этой работой самостоятельно, а когда окупятся вложенные в бизнес(см.Бизнес план на парник: рекомендации по составлению) первоначальные затраты, можно расширять площади и привлекать наемный труд.

      Уборка урожая и сбыт

      Клубника в теплице спеет массово. Необходимо до начала её созревания определиться с рынками сбыта, обеспечить тару для сбора ягоды и места для её хранения.
      Собирают урожай сразу в те емкости, в которых он будет транспортироваться, так как от перекладывания и пересыпания ягоды мнутся, теряют товарный вид и быстро портятся. Лучше всего для этого подходят широкие ящики объемом не более 3 л, в которых клубника будет лежать в 2-3 слоя.

      Очень важно сохранить товарный вид

      До отправки на рынок или в магазин хранить клубнику(см.Как вырастить клубнику – советы начинающим садоводам) нужно в холодильниках или в прохладном, защищенном от солнечных лучей месте.Сбывать урожай летом выгоднее всего на рынках, а в холодное время года сдавать в супермаркеты или производителям соков, компотов, йогуртов, джемов и других фруктовых консервированных продуктов.

      Как определить рентабельность

      Под рентабельностью понимают соотношение между себестоимостью производимой продукции и полученной от её реализации прибылью.
      В себестоимость включаются следующие затраты:

      • Стоимость посадочного материала и почвенной смеси;
      • Расходы на отопление, полив, освещение, удобрения и т.д.;
      • Аренда помещения и оборудования;
      • Зарплата сотрудников;
      • Транспортные расходы.

      Понятно, что чем больше урожая получено с квадратного метра площади, тем выше будет и прибыль. Поэтому так важно выбрать подходящий сорт ягод и ту технологию выращивания, которая требует минимум затрат.
      В разное время года доход от клубничного бизнеса может очень отличаться: зимой прибыль получается особенно ощутимой из-за большой наценки. Поэтому средства, вложенные в качественное оборудование, довольно быстро окупаются.

      Заключение

      Прежде чем вкладываться в клубничные теплицы, этот вопрос нужно изучить досконально. Лучше всего посоветоваться с опытными садоводами, лично побывать в подобных хозяйствах, изучить специальную литературу, записаться на бизнес-курсы.
      Ответы на многие вопросы, связанные именно с выращиванием этой культуры в теплицах, вы найдете на нашем сайте.

      Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

      Реализация разных овощных и ягодных культур является важной статьёй дохода для многих дачников. Замечено, клубника даёт хороший доход. Только сезонная распродажа не совсем то. Может, кого-то заинтересует такая тема: клубника в теплице круглый год как бизнес. Если дело развернуть грамотно, то эта деятельность принесёт беспроигрышную выгоду. Круглый год, в любое время года люди будут со свежими ягодами, а у поставщиков такой вкусной продукции будет стабильная прибыль.

      Что нужно для успешного бизнеса в этой сфере

      Прежде всего, надо уметь работать с ягодами, понимать и знать всё, что связано с высадкой клубники, уходом за ней, сбором урожая. Надо знать весь процесс роста этой ягоды, что этому способствует.

      Чтобы успешно взяться за бизнес на клубнике, надо иметь:

      • хорошие, вместительные теплицы;
      • начальный капитал для текущих расходов;
      • регистрация бизнеса;
      • все необходимые документы на бизнес и реализацию продукции.

      Есть в этом бизнесе один минус – начальный капитал нужен немаленький. Где-то около миллиона. Сначала тратятся деньги на создание рабочей зоны. На оформление бизнес – документов. На теплицы. На оборудование для теплиц. Тут ещё зависит, какие размеры хозяйства. Надо ли платить зарплату работникам, или уход за ягодой осуществляет одна семья, и никаких дополнительных выплат не надо.

      В чём выгода круглогодичного ухода

      Обычно сезон клубники недолог. В теплице на даче до осени можно снять второй урожай ягод. Для круглогодичного ухода надо установить утеплённые и осветлённые помещения. Надо сказать, единственный недостаток такого дела: выращивание клубники как бизнес – немалые денежные первоначальные вложения. Дело стоит того. Зимой, когда свежей ягоды нет ни на рынке, ни в магазинах, поставка свежей ягоды из теплицы по договору в магазины – выгодное дело. Ведь ягоды любят круглый год. Их едят и весной, и осенью, не говоря о лете. Особенно клубнику любят дети.

      Какие теплицы строить

      Металлокаркасные теплицы с листами поликарбоната не слишком большого размера хороши для фермеров. Можно делать теплицы и из стального каркаса с остекленением крутых крыш, где зимой снег не будет задерживаться. Он будет сваливаться с крутых стеклянных крыш. Внутри теплиц – в холодную погоду включается обогрев.

      Способы выращивания в круглогодичных теплицах могут быть разные. Можно высаживать в грунт, если места достаточно. Можно применить так называемую голландскую технологию, когда экономится пространство и растущие растения находятся в специальных ящичках в подвешенном виде. Можно применить гидропонный метод выращивания, где вода поступает каплями, в постоянном режиме, через регулярные промежутки времени. Голландский метод, когда растения растут в стеллажах, в ящичках, на разной высоте, в шахматном порядке, – можно совместить с гидропонным орошением.

      Особенности деликатного производства

      Разрабатывая бизнес план выращивания клубники, нужно помнить, когда, где, зачем – все сроки съёма урожая, сроки договоров с магазинами. Убранный урожай надо где-то хранить. Хотя в магазинах будут принимать охотно этот товар, но до момента реализации (возможно, несколько дней) фермеру, бизнесмену, занимающимся таким деликатным производством, надо иметь место удобного временного складирования ягоды.

      Выращивать можно семенную клубнику, а можно покупать уже кустики и сажать в теплице. В ящичках регулярно добавляются удобрения и разные биологические приправы – для лучшего роста растений. Бизнес план по выращиванию клубникинеобходимо выстраивать таким образом, чтобы расходы и прибыль от продаж шли более-менее равномерно, чтобы всегда были средства на непредвиденные расходы. А они могут возникнуть в любой момент. Поломка водопроводящей гидропонной системы, или выход из строя зимой отопительной системы потребуют срочного исправления ситуации. Иначе – под угрозой само существование парника.

      Клубника как бизнес требует заботливого и вдумчивого отношения. Надо всё помнить, всё отслеживать. Бизнесмен, занимающийся клубникой, должен быть готов работать не покладая рук. Тогда и отдача от работы будет колоссальной. Не каждый способен на такую работу. Хотя очень многие, когда начинают, втягиваются медленно в процесс. Потом привыкают так, что уже не мыслят себя без клубники и этого доходного занятия. Бизнес – выращивание клубники в теплице круглый год – меняет человека, даёт ему стимул в виде постоянно нарастающей прибыли.

      Какие сорта выбирать для посадки в теплице

      Очень удобен для теплицы ремонтантный сорт.

      Среднеспелый сорт, ранний – тоже подойдёт. Тут надо при выборе ещё ориентироваться на вид спелой клубники. Если сорт характеризуется красным ярким цветом и ягоды крупные, привлекательной формы, такой надо взять себе в работу. Товарный вид готовой продукции – большое дело для предпринимателя, сдающего продукцию в магазины. Поэтому бизнес клубника увеличивает шансы хороших продаж и от выбора сорта.

      Сорт Альба – в виде аккуратных кустиков. Устойчив, сопротивляется заболеваниям. Форма ягод эстетичная – конические, крупные, яркие. Выносят стойко транспортировку.

      Сорт Даренка – устойчив к заболеваниям. Красные, крупные ягоды, сладкие, плотные. Октава – крупные, красные ягоды, хорошо переносят транспортировку. – сочные, нежные ягоды. Сорт переносит перепады температур, устойчив к вредителям.

      Есть ещё сорта: русановская, хоней. Бизнес на выращивании клубники имеет много нюансов. Все досконально можно узнать уже в процессе работы.

      Технология оптимального функционирования

      Подогрев экономнее всего делать двойным: электроподогрев и биоподогрев. Электроподогрев даже выгоднее заменить воздушным тёплым воздухом, который по трубам поступает под землёй. Биоподогрев делается так: свиной, конский или козий навоз смешивается с соломой, поливается водой. Выдерживается несколько дней, завёрнутый в целлофан. Потом навоз, который стал прелым, раскладывается под верхним слоем грунта в теплице. Навоз преет под почвой и греет почву.

      Хлористый калий и суперфосфат в нужной пропорции станут добавкой к созданию правильной кислотности почвы. Естественно, землю надо рыхлить.Оттого, как фермер ведёт своё хозяйство, зависит, какая рентабельность и самоокупаемость клубники как бизнеса. При правильном подходе – они имеют высокие показатели.Смесь из торфо-перлита пропаривают и всыпают в ящички с навесными насаждениями. Так улучшается состояние влажности в ящичках. Голландская система с таким подкормом даёт очень хорошие урожаи.

      Как ухаживать за растением

      Если сажать ростки в теплице в грунт, то ряды кустиков располагать друг от друга на расстоянии сантиметров 40. При голландских технологиях каждому кустику надо предоставить отдельный ящичек или горшок. Рентабельность выращивания клубники определяется всей совокупностью течения дел бизнес проекта. Надо следить, чтобы почва была достаточно влажной. До 80% влажности – вот оптимальный постоянный показатель в теплице для успешного роста клубники.

      Когда кустики прижились, надо каждый день проветривать теплицу. Поступление свежего воздуха необходимо. 2 раза в месяц вносить удобрения в землю – тоже необходимое условие для успешного роста растений. При цветении надо постепенно повысить (день за днём) тепло в теплице. Это ускорит созревание плодов, и вид их будет товарным. Красивые, красные, крупные ягоды созреют быстро. Так что бизнес по выращиванию клубники – хлопотное дело.

      Заключение

      Прежде чем задуматься, с чего начать клубничный бизнес, надо определиться: а надо ли это вообще? Многие фермеры отказываются от выращивания клубники зимой. Хоть стоимость зимой продаваемой клубники увеличивается, расходы на содержание и выращивание в зимних условиях тоже увеличиваются. Так что хлопот ещё больше, хотя и прибыль есть. Но не каждый фермер согласен на постоянную, ежедневную круговерть, которую приносит одно только выращивание клубники зимой.

      Другое дело: в парниках сажают в конце марта ростки, и затем поддерживают смену урожаев клубники вплоть до ноября. Режим – удобный многим фермерам. И именно таким способом разведения клубники занимаются многие фермеры. Естественно, даже такой режим хозяйствования привлекательнее, чем бизнес на клубнике в открытом грунте. Которому отведено короткое время – середина лета. Некоторые так привыкают к выращиванию клубники в теплице, что выращивают клубнику круглый год. И им это нравится.

      Выращивание клубники в теплице круглый год – вкусный и выгодный бизнес.

      Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      Методы выращивания клубники для бизнеса

      Выращивание зелени в теплице на продажу как бизнес

      Выращивание шампиньонов с нуля как бизнес

      Выращивание укропа на подоконнике как бизнес

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: